Meringue na "Coconut"

Mga batang babae, ngunit ang aking asukal ay hindi natunaw pagkatapos ng 10 minuto ng paghagupit sa isang paliguan sa tubig
Ang meringue ayon sa resipe na ito ay hindi kailangang matuyo ng mahabang panahon, naiintindihan ko nang tama na magiging handa ito sa loob ng 40 minuto?

Tama naman! Dito ang temperatura ay higit sa 140-150 degree.

Mga batang babae, ngunit ang aking asukal ay hindi natunaw pagkatapos ng 10 minuto ng paghagupit sa isang paliguan sa tubig
Ang meringue ayon sa resipe na ito ay hindi kailangang matuyo ng mahabang panahon, naiintindihan ko nang tama na magiging handa ito sa loob ng 40 minuto?

Ngunit ang asukal ay kailangang matunaw !!!!!! Daig mo rin ito sa paliguan ng tubig! Sa MB, hindi mo ito nararamdaman ... marahil ito ay asukal ...

Ngunit ang asukal ay kailangang matunaw !!!!!! Daig mo rin ito sa paliguan ng tubig! Sa MB, hindi mo ito nararamdaman ... marahil ito ay asukal ...

Kung tapos nang eksakto alinsunod sa resipe na ito, ang lahat ng asukal ay hindi natunaw.

Gumawa rin ako ng mga meringue alinsunod sa resipe na ito at nagdagdag ng mga ahit sa mga meringue na inihanda sa karaniwang paraan at mga meringue na walang niyog, para sa akin ang pagkakaiba lamang sa panlasa - kung mayroong coconut doon o wala. Sa palagay ko kinakailangan ang paliguan ng tubig upang matunaw ang asukal, dahil mayroong 2 higit na protina nito kaysa sa ordinaryong mga meringue. Marahil ay may susubukan na magluto ng meringue sa dalawang paraan nang sabay-sabay at ihambing. Pinili ko ang karaniwang meringue para sa aking sarili, may mas kaunting asukal, kaya't naging mas matamis ito, magdagdag pa ng asukal.

Ako rin, sa karaniwang meringue coconut lamang, kahit na ang isang maliit na almirol ay hindi rin masama, gusto ko ang lasa. At dahil sa paanuman ay nagbigay ako ng mas maraming asukal, bahagya nang natumba at kaunti pa ang niyog, naging napaka-interesante nito .. Ang niyog ay napaka-caramelize, ang meringue ay natuyo nang maayos at hindi man malinaw na ito ay isang niyog, ngunit ito ay tulad ng isang nut sa caramel lamang, ang kaunti at isang napakatindi ng amoy ng nut (hindi coconut ...) ay nagmula sa meringue. Talagang nagustuhan ito ng mga kliyente, ngunit hindi ko na ulit ulitin ang "biro" na ito, kahit na sinubukan ko ito.

Oh mga batang babae, napipikon ako ng ulo. Basang meringue ang ginawa ko, maayos ang lahat, pagkatapos ay bumili ako ng isa pang asukal ... Mayroon akong impression na hindi isang butil nito ang natunaw

Cake, maraming salamat po. Ang resipe ay nakakaisip.

At mananatili akong hindi kumbinsido, huwag hawakan ang asukal! Mga batang babae, mas maraming asukal, mas mahirap, mas mahirap ang meringue. Tila sa akin na kung gumawa ka ng isang simpleng meringue, matutunaw lamang ito mula sa cream! Ako at sa cake ang lahat ng mga layer ng bezeshny ay ginagawa lamang sa ganitong paraan, paghagupit sa kumukulong tubig. Ibinibigay nito ang pagkalutong ng meringue sa cake at gayun din, ang gayong mga meringue ay mas madaling maghurno, mas mababa sa peligro.

