Pasa para sa dumplings, noodles, mantas (mga resipe)

[Pasa para sa dumplings, noodles, atbp.]

Pasa para sa dumplings, noodles, mantas (mga resipe)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa para sa dumplings, noodles, atbp.
Harina	3 tasa
1 itlog + tubig	1 tasa
Asin	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Sa totoo lang, ang pangunahing recipe para sa isang siksik na walang lebadura na kuwarta ay ang mga sumusunod:
• Magdagdag ng higit pang harina sa noodle kuwarta, dapat itong maging mas siksik. Samakatuwid, hindi gaanong nakasalalay sa tagal ng pagmamasa. Ngunit ang dumplings na kuwarta ay naging ang pinaka malambot, at hindi masira. Tulad ng, gayunpaman, sa manti at pasties ...

Tandaan

Ang gumagawa ng tinapay ay mahusay sa pagmamasa kahit na tulad ng isang matarik na kuwarta tulad ng para sa mga pansit. Sa pagsubok na ito, gayunpaman, tulad ng anumang iba pa, ang tagal ng batch ay may mahalagang papel. Mahirap masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay kasing nababanat at hindi malagkit na maaari ng isang makina, kakatwa sapat.

Mga Larawan sa Viki

Katulad na mga resipe

Homemade fast noodles (Admin)

Pasa para sa manti at pasties na may sourdough (MariV)

Choux kuwarta para sa mga noodles, dumplings, dumplings (Admin)

1 itlog + tubig = 1 tasa
3 tasa ng harina
1 kutsarita asin

Kung ang lahat ng mga sangkap ay nadoble, hawakan ba ng tagagawa ng tinapay ang dami na ito?

Hindi ko alam kung paano gawin ang isang dobleng bahagi, dahil may halong isa ako. Ang kuwarta ay naging napakapal at hindi nakolekta sa isang tinapay. Nagdagdag ako ng tubig, nawala ang bilang, kung gaano karaming mga kutsara, ngunit hindi kaunti. Sa palagay ko ang buong punto ay kumuha ako ng 1 itlog, ngunit sa isang napakalaking sukat (naglalaman ito ng hanggang 2 yolks), o marahil hindi iyon ang punto? Ang pangunahing bagay ay ang proseso ng paghahalo ay dapat na kontrolin at pagkatapos ang lahat ay OK. Pagkatapos ng lahat, ang resulta ay mahusay na kuwarta at mahusay na dumplings, na hindi kumukulo habang nagluluto, at ang kuwarta sa kanila ay medyo mahirap.

Gusto ko rin ang paggawa ng kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay. Ang bagong resipe ay lumitaw para sa dumplings. Sinubukan ko. Ang lahat ng mga sangkap ay mahigpit na ayon sa resipe. Mahusay na kuwarta! magrekomenda para sa lahat. Tulad ng para sa dobleng bahagi - Hindi ko ito nasubukan, malabong makayanan ito. Samakatuwid, ginawa ko lang ito nang dalawang beses (habang ginagamit ang unang bahagi, masahin niya ang pangalawa).

Gumagawa din ako ng kuwarta para sa dumplings sa isang machine machine.
Mayroon akong isang recipe na tulad nito:

2 tasa ng harina
2/3 tasa ng malamig na tubig
1 itlog
1 kutsara isang kutsarang langis ng halaman
isang kurot ng asin

Siyempre, ang mga kamay ay hindi maikumpara sa isang gumagawa ng tinapay.
ang kuwarta mula sa makina ng tinapay ay napaka nababanat.
Madaling gumulong sa isang manipis na layer.
Sa pagdating ng gumagawa ng tinapay, gumagawa ako ng dumplings tuwing katapusan ng linggo.

Ginagawa ko din yan. Ginagawa ko ang pareho kapag nagmasa ako ng kuwarta ng shortbread. Sa pangkalahatan, ang lahat na walang lebadura ay hindi kailangang tumaas, at, samakatuwid, bakit maghintay nang mas matagal?

Pasa para sa dumplings

Komposisyon

- 2 tasa ng harina
- 1/2 tasa ng gatas
- 1/3 tasa ng tubig
- 1 tsp mantika
- 1 itlog
- asin sa lasa

Paghahanda

Sa palagay ko mayroong isang pagkakamali sa resipe na ito. 2 tasa ng harina, 240 ML bawat isa = 300 g. Sa dami ng harina, ang kuwarta ay naging napakapayat. Nagdagdag ng 1 pang baso (150 g) naging mas katulad ng dumplings na kuwarta.

