Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

nilito niya ako ng kaunti - isang kaunting lasa ng FISH

Oo, Checkmark, nalaman na natin kung bakit nakuha ang amoy ng isda. Ito ay dahil sa under-drying ng mga dahon. Ang labis na kahalumigmigan ay nag-oxidize ng protina sa mga dahon (isda, protina - mula sa parehong opera). Naaalala ko na nagkakasala ka sa hindi pagpapatuyo ng mga dahon. At sigurado ako na ito ay granulated na tsaa. Sapagkat ang dahon ng tsaa ay mahirap makakuha ng maraming katas at, bilang isang resulta, ang amoy ng isda.
Natutuwa ang natitirang tsaa ay mabuti! Binabati kita

Hindi, Lyudochka, ito ay nalanta nang maayos, ang lahat ay ayon sa agham, ngunit ito ay granulated na tsaa, tama ka. Hindi, inaasahan kong magiging "tama" din ang tsaa kapag tumayo ito. Nagpunta ako upang matuyo ang blackberry))

[Stirlitz]

Stirlitz, Tatyana, Pinag-aralan ko ang komposisyon ng mga prutas na hawthorn. Sinipi ko:

Ang biochemical na komposisyon ng mga prutas ng iba't ibang mga species ng hawthorn ay medyo magkakaiba, ngunit sa pangkalahatan naglalaman ang mga ito ng 4-11% sugars (pangunahin na fructose), 0.26-0.93% malic acid, 60-180 mg% triterienic acid, 0.59-0.61% pektin, 0.84-1.73% mga tannin at tina, tungkol sa 3.4% coumarins, kabilang ang oxycoumarins, na binabawasan ang prothrombin index. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng hanggang sa 25 mg% ascorbic acid, 380-680 mg% bitamina P, 2-14 mg% carotene, at sa ilang mga species hanggang sa 5% na bitamina E. Ang mga pinatuyong prutas ay mayaman sa sorbitol (hanggang sa 22.5% ), at sa Gitnang Asya, kapag giniling, idinagdag ang mga ito sa kuwarta ng mga flat cake.

Bold naka-highlight ang mga sangkap na nasa tsaa. Mangyaring tandaan na ang hawthorn ay naglalaman ng 0.84 - 1.73% na mga tannin. Mga dahon ng tsaa - 18%, Ivan tea - 20%. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na ito ay ang tannin (tanning agent) na nagbibigay ng epekto na nakuha sa panahon ng pagbuburo ng mga dahon ng tsaa. Ang mas maraming tannin, mas mahusay ang tsaa. Pakiramdam kung ano ang tinatawag na pagkakaiba.
Sa gayon, walang ibang mga sangkap na kinakailangan para sa pagbuburo ng mga dahon ng tsaa, halimbawa, mga phenolic compound, alkaloid ... alinman ... Siguro iyon ang dahilan kung bakit hindi sila gumagawa ng tsaa mula sa mga prutas?
Paumanhin, Tanya! Lumalabas na muntik na kitang patulan sa mga kamay ... Kung hindi man! Lubhang interesado ako sa iyong karanasan. Iniisip ko siya ngayon ng sobra. At bago ko naisipang magdagdag ng ilang mga semi-tuyo na berry sa tsaa. Iniisip ko lang na magkakasama tayo ay makakarating sa isang perpektong resulta.

Nagpunta ako upang matuyo ang blackberry))

Checkmark, mahiwagang sensasyon sa iyo!
Kahapon pinatuyo ko ang malinis na mga seresa (ang mga dahon ay nasa freezer sa loob ng 1.5 buwan). Bukod dito, pinatuyo ito sa bahay. Bago iyon, ang lahat ng tsaa ay pinatuyong sa beranda. Kaya, hanggang ngayon, ang bahay ay amoy seresa. Baliw na amoy!
Siyanga pala, ang pagod ko nang mapang-api ng email. ang gilingan ng karne ay nakaya ang mga dahon na ito gamit ang isang putok - hindi man ito daing. Iyon ang ginagawa ng pangmatagalang pagyeyelo!

Mga batang babae, lumibot ako sa aking site at halos isang linggo ay hindi ko maintindihan - amoy tsaa ito. Pagkatapos ay napagtanto ko na ang buong lugar ay puno ng mga dahon (mansanas, peras, kaakit-akit, rosehip, viburnum, kurant ...). Ang mga ito ay tuyo, nagyeyelo sa gabi, natutunaw sa araw. Lumabas ang natural na pagbuburo! Hindi bababa sa mangolekta ng isang rake at magluto ng tsaa!

