Sous vide pagluluto aparato Anova

Wi-Fi
Bluetooth
Kawastuhan 0.1 ° C
220v
800 watt
Fork eurotest
Pagkontrol sa smartphone



Kung mayroon kang anumang mga katanungan, masaya akong sumagot

Mayroong mas malamang na hindi isang tanong, ngunit pag-usisa: ito ba ay isang himala ng Wi-Fi-bluetooth na sulit? (mangarap o agad na kalimutan ...)

[Si Irina]

Si Irina, sa Europa 200 €

Salamat sa impormasyon!

[Alexei]

AlexeiMayroon ka bang 2 sa kanila ngayon?

Kumusta ang iyong mga impression sa wifi at bluetooth?

[Alexei]

Alexei, Binabati kita sa bagong bagay! kamusta sayo maginhawa at tumpak?
Si Irina, ang mga Aleman ay mayroon nito sa kalahating presyo, iyon ay, sa halagang 100 euro. Kung ang kinakailangang bagay, pagkatapos ang presyo ay matiis sa aking palagay.

Mayroon akong dalawa ngayon.
Hindi ko pa naluluto ang Anova, ngunit binuksan ko ito at sinukat ang temperatura ng tubig. Ang thermo probe ay nagpapakita ng tumpak (sa kondisyon na ang lalagyan ay hindi sarado na may takip).
Saktong nagpapakita ang temperatura ng tubig.
Ang WiFi, gumagana nang maayos ang Bluetooth. Kapag una kang kumonekta sa application sa telepono (Android), kumokonekta muna ito sa pamamagitan ng bluetooth, pagkatapos ay agad na hihilingin sa iyo na ipasok ang password sa pag-access ng router. Ang buong pagpapares ay tumagal ng mas mababa sa isang minuto.
Maaaring kontrolin nang manu-mano at mula sa telepono. Sinabi ng tagagawa na maaari mong makontrol ito sa pamamagitan ng Wi-Fi sa malayo (hindi ko pa ito nasubukan).
Napakaganda ng disenyo. Itim na malambot na tuktok na touch.
Nababasa nang maayos ang display.
Sa ibaba ay makapal na hindi kinakalawang na asero, naalis mula sa katawan upang gawing mas madaling hugasan.
Ang pagiging kumplikado at disenyo ay ang pangunahing bentahe ng aparatong ito.
Nabasa ko rin sa network na ang aparato na ito ay maaasahan (syempre, napapailalim sa normal na paggamit), napakakaunting pagbalik dahil sa pag-aasawa.
Mukhang yun lang ...

[Alexei]

Alexei, Tahimik akong maiinggit sa iyo, sa isang kaibig-ibig na paraan)))

[Masinen]

Masinen, Maria sa Aleman ibey 99 € tulad ng isang bagay gastos .. mayroong 170 € at 150 € ... para sa bawat panlasa at badyet ..

[gawala]

gawala, Galya, salamat)) PERO maaari ko lamang itong maiorder sa tag-init upang kunin ko ito mismo.
At ngayon nag-order ako ng isang nguso ng gripo para sa Kenwood, at naghahatid sila para sa ikalimang araw ng pagtatrabaho, kahit na karaniwang tatlong araw na paghahatid o 4 na maximum, at naiwan ako nang walang isang nguso ng gripo, dahil ang tao ay lumipad palabas ng Berlin, nakakainsulto sa katatakutan Sumulat pa ako sa nagbebenta na ipadala ito nang mas maaga, ngunit hindi nila ito ginawa nang sadya, para sa kasamaan, tulad ng sinasabi namin (
At hindi pa nila ito naihatid, nagsusulat Oktubre 14, mga ngayon. Samakatuwid, iiwan ko ang mga pagbili bago ang tag-init.