Ngayon ang buong pamilya ay gumawa ng dumplings. Ang kalan ang gumawa nito. Gumawa ako ng dalawang batch nang walang pagsisikap. Ang kuwarta ay matagumpay, nagustuhan ko ang dumplings

yun ang nangyari

:) Salamat sa detalye. At nakakuha ako ng kaunting problema: masahin ko ang kuwarta sa aking HP alinsunod sa mga proporsyon ng resipe mula sa mga tagubilin para sa Panasonic SD-255
harina ng trigo ____ 450g.
asin ______________ 0.5 tsp
itlog ______________ 1pc.
tubig ______________ 210ml
at lumabas ito ng napakalambot, kailangan kong ihalo ito sa pamamagitan ng kamay. Sa susunod na batch, kakailanganin mong ayusin ang mga sukat.

:) Salamat sa detalye. At nakakuha ako ng kaunting problema: masahin ko ang kuwarta sa aking HP alinsunod sa mga proporsyon ng resipe mula sa mga tagubilin para sa Panasonic SD-255
harina ng trigo ____ 450g.
asin ______________ 0.5 tsp
itlog ______________ 1pc.
tubig ______________ 210ml
at lumabas ito ng napakalambot, kailangan kong ihalo ito sa pamamagitan ng kamay. Sa susunod na batch, kakailanganin mong ayusin ang mga sukat.

Subukang magdagdag ng 2-3 itlog sa 500 gramo ng harina, 1 tsp asin. , tubig 100 ML. Kapag nagsimula ang pagmamasa, tingnan nang mabuti, kung masikip ang kuwarta, magdagdag ng kaunti pang tubig, gawin lamang ito kaagad, hanggang sa mabaluktot ang kuwarta. Hayaang masikip ang kuwarta, hindi nakakatakot. At pagkatapos, hindi ko pinatunayan ang kuwarta sa oven, ang pagpasa ay lumipas, inilabas ko ang kuwarta, masahin ito nang malumanay sa aking mga kamay at inilagay ito sa isang mangkok sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, maaari itong maging mas malambot, hindi nakakatakot Kumuha ng isang piraso ng kuwarta mula sa isang kamao at simulang gumulong sa isang makinilya, at iwisik ang harina sa isang salaan sa bawat panig pagkatapos ng bawat pagulong upang ang mga sheet ay hindi magkadikit kapag hinawakan nila. Sa gayon, ang kuwarta ay kukuha ng karagdagang kinakailangang harina sa panahon ng pagliligid, at 3 pagulong lamang ang sapat. Pagkatapos ang kuwarta ay magiging parehong masunurin sa mga kamay, at malambot kapag kumukulo, at hindi gumuho kapag nilililok ang dumplings.

Angkop ba ang resipe ng kuwarta para sa mga dumpling ng noodle?
Ang aming resipe ay ang mga sumusunod:
125 ML na tubig
4 na itlog 60 g bawat isa
500 g harina
1/2 tsp asin
Sabihin mo sa akin, posible bang walang itlog? At kung magkano ang kinakailangan para sa 1 itlog? 60 ml?

Angkop ba ang resipe ng kuwarta para sa mga dumpling ng noodle?
Ang aming resipe ay ang mga sumusunod:
125 ML na tubig
4 na itlog 60 g bawat isa
500 g harina
1/2 tsp asin
Sabihin mo sa akin, posible bang walang itlog? At kung magkano ang kinakailangan para sa 1 itlog? 60 ml?

Anumang mga recipe ay posible. Ngunit mas mahusay ito sa mga itlog, dahil ginagawa namin ang kuwarta mula sa ordinaryong harina, hindi Durum, at upang sa paglaon kapag nagluluto ng mga pansit hindi ito masyadong kumukulo.