Lyudochka, kaya ano ang problema ??? Wheelbarrow sa kamay at pasulong

pasulong sa merkado))), tatanungin ka nila kung ano ito: Tsaa!

Wheelbarrow sa kamay at pasulong

Tulad ng kung hindi sila pinaghihinalaang na nakikipagpalitan sa pampalasa.

Lyudochka, kaya ano ang problema ??? Wheelbarrow sa kamay at pasulong

At hindi ko pa sila makokolekta. Sa isang manu-manong gilingan ng karne ay pinaghirapan niya ang kanyang kamay na habang hindi niya nais na pala, kumuha ng isang pitchfork at isang rake. Kaya't kaunti pa ay magkakaroon ako ng marami, marami tsaa umalis ...

Tulad ng kung hindi sila pinaghihinalaang na nakikipagpalitan sa pampalasa.

isip mo, ngunit sa wakas ang damo ay magsasabi na kahina-hinala ...hanggang sa malaman nila kung ano ano, habang tumayo tayong lahat, lilipas ang mga taon

pinatuyo ang blackberry .... nagtagumpay, mmmmmm

Checkmark, natutuwa ako! Binabati kita!

Napakainteres at maganda sa paksa, binasa mo ito tulad ng isang nobela.
Ang aking anak na lalaki at apo ay dumadalaw sa akin, lahat kami ay umiinom ng tsaa at nagagalak, at siya lamang ang nag-iisa na amoy isda. Bakit kaya?

[Alla]

Alla, oo, isang bugtong sa isdang ito ... Sabihin sa iyong anak na gumawa ka ng pu-erh tea - pili na tsaa. Lahat ng mga pu-erh ay amoy isda. Alam ito ng mga manlalaban at mahilig sa tradisyunal na tsaa. Kukumpirmahin ni Mistletoe. Mahal din niya ang isda na ito.
mayroon kang ganoong mga cool na avatar. Palitan ang mga ito nang madalas. Ngunit makikilala ka namin kaagad sa anumang pagpapakita. At na-install ko ang minahan mula sa buldoser, ngunit hindi ko gusto ito. Gusto ko ring magbago ...

[Ludmila]

Ludmila, ang anak ay sobrang taba, at sa "Kalusugan" sinabi ni Elena Malysheva na ang mga mataba ay hindi nararamdaman ang lasa at amoy. Marahil ay konektado ito.

mayroon kang ganoong mga cool na avatar

Gusto kong palitan ang mga avatar, dahil nagbago ang bagong damit. Tinuruan ako ng aking apong babae kung paano magsingit ng mga larawan, kailangan ko agad na alisin ang mga tsaa at idagdag ang mga ito sa paksa.

Gusto kong palitan ang mga avatar, dahil nagbago ang bagong damit.

Gusto ko ang LJ na ito - Gusto ko ang Live Journal. Doon, ang mga avatar ay tinatawag na mga userpics. Maaari kang magkaroon ng 10 sa kanila. Kung binago mo ang aming avatar, nagbabago ito sa lahat ng nakaraang mga mensahe. At sa LJ, maaari kang maglagay ng isang bagong userpic sa anumang mensahe at ang mga nauna ay mananatili sa isang nakasulat ...

Tinuruan ako ng aking apong babae kung paano magsingit ng mga larawan, kailangan ko agad na alisin ang mga tsaa at idagdag ang mga ito sa paksa.

Magaling na apo! Hihintayin namin ang iyong mga larawan.

sa "Kalusugan" sinabi ni Elena Malysheva na ang sobrang timbang ay hindi nakakaramdam ng lasa at amoy.

Oh, itong Malysheva ... Mayroon akong mga espesyal na damdamin para sa kanya. Hindi ko sila bibigyan, upang hindi masaktan ang sinuman nang hindi sinasadya ...

Samakatuwid, gaano man kasarap sa kakanyahan nito ang proseso ng paggawa ng tsaa mula sa mga prutas, marahil mahirap makamit ang parehong resulta tulad ng mula sa mga dahon.

Oo Sumasang-ayon ako. Ito ay marahil imposible. Inaasahan kong may kakaibang bagay, ngunit (hindi ko sasabihin sa kasamaang palad) ang lahat ay napaka-karaniwan, sa palagay ko ay hindi ka dapat mag-abala, ngunit ang mga dahon ay isang ganap na magkakaibang bagay.
Mga batang babae. Maraming salamat sa iyong puna, napansin ko na ang paggawa ng tsaa ay pumupukaw sa mga kakayahan sa panitikan ...