[Galina]

Galina, para sa 99 € ay hindi nakita, binili mula sa opisyal na website ng anovaculinary
Ang 99 € ay hindi katulad ng una kong nagkakahalaga ng 120 € para sa ebay. ang isang anova higit sa 180 €

by summer pwede na akong umorder

marahil sa pamamagitan ng tag-init ay magiging isang maliit na mas mura .. Nakikita ko ang merkado ay nagsimulang maging puspos ng mga naturang bagay, ang presyo ay dapat bumaba, ngunit ito ay pulos teoretikal .. Bagaman sa multicooker ito ay eksaktong pareho. kung mas maaga mayroong ilang Redm ... ngayon may iba pang mga tatak na hindi malinaw, ngunit ang prinsipyo ay pareho para sa lahat ng mga MF, at bumili ng isang kumpletong analogue ng Redm. Ang M150, halimbawa, ay magagamit sa 64 €. at hindi para sa 150 euro ... Binili ko ang huling MV sa pangkalahatan sa halagang 46 euro, kinopya mula sa Marta Lumme. gumagana nang mahusay, ngunit masira ito, kaya't ang 46 euro ay hindi isang awa ..

[Galina]

Galina, well, noong una may malayo sa Redmond, sa una ay may Maruchi at Panasonic.
Tulad ng para sa mga presyo, ang lahat ay nagiging mas mahal sa Russia, kahit na posible na ito ay nagiging mas mura sa Europa

[Galina]

Galina, para sa 99 € ay hindi nakita, binili mula sa opisyal na website ng anovaculinary
Ang 99 € ay hindi katulad ng una kong nagkakahalaga ng 120 € para sa ebay. ang isang anova higit sa 180 €

oo naman siguradong naiiba .. Melissa, ngunit ang prinsipyo ay pareho pa rin ..

Naidagdag noong Biyernes 14 Okt 2016 09:30 AM

Galina, well, noong una may malayo sa Redmond, sa una ay may Maruchi at Panasonic.
Tulad ng para sa mga presyo, ang lahat ay nagiging mas mahal sa Russia, kahit na posible na ito ay nagiging mas mura sa Europa

Sa gayon, hindi ko alam kung ano ang nangyari sa Russian Federation noong una, hindi ako nakatira doon.Si Redm lang. Lumitaw, walang mga Panpson ...

Mayroong mga positibong pagsusuri tungkol sa anova sa network, ngunit ang gurmias at mga katulad nito ay maraming mga depekto.

gusto ko ito

gusto ko ito

Gwapo!

[Galina]

Galina, yeah, mayroon siyang isang malaking display ng touchscreen, ngunit parang walang waffle o bluetooth. Hindi ko makita ang tungkol dito sa paglalarawan, ngunit maganda. Kaya gugustuhin ko ito))

[Masinen]

Masinen,
Natagpuan sa Amerika ..

🔗

[Maria]

Maria, ito ang dating modelo, hindi nila ginagawa iyon ngayon. Hanapin kung saan natira ang mga lumang stock.
Sa pamamagitan ng paraan, ang modelo ng Bluetooth ay nagkakahalaga ng 20 euro mas mababa. Nang bumili ako gamit ang Bluetooth nang walang Wi-Fi hindi ito magagamit, marahil ay binili ko ito nang walang Wi-Fi .... bagaman kung ano ang 20 euro sa panahong ito ........
Ang aparato ay syempre Sunog!

[Galina]

Galina, ayon sa iyong link nagkakahalaga ito ng 900 bucks)))

Alexei, Oo, tumingin ako at hindi sa off site, at napagtanto ko na ang dating modelo.
Ngunit napakaganda.

[Maria]

Maria, maniwala ka sa akin na ang isang ito ay napakaganda din kung ihahambing sa mga mayroon ako at mayroon pa rin :-)

[Alexei]

Alexei, oo, nakikita ko mula sa litrato na ito ay maganda. Binabati kita ulit!

ayon sa iyong link nagkakahalaga ito ng 900 pera)))

Oo .. maaari mong kunan ng larawan ang iyong sarili at kahit na mula sa Amerika .. Ipagpalagay ko na aalisin nila ang mga kaugalian .. ang ginto ay ..