Mayroon akong isang recipe ng kuwarta para sa lahat ng mga uri ng mga produkto
harina 500 gr
asin 1 tsp
2 itlog
tubig 100 ml.
Inilagay ko ang lahat sa tagagawa ng tinapay sa mode ng Pizza, kapag nagsimulang mabuo ang tinapay, magdagdag ng 2 kutsara. lumalaki ang mga langis at pagkatapos ay pinihit (martilyo) ang kuwarta, ngunit bago lamang magpainit. Pagkatapos ay inilabas ko ang kuwarta at inilagay ito sa ilalim ng mangkok para sa pagpapatunay ng halos 20 minuto, at pagkatapos ay nagtatrabaho ako dito sa pagulong. Ang density at kapal ng kuwarta ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina sa panahon ng pagmamasa.
Ang mga itlog ay pinagsama ang kuwarta, na mahalaga kapag nagluluto ng mga produkto, at ang mantikilya ay ginagawang mas tuyo at nababanat ang kuwarta. Pinatunayan ng karanasan

Hindi ka dapat maglatag ng maraming mga itlog, ang kuwarta ay magiging tuyo at malutong sa natapos na produkto. Mabilis na matuyo ang kuwarta, kahit na habang gumagawa ng dumplings at nagiging malutong.

[Admin]

Admin, sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong parehong DURUM at nais kong subukan ang kuwarta para sa NOODLES, at hindi para sa dumplings.

[Admin]

Admin, sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong parehong DURUM at nais kong subukan ang kuwarta para sa NOODLES, at hindi para sa dumplings.

Walang pagkakaiba para sa kung ano ang gagawin sa kuwarta - dumplings, dumplings o noodles.
Basahing mabuti kung ano ang sinusulat ko tungkol sa mga itlog at mantikilya sa aking post.

Ginawa ko ang mga dumpling na ito sa aking buhay, dahil palagi akong gumagawa ng maraming at inilalagay ang mga ito sa freezer. Ang sinusulat ko ay ang aking mga obserbasyon mula sa pagsasanay, "ano at kung magkano ang kukuha ng gramo." Gumagawa rin ang mga Italyano ng ravioli at durum noodles na may mga itlog at langis ng oliba.
Maaari mong subukan iyong resipe ng kuwarta. Mas makabubuti lamang na matuto mula sa mga pagkakamali ng iba.

Good luck!

[Admin]

Ang mga itlog ay pinagsama ang kuwarta, na mahalaga kapag nagluluto ng mga produkto, at ang mantikilya ay ginagawang mas tuyo at nababanat ang kuwarta. Nasubukan ng karanasan Magaling!

Admin, Binasa kong maingat ang lahat at hindi ako nanlinlang tungkol sa kawastuhan ng iyong resipe. Ngunit interesado ako sa pagpipilian nang eksakto walang itlog, ngunit hindi ko masabi ang anumang espesyal tungkol sa mga Italyano, ngunit palagi akong bumili ng mga pansit / spaghetti / pasta nang walang mga itlog, kung saan ang komposisyon ay naglalaman lamang ng tubig, harina at asin at wala nang iba, kahit na langis. Samakatuwid, nais kong subukan ang isang iba't ibang tulad ng isang komposisyon.

[Admin]

Admin, Binasa kong maingat ang lahat at hindi ako nanlinlang tungkol sa kawastuhan ng iyong resipe. Ngunit interesado ako sa pagpipilian nang eksakto walang itlog, ngunit hindi ko masabi ang anumang espesyal tungkol sa mga Italyano, ngunit palagi akong bumili ng mga pansit / spaghetti / pasta nang walang mga itlog, kung saan ang komposisyon ay naglalaman lamang ng tubig, harina at asin at wala nang iba, kahit na langis. Samakatuwid, nais kong subukan ang isang variant ng naturang isang komposisyon.

Kung gayon bakit natin tinatalakay nang matagal ang problemang ito - kailangan mong kunin ito at gawin ito minsan, at magiging malinaw ang lahat, maaari mo o hindi, gusto mo o hindi mo gusto, at kung paano pa makikilos ang kuwarta .
Ang personal na karanasan ay isang mahusay na bagay

: :) Admin, sa buong buhay ko ay gumagawa ako ng dumplings at hindi naisip na magdagdag ng langis, mabuhay at matuto! Karaniwan akong gumagawa ng maraming 300 piraso (tatlong lalaki sa isang pamilya) at sa freezer, kung minsan ay natutuyo (mas madalas kumain ng mas maaga) Sa palagay ko mas madali itong ilabas kasama ang pagdaragdag ng langis, wala akong typewriter, lahat ay may rolling pin. At aling langis ang mas mahusay na idagdag, anumang langis ng halaman?

