Aling tagagawa ng tinapay ang bibilhin?

Walang pagkakaiba

Nakaharap ako sa pagpipilian ng isang bagong makina ng tinapay
Aling tagagawa ang mas mahusay kaysa sa Orion o Liberton?

Kumusta naman si Saturn? at magkano ang trabaho niya?

Nakita ko na ... ngunit upang gawin ang iyong sarili ng isang minamahal na regalo para sa bagong taon sa anyo ng isang Panasonic ay hindi ho?

[Si Rina]

Si Rina, 3.5 taon. Nagsimulang tumagas ang timba.
Mahal para sa akin

Nabasa ko ito ... tulad ng ipinapakita sa karanasan, ang diskarteng nagiging mas mahinahon at matatapon ... Mas malamang na ang susunod na mura ay gagana sa isang taon.

Pagkatapos kunin ang Orion ...

Sa aking Orion, ang timba ay tumagal nang kaunti mas mababa sa isang taon. At hindi ko talaga ginamit ang gumagawa ng tinapay, 1-2 beses sa isang linggo, at sa pangkalahatan, napakabait ko itong tratuhin.

[Freesia]

Freesia, bakit hindi Dax? Kumusta ang kalan ni mom? Naghahain? At maaari kang bumili ng isang timba, kung iyon.

[Lozja]

Lozja, kung ginamit pa ito ng aking ina, umalis na ako, itinago niya ang gumagawa ng tinapay
Dax isang kopya ng aking Saturn o kabaligtaran nais ko sa oras na ito upang maaari kang maghurno ng isang malaking tinapay at upang masahin ko ang mas maraming kuwarta
Salamat tungkol sa timba, baka nandiyan si Dax. hindi ako makapag-desisyon

Ako ulit
Mukhang napagpasyahan ko para sa aking sarili, ngunit pinagkaguluhan ako ng aking asawa - bigyan mo siya ng LG, mas magtatrabaho siya, sinabi niya na kung siya ay maghurno. At sa aming baryo lamang sila ang mas mahal. Ito ba ay nagkakahalaga ng pakikipag-ugnay sa LG?

Gusto ko ang LG sa mga tuntunin ng kalidad - nagtatrabaho ka sa isang taon ngayon, walang mga problemang napansin, ginagamit ito ng 3 beses sa isang linggo ... Ayoko lang ng katotohanan na ang purong rye tinapay ay hindi alam kung paano , lahat ay maayos sa labas, ang balde ay itinapon, makapal na pader, ang patong ay malakas.
Bagaman kung bibili ako ngayon, may hinahanap pa rin ako na may tinapay na rye ...

[Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.]

Ilang modelo lamang ang nakakatugon sa iyong mga kinakailangan -
Bork x800, Brand 3801, mas maliit sa Kenwood 450.
Mayroon ding DeLonghi EOB 2071,
ngunit kasama nito magkakaroon ng kahirapan kapag nagmamasa ng purong rye kuwarta,
dahil magiging mahirap na tumulong sa scapula (Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.)
at isang piraso ng exoticism sa merkado ng Russia
Zojirushi Breadmaker BB-CEC20.
Ang bago pa ring hindi nai-program na Moulinex RZ710100.
Lahat ng mga modelo ng Panasonic, hindi sila maaaring mai-program, ngunit kahit na minsan ay may isang Tambourine,
ngunit ang tinapay ay nagluluto nang maayos, tahimik
at may isang maliit na modelo ng caba 2502 din.
Marahil iyon lang.
Ang natitirang HP ay lutong tinapay,
ang presyo ay halos maihahambing,
at narito ang mga pagkakataon at resulta
hindi masyadong maihahambing.

