Multi-cooker-pressure cooker-mabagal na kusinero Steba DD2 / DD2 XL

Salamat! Aba, napasaya lang nila ako! Mula sa DD 1, ang makakapal ay angkop! Kailangan kong umorder kaagad!

[Antonovka]

Antonovka, Flax, itinatama ko))
Huwag ibenta ang DD1, magaling siya))
Magluluto ka sa dalawa, ginagawa ko ito))

Bul, Julia at ikaw na may bagong kawali))
Mag-order ng isang mangkok ng teflon)

Masha, maraming salamat po! Nakakahiya na hindi ako marunong magluto ngayon! Makati ang kamay!

Sinabi sa akin ng mga batang babae, at sa anong patong mas mainam na kunin ang mangkok sa multicooker? Ang tindahan ay may teflon at ceramic coating!

[Yulia]

Yulia, para sa pagprito ay mas mahusay ito sa Teflon. Mas maaasahan.
Ang mga keramika ay angkop para sa cereal, baking
At ang Teflon ay unibersal, nababagay sa lahat.

Salamat! Mag-oorder ako! Marahil ay pupunta ako para sa kanya, kailangan ko lang ng Mega!
Wala akong ekstrang singsing na bayad, kailangan ko bang mag-order o hindi ito madaling gamitin?

[Yulia]

Yuliamas mabuting umorder. Dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 napagusapan lang.

Masha, sa palagay mo ang gatas ay maaaring mapastur sa aming kasirola? Nagbebenta kami ng mga produktong sakahan nang maramihan, normal ito, ngunit nakakatakot nang walang paggamot sa init. Gusto kong subukan ang pasteurizing ng aking sarili at gawin itong yogurt.

Malamang kaya mo.
Anong temperatura ang kinakailangan upang makapag pasteurize ng gatas? Hindi ko matandaan.

Nag-google ako. 63-65 *, 30 minuto. Susubukan ko sa Sabado, pagkatapos ay mag-unsubscribe.

[Yulia]

Yuliamas mabuting umorder. Dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 napagusapan lang.

Salamat Andrey! Sinadya kong pumunta ako sa Maximum store (ang opisyal na tindahan ng shteba) at ito ay matatagpuan sa heograpiya sa Kotelniki, malapit lamang sa tindahan na kailangan ko.

Kinukuha ko ngayon ang aking kagandahan! Natutuwa tulad ng bago ang unang petsa! Aling panig ang lalapit sa kanya))) Hindi ako nagkaroon ng pressure cooker))

[olga0101]

olga0101, huwag magalala, ang lahat ay gagana nang madali sa kanya !!

[Maria]

Maria, salamat))
Para sa ngayon, ayon sa plano, ang bakwit na may baboy. Ayon sa iyong reseta. At compote. Gagawa ka ba ng isang pinatuyong compote ng prutas sa isang stock? Paano lutuin ito ng maayos dito?

Ang compote ay naging napakarilag !!
Ilagay ang presyon ng 0.7 sa sopas sa loob ng 10 minuto at iwanan hanggang bumaba ang presyon nang mag-isa.
Ito ay naging isang rich compote.
Maaari mo itong ilagay sa loob ng 15 minuto.

At masarap ang bakwit na may baboy !! Gusto kong bumili ng inihaw na baboy, ito ay hilaw na karne na may taba. Magprito ng mabuti at ito ay naging napaka masarap)
Direkta at nabili, sa packaging nagsusulat Zazharka. Hiniwang karne sa mga piraso.

[Masinen]

Masinen, bakwit sa teflon, at compote sa hindi kinakalawang na asero?

Posible ang lahat sa hindi kinakalawang na asero.
Ito ay lamang na habang ang hindi kinakalawang na asero ay bago, hindi ito magiging karaniwan upang magprito, dahil ito ay mananatili.
Maaari kang magkaroon ng compote sa hindi kinakalawang na asero, at bakwit na may karne sa Teflon.