Ginawa ko ang kuwarta nang walang mga itlog, kahit na hindi sa isang tagagawa ng tinapay, ngunit ang aking sarili ay gumagamit ng isang pagsamahin. Langis, tubig, asin at langis ng halaman. Kumuha ng kumukulong tubig, magdagdag ng asin at langis, pagkatapos ay magdagdag ng tubig, kung magkano ang kukuha ng kuwarta, upang ang pagkakapare-pareho ay tulad ng dumplings. T. tungkol sa. ang harina ay tinimpla. At pagkatapos ay ilunsad ito tulad ng isang regular na kuwarta. Ganito ako gumagawa ng kuwarta para sa dumplings sa Kuwaresma. Gusto ko ito. Ang lahat ay gumulong, dumidikit at hindi kumukulo.

: :) Admin, sa buong buhay ko ay gumagawa ako ng dumplings at hindi naisip na magdagdag ng langis, mabuhay at matuto! Karaniwan akong gumagawa ng maraming 300 piraso (tatlong lalaki sa isang pamilya) at sa freezer, kung minsan ay natutuyo sila (mas madalas kumain ng mas maaga) Sa palagay ko mas madali itong ilabas kasama ang pagdaragdag ng langis, wala akong isang typewriter, lahat ay isang rolling pin. At aling langis ang mas mahusay na idagdag, anumang langis ng halaman?

Anumang bagay ay posible. Ano ang hindi inaasahan, nang magdagdag ako ng mantikilya sa tinapay, na nagsimula nang bumuo (Nakalimutan kong idagdag ito kaagad) at nagpasyang idagdag ang lahat ng pareho. Ang resulta ng karanasang ito ay nakalulugod.

Admin
gumawa ng dumplings ayon sa iyong resipe. At nagkaroon ako ng ganoong insidente - ang kuwarta ay agad na natuyo, at hindi nais na dumikit.
Sa kasamaang palad, wala akong typewriter, pinagsama ko ito gamit ang isang rolling pin.
Ngunit iyon ba talaga ang problema?
At ano ang gagawin sa kasong ito?

Admin
gumawa ng dumplings ayon sa iyong resipe. At nagkaroon ako ng ganoong insidente - ang kuwarta ay agad na natuyo, at hindi nais na dumikit.
Sa kasamaang palad, wala akong typewriter, pinagsama ko ito gamit ang isang rolling pin.
Ngunit iyon ba talaga ang problema?
At ano ang gagawin sa kasong ito?

Ilan ang inilagay sa kuwarta at paano ito ginawa? Ang resipe ay nasuri ko, patuloy kong ginagamit ito.

Mayroon akong isang recipe ng kuwarta para sa lahat ng mga uri ng mga produkto
harina 500 gr
asin 1 tsp
2 itlog
tubig 100 ml.
Inilagay ko ang lahat sa tagagawa ng tinapay sa mode ng Pizza, kapag nagsimulang mabuo ang tinapay, magdagdag ng 2 kutsara. lumalaki ang mga langis at pagkatapos ay pinihit (martilyo) ang kuwarta, ngunit bago lamang magpainit. Pagkatapos ay inilabas ko ang kuwarta at inilagay ito sa ilalim ng mangkok para sa pagpapatunay ng halos 20 minuto, at pagkatapos ay nagtatrabaho ako dito sa pagulong.

Narito ang resipe. Kinasa ko lang ito sa isang food processor, dahil wala pa akong machine machine sa tinapay :(.

Narito ang resipe. Kinasa ko lang ito sa isang food processor, dahil wala pa akong machine machine sa tinapay :(.

At kinuha ka ng harvester tulad ng isang kuwarta? ang cool

Ginagawa ko ito:
1. kailangan mo pa ring subaybayan at ayusin ang pagkatarik ng kuwarta, dapat itong maging matarik, at kailangan mong magdagdag ng harina nang paunti-unti. upang makamit ito.
2. Inilagay ko ang natapos na kuwarta sa mesa (board) at tinakpan ito ng isang mangkok upang hindi ito magpahangin at lumikha ng isang espesyal na kapaligiran. Sa gayon, ang kuwarta ay dapat na may puwang tungkol sa 20 minuto, kung saan oras ito ay magiging mas malambot at mas nababanat.
3. pagkatapos ay pinutol ko ang isang piraso ng kuwarta (na may isang kamao) at nagsimulang mabilis na ilunsad ito sa isang makinilya at bumuo ng mga parisukat para sa dumplings at pinalamanan ang mga ito.
4. ang natitirang kuwarta ay patuloy na nakahiga sa ilalim ng mangkok, at inilagay ko pa roon ang mga trimmings upang hindi sila ma-ventilate.