Salamat ulit! Ang mini-oven ay ganap na nakakaakit sa akin, ang panaginip ay ngayon)))) Hindi ako nakatulog ng ilang gabi, ngunit nakuha ko ito!

gayunpaman, bilang ito ay naka-out, ito ay mas mahusay na maghurno isang beses kaysa sa basahin ang mga paglalarawan sa internet ng 100 beses

Sapagkat narito, sa pamamagitan lamang ng paraan, nag-alok ang isang kaibigan na magrenta ng Delongy PM 125 C (na maaaring i-program) at napagtanto kong kailangan ko lang ng programmable. Dahil hindi kami magluluto ng tinapay ayon sa mga "awtomatikong" resipe: alinman sa isang pinaghalong rye sa trigo, o ibang uri. At bilang ito ay naka-out, talagang suriin ko rin ang tinapay, kung hindi man ay sasabihin ko, bigyan ako ng awtomatikong makina, kung nasaan man - inilabas ko din ito upang kulubot ito ng mga hawakan. Naisip ko - maglalagay ako ng mga lutong kalakal sa gabi, ngunit lumabas na mas maginhawa para sa akin na maglagay ng mga inihurnong bago pa umalis sa trabaho. Pagkatapos ang yaya, alinsunod sa aking mga tagubilin, ay umuuga / kumukuha ng tinapay at lahat ay masaya

tanong ng tapericha - mayroon bang mas mahusay na kahalili sa Delongy BDM125 S? O ito ba ang pinaka-pinrograma? At pagkatapos ay mayroon na akong mga kahilingan para sa kanya - halimbawa, nais kong maitakda ang temperatura ng pagluluto sa hurno, ngunit walang paraan upang magawa ito sa ... Ako ay nag-rummage sa forum, ngunit hindi ko nakita si Temko tungkol sa mai-program mga iyan Sa ngayon ay pinag-aaralan ko ang listahan ng mga programa. Ang HP mula sa Temka tungkol sa tinapay na rye

Oo eksakto! Vanya28, napakalawak na pasasalamat para sa resipe, kahit na sa ngayon ay hindi nila eksaktong gumanap nang walang agram, lahat ng mga pagkakaiba-iba sa tema, ngunit kumakain at salamat ang pamilya Salamat sa iyo!)

kahit na ngayon ay nalilinaw ko na ang Kenwood BM450 at Gorenje BM 1400E at ang DeLonghi BDM-125S mismo na kahit papaano tumingin sa akin nang personal - hindi ako pipili sa kanila. Tiningnan ko pa rin ang Bork800 nang maingat, ngunit nabasa ko ang maraming mga pagsusuri sa merkado, at ngayon ayoko ito - ang presyo / kalidad ay tila hindi matagumpay, sa kabila ng katotohanang wala kaming mahigpit na paghihigpit sa badyet, ngunit

iba pang mga modelo (mula sa Temka tungkol sa rye tinapay), tulad ng naintindihan ko, para sa isang malakas na priyoridad sa badyet. O mayroon ba silang sariling mahusay na kalamangan kaysa sa Kevud, Gorenier at Delongy? sino ang makakaalam saan makikita

Ang DeLonghi ay hindi gumagawa ng mga gumagawa ng tinapay, maliban sa DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 ang pinaka-Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

grandmaster, may delongue.
O tungkol ba sa katotohanang hindi na nila ito pinakakawalan?

Pinupuri ng mga batang babae si Orion-27. Mas malaki ang gastos kaysa sa katamtaman - UAH 429.

🔗

Sa ngayon ang aksyon ay nasa Foxtrot para sa 299 UAH. kayang bumili

Ako ulit
Mukhang napagpasyahan ko para sa aking sarili, ngunit pinagkaguluhan ako ng aking asawa - bigyan mo siya ng LG, mas magtatrabaho siya, sinabi niya na kung siya ay maghurno. At sa aming baryo lamang sila ang mas mahal. Ito ba ay nagkakahalaga ng pakikipag-ugnay sa LG?

Mayroon akong LG 1002CJ - Masaya ako, hindi maingay, ang patong ng balde sa loob ng 2 taon ay tulad ng bago, natatanggal ang takip ng HP, ang katawan ay metal, max. ang bigat ay 1 kg, ngunit ang totoo ang tinapay ay hindi pamilyar tulad ng sa Panasik halimbawa (sasabihin kong pahalang, habang ang LG ay may patayo). At sa gayon OK ang lahat.

Magandang araw. Mangyaring sabihin sa akin kung aling ang pagpupulong ng mga Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS at Kenwood BM 260 na mga tagagawa ng tinapay at alin ang magiging mas mahusay.