[Maria]

Mariatulad ng nais mo maaari kang bumili ng bago para sa 200 us dolyar, ngunit ito ay 110 volts

Mag-subscribe sa website ng Anov para sa balita, may mga benta para sa iba't ibang mga pista opisyal sa Amerika, mga diskwento hanggang sa $ 119. Laging maaaring mag-order para sa 220V at European outlet.

Tumingin ako sa kanilang mga site halos walang magagamit.
Na-disassemble
Kaya, ano, karapat-dapat ang yunit.

Narito ang isang reseta para sa suvid na pato ng suso.
Pato ng dibdib sous (Cronut)

[domovoyx]

domovoyx, Aleksey, sa unang larawan mukhang isang lalagyan ng gastronorm, ngunit anong laki? At sa iyong palagay, saan ito mas maginhawa, sa isang bilog o sa isang hugis-parihaba? Mayroon akong isang nakaraang bersyon, nang walang wifi, hinihimok ko ito sa isang 9-litro na kasirola, tila normal ito para sa maliliit na piraso. Ngunit madalas kong nakikita ang mga hugis-parihaba na lalagyan sa network, nagtataka ako ...

Svetlana, may kakayahang 12 litro. Maginhawa kung kailangan mong magluto ng maraming. Nais kong bumili ng kaunti pang maliit para sa kaunting halaga. I-plug ko ang mga pabalat tulad ng sa larawan. Sumang-ayon na, sila ay.

Magandang araw! Sino ang tagagawa ng aparato? Maaari ba akong magluto ng pagkain nang hindi gumagamit ng vacuum unit? Sa mga bag na may clip?

[Marina]

Marina, ito ay isang firm na Amerikano. Hindi ko tiningnan kung saan ito ginawa. Maaaring magamit ang mga package sa zip lock. Gamit ang mga clip.

Ibinebenta sa Avito sa Moscow. Wala pa tayo. Pasensya na

[Marusya]

Marusya, sa katunayan, lumalabas na hindi na kailangan pang lumikas ng bag. Ang pangunahing bagay ay ito ay may mataas na kalidad, upang hindi ito maglabas ng hindi kinakailangang mga gas kapag pinainit. Ang bahagi ng isang bag ng pagkain na nasa ilalim ng tubig ngunit sa isang bukas na bag ay, sa pamamagitan ng kahulugan, ay magiging isang vacuum. Ang lahat ng hangin ay pinipiga. Kailangan mo lang ayusin ang mga dulo upang ang bag ay hindi lumutang at ang tubig ay hindi makapasok sa loob.

Idinagdag noong Lunes 17 Okt 2016 07:16 AM

Marusya, tungkol sa mga lalagyan, ginagamit ng mga Amerikano ang ikea na may lakas at pangunahing. Bumili ng isang paninindigan para sa iba-ibang mga takip doon, kung saan nakatiklop tulad ng isang gisantes, at narito ang grill para sa mga bahagyang bag. Maaari ka ring bumili ng isang plastic box na may takip doon. Kapag may pag-aalinlangan tungkol sa kalidad ng plastik, mag-order ng lalagyan ng gastronorm mula sa isang tindahan ng supply ng restawran. Maaari mong sabihin, kahit na mag-set up ng isang aquarium para sa negosyong ito, para sa akin. Magiging mas neater pa rin ito. Sa gayon, ang talukap ng mata ay isang pares ng mga sheet ng foil. Siyempre maganda kung mayroon kang sariling maliit na bagay para sa bawat maliit na bagay. Ngunit, kung nagluluto ka ng mga steak ng baka, chops ng baboy, isda, manok, pato, kung gayon ang oras ng pagluluto ay karaniwang hanggang sa 2 oras. Ang tubig mula sa anumang kaldero ay walang oras upang sumingaw sa oras na ito. Kailangan mo ba talagang gumastos? Naghahanap ng labis na puwang sa kusina? Sa palagay ko, ang isang malaking lalagyan na parisukat ay magiging demand lamang kung madalas kang magluto ng maraming mga servings nang sabay, sabihin nating higit sa 10.