Lyudochka, sa mga ito marahil ay tatapusin ko ang panahon ng tsaa
Dumating ang isa pang oras - upang mag-anyaya ng mga kaibigan at gamutin sila sa tsaa, at hindi nila hulaan kung ano ang kanilang iniinom

Lumabas ang natural na pagbuburo! Hindi bababa sa mangolekta ng isang rake at magluto ng tsaa!

Naglakad ako sa park ngayon. May karamihan sa mga maples na lumalaki, napakaganda. Kaya nahuli ko rin ang aroma ng mga maanghang na dahon na ito, ipinagtapat ko sa aking ulo, ang akala ay pareho.

Hindi ako nakapunta sa dacha ngayong katapusan ng linggo, sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 6 na taon, marahil ay may sakit ang aking lolo
ngunit nga pala, ngayon pinatuyo ko ang isang 700gr blackberry jar, oh, paano!

Marami akong dahon sa freezer, ngunit wala akong oras upang tapusin ang tsaa.
Mga batang babae, at marami sa atin ang mga "tagagawa ng tsaa", 64 katao ang bumoto sa paksa.

Checkmark, malapit din ako doon. May natitirang mga strawberry. Pinroseso na ito ng lahat ng normal na tao, at patuloy akong gumagawa ng tsaa ... At mayroon ding mga puno ng mansanas at fireweed sa freezer. Kaya oras na upang kumuha ng stock at ipakita ang mga larawan ng iyong mga stock.

[Alla]

Mga batang babae, at marami sa atin ang mga "tagagawa ng tsaa", 64 katao ang bumoto sa paksa.

Alla, ang pigura na ito ay nagpapainit din ng aking kaluluwa ...

[francevna]

francevnaanong avatar ...

Dumating na ang isa pang oras - mag-anyaya ng mga kaibigan at gamutin sila sa tsaa, at hindi nila hulaan kung ano ang kanilang iniinom

Pagkatapos ng gayong pagdiriwang ng tsaa, maging handa na tanggapin sila nang madalas.
Eh, tungkol sa isang bagay na pinagsisisihan ko lang na nahuli ko ang sanga na ito. sayang na 300 gr lang. upang gumawa ng tsaa, ngayon ginagamit ko ito tulad ng itim na caviar, maaaring sabihin ng isa nang lihim, hindi ko na tinatrato ang sinuman, kaya't ako ay naging isang matakaw na tao.

Naglakad ako sa park ngayon. May karamihan sa mga maples na lumalaki, napakaganda. Kaya nahuli ko rin ang aroma ng mga maanghang na dahon na ito, ipinagtapat ko sa aking ulo, ang akala ay pareho.

Ngayon ay itutuloy kami ng tsaa saanman ... Hindi ako magulat kung sa taglamig ng taglamig "nahuli" namin ang ilang cherry aroma ...

Ha! maaari mong ligtas na magdagdag ng 2 higit pang mga tao sa figure na ito, hindi lamang sila nagpatala dito, ngunit isang malinaw na pagdiriwang ang natupad at maaari din nilang ipagyabang ang kanilang mga reserbang, tulad nito !!! sa panahon na ito nasasangkot ako sa maraming 2 tao sa daanan. panahon ayon sa plano ng 3 tao.

Hindi ako magtataka kung sa taglamig ng taglamig "nahuli" namin ang ilang seresa na aroma ...

oo, mula sa tsimenea

Ngayon ay ginagamit ko ito tulad ng itim na caviar, maaaring sabihin ng isa nang lihim, hindi ko na tinatrato ang sinuman dito, kaya't ako ay naging isang matakaw na tao.

Hindi nakakagulat ... 300 gramo ay, maaaring sabihin ng isa, wala ...

[Stirlitz]

Stirlitz, Tanechka, maaari ba akong puntahan ka? (sa ngayon, suriin natin kung ang sakim talaga)

700g garapon, oh paano!

Suriin ang marka! Ito ang mga dami ... 700 gr. - ito ay isang pares ng naka-pack na bag ng mga sariwang dahon ... At saan mo nakita ang napakaraming mga blackberry?

sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 6 na taon, marahil nagkasakit ang aking lolo

Hayaan mong gumaling kaagad ang lolo. Ihihinang ito sa fireweed tea na may honey fireweed ...

Tanya, maaari ba akong puntahan ka? (sa ngayon, suriin natin kung ang sakim talaga)

Galya, nais ko ring hilingin para dito, hindi lamang para sa tsaa, ngunit sa aking sariling tsaa ...