Magandang araw. Mangyaring sabihin sa akin kung aling ang pagpupulong ng mga Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS at Kenwood BM 260 na mga tagagawa ng tinapay at alin ang magiging mas mahusay.

pagpupulong ng lahat ng china
para sa pagiging maaasahan syempre Panasik, bumuo ng kalidad
ngunit sa ibang paraan -

Magandang hapon sa lahat ng mga panadero!
Hindi ako magiging orihinal ... Kailangan ko ng payo sa modelo ng HP.
Mga Kinakailangan:
1. Loaf \ Baguette.
2. Dispensaryo.
3. Timbang mula sa 500 gr. (Mayroong dalawa sa amin at 1,500 gramo ng tinapay ay walang silbi.)
4. Ang halaga ay hindi mahalaga.

May ganyan ba

[Shumal80]

Shumal80 Wala, ang pinakamalapit na DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 at Moulinex OW 6002 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100198.0 ang mga baguette / tinapay ay kailangang maiukit pa rin sa mga ruts at ang Moulinex ay gumagawa ng halos malalaking timbang ng tinapay at walang dispenser

[e]

Mga Kinakailangan:
1. Loaf \ Baguette.
2. Dispenser
3. Timbang mula sa 500 gr. (Mayroong dalawa sa amin at 1,500 gramo ng tinapay ay walang silbi.)
4. Ang halaga ay hindi mahalaga.

Kung tatanggihan mo ang mga baguette, pagkatapos ay natutugunan ng Panasonic 2501 ang lahat ng mga kondisyon. Ang minimum na tinapay na 400 g ng harina ay halos 600 g ng natapos na tinapay. Maaari kang mag-load ng kaunti pang kaunti (minimum na pagkarga ng 300 g harina).

Ang isang baguette ay maghintay hanggang masahin ang kuwarta, ilabas ito, maghulma ng apat na maliliit na buns gamit ang iyong mga kamay, ilagay ito sa isang stand, maglagay ng isang stand sa oven ... Sa prinsipyo, ang mga mulinexes ay nilagyan ng gayong mga stand. Ayon sa karanasan ng mga gumagamit - madalas "maglaro" sa mga baguette nang maraming beses, kung gayon ang kasong baguette na ito ay karaniwang ipinapadala sa kubeta o sa mezzanine.

Totoo, mayroon kaming positibong karanasan sa paggamit ng mga "hindi pamantayan" na form sa parehong Panasonic. Tulad ng mga may hawak ng baguette ay binili nang magkahiwalay, nakuha sa okasyon, o kahit na ginawa.

Magandang araw. Mangyaring sabihin sa akin kung aling ang pagpupulong ng mga Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS at Kenwood BM 260 na mga tagagawa ng tinapay at alin ang magiging mas mahusay.

Alin ang mas mahusay na hindi ko alam, sa tagsibol ay magkakaroon ako ng 4 taong gulang kenwood BM 350 Masaya ako.

Kung tatanggihan mo ang mga baguette, pagkatapos ay natutugunan ng Panasonic 2501 ang lahat ng mga kondisyon.

Totoo, mayroon kaming positibong karanasan sa paggamit ng mga "hindi pamantayan" na form sa parehong Panasonic. Tulad ng mga may hawak ng baguette ay binili nang magkahiwalay, nakuha sa okasyon, o kahit na ginawa.

Sa katunayan, ang kailangan mo ay hindi mga baguette, ngunit ang kakayahang maghurno ng mga buns.
Maaari mo bang sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa paggamit ng mga "hindi pamantayan" na form ???

Maaari mo bang sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa paggamit ng mga "hindi pamantayan" na form ???

Hindi pamantayang mga form sa Panasonic - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

mayroong isang link sa may hawak ng baguette.

Magandang araw sa inyong lahat. Mangyaring payuhan kung ano ang pipiliin.

Ilalarawan ko ang sitwasyon at ibubuod ko.

Regular na akong nagluluto ng tinapay sa oven sa loob ng higit sa isang taon ngayon. Nag-lebadura lamang (rye / trigo - iyon ay, hindi malt, hindi kefir, ngunit isang sourdough na nagmula sa simula sa rye). Bihira akong maghurno na may lebadura, maaari mong bilangin sa iyong mga daliri kung gaano karaming beses na nagkaroon ng lebadura ng tinapay sa lahat ng oras. At ang karagdagang, mas naiintindihan ko na ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta gamit ang aking mga kamay ay pinapagod ako

Naghurno ako ng ilang beses sa isang linggo sa maraming dami (halimbawa, 3 tinapay na 700 g ng orihinal na kuwarta bawat isa) at nagyeyelo. Ngunit mas madalas akong maghurno (at samakatuwid ay sa mas maliit na dami), kung hindi kinakailangan na masahin sa aking mga kamay sa loob ng 15-20 minuto bawat oras.