Masaya bilang isang elepante!
Isa lamang itong unit ng himala!
Paano ako nabuhay nang wala ang Shteba dati?!
Para sa kalahating oras nagluto ako ng masarap na bakwit na may karne) kahit na nakakuha ako ng karne na may bakwit))))
Awesomely masarap, maraming pagkain))) natutunaw ang karne sa iyong bibig.
Hindi ko naabot ang compote kahapon, ngayon, ayon sa plano, ang compote at borsch, at sa gabi sariwang karne.
Masha, sa anong mode mas mahusay na magluto ng sariwang karne (baboy)?

[olga0101]

olga0101alinman ang nais mong gawin.
Gusto kong gawin ito:
Pagprito mula sa simula, at pagkatapos ay dalhin ang karne sa pagiging handa sa Meat mode)

[Masinen]

Masinen, Maria, at kailangan mo bang magdagdag ng tubig o hindi?

Hindi, hindi kinakailangan. Magbibigay ng katas ang karne. At kung hindi, pagkatapos ay magwisik ng tatlong kutsara.

Iyon lang, tinatapos ko na ang aking mga eksperimento sa pagluluto sa hurno ..
ang huling dayami ay ang repolyo ng Chuchelkin.
Ang 0.3 ay hindi maghurno, 0.7 burn.

Varya, nagustuhan ko talaga ang matamlay. Walang nasunog at nagluto ng perpekto.

At kahapon naglagay ako ng karne na may barley sa Shtebochka para sa gabi. Meat 800g, perlas barley 3 mstk, tubig 8 mstk, sibuyas, karot, pampalasa. "Languor +" 6 na oras sa 95 * C na may pagkaantala ng 2 oras. Aroma sa umaga! Narito ang isang hindi pagkakaunawaan:

Iyon lang, tinatapos ko na ang aking mga eksperimento sa pagluluto sa hurno ..
ang huling dayami ay ang repolyo ng Chuchelkin.
Ang 0.3 ay hindi maghurno, 0.7 burn.

Barbarian, bakit ka nagbe-bake sa Kasha?
Hindi ko maintindihan!!
Itakda ang temperatura sa 120 gramo at bakes sa iyong kalusugan!

Magandang gabi! Nais kong malaman tungkol sa gawain ng multicooker! Inilagay ko ang yogurt sa mabagal na kusinilya kagabi at itinakda ang programa sa 35 degree sa loob ng 10 oras - pagpainit. Sa umaga, nang lumipas ang 8 oras, ipinakita sa display na ang temperatura ay 40, at sa huli ay tumaas ito sa 50 degree. Normal ba ito o mayroon akong isang bagay sa isang mabagal na kusinilya?

[Yulia]

Yulia, Naintindihan ko na ang temperatura sa display ay ang temperatura sa elemento ng pag-init. Iyon ay, nagpapainit ito hanggang sa 50 gramo, pagkatapos ay lumamig hanggang sa 25 gramo, at ang temperatura sa loob ng mangkok ay mananatiling humigit-kumulang na pare-pareho, iyon ay, 35 gramo.
Halimbawa, sa mode na "Soup": kung ang oras ay nakatakda sa 1 min., Pagkatapos sa pagtatapos ng programa ang display ay 128-132 gr., At kung 30 min. - pagkatapos ay 103 gr.
Okay lang yata.

[Galina]

Galina, Maraming salamat! Huminahon! At sa palagay ko bakit kung ang 50 degree na yogurt na may tubig ay hindi nagsimulang umalis? Naging masarap pala! Ngayon hindi ko na bibigyang pansin ang mga numerong ito!

Oh, ginawa ko ang yogurt na ito ngayong gabi. Sa 42 degree 5 oras. Ito ay naging mahusay.