Nabasa ko na ang mga freezer bag ay angkop
At ang isang malaking lalagyan ng gastronome ay angkop, halimbawa, para sa isang malaking piraso ng karne o para sa isang malaking shank.

[domovoyx]

domovoyx, yeah, sang-ayon ako, ang mga freezer bag ay angkop.

Isang kagiliw-giliw na aparato.
Sabihin mo sa akin, mangyaring, kung maaari kang magluto ng tulad nito nang hindi gumagamit ng isang vacuum, pagkatapos ay maaari mo ring i-hang ang isang bag na may isang clip sa Shteba pressure cooker at ayusin ito?
Naisip ko na ang buong punto ng sous vide ay tiyak na ang pagkain ay luto sa isang kumpletong vacuum.

[Lisichkalal]

Lisichkalalhangga't bukas ang tuktok ng bag at ang pagkain ay nasa ilalim ng tubig, sapat na ito. Itinutulak ng tubig ang hangin mula sa ilalim ng bag, sa katunayan, isang vacuum ang itinatag sa zone na ito. Mas madaling makamit ito kung ang layer ng tubig ay mas makapal. Sa gayon, ang package ay nakalubog, hindi ito lumulutang sa ibabaw.
Ayon kay Stebe, kinakailangan upang matukoy, isinasaalang-alang ang laki ng mangkok at ang dami ng produkto na balak mong lutuin. Sabihin nating madali ang 4 na dibdib ng manok. Ngunit 4 na steak na, maaaring hindi magkasya.

[Cronut]

Cronut, Salamat sa sagot. Ito ay lumabas na ang anova ay maginhawa sapagkat maaari itong lutuin sa iba't ibang dami. Sa gayon, at kung ano ang maaari mong kunin sa iyo, kahit sino ang nangangailangan nito.
Matapos ang paglikas, pinapagpasok ng aking mga bag ang hangin, at, alinsunod dito, tubig. Naisip ko ang tungkol sa pagbili ng isang bagong vacuum machine, ngunit lumalabas na hindi ito kinakailangan.
Kailangan mo bang bumili ng mga espesyal na zip bag para sa pagluluto? Hindi kanais-nais na pag-initin ang mga ito para sa pagyeyelo?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, saktong Bukod dito, ang lakas ng tunog ay maaaring mabago kapwa sa isang mas maliit at isang mas malaking direksyon.
Ang pag-save ng puwang sa kusina ay hindi rin isang hindi mahalagang kalamangan.
At huwag ibasura ang kanyang kadaliang kumilos. Kung nagluluto ka, malamang na gugustuhin mong magpakitang-gilas. At pagkatapos ay ang pinakamaikling biyahe nang wala siya ay hindi maiisip.

Idinagdag noong Martes 18 Oktubre 2016 06:17 PM

Mahirap sabihin nang hindi malinaw tungkol sa mga pakete. Dapat ay may mataas na kalidad.
Sinabi nila na maaari mong kunin ang mga iyon para sa pagyeyelo.
Ngunit naisip ko lamang na maaari mong iakma ang mga manggas para sa pagluluto sa hurno. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay dinisenyo para sa mataas na temperatura. Tiyak na makatiis si Suvid, mayroong maliit na pag-init.
At ang katotohanan na ang mga buntot ay hindi maaaring selyohan, napagpasyahan na namin.

Idinagdag noong Martes 18 Oktubre 2016 06:24 PM

Naisip ko ang tungkol sa pagbili ng isang bagong vacuum machine, ngunit lumalabas na hindi ito kinakailangan.

Nagreklamo na ako tungkol sa vacuum machine sa ilalim ng aking reseta. Mukhang gumagana nang maayos, ngunit hindi ito nagdudulot ng kagalakan at espesyal na kasiyahan. Ngayon ay hindi ko na ito bibilhin. Dati, gumamit kami ng mga ziplock, ang mga resulta ay maihahambing sa mga vacuum. Lumitaw ang mga Ziplock sa libreng merkado. At hindi namin tinatanggal ang mga ordinaryong produkto.