May problema ka pa yata.
Ang kuwarta sa food processor ay puno pa rin ng tubig.
Naglalaman ang kuwarta ng mga itlog, sila ang nagpapatuyo ng kuwarta sa panahon ng pagliligid at pagdikit ng mga parisukat. Dahil ginagawa mo ang pag-ikot sa pamamagitan ng kamay, na kung saan ay isang mahabang oras kumpara sa machine.
Palabasin ang kuwarta nang sabay-sabay? Ito ay tumatagal ng maraming oras, din para sa isang kadahilanan.

Subukang manu-manong igulong ang kuwarta sa pamamagitan ng pag-alis ng mga itlog mula sa kuwarta (o iiwan lamang ng isa), at igulong ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay hanggang sa matarik, at pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa maliliit na piraso din.
O gawin ang pangunahing batch sa isang food processor at dalhin ito sa pamamagitan ng kamay hanggang sa matarik, pagdaragdag ng isang maliit na harina. Sumisipsip ito ng harina, dumidikit sa mesa, nagdaragdag ng isa pang kutsara, igulong muli ito at patuloy na hanggang matarik.
Sa anumang kaso, ginagawa ko ito kapag walang pamilyar na pamamaraan sa kamay.

Subukang muli Good luck!

Admin
Salamat sa sagot!
Ginawa ko ito, tulad ng payo mo.
Malamang, ang punto ay ang pagliligid gamit ang isang rolling pin ay mas matagal, at samakatuwid isang itlog lamang ang kailangang ilagay sa kuwarta. At marahil mas maraming tubig.

Subukang kumuha ng resipe na walang mga itlog.
Ginagawa ko ito sa Kuwaresma: tubig (Malamig !!) mga 150 ML, asin, langis ng gulay. at dahan-dahan kong ipakilala ang harina sa pinaghalong ito, masahin ang tulad ng isang kuwarta sa pamamagitan lamang ng kamay, maaari mong agad na makontrol ang proseso, pagkatapos ng lahat, kung anong uri ng harina, at ang halumigmig sa apartment ang may papel.

[Admin]

Inilagay ko ang lahat sa tagagawa ng tinapay sa mode ng Pizza, kapag nagsimulang mabuo ang tinapay, magdagdag ng 2 kutsara. lumalaki ang mga langis at pagkatapos ay pinihit (martilyo) ang kuwarta, ngunit bago lamang magpainit. Pagkatapos ay inilabas ko ang kuwarta at inilagay ito sa ilalim ng mangkok para sa pagpapatunay ng halos 20 minuto, at pagkatapos ay nagtatrabaho ako dito sa pagulong. Ang density at kapal ng kuwarta ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina sa panahon ng pagmamasa.

Ano ang hindi inaasahan, nang magdagdag ako ng mantikilya sa tinapay, na nagsimula nang bumuo (Nakalimutan kong idagdag ito kaagad) at nagpasyang idagdag ang lahat ng pareho.

Admin, maraming salamat sa payo. Sa katunayan, sa langis ng halaman, ang kuwarta ay naging ganap na naiiba. At ang mga dumpling ay hindi masira sa panahon ng pagluluto, kahit na ilalabas ko ito nang napaka manipis (sa isang makinilya).

[Admin]

Hindi ako Admin , ngunit kung hindi mo alintana, maaari kong inirerekumenda ang pagtingin sa kanila dito sa thread na ito: Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2843.0

Para sa mga pansit, pinapalitan ko ang bahagi ng harina ng patatas na almirol (1 itlog - 1 kutsara).
Hindi ito nakakaapekto sa lasa, ngunit ang tuyo ay mas mabilis na niluto at hindi kumukulo.

May tanong ako para sa mga may karanasan: sino ang gumawa ng mga pansit na harina ng bigas? ano ang mga proporsyon at ito ba ay transparent (tulad ng funchose?)

