Italyano na tinapay sa isang tagagawa ng tinapay

Pinapayuhan ko lamang kayo ng SSV na dumaan sa mga resipe ng tinapay ni Roma na hindi ka magkakamali, LAHAT ay masarap sa kanilang sariling pamamaraan
Good luck sa iyo.

Kamusta po sa lahat Ang kalan ay isang taong gulang na, at nakapagrehistro lamang ako ngayon. Nagluto ako ng tinapay na Italyano mula sa Admin, aba, napakasarap! Isinuot ko ulit. Salamat sa mga recipe!

Kinuha ko ang resipe na ito bilang batayan at idagdag ang anumang nais ko dito. At mga sibuyas, at repolyo, at pulbos na gatas, atbp. Maraming salamat

Sabihin mo sa akin, mayroon akong LG, ang oras ng pagluluto sa hurno ay alinman sa 3.40, libre 4 na oras, gagana ba ito o hindi? Sa anong oras tumaya?

Para sa resipe na ito, ang Pangunahing (pangunahing) mode ay sapat sa 3.40-3.50 na oras.

Abangan ang kolobok

oo, kaya ngayon napagpasyahan kong subukan ang resipe na ito, lutong apat na beses lamang at isa lamang sa kanila ang naging mustasa, tingnan natin kung paano mahawakan ng aking sanggol ang Italyano at maaari ko ba siyang tulungan, mabuti, lahat ng mga produkto ay inilatag, ang pagmamasa ay nagsimula, ang harina ay hindi idagdag ko ang tinapay, sa palagay ko, ito ay naging medyo masikip, at hindi siya babangon sa Vernik, maghihintay ako.
........................ ...

Kaya, narito ang aking hlubushek, ayon sa iyong resipe bilang isang fkus at sa sirena na hindi ko pa alam, nakalabas lamang ito at agad na kumuha ng litrato

Pagkatapos ng gayong larawan, nagpunta ako upang ibuhos ang mga sangkap sa balde ... Ano ang isang guwapo, mayabang, matambok, maligaya .. Mag-a-unsubscribe ako sa gabi .. Nagdagdag ako ng 1/3 tasa ng mga binhi ng gumagawa ng tinapay ... kung saan Nakikita ko ang maliliit na stick ng kuwarta. Nagdagdag ako ng kaunti pang harina sa lahat ng mga resipe, ang mga kalan ay talagang nangangailangan ng iba't ibang mga sukat? kakaiba
Ginawa ko ito, isang bangungot, sa itaas lamang ng matchbox) Gumising ako - ipapakita ko)) ngunit nakakatawa)

Isa sa aking mga paboritong tinapay, madalas kong lutong ito sa tag-init. Napagpasyahan kong maghurno sa Biyernes, naging pareho itong "buaya" tulad ng kay Shurshun. Noong Sabado ay binago ko ang lebadura, mantikilya at harina - lahat ay pareho ((Ngunit mula ako sa mga unang tinapay at kung gaano ito napakaganda! Labis akong nagalit ((

Magandang araw sa lahat. Kaya't naging masaya akong may-ari ng isang machine machine ng tinapay ilang araw na ang nakakaraan. Sa ngayon nag-luto lamang ako ng tinapay na Italyano mula sa Admin ng 3 beses. Ang unang pagkakataon ay hindi nag-ehersisyo. (Pagkatapos ay napagtanto ko kung saan ako nagmula) Sa pangalawa at pangatlong pagkakataon ito ay naging isang mabuti at nakatutuwa na tinapay. Ang tanging bagay habang sinusubukan na umangkop sa ratio ng harina at tubig. Binago ko ang resipe para sa 1000g. Sa pangalawang pagkakataon, nang luto ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, ang tinapay ay naging masikip at hindi gumalaw, kailangan kong magdagdag ng tubig sa simula pa lamang. Pagkatapos ito ay naging isang mahusay na tinapay at tinapay. Nagluto ako sa pangatlong pagkakataon - binawasan ko ang harina ng kaunti at nagdagdag ng isang maliit na tubig, magkatulad na naging isang masikip na tinapay, na hindi man lang hinalo. Kailangan kong magdagdag muli ng tubig sa daan, at pagkatapos ay muling kumuha ako ng isang mahusay na tinapay at tinapay. Sa susunod susubukan kong bawasan pa ang harina, upang hindi magdagdag ng tubig sa panahon ng proseso.