Ginawa ko ito sa sarili kong panganib at peligro (iminungkahi ko ito mismo) sa aking guro, upang mag-order, para sa Bagong Taon. Tumawag siya kahapon at sinabi na alam niya ang tungkol sa mga talento ng kanyang dating estudyante, ngunit iyan sa sukat! Hindi ko man pinaghihinalaan (ito sa kabila ng katotohanang ang kanyang wikang Pranses, ganap kong nakalimutan!) Mula sa "Rafaelok" na ito ay lubos siyang nasiyahan! Kaya wala akong babaguhin, wala yun. Ngunit ito, syempre, ay negosyo ng lahat. Bago ka magpasya na baguhin ang isang bagay, tiyaking gawin ito alinsunod sa resipe, at pagkatapos lamang magpasya sa isang kapalit.

Ito ay isang kamangha-manghang dessert lamang, isang bagay na masarap !!, mmm, ginawa ko ito para sa 5 protina - 100 gramo ng niyog, tama para sa akin. at sa bilang na nahulaan ko - marami !!!

Mga batang babae, sabihin sa akin, kung gumawa ka ng isang cake, tungkol sa kung gaano katagal panatilihin? Sa parehong temperatura? At para sa isang diameter ng 22 ang halagang ito ay hindi magiging marami?

mga batang babae! Nais kong gumawa ng isang cake: isang klasikong puting sponge cake, sa pagitan nila ay ang meringue na ito na may kanela at ahit, cream, whipped cream na may condensada na gatas. ano sa palagay mo ang magiging masarap ???? at hindi matutunaw ang meringue? natatakot ang asawa na ang mga tao ay pumili ng ngipin kapag ang meringue ay natutunaw at naging caramel. pero parang sa akin masarap ito, p.t.ang meringue ay magiging basa tulad ng cream.

Ginagawa ko lamang ang meringue na ito para sa isang layer ng cake! At ang pangunahing argumento ay ang meringue ay hindi natutunaw sa mantikilya! Hindi isang patak! Kahit na pagkatapos ng 5 araw! Sa cake lamang, ginagawa ko, mas madalas na may mga mani, sa halip na niyog at kanela na hindi ko ginagawa. Ginawa ko ito ng ilang beses sa isang simpleng ... ngunit napagpasyahan ng mga tao ang lahat para sa akin, Ngayon lamang ito!

Salamat sa mabilis mong tugon! na may butter cream, ang meringue ay hindi natutunaw, ngunit ako, sa kabaligtaran, nais itong ibabad, tulad ng Tortyzhka's, ngunit hindi sa sarili nitong, ngunit sa cake. Iniisip ko pa rin kung magiging masarap ito at ganon din ang gumawa nito? Kailangan ko pang itago ang buong bagay na ito sa ilalim ng mastic

Ginawa ko ang mga coconut meringue sa isang layer - sa ilalim na layer ng cake. Whipped cream na ginamit. Wala namang tumulo. Tuwang-tuwa ang mga customer. Ipinadala nila ang pamutol na ito:

sa madaling sabi, mga batang babae, ginawa ko ang gusto ko. wedding cake, magiging tier 3 ito, makikita natin ang resulta kinabukasan. Tila sa akin na dapat itong maging napakasarap))) Iniwan ko ang mga natira sa aking sarili sa isang maaaaa maliit na cake, bukas ng gabi susubukan ko (kung matatagalan ako)))) ... at kung ang aking asawa ay hindi pumasok ka muna) at pagkatapos ay susulat ako.

Maraming salamat sa cake, nalulugod ako sa mga cake, narito na.

Nakalimutan kong magsulat !!!! ang pinaka masarap na baitang ay ang meringue na ito, masaganang pinahid ng whipped cream! : girl_curtsey: Maraming salamat sa cake. Sinuri ito ng mga panauhin. (ang aking pamilya din)))))

Ginagawa ko lamang ang meringue na ito para sa isang layer ng cake! At ang pangunahing argumento ay ang meringue ay hindi natutunaw sa mantikilya! Hindi isang patak! Kahit na pagkatapos ng 5 araw! Sa cake lamang, ginagawa ko, mas madalas na may mga mani, sa halip na niyog at kanela na hindi ko ginagawa. Ginawa ko ito ng ilang beses sa isang simpleng ... ngunit napagpasyahan ng mga tao ang lahat para sa akin, Ngayon lamang ito!