Lord inventors! Hindi na kailangang muling ibalik ang gulong. Ang pinakalumang diskarteng Tsino ay simple at walang kaguluhan - 🔗 - Ipakita para sa sopistikado, manuod at mag-enjoy. Walang itlog! Kahit na hindi ako umaatras mula sa resipe ng aking LG. Ngunit sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mantikilya sa dumplings. Mas kaunti ito, mas madali ang dumplings na magkadikit. Ibuhos ang isang baso, at hindi mo talaga binubulag ang mga dumpling. Kaya't bakit ibuhos ang langis sa dumplings at sirain ang iyong buhay?


Siyanga pala, tungkol sa Tsino na iyon. Kung nais mong subukan, tiyak na kakailanganin mo ng QUALITY na harina at isang malakas na vacuum cleaner para sa paglilinis ng kusina.

Swerte naman

Ngunit interesado ako sa pagpipilian nang eksakto walang itlog, ngunit wala akong masabi na espesyal tungkol sa mga Italyano, ngunit palagi akong bumili ng mga pansit / spaghetti / pasta nang walang mga itlog, kung saan ang komposisyon ay naglalaman lamang ng tubig, harina at asin at wala nang iba, kahit na langis. Samakatuwid, nais kong subukan ang isang iba't ibang tulad ng isang komposisyon.

Huwag kalimutan na ang mga Italyano ay gumagawa ng eksklusibong lahat ng mga produktong ito mula sa durum na harina ng trigo. Tungkol sa harina na mayroon ka sa stock, masisiguro mo ba na ito ay ginawa mula sa mga durum variety?

"Mas maliit ito, mas madaling dumikit ang dumplings. Ibuhos ang isang baso, at hindi mo binubulag ang mga dumpling."

Saan nagmula ang impormasyong ito? Gumagawa lamang ako ng kuwarta na may itlog at nagdaragdag ng langis ng oliba. Walang mga pagbutas, ang kuwarta ay mainam at masunurin sa trabaho, na makikita mula sa aking mga dumpling na nai-post sa site.
Tiyak na napakalayo mo kasama ang isang basong langis (personal na hindi ko ito sinubukan), ngunit sa palagay ko ay halos hindi kahit sino ay may magagawang ibuhos tulad ng isang bahagi, ngunit ang kaunti ay napakahusay.

Sige. Gawin natin ito nang iba. Bakit ka nagbubuhos ng langis? Para sa panlasa? Mga kulay? O kaya Simple lang, sa kung saan may nagsulat, pinayuhan, atbp. Hindi kailangan ng langis doon! Walang katuturan na maglagay ng mantikilya sa kuwarta para sa dumplings. Subukan nang walang langis. Lumala ba ito? Yah.

Sige. Gawin natin ito nang iba. Bakit ka nagbubuhos ng langis? Para sa panlasa? Mga kulay? O kaya Oo, simple, sa kung saan may nagsulat, pinayuhan, atbp. Hindi kailangan ng langis doon! Walang katuturan na maglagay ng mantikilya sa kuwarta para sa dumplings. Subukan nang walang langis. Lumala ba ito? Yah.

Sa gayon, bakit napakategorya.Sa parehong paraan, at sa ganitong tono, tatanungin kita ng isang katanungan - bakit ka gumawa ng kuwarta nang walang mantikilya. Mali ang iyong ginagawa, atbp sa ganitong tono. Ang sagot na ito ay magpapadali para sa iyo.
Gusto kong gumawa ng tulad ng isang kuwarta at akma sa akin, bagaman maraming mga pagpipilian ang sinubukan.

Ang bawat resipe para sa kuwarta, tinapay, pagkain ay may karapatan sa isang malayang buhay at nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng bawat may-akda ng resipe at mga miyembro ng kanyang pamilya. Lahat tayo ay ibang-iba ang lasa.
Ang pagiging kategorya sa pagluluto ay hindi angkop.

Sige. Gawin natin ito nang iba. Bakit ka nagbubuhos ng langis? Para sa panlasa? Mga kulay? O kaya Simple lang, sa kung saan may nagsulat, pinayuhan, atbp. Hindi kailangan ng langis doon! Walang katuturan na maglagay ng mantikilya sa kuwarta para sa dumplings. Subukan nang walang langis. Lumala ba ito? Yah.