Ngayon ay gumagawa ako ng isang sobrang hitsura sa Shtebe.
Nalantad 65 g 1 oras 30 minuto
Inilagay ko ang temperatura probe. Mayroon na akong naka-istilong, Aleman.
Ang pagpapantay ng temperatura ay tumatagal ng 1 oras.
Pagkatapos ay pinapanatili na nito ang napiling temperatura

Mga batang babae, bago ako sa mga pressure cooker, bago ang Shteba ginamit ko lang ang Panasonic, kaya magtatanong ako ng mga hangal hanggang sa maunawaan ko mismo ang prinsipyo.
Ang gulay na programa - Nauunawaan ko, pinakulo lamang ito sa wire rack. At kung ako, halimbawa, pakuluan ang buong beets? Anong programa at gaano katagal?

Naglagay ka ng kaunting tubig sa mangkok at binuksan ang Mga Gulay at lutuin)

[Tanya]

Tanya, dito dito maraming mga bagay na may halaga ayon kay Stebe. Sa mga gulay, tulad ng sa iba pang mga programa, magagawa mo ang lahat nang tama sa mangkok.

Narito ang aking sous vide na dibdib ng manok.
Gumawa ako ng marinade, tulad ng sa MK Shteba.
Langis ng oliba, bawang, sambong, tim.
Ang aking halaman ay tuyo.

Nagluto ako ng 1.30 minuto para sa 65 gramo.



Natigilan ang amoy!
Mabuti na nawala ang amoy ng langis ng oliba, kung hindi man ayoko))

Ngayon ay itinapon ko ito sa grill ng tatlong minuto at makakain ka na)

Mash, paano kami naka-sync! Narito ang aking sous-vide ng baboy, hanggang sa mabuksan ko ito, lumalamig ito. Sa sarsa ng mustasa na may paprika flakes, sa 68 * C 3 oras.

[Masinen]

Masinen,
Mashun, at kami sa MK ay tila nagpapasuso sa loob ng 25 minuto (naglagay ako ng isang piraso ng papel sa isang lugar (((())

Idinagdag Huwebes, Abril 14, 2016 09:09 AM

Bul,
Yul, kailangan mong ibuhos ang tubig sa isang tasa)

[Bul]

Bul, dito nasagot na ni Lena)
Kailangan ang tubig kung gagawin mo ito sa baso.
Antonovka, Flax, ginawa namin sa MK sa 80 gr.
At mahal ko sa 63-65 gr. Mas juicier pala. Ngunit ang temperatura ay mas mababa, kaya nadagdagan ko ang oras. Gayunpaman, ang mga manok ay nagkakasakit sa salmonella))

Ang programang Gulay - Nauunawaan ko, pinakulo lamang ito sa wire rack.

Bakit sa rehas na bakal lamang? Nag-bangkay ako ng repolyo, kumukulo ng patatas, ilang ragushka. Sa wire rack, buong buo lamang, at kahit na kung maraming uri, halimbawa, beets, karot, patatas para sa salad. Sa pamamagitan ng paraan, mahusay, hindi sila natutunaw, amoy, kulay ay hindi ihalo.

Girls, iba ba ang lasa?

Ito ay malambot at makatas. Narito ang isang larawan. Dahil nababad ito sa nitrite salt sa loob ng isang araw bago lutuin, naging natural carbonate ito - masarap, makatas, mabango, medyo maanghang at malambot:

[Linadoc]

Linadoc, posible bang ipakita ang gayong kagandahan sa gabi? Napaka-pampagana na karne!
At ano ang ibinibigay ng nitrate salt? Kulay? At kung walang asin na nitrate, maaari ba itong maging simple?

At ano ang ibinibigay ng nitrate salt? Kulay? At kung walang asin na nitrate, maaari ba itong maging simple?

Oo, rosas ang kulay. Bilang karagdagan, nag-aambag ito sa pagkamatay ng pangunahing "sausage" microbes, pinahahaba ang buhay ng istante (gayunpaman, hindi ito nauugnay), at nagbibigay ng isang lasa ng ham (napaka pamilyar sa amin mula sa biniling tindahan ng mga carbonate at ham). Sa kawalan nito, maaari kang gumamit ng regular na asin.