Ako ay isang master, at sa aling mga mani mas mahusay na gumawa ng mga meringue? Mayroon akong isa pang order dito, mga mani, sa palagay ko hindi ito umaangkop dito. Baka mga kennuts?

Nakalimutan kong magsulat !!!! ang pinaka masarap na baitang ay ang meringue na ito, masaganang pinahid ng whipped cream! : girl_curtsey: Maraming salamat sa cake. Sinuri ito ng mga panauhin. (ang aking pamilya din)))))

At pagkatapos! Ilang beses na akong sumisigaw sa bawat sulok - ito ang pinakamahusay na meringue sa layer !!!

Ako ay isang master, at sa aling mga mani mas mahusay na gumawa ng mga meringue? Mayroon akong isa pang order dito, mga mani, sa palagay ko hindi ito umaangkop dito. Baka mga kennuts?

Mahal na mahal ko ang mga walnut. Ngunit, ni Kiev, o simpleng meringues na may mga nogales ay hindi ko matunaw. Ngunit gusto ito ng aking ina. Samakatuwid, napagpasyahan ko na ito ay isang bagay ng panlasa. Hanggang sa subukan mo, hindi mo malalaman. Ang aking pamantayan na komposisyon ay idinisenyo para sa mga mani (kailangan mo lamang itong litsuhin nang mabuti bago idagdag ito sa meringue.) Ngunit kung ang isang tao ay nagnanais ng mas mahal, kung gayon ang mga hazelnut, o isang halo ng tatlong mga mani, mga almond + hazelnut + cashews.

[may mga buto ng poppy.]

Cake, mahusay na resipe!

Nagluto ako ng maliliit na bezeshki, ngunit hindi sa mga natuklap ng niyog, ngunit may mga buto ng poppy. Sa pagtatalaga sa kindergarten ng forum na ito.
Kung hindi para sa aralin, hindi ako magluluto ng mga meringue, dahil hindi ko gusto ito. Ni hindi ako bumili ng cake kung ito ay pinalamutian ng kahit isang meringue.
Ngunit ang poppy seed meringue ay isang bagay na kamangha-manghang!
Sa pangalawang araw uminom lamang ako ng tsaa na may mga buto na poppy. Hindi ko makilala ang sarili ko.

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko rin gusto ang kanela, ngunit nakakagulat, hindi ito nadama sa natapos na meringue. Maaari itong magdagdag ng lasa, ngunit pinagsama sa mga buto ng poppy ay isang mahusay na karagdagan.

mga batang babae, patawarin ako kung ang tanong ay hangal, ngunit kung kumuha ka ng mga nakapirming protina, bubugbugin nila ang estado na kinakailangan para sa meringue, o mas mabuti bang huwag ipagsapalaran ito?

Ako, sabihin mo sa akin, kung gumawa ka ng meringue sa mga mani, kung gayon kailangan mong gilingin ito ng napakino?

Ngayon ay lutuin ko ang meringue, sigurado iyon. Noong isang araw naghahanap ako ng isang poppy sa tindahan, hindi ko ito nahanap kaagad, bumili ako ng isang pakete ng mga mani (400 g), naisip kong palitan ang poppy. Ngunit binili ko ang poppy, ang mga mani ay nanatili. Ngayon kailangan mong ilapat ito sa kung saan.
Sa palagay ko marahil sa isang meringue.

Sanya, at subukan mo. Maaari mong sabihin sa amin. Pagkatapos ng lahat, 2 protina lamang ang kinakailangan, ang pagkawala ay hindi mahusay kung mawala sila. Tulad ng makikita mo na ang mga protina ay hindi kumalinga, kung gayon ang asukal ay hindi isang pantal.

sa pamamagitan ng paraan, oo, hindi 10 piraso

mga batang babae, patawarin ako kung ang tanong ay hangal, ngunit kung kumuha ka ng mga nakapirming protina, bubugbugin nila ang estado na kinakailangan para sa meringue, o mas mabuti bang huwag ipagsapalaran ito?