Masarap basahin ang iyong mga obserbasyon at pagsisikap at pag-unawa upang makamit ang isang de-kalidad na kolobok

Ngunit nais kong ipaalala sa iyo na ang x \ n ay pinakamahusay para sa pagmamasa ng kuwarta na hindi hihigit sa 500 gramo ng harina, yamang ang gayong tinapay ay may sapat na silid upang paikutin, talunin ito, at may sapat na puwang sa balde upang itaas ito - ito ay hindi lumalawak nang malapit, at ito ay napakahalaga at magbibigay ng de-kalidad na kuwarta at tinapay.

Tingnan para sa iyong sarili at ihambing ang maraming mga pagpipilian sa pagmamasa at pagbe-bake.
Ang pinakamainam na halaga ng harina ay 350-500 gramo ng harina.
Mas mahusay na laging maghurno ng sariwang tinapay at madalas

Inilagay ko ulit ito sa Italyano ngayon. Matapos pag-aralan ang lahat ng mga produkto, napagtanto ko na ang bagay (katotohanan) ay nasa tubig (alak). Sa tag-araw, niluto ko ang tinapay na ito sa bansa, gumamit ako ng bottled spring water. At sa isang apartment ng lungsod mayroon akong isang filter ng osmosis, tulad nito ...Sa madaling salita, ang lahat ng mga tinapay ay inihurnong alinman sa milk-yogurt-cottage cheese, o sa sabaw ng patatas. At ang huling dalawang beses sa parehong nasala na tubig. Ngayon ay inilagay ko ang tinapay sa sabaw ng patatas. Tumawag ako sa bahay, sinabi nilang umakyat ang tinapay)))

Salamat sa resipe! Ang tinapay ay naging kaibig-ibig lamang, sinubukan ko ring lumabas mula sa timba. Hindi ko mapigilan at sa 23.00 "kailangan kong" kumain ng tinapay Vkusnyatina!

Kamusta!
Ngayon ay sumali ako sa ranggo ng mga panaderya sa panaderya.
Ang papel na ginagampanan ng aking unang pancake ay ginampanan ng kamangha-manghang tinapay na ito
Maraming salamat sa may-akda para sa unang pancake ay hindi bukol.
Mayroon akong isang katanungan para sa mga bihasang kumain ng tinapay: dapat bang gumuho ang sariwang lutong bahay na tinapay kaysa mag-imbak ng tinapay o isang bagay na may harina?

Salamat sa mabubuting salita

Ang kalidad ng natapos na tinapay ay nakasalalay hindi lamang sa harina, kundi pati na rin sa lahat ng iba pang mga bahagi ng kuwarta. Ito ay nakasulat nang detalyado sa maraming mga paksa tungkol sa tinapay.
Una sa lahat, mula sa isang kakulangan ng likido.

Basahin ang forum at maghurno ng masarap na tinapay

Admin, maraming salamat sa resipe, mayroon akong tagagawa ng tinapay mula noong Enero, kamangha-manghang ang unang nagluto ng iyong tinapay! Nag-eksperimento ako nang kaunti, ngunit ang aking asawa ay hinihingi nang eksakto ang tinapay na ito sa lahat ng oras at hinihiling na magtali sa mga eksperimento!

[Admin]

Admin
Kahapon nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe !!!
ang lahat ay matagumpay lamang kapag ang pagmamasa ay mayroon pa ring 2 kutsara. l. magdagdag ng harina .. ang tinapay ay naging super-duper at rosas nang maayos. Oo, nagdagdag din ako ng keso sa tinapay !! Napakasarap pala nito !!
salamat sa resipe!

at sa oven, kung maghurno ka, makakabuti din ba ito?

at sa oven, kung maghurno ka, makakabuti din ba ito?

Bakit hindi? Ang tinapay ay magiging mas masarap, mas mabango

well, ngayon lang ang paboritong tinapay ng aking biyenan !! Ano pa ang ginawa ko, bumili ako ng sariwang rosemary, gupitin at ibinuhos ito ng langis ng oliba, ang amoy ng wow ... at ngayon ay nagdaragdag ako ng tinapay dito!
subukan mo !!!