[Linadoc]

Linadoc, ngunit magagawa mo ba ito nang walang vacuum cleaner? Nasaan ang resipe?

[Natalia]

Natalia, ano ang resipe!? Simple lang. Ibabad namin ang baboy (mayroon akong balikat sa balikat) sa 10% na solusyon sa asin (mayroon ako sa nitrite salt) sa ref para sa isang araw.Pinahid namin ang iyong mga paboritong pampalasa (pinahiran ko pa rin ito ng mustasa), vacuum at lutuin sa T = 65-70 * C (Mayroon akong 68 * C) 2.5-3 na oras (mayroon akong 3 oras, dahil 1.3 kg). Kami ay cool, gupitin at tamasahin.
Posible nang walang vacuum cleaner. Inilagay namin ito sa 2 bag, huwag ibababa ito ganap sa tubig, ang hangin mula sa mga bag ay nawala. Mahigpit na itali muna ang isang bag, pagkatapos ay ang isa pa. Ngunit, dahil ang hangin ay nananatili pa rin, upang ang karne ay hindi lumutang, pinindot namin ito ng isang bagay na mabigat (Ginawa ko ito sa isang mabigat na peste ng bato). Ngunit sa isang vacuum cleaner mas mabuti ito. Sa pangkalahatan siya ay isang kinakailangang bagay.

[Linadoc]

Linadoc, at ang solusyon ay asin na may tubig, ibig sabihin bawat 100 ML. kailangan ng tubig 10g. asin?

[Natalia]

Natalia, saktong Linisin ko lamang ang karne sa asin na ito, at pagkatapos ay magdagdag ng tubig (una kong pinupuno ang karne ng tubig na halos sa tuktok, alisan ng tubig at sukatin ang dami, kuskusin ito ng kinakailangang dami ng asin at punan ang tubig). Ngunit hindi mahalaga, maaari ka munang gumawa ng solusyon.

Bakit sa rehas na bakal lamang? Nag-bangkay ako ng repolyo, kumukulo ng patatas, ilang uri ng ragushka. Sa wire rack, buong buo lamang, at kahit na kung maraming uri, halimbawa, beets, karot, patatas para sa salad.

Tinanong ko dahil nakasulat ito sa mga tagubilin, at ako ay isang nagsisimula, natututo lamang. Salamat sa payo
Ngayon ay inilagay ko ang mga beets sa wire rack sa loob ng 15 minuto, ngunit hindi pa nila naluluto. Binuksan niya ulit ito.

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring, kung paano ilagay ang karne at gulay sa isang pinainit na mangkok upang ang lahat sa paligid ay hindi magwisik?

Hindi rin ako kumukuha ulit ng litrato. Mayroon akong singsing sa unang Shteba sa loob ng isang taon at kalahati at gumagana ang lahat)
Nag sabon din ako ng takip ng singsing, hugasan ito sa ilalim ng gripo at iyan na)

Patuloy kong binabago ang mga singsing, dahil mayroon akong isa para sa mga siryal at pagluluto sa hurno, at ang iba pa para sa lahat na may matinding aroma o may kulay, halimbawa, tomato paste. Nang simple, hindi ko na tinanggal ang singsing na tuyo at huwag ipasok ito, siguraduhin na bahagyang magbasa-basa sa lugar kung saan mahirap lakarin (may isang bagay, nagtataka ako, ganito ba para sa lahat?) Pagkatapos ay nagbuhos ng singaw mula sa ilalim ng talukap ng mata at ang presyon ay hindi nakuha. Wala nang mga problema (t-t-t)
Gayunpaman, mayroon lamang akong DD1. Sa lalong madaling panahon isang taon ay kumakatok

Hindi ko hinuhubad ang singsing, binabanlaw ko ito ng tama