Ang Sanya, kung ang mga protina ay naka-freeze, ilagay ang mga ito sa ref sa mas mababang istante. Dapat muna silang unti-unting matunaw, at doon ka lamang makakagawa ng anumang bagay sa kanila, kabilang ang meringue na ito

[Vilapo]

Vilapo Lena, salamat ngayon sigurado ako na gagana ang lahat

Ako, sabihin mo sa akin, kung gumawa ka ng meringue sa mga mani, kung gayon kailangan mong gilingin ito ng napakino?

Ako ay pinirito na mga mani sa isang bzhik, bzhik, bzhik blender. At yun lang. At ngayon minsan ay isang kutsilyo lamang. Kaya't napakahusay!

Oksanochka, salamat! Ako, marahil, bzhik, bzhik, bzhik ay mas angkop.

At ako ay isang chopper - chik-chik - tryhanula - chik-chik muli)))

Girls sabihin mo sa akin! Ngayon ay nagawa ko na ang meringue na ito sa ikaapat na pagkakataon at ang aking asukal ay hindi tuluyang natunaw. Nasaan ang pagkakamali? Siguro maraming asukal ... ang isang protina ay may bigat na humigit-kumulang na 35g. O ang pamamaraan ng paghahalo ay hindi tama. Talunin ang mga puti hanggang sa malambot na mga taluktok at simulang dahan-dahang magdagdag ng asukal. Tanong: gaano katagal bago matalo sa yugtong ito? Ang panghalo ay lubos na malakas 450.
At mga batang babae, sa loob ng 50 minuto ang aking meringue sa loob ay hindi lutong, bagaman ang labas ay kulay-rosas. Marahil ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay masyadong mababa? Ang aking hurno ay namamalagi tungkol sa temperatura, kaya kailangan kong subukan ito nang sapalaran.

Girls sabihin mo sa akin! Ngayon ay nagawa ko na ang meringue na ito sa ikaapat na pagkakataon at ang aking asukal ay hindi tuluyang natunaw. Nasaan ang pagkakamali? Siguro maraming asukal ... ang isang protina ay may bigat na humigit-kumulang na 35g. O ang pamamaraan ng paghahalo ay hindi tama. Talunin ang mga puti hanggang sa malambot na mga taluktok at simulang dahan-dahang magdagdag ng asukal. Tanong: gaano katagal bago matalo sa yugtong ito? Ang panghalo ay lubos na malakas 450.
At mga batang babae, sa loob ng 50 minuto ang aking meringue sa loob ay hindi lutong, bagaman ang labas ay kulay-rosas. Marahil ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay masyadong mababa? Ang aking hurno ay namamalagi tungkol sa temperatura, kaya kailangan kong subukan ito nang sapalaran.

Talunin ang mga puti hanggang sa matatag na mga taluktok, pagkatapos ay simulan ang pagdaragdag ng asukal, sa isang paliguan sa tubig ang aking asukal ay laging nagkakalat sa paglaon, pagkatapos ay talunin lamang ito nang mas matagal, ngunit ano ang hilaw sa loob, hmm .... Maaari bang itakda ang temperatura na mas mababa at matuyo nang mas matagal ?? Kahit na pinupuno ko ang cream sa loob, doon mo hindi mauunawaan sa exit kung gaano sila tuyo sa orihinal o hindi ganap na inihurnong ...

Salamat! Susubukan kong talunin ito nang mas matagal. Bagaman sa pagtatapos ng pagkatalo, ang meringue ay mahigpit na sugat sa whisk, tila may ginagawa akong mali. Kahit na masarap ang lasa!