At gumagawa ako ng dumplings na kuwarta nang walang mga itlog, ngunit may langis ng halaman. Sa palagay ko, ang mantikilya ay nagbibigay ng plasticity sa kuwarta, pinapayagan itong hindi mapunit sa panahon ng pagulong at pagluluto. Mas kalmado ako sa ganitong paraan. Oo, marahil ay clumsy ako, ngunit walang langis, napunit ito kapag lumiligid nang payat. Kaya para sa akin ng personal, kung walang langis ay tiyak na magiging MASAMA ito. Nakarating ako sa punto ng pagdaragdag ng mantikilya sa aking sarili, nang walang mga senyas, nang hindi ko mailabas nang manipis ang kuwarta. At salamat sa Diyos na ang mantikilya ay hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan, kung hindi man ay kailangan mong i-rak ang iyong talino upang makabuo ng isang bagay.

Anastasia, magkano ang idadagdag mong langis? Naaalala ko na ang kuwarta ng aking lola para sa dumplings ay ganito: 3 bahagi ng harina + 1 bahagi ng tubig + asin + 1 itlog. Ang "hiwa" ay halos tumugma sa isang tasa ng tsaa. Gumagawa ako ng kuwarta ayon sa resipe para sa aking Panas, tulad ng para sa dumplings, para sa lahat ng mga okasyon: upang mag-ukit ng dumplings at dumplings, pati na rin upang gumawa ng noodles. Ngunit nais kong subukan ang pagpipilian nang walang mga itlog, ngunit may mantikilya. Dahil lang sa kuryusidad. Siguro magugustuhan ko din.

Para sa 500 gramo ng harina, maaari kang magdagdag ng 1 itlog at 1-2 kutsara. l ng langis ng halaman.

Anastasia, magkano ang idadagdag mong langis? Naaalala ko na ang kuwarta ng aking lola para sa dumplings ay ganito: 3 bahagi ng harina + 1 bahagi ng tubig + asin + 1 itlog. Ang "hiwa" ay halos tumugma sa isang tasa ng tsaa.

harina 450 gr
tubig 250 ML (humigit-kumulang-nakasalalay sa harina)
asin 1 tsp
inihaw mantikilya 2-3 kutsara. kutsara
Programa ng Pizza Dough

Maaari mong ilagay ang itlog (pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang dami ng tubig sa 210 ML). Ngunit nagdaragdag ako ng langis nang hindi nabigo.

Ginagawa namin ang kuwarta ayon sa resipe ng Panasonic, ngunit minus 1 kutsarang tubig, at dagdag na 1 kutsarang langis ng oliba (para sa pagkalastiko ng kuwarta, kahit na walang langis ito ay medyo nababanat din, mas mabuti,), maglagay ng 1 itlog , kahit na sa resipe para sa ravioli mayroong isang rolling paste -machine "(dinala mula sa Helsinki noong ika-90 taon, na masayang masaya) naglalagay sila ng mas maraming mga itlog - Natatakot akong masira ang gumagawa ng tinapay na may sobrang" masikip "na kuwarta, at nag-aatubili akong ihalo ito sa aking mga kamay, 1-1.5 na mesa sa tinadtad na karne. tablespoons ng brandy o vodka - para sa juiciness at aromatization, ngunit wala na, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang "lasing" na tinadtad na karne, tulad ng sinabi ng mga Siberian. Mula sa dalawang mga batch (bahagi) sa isang tagagawa ng tinapay sa dumplings mode, halos 300 dumplings (hexagonal, pinagsama sa pamamagitan ng isang dumpling machine) ang nakuha - mga 2.6 kg.

Ginagawa ko lang ang kuwarta ng dumplings ayon lamang sa resipe mula sa Admin.
At palagi akong gumagawa ng pasta na kuwarta alinsunod sa resipe na ito, kahit na hindi ko pa sinubukang gawin ito sa HP:
300 gr. harina
3 itlog
isang kurot ng asin
1 kutsara l. langis ng oliba
Salain ang harina na may slide, gumawa ng depression, asin, langis sa butas at masira ang mga itlog doon. Masahin at iwanan ng 30 minuto sa ilalim ng isang plastik na balot o tuwalya.
Para sa mga walang typewriter: palabasin nang manipis ang kuwarta, gupitin sa mga parihabang mga 20x60 cm. I-roll ang bawat rektanggulo sa kahabaan ng makitid na bahagi na may isang rol, pindutin nang kaunti ang iyong kamay at gupitin ang makitid na piraso. Ilagay ang nagresultang macaros sa isang floured board. Magluto kaagad. oras ng pagluluto tinatayang 4-5 min. Paglilingkod kasama ang sarsa ng tomato-bacon at parmesan.