Mayroong isang mabagal na kusinilya, kaya para sa mga yoghurt, jam, atbp. Ang mga pagpapaandar ng HP ay malalim na parallel sa akin. Sa cartoon, sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang pagsasaayos ng temperatura mula sa 35 degree, iyon ay, theoretically, ang pagpapatunay ay maaaring gawin doon, ngunit ang kuwarta sa paanuman ay dries up sa proseso ng pag-proofing dito, at ang pag-proofing ay dapat gawin (tulad ng isang panuntunan) ng isang nabuo na na tinapay / tinapay, at kung ang mga ito ay tatlong tinapay nang sabay-sabay, pagkatapos ay hindi isang pagpipilian.

Bilang isang resulta, ang mga kahilingan ay ang mga sumusunod:
1. Sourdough. Mangyaring sabihin sa amin (o magbigay ng isang link kung saan ito ay inilarawan nang detalyado) tungkol sa mga tampok ng paggamit ng CP para sa sourdough na tinapay. Marahil ay mayroon nang ilang mga modelo na may mga espesyal. mode ng tinapay na may sourdough (tulad ng pagkakaintindi ko dito, ang term na "walang lebadura na pagbe-bake" sa Yandex. Ang Market ay nangangahulugang tinapay na walang lebadura at walang sourdough. Tamang kung mali ako).
2. Plano kong aktibong gamitin ang HP sa mode ng pagmamasa ng kuwarta (mula sa mga tinapay at baguette hanggang kuwarta para sa mga pie, pizza at dumpling). Ano ang mga nuances na dapat isaalang-alang sa pagsasaalang-alang na ito (ilang mga programa, halimbawa). Naglalaman ang mga recipe ng impormasyon tungkol sa bilis ng paghahalo. Mayroon bang pagpipilian ng bilis sa HP o para lamang sa mga special. machine sa paghahalo ng kuwarta?
3. Nais kong makontrol ang dami ng tinapay (upang makapaghurno ka at tumimbang ng 700-800 gramo at 1kg o higit pa).
4. Ang kategorya ng presyo ay hindi kritikal, hindi para sa 20 libong rubles, siyempre, ngunit ang 5-7 libo ay lubos na isang katanggap-tanggap na gastos.
5. Ang pagiging maaasahan ng yunit at ang kakayahang magamit (kung sakali) ng mga sentro ng serbisyo ay mahalaga (Nakatira ako sa isang lungsod na may populasyon na isang milyon, ngunit gayunpaman)
6. Kung umiiral ito sa likas na katangian, kung gayon ang baking dish ay hindi lalagyan ng teflon (ngunit, halimbawa, ceramic).
Salamat nang maaga sa lahat na tumugon!

[Moulinex RZ710130]

Baka makita mo to Moulinex RZ710130 , mayroong isang hiwalay na programa para sa pagmamasa ng kuwarta at isang hiwalay na programa para sa pagtaas ng kuwarta na may kakayahang magtakda ng temperatura ng 25, 30, 35 degree at oras hanggang 5 oras, at syempre pagluluto ng hanggang 80 minuto. Narito ang paksa, ngunit may napakakaunting impormasyon doon ... https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171421.0

[Palpak]

Palpak Ipinagbabawal ang mga aktibong link sa mga panlabas na mapagkukunan sa forum!
Ang nasabing HP ay hindi umiiral sa likas na katangian. Pagsamahin o mixer ng kuwarta upang matulungan ka. Ang iyong tinapay ay naglalaman ng eksaktong eksaktong lebadura tulad ng sa pakete, nasabi na ito nang maraming beses. Ang Teflon ay saanman, ginagamit ito sa higit sa daan-daang mga produkto mula sa industriya ng pagkain at gamot at pagbomba ng mga tablecloth payong

[Palpak]

Palpak Ipinagbabawal ang mga aktibong link sa mga panlabas na mapagkukunan sa forum!

ok, simula ngayon ay isasaalang-alang ko, paumanhin

Ang nasabing HP ay hindi umiiral sa likas na katangian. Pagsamahin o mixer ng kuwarta upang matulungan ka.

iyon ay, walang mga tulad na tao na masahin ang kuwarta na may sourdough sa pamamagitan ng KP at maghurno ng tinapay dito?