Ginawa ko ito bilang mga layer ng cake, dahil may 5 natitirang mga protina na natitira. Ang mga cake ay naghihintay para sa kanilang kapalaran sa loob ng 3 araw sa temperatura ng kuwarto at sa isa pang araw ay ibinabad sila sa pinakuluang gatas na may gatas na yogurt at sa mga gilid - na may tsokolate. Ngunit hindi sila babad)) Dahil sa takot ako na ang cream ay likido. Sa huli, ito ay medyo tuyo, ngunit masarap pa rin. Ngunit sa susunod na araw, pagkatapos ng isang gabi sa ref, ang mga cake ay naging malambot - masarap lang! Bagaman sa halip na pag-cloying, kahit na kumuha ako ng 400 g ng asukal para sa 5 protina, pinagsama ko ang pinakuluang gatas ng unsweetened yogurt, at madilim ang tsokolate.
Maraming salamat sa may akda!
Isang hiwa para sa mga interesado sa kung paano ang hitsura ng coconut crust sa isang cake.

Ang sarap !!!! Kinain ko ito diretso mainit at walang cream :-) Hindi ko mapigilan :-)

[Cake]

Cake Nag luto ako ng bezeshechki. Para sa akin mas masarap sila sa niyog, labis na malambot. Sinimulan naming kainin sila nang diretso mula sa baking sheet. Kinuha ko ang cream na hindi ayon sa resipe, ginamit ang mga natira pagkatapos ng "Tropicanka". At hanggang sa nagustuhan ko ang cream na ito sa cake, ngunit narito ang isang bagay na hindi masyadong maganda. Bagaman ang mga tao ay kumakain ng mga cake at nagtikim ng kasiyahan, ngunit ako ay kahit papaano ay matamis. Walang tsokolate, kaya kinain nila ito. Ngayon nais kong gumawa gamit ang aking sariling cream dahil makakalap ako ng mga protina. Himalang Recipe para sa Huling Paggamit ng Protina-

Mga batang babae, mayroon ba kayong bezeshki na madaling lumayo sa papel? May naipit ako.
Sabihin mo sa akin sa anong yugto upang magdagdag ng citric acid? Hindi ko ito nakita sa resipe ...

Cake, sabihin mo sa akin, maaari kang gumawa ng isang buong cake mula sa meringue na ito at ilagay ito sa cake bilang isang layer? Anong cream ang mas mahusay na layer?

Mga batang babae, mayroon ba kayong bezeshki na madaling lumayo sa papel? May naipit ako.
Sabihin mo sa akin sa anong yugto upang magdagdag ng citric acid? Hindi ko ito nakita sa resipe ...

Nagdagdag ako ng tungkol sa 5 minuto bago matapos ang beat.

Cake, sabihin mo sa akin, maaari kang gumawa ng isang buong cake mula sa meringue na ito at ilagay ito sa cake bilang isang layer? Anong cream ang mas mahusay na layer?

Naghurno ako nang eksakto sa base ng cake ayon sa resipe na ito. Tanging binabawasan ko ang temperatura ng kaunti at maghurno para sa mas mahabang oras. Naghurno ako ng tungkol sa 1.10 minuto, pagkatapos ay i-on ito, patayin ang oven at hayaan itong cool doon. Kung pinahihintulutan ng oras, at kung walang oras, pagkatapos sa pangalawang bahagi ay nagluluto din ako ng 20 minuto. Ang meringue na ito ay lumalabas na mas siksik kaysa sa dati, ngunit kailangan pa rin ang cream batay sa langis (hindi isang basa na cream). At naglalagay ako ng mas kaunting asukal, kung hindi man ang labis na asukal ay hindi natunaw sa akin.

Larissa, baligtarin ang cake - nangangahulugan ba ito ng paglalagay ng sulatan sa itaas at pagkatapos ay i-turn over ito? Naunawaan ko ba nang tama o hindi?

Larissa, baligtarin ang cake - nangangahulugan ba ito ng paglalagay ng sulatan sa itaas at pagkatapos ay i-turn over ito? Naunawaan ko ba nang tama o hindi?