Napalampas ko din ang marami, ang trabaho ng spring dacha ay bumagal, pinag-aralan ko ang teorya sa buong taglamig at nang nagawa ko ang aking unang tsaa sa pagtatapos ng Hunyo, napag-alaman ko ang paksang ito.
Ngunit naniniwala ako na nabawi ko ang nawala na oras, ngunit ang totoo ay si Ivan-tea ay maaaring maging handa pa, ngunit mayroon ako sa dalisay na anyo nito sa isang 3-litro na garapon at iyon na!

Nais ko ring hilingin para dito, hindi lamang para sa tsaa, ngunit sa aking sariling tsaa ...

kaya't sakim din ako))))), kahit na litro 2 marahil ay kinapootan na

At sa pangkalahatan, mga batang babae, huwag mag-relaks. Mag-iimbento at gagawa kami ng mga regalo para sa aming tsaa. Nabili na ng aking anak ang lahat ng uri ng karton at napkin para sa mga kahon. Tanging hindi ko pa alam kung paano gawin ang mga kahon na ito. Oo, at wala pang oras. Haharapin ko ang hardin, sa pagproseso ng mga gulay at mansanas, pagkatapos ay sisimulan ko ang mga kahon.

at binigyan ako ng aking anak ng iba't ibang mga pakete, halos kapareho ng kung saan sila nagbebenta ng tsaa, kaya halos handa ako para sa mga regalo, ngunit titingnan ko ang iyong trabaho nang may kasiyahan)

nakapikit ang mga mata, ngayon ay magkakaroon pa ako ng tsaa at bumili ng bye, Derevensky !!! Pumasok ka para sa isang tasa, naluto na. Tanya, at rake ka
Sa pamamagitan ng paraan, ngayon ako ay pagod sa itim na chokeberry, marahil ay nasira ko na ang kutsilyo sa gilingan ng karne at hindi ito lumingon sa anumang paraan, gumawa ako ng isang sheet.

litro na yata ang naabot

7 litro ako. Kailangan pa ring ipadala sa pamamagitan ng koreo - sa buong Russia at CIS. Hindi ko alam kung ano ang magiging reaksyon ng post office dito. Dadalhin ba nila ito para sa pampalasa?
Sinubukan naming malaman sa pamamagitan ng koreo, ngunit hindi nila nais na marinig ang tanong. Ipinadala sa Internet - upang pag-aralan ang mga patakaran ng pagpapadala. Nag-aral, walang naintindihan. Mga batang babae, sino ang nakakaalam Maaari bang ipadala ang aming tsaa sa CIS?

at binigyan ako ng aking anak ng iba't ibang mga pakete, halos kapareho ng kung saan sila nagbebenta ng tsaa, kaya halos handa ako para sa mga regalo, ngunit titingnan ko ang iyong trabaho nang may kasiyahan)

Eh, nooo! Handmade na tsaa. At dapat magkatugma ang packaging.
okay, checkmark, Spock ng gabi ...

Ngayon ay napagod ako sa itim na chokeberry, marahil ay nasira ko na ang kutsilyo sa gilingan ng karne at hindi ito umikot sa anumang paraan sa akin, gumawa ako ng isang sheet.

Nabara rin ng aking seresa ang gilingan ng karne. Ngunit pagkatapos ng malalim na pagyeyelo, ang seresa ay tulad ng relo ...

Umupo ako na parang tanga at naaamoy ang itim na chokeberry ngayon sa isang bangko
chiki chiki parang naging ako

Mariin kong pinindot ito sa isang gilingan ng karne at lumabas ito ng mabuti sooo makatas, na may masamang aroma

Hindi masyadong maaga, inilagay mo siya sa bangko. Napansin ni Anyuta na ang tsaa na hindi nakapasa sa yugto ng pag-bag ay hindi amoy tulad ng dapat (isda ???)

para sa mga teknikal na kadahilanan, ibinuhos ko ito sa garapon, ngunit hindi ito isara (natutulog ang aking lolo sa aking silid sa tsaa), bukas ilalagay ko ito sa isang bag

Kaya, pagkatapos ay matutulog ako nang payapa ... At pagkatapos ay nag-aalala ako tungkol sa iyong tsaa ...

Ginagawa ko ang lahat ayon sa agham, nag-eksperimento ako sa una, pagkatapos ay napagtanto ko na hindi ako dapat lumihis sa mga patakaran at magiging MASAYA ako))))

Matalinong babae!

Ngunit kung ano ang ginagawa ko mula sa "gag", kaya palagi kong pinuputol ang "bobies" bago ang pagbuburo

Sa gayon, ito ay hindi isang gag, ngunit isang mapanlikha na pagtuklas. Kaya huwag kang mahiya. Ngayon pinapayuhan ko ang lahat na gawin ito.