Ang Teflon ay saanman, ginagamit ito sa higit sa daan-daang mga produkto mula sa industriya ng pagkain at gamot at pagbomba ng mga tablecloth payong

gayunpaman, natagpuan ko ang multicooker na may mga ceramic bowls, nang walang Teflon. Kaya, kung wala pang ganoong bagay sa HP ... Maliwanag na talagang gusto ko ang isang bagay na imposible

ok, simula ngayon ay isasaalang-alang ko, paumanhin

Iwasto ang iyong post sa Dis 17. 2012, 22:59

[starter club]

iyon ay, walang mga tulad na tao na masahin ang kuwarta na may sourdough sa pamamagitan ng KP at maghurno ng tinapay dito?

bakit? Mayroon tayong kabuuan starter club... Sa simple, sa isang sourdough na gumagawa ng tinapay kailangan mong maghurno sa isang semi-manual mode. Halimbawa, masahin ang kuwarta sa mode na "kuwarta" (magagamit sa karamihan sa mga gumagawa ng tinapay). Pagkatapos distansya ang kuwarta hangga't kinakailangan sa nakabukas na oven (ang "proofing" mode ay magagamit sa ilang mga modelo). Pagkatapos ay maghurno lamang sa mode na "baking" (magagamit din sa karamihan ng mga oven).

Mayroong isang mode ng sourdough na tinapay na may mahabang pag-proofing, ngunit mahirap makahanap ng isang oven na may ganoong mode. Halimbawa, ang naturang programa na may kabuuang tagal ng 12 oras ay nasa German multi-brew na Yunold (ngayon ay wala na sa produksyon). Kung may iba pang mga modelo ng kumpanyang ito, hindi ko alam.

gayunpaman, natagpuan ko ang multicooker na may mga ceramic bowls, nang walang Teflon. Kaya, kung wala pang ganoong bagay sa HP ... Maliwanag na talagang gusto ko ang isang bagay na imposible

may hinala na ang "ceramic" na patong ay may isang napakalayong kaugnayan sa keramika. Anong uri ng mga koneksyon ang ginagamit doon? Maraming masyadong hindi pinakamahusay na mga pagsusuri para sa ceramic coating sa mga pans.

PS Mayroong isang electric pan na may partikular na ceramic mangkok - ito ay isang mabagal na kusinilya. Ngunit doon ang prinsipyo ng pagluluto ay nilaga.

Kaya't bakit hindi, mayroong isang Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 o Zojirushi Virtuoso BB-PAC20
Totoong balde ng teflon. Sa gayon, ang mga Amerikano at Hapones ay hindi natatakot kay Teflon

Kaya, bakit hindi, may ganoong ...

walang nagsasabi na hindi ... Ngunit ang paghahanap at pagbili ... Si Zoirushi ay isang Amerikanong may lahing Hapon. 1.order mula sa ibang bansa, 2.pag-aangkop sa grid ng kuryente.

ngunit ang mga Aleman ay mayroon man o wala ... at ang programa ay iisa - awtomatiko (hindi mai-program)

Sa, sinabi ni Scarecrow sa salita

At ang parehong mga nai-program na mode na ito, tulad ng alam mo, ay kailangan lamang ng mga may sakit sa ulo. Tulad mo at ako ...

[starter club]

bakit? Mayroon tayong kabuuan starter club... Sa simple, sa isang sourdough na gumagawa ng tinapay, kakailanganin mong maghurno sa isang semi-manual mode. Halimbawa, masahin ang kuwarta sa mode na "kuwarta" (magagamit sa karamihan sa mga gumagawa ng tinapay). Pagkatapos distansya ang kuwarta hangga't kinakailangan sa nakabukas na oven (ang "proofing" mode ay magagamit sa ilang mga modelo). Pagkatapos ay maghurno lamang sa mode na "baking" (magagamit din sa karamihan ng mga oven).