Oo, kukunin ko lang ito gamit ang aking mga kamay at baligtarin ito. Mayroon nang pergamino sa likod.

Larissa, salamat sa sagot. Paano ko susubukan mag-ulat.

ngunit hindi ako nakamit = ang mga protina ay naging likido, hindi tulad ng tubig, syempre, ngunit ang hugis ay gaganapin nang hindi sigurado ... pagkatapos ng 2 oras na pagpapatayo, ang bezeshki ay hindi lumayo mula sa papel, ngunit sila ay tuyo na, sa ilang kadahilanan lamang ang lahat ay dumikit mula sa ilalim ... walang mga caramel streaks ... anong klaseng gulo yan ??

At mula sa akin maraming salamat sa masarap na cake, na inihurnong ilang taon na ang nakalilipas, pinahid ng sour cream at kape, oh, at ito ay masarap !!! Hindi nahulaan ng mga panauhin kung ano ang binubuo nito hanggang sa wakas,
Pagkatapos, sa anyo ng isang cake, inulit ko ito ng sour cream, ngunit naalala ko ang tungkol sa isang masarap na panghimagas at mayroong isang maliit na maliit na tilad - ang amoy ay klase, lumalamig sila - papahirapan ko ito mamaya!
At sa loob ng 10 minuto pinalo ako ng aking asawa sa isang paliguan sa tubig
Inilagay ng asukal nang dalawang beses ang dami ng bigat ng mga protina - lahat ay naging mahusay at matamis, palagi kong ginagawa ito! at nagluluto ako ng mahabang panahon - mas tiyak, pinatuyo ko ang isang oras at kalahati sa isang micron sa kombeksyon, una sa pamamagitan ng 130-120, pagkatapos ay ng 100 gramo.

Ang meringue ko

Hooray, lumabas ang litrato upang ipasok!

Idinagdag noong Biyernes 12 Ago 2016 5:59 ng hapon

At ang cake ay hindi pa pinuputol - pinalamutian ng dotsya

Mga batang babae, ngunit hindi ko naintindihan ang tungkol sa puting tsokolate ... Mayroong isang resipe, ngunit kailan ito idaragdag? O ang meringue mismo ay ginawa nang walang tsokolate?

[Cake]

Cake, Nagluluto ako ngayon, kung maaari, mangyaring sagutin, posible bang gawin sa cream lamang, nang walang gatas. Nakakita lang ako ng pinakuluang gatas. O palitan ... ng langis?



Whip cream na may asukal - hilahin? Mga batang babae, may nagsabi sa akin!



Kapag nakuha ko ito at nagpasya sa wakas, nais kong itago ang cream sa loob, tulad ng mga eclair. Mayroon akong isang kornet na may mahabang dulo. Mayroon bang nagawa sa loob?



Mayroong coconut liqueur, maaari kang magdagdag ng ilang cream?

Hindi naghintay ng sagot. Yun ang ginawa ko. Sa coconut cream liqueur. Nangungunang puting tsokolate na may coconut din. Ang gitna ay naging guwang. Madaling napuno ng cream gamit ang isang mahabang pagkakabit ng ilong. Nagluto ako ng doble na bahagi. Ang mga protina ay nagyelo.



Ito ay naka-20 piraso.

[Galya]

Galya, Kahit papaano ay napalampas ko ang gayong kagandahan, kailangan kong gawin ito, kagandahan, niyog ang aking kahinaan, ngunit ginagamit ko ito nang kaunti, maraming mga magagandang recipe

Ang sarap !!!! Kinain ko ito diretso mainit at walang cream :-) Hindi ko mapigilan :-)

at hindi ako nagpahid ng cream, napaka matagumpay na bezeshki, isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga panlasa!
perpektong naimbak sa isang lata ng lata sa loob ng tatlong linggo ngayon, plano kong ulitin ang mga ito bilang mga regalo sa Bagong Taon.
Cake, salamat!