Mabuting tao, tulong! At sa anong mode upang masahin ang kuwarta, mayroon ako
ordinaryong makina ng tinapay, Aleman, at mga tagubilin sa Ingles. wika, ngunit mode para sa
Ang pagmamasa ng kuwarta ng pizza ay naroroon (tulad ng lahat ng mga pangunahing) Ang tinapay ay inihurnong 700 gr.

[Lenavov]

Lenavov, masahin ang kuwarta para sa dumplings sa "Pizza".

ROMA, maraming salamat sa resipe at rekomendasyon, gumawa ako ng dumplings ayon sa iyong resipe, bagay ito !!! Ngunit lalo na mula sa kanya nagustuhan ko ang manti. Masarap ang kuwarta.

Sa gayon, ROMA, tinakot nila ako, at ipapost ko lang ang susunod na larawan. Nakaupo din ako, umupo sa site, natutukso ako, at pagkatapos ay pumunta ako sa kusina at nagluluto ng isang masarap. Kaya, inspirasyon ng iyong dumplings, na-stuck ko ang dumplings Dough dito mula sa mga tagubilin para sa Panasonic bread maker - 255.

Admin
Salamat sa sagot!
Ginawa ko ito, tulad ng payo mo.
Malamang, ang punto ay ang pagliligid gamit ang isang rolling pin ay tumatagal ng mas matagal, at samakatuwid isang itlog lamang ang kailangang ilagay sa kuwarta. At marahil mas maraming tubig.

Ngayon gumawa ako ng dumplings mula sa kuwarta mula sa resipe ng Romin. Kamangha-manghang kuwarta, napaka-kaaya-ayaang magtrabaho kasama nito, sa pagitan ng pagliligid (at pag-abala nito) Nagpagana ako ng isang pelikula upang panoorin ito at walang natuyo ... Napakasarap na dumplings ay nakabukas. Salamat, Admin

At gumawa ako ng dumplings alinsunod sa resipe ng Admin.
Hindi ako gumawa ng dumplings sa loob ng limang taon, binili nila ang lahat sa tindahan. Sa gayon, walang maihahambing sa Homemade dumplings - masarap! Ang kuwarta ay naging napaka nababanat, kaaya-aya itong gumana. Gumawa kami ng 400 piraso sa 3 oras.

[halos]

Ang resipe na ito mula sa mga tagubilin para sa Panasonic SD-255 ay dinala ni Anton sa isa pang seksyon ng forum -

"harina ng trigo ____ 450g.
asin ______________ 0.5 tsp
itlog ______________ 1pc.
tubig ______________ 210ml. (nagdagdag talaga kami ng tubig na may gatas)

ang kuwarta ay naging mahusay, ang mga dumpling ay sinubukan na (mula sa isang batch ng kuwarta ay lumalabas tungkol sa 80-85 hexagonal dumplings) "

Ginawang manti halos ayon sa resipe na ito at nasiyahan.

Tubig 200 ML
1 itlog
1 tsaa kutsara ng asin
1 mesa kutsara rast. mga langis
harina 450 gr plus 2 pagsukat ng mga kutsara.

Narito ako nakaupo na naghahanda upang subukan ang aking makina sa dumplings. Malinaw sa kuwarta, ngunit marahil may magbabahagi ng pagpuno para sa dumplings / mantas (o manti) din, ang mga larawan ay masarap!

Sinubukan kong gumawa ng kuwarta para sa dumplings ayon sa resipe na ito na inirekomenda ni Isha - 🔗 ... Nagustuhan ko ito nang madali - madaling magtrabaho, payat na gumulong at masarap.

Sinubukan kong gumawa ng kuwarta para sa dumplings ayon sa resipe na ito na inirekomenda ni Isha - 🔗 ... Nagustuhan ko ito nang madali - madaling magtrabaho, payat na gumulong at masarap.

Ginawa mo ba ito sa isang gumagawa ng tinapay o sa pamamagitan ng kamay, nais kong subukan din ito?

Una, sa isang tagagawa ng tinapay, at pagkatapos ay sa mesa gamit ang aking mga kamay, pinupukaw ito sa isang estado ng "hindi malagkit".