AdminThank maraming salamat. ang mga recipe na ibinigay sa mga rekomendasyon para sa aking tagagawa ng tinapay ay hindi natapos upang masabi lang. Sinubukan ko ang iyong resipe sa ika-4 at sa wakas ang tinapay ay naging mabuti at masarap. Salamat ulit!!!

Ito ang aking kauna-unahang tinapay, pinili ko ang partikular na resipe na ito. Sa paanuman hindi siya tumaas ng mataas sa iyo, ayon sa pagkakabanggit, at ang mumo ay hindi masyadong mahangin, ngunit masarap pa rin, inaprubahan ng aking asawa.
Mayroon lamang akong isang katanungan - marahil hindi ko talaga ito nakita sa talakayan, pagkatapos ay humihingi ako ng paumanhin para sa paulit-ulit - anong sukat ng isang tinapay ang dosis na ito? Nilagay ko si L

[Annajour]

Annajour, matalinong batang babae na nagluto ng unang tinapay

Ang laki ng tinapay ay natutukoy sa dami ng harina na inilatag. Tingnan ang resipe para sa kabuuang halaga ng harina (lahat ng harina ng iba't ibang mga marka) at ihambing sa tagapagpahiwatig sa mga tagubilin para sa iyong c \ n.

Palaging gabayan ng KOLOBOK !!! Ipinapakita ng larawan na naglagay sila ng kaunti pang harina kaysa sa hinihiling ng tinapay - malinaw na ang mumo ay naging cool
Ngunit nauna pa rin sa iyo, hanapin ito

Naghurno ako ng tinapay (lahat) sa patis ng gatas sa mode na tinapay ng Pransya, kahit na medyo mas mahaba, ngunit ang resulta ay pinatutunayan ang sarili nito

Magandang gabi! Kaya't susubukan kong magluto ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon at agad na nahihirapan - Mayroon akong isang 300 ML na baso sa kit para sa kalan. Dahil ang mga kaliskis ay hindi pa nakakakuha ng paghawak, pagkatapos ay kailangan mong sukatin ang lahat gamit ang isang pagsukat ng baso. Paano sukatin ang 450 g harina? Sa pagkakaintindi ko, ang katumpakan sa bigat ng mga sangkap ay ang tagumpay ng pagluluto sa hurno. Maaari bang sabihin ng isang tao sa akin?

Magandang gabi! Kaya't susubukan kong maghurno ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon at agad na nahihirapan - Mayroon akong isang 300 ML na baso sa kit para sa kalan. Dahil ang mga kaliskis ay hindi pa nakakakuha ng paghawak, pagkatapos ay kailangan mong sukatin ang lahat gamit ang isang pagsukat ng baso. Paano sukatin ang 450 g harina? Sa pagkakaintindi ko, ang katumpakan sa bigat ng mga sangkap ay ang tagumpay ng pagluluto sa hurno. Maaari bang sabihin ng isang tao sa akin?

Tagumpay sa pagbe-bake - masahin nang tama ang kuwarta, kumuha ng isang mahusay na tinapay

Kalkulahin: kung ang baso ay 250 ML. pumapasok tungkol sa 150 gramo ng harina ng trigo, pagkatapos ay isang baso na 300 ML ang papasok tungkol sa 180 gramo.
(300x150: 250)

Kung kailangan mo ng 450 gramo ng harina, pagkatapos ay 450 gramo: 180 gramo = 2.5 tasa ng 300 ML.

Kurso sa kurikulum ng paaralan ayon sa sukat

[Admin]

Kaya't inihurno ko ang aking unang tinapay sa aking buhay! Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit ang mga pagpapaandar sa aking machine machine ay ibang-iba sa oven Admin: maraming mga cycle at ang mga ito ay mas maikli sa oras. Dahil sa ang katunayan na ang kolobok ay hindi nakakita ng dalawang mga kutsarang pagmamasa sa oven tulad ng, hinati ng mga kutsilyo ang kuwarta sa dalawang bahagi. Ang crust ay naging crispy, ngunit bahagyang mas magaan sa mga gilid at base, convex. Ang tinapay ay hindi pa pinuputol - lumalamig ito sa wire rack. Inaasahan ko talaga na ang mumo ay hindi magiging basahan.
................