Idinagdag noong Martes 18 Oktubre 2016 06:25 PM

Oh, ganun din: Ang Shteba ngayon ay may isang submersible na modelo, sa presyong maihahambing sa Anova, maaari kang mag-order sa Russia. Bigyang pansin ito.

Gumagamit ako ng isang vacuum apparatus hindi lamang para sa sous vide, ngunit kailangan kong subukan kung aling mga bag ang pinakamahusay na ginagamit nang walang paglahok ng isang vacuum apparatus.
At nakita ko rin (at mayroon akong sa bahay) na mga bag para sa isang pang-industriya na vacuum sealer (na makinis), mayroon bang mga selyo ng sambahayan (hindi pang-industriya) na lilikha ng isang vacuum sa mga bag?

Mahirap sabihin nang hindi malinaw tungkol sa mga pakete. Dapat ay may mataas na kalidad.
Sinabi nila na maaari mong kunin ang mga iyon para sa pagyeyelo.
Ngunit naisip ko lamang na maaari mong iakma ang mga manggas para sa pagluluto sa hurno. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay dinisenyo para sa mataas na temperatura. Tiyak na makatiis si Suvid, mayroong maliit na pag-init.
At ang katotohanan na ang mga buntot ay hindi maaaring selyohan, napagpasyahan na namin.

Mahusay, tiningnan ko ang aking stock ng mga ziplock bag, mula -30 hanggang +90
Sa mga pakete para sa pagyeyelo mula -40 hanggang +115
Kung ito ay isang manggas, pagkatapos ay itali ng mabuti ang ibabang bahagi, na magiging sa tubig. At ano ang karaniwang nakagapos? Mga thread? Sa hiya ko, hindi pa ako nakagamit ng baking manggas, kahit na nasa isang drawer ito.

Idinagdag Miyerkules 19 Okt 2016 10:49 AM

Oh, ganun din: Ang Shteba ngayon ay may isang submersible na modelo, sa presyong maihahambing sa Anova, maaari kang mag-order sa Russia. Bigyang pansin ito.

Kinakailangan upang tumingin sa germany.

Idinagdag Miyerkules 19 Okt 2016 10:50 AM

Irina, mayroon ang mga Aleman sa kalahating presyo, iyon ay, sa halagang 100 euro. Kung ang kinakailangang bagay, pagkatapos ang presyo ay matiis sa aking palagay.

Vika, ano ang pinagsasabi mo? Melissa? Hindi ko nakita si Anova nang 100.

Kaya, maaari mong sabihin na magluto sa mga bag na may ziplock

At nakita ko rin (at mayroon akong sa bahay) na mga bag para sa isang pang-industriya na vacuum sealer (na makinis), mayroon bang mga selyo ng sambahayan (hindi pang-industriya) na lilikha ng isang vacuum sa mga bag?

Alexey, mayroon akong isang lumang silver cross packer, ang roll ng film na kasama nito ay makinis at ang mga pakete ay tinatakan ng makinis. At bumili ako ng isang bagong packer, na hindi maghinang ng mga makinis. Ngunit hindi ako sigurado kung tinanong mo ang tungkol dito.

Idinagdag Miyerkules 19 Okt 2016 10:59 AM

Kaya, maaari mong sabihin na magluto sa mga bag na may ziplock

Syempre, susubukan ko, pati na rin sa staff.
Ngunit napaka-nakakahiya na sigurado ako na ang sous vide ay ginawa gamit ang mahusay at de-kalidad na mga produktong naka-vacuum, ngunit lumalabas na walang kailangang ganap na ma-vacuum ...

[Svetlana]

Svetlana, ang mga bag para sa isang pang-industriya na vacuum sealer (makinis) sa pangkalahatan ay mura

Ngunit napaka-nakakahiya na sigurado ako na ang sous vide ay ginawa gamit ang mahusay at de-kalidad na mga produktong vape.