Admin, ang tinapay ayon sa iyong resipe ay naging yum lamang! Parehong sa labas at sa loob, ang mumo ay hindi gumuho, hindi nahuhulog, perpektong inihurnong ito. Maraming salamat sa resipe!
Py Si: ito ay sa kabila ng katotohanang nagluto ako sa unang pagkakataon sa aking buhay!

Kamusta! Matagal na kitang binabasa, nagrehistro kamakailan, patawad. kung may mali akong nagawa, ako ay maraming taong gulang, na may computer sa IYO. Maraming SALAMAT sa iyong site. Nagmahal ako sa kusina, natutunan kung paano maghurno ng tinapay nang tama at masarap. bago ang 7 taon na lutong bobo ayon sa mga tagubilin. Ngayon binago ko na ang HP, masaya lang ako! ROMA, ang iyong Italyano ang aming paboritong tinapay. salamat!

[Sam / Queenie]

Well, napunta ako sa kanya. Mga sangkap na halos katulad ng isang tiyuhin na Pranses Sam / Queenie, may asukal lang. Samakatuwid, inilagay ko ito sa mode na Pransya. Nagluto ako sa isang timer (nanatili ako sa bahay), kaya hindi ko pa ito nasubukan.
Mayroon akong dalawang katanungan:
1. At kung ang rehimen ang pangunahing magiging, tumaas ba ito ng mas mataas? At pagkatapos ay mayroon akong mas mababa kaysa sa Pranses ... Ito ay naging mas mababa, dahil sa pagdaragdag ng asukal? Kahanga-hanga ...
2. Paano naiiba ang Italyano (sa ating pagkaunawa) sa Pranses?

Ang resipe na ito ay nasa 2-3 taong gulang na, na tumawag sa tinapay kaya - hindi ko alam

At hindi ko rin alam kung paano dapat magmukhang natural na Pranses o Italyano, at kung paano ang lasa nila. Maliwanag na ang mga pangalan ay pulos arbitraryo.

Inihurno ko ang tinapay na ito sa tubig - ang resulta ay laging mabuti.
Naghurno ako sa pangunahing mode na 3.50 sa oras.

Maaari ba kayong magdagdag ng fructose sa halip na asukal ?? kung ganon, magkano pagkatapos ng lahat, ito ay dalawang beses na mas matamis kaysa sa asukal .... sa prinsipyo hindi ako kumakain ng asukal at kung paano matuyo nang tama ang harina? kung siya ay patay na?

Maaari ba kayong magdagdag ng fructose sa halip na asukal ?? kung ganon, magkano pagkatapos ng lahat, ito ay dalawang beses na mas matamis kaysa sa asukal .... sa prinsipyo hindi ako kumakain ng asukal at kung paano matuyo nang tama ang harina? kung siya ay patay na?

Maaari kang magdagdag ng parehong sucrose at fructose at honey. Honey sa parehong halaga ng asukal.
Fructose sa dami, kung gaano ito katamis (mga oras), hindi ko alam. At pagkatapos ay mayroon lamang 1 tbsp. l ng asukal, na kinakailangan upang gumana ang lebadura, at hindi para sa tamis ng dila.

Ikalat ang harina sa bahay malapit sa isang mapagkukunan ng init, iwisik sa papel, hayaang humiga. Kung ang harina ay hindi ganap na hilaw, buksan ang bag, hayaang tumayo ito, ang kusina ay mainit mula sa kalan, unti-unting matutuyo ito. Kung ang bag ay papel sa tabi ng harina, matutuyo pa rin ito sa pamamagitan ng papel.

[Admin]

Admin, Ako sa iyo na may MALAKING pasasalamat sa resipe!
Sinimulan ko ang pagluluto ng iyong tinapay isang taon na ang nakakaraan, pagkatapos ay tinuruan ko rin ang aking asawa. Mula noon, hindi ko biniro ang resipe, pagsasama-sama ng harina tulad nito:

Plain na harina: buong butil - 50: 50
Karaniwang harina: bakwit / o perlas na barley / o baybay, atbp. - 80:20.
Dagdag pa, syempre, mga additibo: 2-3 talahanayan. tablespoons ng mga mikrobyo o ground flaxseed.

Kamakailan, madalas kong palitan ang tubig ng nilaga o pinakuluang gulay kasama ang sabaw ng gulay. Ang mga gulay ay pinaggiling ng mga talim ng makina, at walang mga piraso sa natapos na tinapay. Nagsimula ito sa kung ano ang nanatili sa aking ref sa isang garapon ng peppers na pinirito sa langis ng halaman. Sa loob ng ilang araw naglaan sila ng isang tiyak na dami ng "juice", at ako ang buong bagay sa halip na tubig ibinuhos ang koton sa isang timba (naibabaw lamang ang isang maliit na tubig sa kinakailangang dami). Ang ratio ng mga peppers: juice / tubig ay humigit-kumulang 50:50. Pagkatapos ay nagbuhos ako ng mga tuyong sangkap, mabuti, pinanood ko ang tinapay. Ang tinapay ay naging mahusay, "brownish" ang kulay, ang bubong ay perpekto, ang lasa ng mga paminta ay bahagyang katamtamang ipinahayag - nasiyahan ang pamilya

Patuloy akong nag-eksperimento - ngayon ay madalas akong nagdaragdag ng cauliflower o broccoli na luto hanggang malambot, at ang mga gulay ay sumakop sa 60-70% ng kabuuang halaga ng likido.Hindi sila nadarama sa tinapay, ngunit, inaasahan kong, bigyan nila ito ng kanilang mahalagang mga pag-aari.
Sa tuwing mayroon akong isang buong butil / mode ng rye, 3 oras na 50 minuto, ang tinapay ng maximum na timbang para sa oven ay tungkol sa 1.3 kg. Hindi ko ito ilalabas kaagad sa kalan, itinatago ko ito pagkatapos patayin sa loob ng 30 minuto upang mapalambot ang tinapay.

[Tinaff]

Tinaff, masarap pakinggan na magaling ka sa lahat at nais mong maghurno at mag-eksperimento sa mga produkto at huwag matakot nang sabay Ito ay isang napakahusay na kalidad para sa amin - huwag matakot !!!!

Salamat sa mabubuting salita

Subukang huwag labis na ipamalas ang tinapay sa koton, na maaaring mamasa ang mga gilid ng tinapay, ngunit ilagay ang tinapay sa wire rack at takpan ito ng isang tuwalya hanggang sa ganap itong lumamig.
Dinilisan ko rin ang tinapay ng natapos na tinapay na may langis ng oliba at tinatakpan ng isang maliit na tuwalya - palamig ito ngayon. Ang crust ay nagiging malambot, maganda at makintab at masarap

[Admin]

Admin,
At salamat, at para sa kahanga-hangang site din - nakatira ako malayo mula sa aking tinubuang bayan, ngunit, higit sa lahat salamat sa site, nararamdaman ko ang isang mainit, mabait na koneksyon sa kanya.

At oo, lagi kong laging balot ng tinapay sa isang tuwalya pagkatapos ng pagluluto sa hurno, at pagkatapos ay tila ang kombinasyon na "iniiwan ito sa isang timba sa isang maikling panahon at pagkatapos ay balutin ito ng isang tuwalya hanggang sa lumamig ito" mas mahusay na gumagana. Hindi ako nagpahid ng langis - Tiyak na susubukan ko, salamat sa payo!

Taos-puso sa iyo,

Gamit ang resipe na ito, inihanda ko ang aking unang tinapay sa KhP. Inilagay ko ito alinsunod sa resipe - harina sa tubig. Ito ay naging mahusay. Salamat sa resipe

Gamit ang resipe na ito, ginawa ko ang aking unang tinapay sa KhP. Inilagay ko ito alinsunod sa resipe - harina sa tubig. Ito ay naging mahusay. Salamat sa resipe

, magandang makita ka sa aming forum

Tuwang-tuwa akong marinig na mayroon kang tinapay, maghurno at kumain sa iyong kalusugan

Nagluto ako ng tinapay, na may sariwang lebadura lamang, nagdagdag ng mga halamang Italyano at kuwarta sa isang makina ng tinapay para sa "lebadura ng lebadura", at mga inihurnong gamit sa oven. Salamat sa resipe. 🔗

Oh, anong bar ang naging maganda, At masarap, sana

Admin, napaka masarap, napakasarap na oras na upang mag-order ng isang "serbisyo sa pang-alaala" sa baywang. Karaniwan ay kumakain sila ng pagkain na may tinapay, ngunit ngayon ay kumakain ako ng tinapay na walang pagkain.