Iniisip nating lahat. Ang pangunahing bagay sa teknolohiya ay ang pagpoproseso ng mababang temperatura ng mga produkto.
At ang paliwanag ng kakanyahan ay karaniwang nagsisimula sa pagsasalin ng pangalan, at samakatuwid ay ang pangangailangan na gumamit ng mga vacuum bag.
Ang "suvid" mismo ay mas maikli kaysa sa "mababang temperatura na pagluluto sa isang thermal bath / oven ng tubig na may isang mataas na katumpakan na termostat".
Ang teknolohiya ay binuo pagkatapos ng isang restawran, kung saan ang mga pakete ay mahalaga upang gumawa ng mga paghahanda, mag-imbak ng mga produkto nang tama at sa mga bahagi, at mapanatili ang kalinisan sa pagtatrabaho. Kaya't naging pamilyar ang maikling "suvid".
At nagsimula silang gumamit ng suvid sa bahay, mas naisip nila ito, lumalabas na ang vacuum ay makakamit sa isang mas simpleng pamamaraan. Ngunit sa bahay, magkakaiba ang mga kinakailangan.
Parang foie gras yun. At sa mga restawran ng maraming mga bansa (kahit na hindi kapani-paniwalang advanced gastronomic Belgium) sinabi pa rin nilang "atay ng pato".
Isipin lamang, magluluto kami ng hapunan sa isang thermal bath. BRR.

Ngayon ay nagluto ako ng dibdib ng manok sa isang bag para sa pang-industriya na mga vacuum sealer lamang nang walang sealing, ang vacuum ay nilikha sa pamamagitan ng paglulubog sa bag na may brisket sa tubig. Sa parehong oras ay niluto ko ito sa isang vacuum-selyadong bag. Susubukan ko ang dalawang brisket na ito bukas. Nagtataka ako kung alin ang mas masarap?! Ang pag-atsara ay pareho.

At nakita ko rin (at mayroon akong sa bahay) na mga bag para sa isang pang-industriya na vacuum sealer (na makinis), mayroon bang mga selyo ng sambahayan (hindi pang-industriya) na lilikha ng isang vacuum sa mga bag?

Lahat ng mga pamamaraan ng pag-sealing ng naturang mga bag sa bahay maginoo na mga vacuum sealer ay inilarawan sa paksa tungkol sa kanila.)
Sa madaling sabi - isang tubo ng cocktail o isang piraso ng napkin na gawa sa materyal na hindi hinabi ang inilalagay sa seam. Maipapayo na gupitin ang sumisilip na materyal na pag-unan pagkatapos ng unang tahi at maglatag ng isang bagong tahi sa malinis na polyethylene.

Naidagdag noong Biyernes 28 Okt 2016 04:44 PM

Akala nating lahat.

Hindi kami sanay sa pagsasalita para sa lahat.)) Hindi ito pumasok sa aking isip. Sa loob ng maraming taon nagluluto ako sa isang bag lamang kung saan pinipisil ang hangin sa ilalim ng tubig.

Hindi pumasok sa isip ko.

Sa pamamagitan nito, nakamit mo muli ang isang vacuum sa loob ng bag. Pinisil nila ito sa ilalim ng tubig at, sigurado, bumuntong hininga na hindi mo lamang ito maaaring ibalot ng isang kagamitan sa vacuum. Kamusta ka ngayon?

Sa pamamagitan nito, nakamit mo muli ang isang vacuum sa loob ng bag.

Hindi, binawasan ko lang ang dami ng hangin para sa mas mahusay na paglipat ng init.) Ito ay kapag ang karne. At sa loob ng maraming taon ay nagluto siya ng mantika sa brine sa gilid ng kalan, kung kaya't ang tubig ay mainit at sa mahabang panahon, ngunit malayo sa pagkulo.

Ngayon, oo, mayroong isang packer - Nagpasiya akong bilhin ito upang ang mga pinatuyong prutas at mani ay maaring maimbak nang maayos upang hindi sila mamasa-masa at ma-oxidize.

Kaya, depende ito sa kung ano ang ibig mong sabihin sa salitang "vacuum".