Sa gayon, hindi ito mahaba Karaniwan, pagkatapos ng acclimatization ng tinapay, nagsisimula kaming kumain ng tinapay nang normal, para sa ipinagkaloob. Maghintay ng kaunti - lilipas ito

[Admin]

Admin, kaya't dalawang taon na ang hindi lumipas, ito ay talamak na. At lahat kayo ay sisisihin, sa iyong mga masasarap na mga recipe.

[Admin]

Admin, kaya't dalawang taon na ang hindi lumipas, ito ay talamak na. At lahat kayo ay sisisihin, sa iyong mga masasarap na mga recipe.

Tama yan - sundin mo muna ako ng "Tulong, hindi ito gumana ...", pagkatapos ay dumating na "Tulong, ang mga palda ay hindi magkasya ...."

Nangangahulugan ito na hindi ako masamang tagapagturo, nangangahulugan ito na natutunan ako kung paano maghurno ng masarap na tinapay

Maghurno at kumain para sa kalusugan

Isang ganap na maraming nalalaman na resipe! Kinuha ko ito bilang isang batayan at idinagdag ang lahat dito! Inihurnong may mga pasas, na may tsokolate at mani, na may kulay-dalandan na alisan ng balat - tulad ng sinabi ng ad, isang patuloy na mahusay na resulta! Ngayon gusto ko ring subukan kasama ang mga poppy seed at mga candied fruit. At marahil pagkatapos ay may iba pang maiisip. Ang pangunahing bagay ay simple at napaka masarap! Salamat sa may akda !!!

[COGT]

COGT, Salamat sa tip

Iyon lang sa resipe na ito, ang lahat ng mga bahagi ay napili nang tama, napakasimple, nagtrabaho ang tinapay

Sa pangkalahatan, magaling ka! dahil ginagawa mo nang tama ang pagmamasa at tinapay - at ang lahat ay gumagana nang napakahusay para sa iyo

Oo, sinusubaybayan ko ang kolobok tuwing, iyon ay, nakatayo lang ako sa kalan para sa buong proseso ng pagmamasa. Ang karanasan ay hindi pa rin sapat, ang aking kalan ay hindi kahit isang buwan. Ngunit ang proseso ay kapanapanabik!

Admin, tanong para sa pagpuno. Ngayon ay muli kong inihurnong ang tinapay na ito at sa kauna-unahang pagkakataon ang bubong ay nanatiling halos puti, bagaman ang ilalim at mga gilid ay mapula-pula. Palagi kong nilalagay ang kadiliman ng crust, mas gusto namin ito. Ano ang nangyari sa oras na ito, hindi ko maintindihan. Sabihin mo sa akin!

Mahusay na resipe, nagustuhan ng lahat ang tinapay, salamat!

Mahusay na resipe, nagustuhan ng lahat ang tinapay, salamat!

Hindi ko talaga inasahan na susubukan mo rin ang tinapay ko

Masarap pakinggan - maghurno at kumain sa iyong kalusugan

Admin, maraming salamat sa napakagandang recipe. Sinubukan ko ang ilang mga Italyano, ngunit ang isang ito ang pinakamahusay. Niluluto ko ito mula pa noong tagsibol at ang aking asawa ay karaniwang inuutos lamang nito. Minsan nagdagdag ako ng isang bagay dito, eksperimento. Sa pangkalahatan, ito ang naging pangunahing. Ito ay naging napaka-magkakasuwato ng pulang caviar.

[Si Cindy]

Si Cindy, Salamat sa mabubuting salita

Tama ka, ito ay isang napaka-pinakamainam na pagpipilian at simple, abot-kayang, at mahusay na tumatagal ng iba't ibang mga additibo

Maghurno para sa kalusugan

Maraming salamat, sa sandaling muli mula sa buong pamilya.
Mangyaring ibahagi ang iyong mga paboritong suplemento.

Nakakita ako ng larawan ng unang tinapay na ito. Gupitin at kinakain ulit, aba, napakainit.