Mayroong isang mode ng sourdough na tinapay na may mahabang pag-proofing, ngunit mahirap makahanap ng isang oven na may ganoong mode.

Iyon ay, makakalimutan ko ang tungkol sa makina kasama ang aking mga sourdough, "Inihulog ko ang mga sangkap sa gabi, kumuha ng tinapay sa umaga" ... Okay, pupunta ako at iisipin ang impormasyong ito ...

Ang mga pinaghalong panghalo ay tumingin ... para sa 25 libo. Oo, mas madali kung gayon ang anumang HP na may magkakahiwalay na mode na kukuha at masahin ang tinapay dito (sa prinsipyo, malamang na gawin ko ito sa karamihan ng mga kaso)

Ang iyong tinapay ay naglalaman ng eksaktong eksaktong lebadura tulad ng sa pakete, nasabi na ito nang maraming beses.

Iyon lamang, sa pagkakaalam ko, para sa pagpapatunay ng lebadura na lebadura, kailangan mo ng isang temperatura na mas mababa kaysa sa thermophilic yeast, dahil dito, kailangan ng ilang mga parameter para sa pagpapatunay ng kuwarta

Kamusta! Tulungan mo akong pumili ng kalan, mangyaring! Hindi posible na basahin ang buong forum, kahit na talagang gusto ko ito at binasa ko ito, dahil nakakainteres !!! Gusto ko ng tagagawa ng tinapay ng matagal. Pinangarap ko si Brand, ngunit hindi na sila gumawa ng mga ito, parang may ibang dahilan - wala siya sa tindahan kung saan mayroon akong isang gift card. meron
Ariete (3)
Bork (2)
Delonghi (1)
Kenwood (
LG (2)
Maxima (1)
Moulinex (7)
Panasonic (4)
Philips (3)
Redmond (3)
Supra (2)
Zelmer (2)
Sa Brand, nahulog ako para sa "manual mode" Ngunit sa Panasonic, sa kasamaang palad, hindi. Gusto kong tingnan ang lahat ng iba pang mga modelo, ngunit hindi nila palaging ipahiwatig sa paglalarawan mula sa tindahan, at wala akong oras upang basahin ang forum - isang sanggol at tatlong araw para sa huling pagpipilian. Sabihin mo sa akin, alin ang titingnan, alin ang mayroong isang manual mode? Nais kong maghurno sa sourdough, magaspang na paggiling, Borodino at trigo na may malaking butas sa mumo)) Huwag mo akong bugbugin, mangyaring, sapagkat marahil ang lahat ng ito ay nasulat at nasulat na muli, ngunit humihiling ulit ako. Salamat nang maaga para sa iyong pag-unawa

nagpasya si kenwood 450 na kunin ito, parang may isang bagay na maaari mong lokohin)))

Para sa sourdough baking, mayroon lamang Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 o Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 na rin, marahil isa pang Bork X800 na may kahabaan at iyan lang

sazalexter, salamat. Ang Bork X800 ay magastos ... iyon ba ang hindi ipinagbibili ng Brand doon?! Naku, nakakahiya. Ok lang yan. Papunta na ang oven ko, lutuin ko ang aking unang tinapay ngayon!

Naiintindihan ko na ang lebadura ay aerobatics, ngunit kung minsan kailangan mong isama ang pagpuna sa iyong ulo. Ang aming mga ina, lola, great-lola ay sumunod sa lahat ng mga uri ng mga rehimeng temperatura na may kawastuhan ng isang degree? Inilagay namin ang kuwarta sa isang higit pa o mas mababa kalmado, katamtamang mainit na lugar at pinapanood habang tumataas ang kuwarta.

At tungkol sa thermophilic yeast - sapat na sapat sa mga hysterics na ito! Paumanhin, nagsusulat ang mga hangal, ngunit ang mga tao ay naniniwala! Wala sa isa (!!!) ng mga "dalubhasa" na sumisigaw tungkol sa kahila-hilakbot na "thermophilic" yeast na may kahit isang pangunahing mas mataas na edukasyon sa biology! Hindi ko pinag-uusapan ang tungkol sa medikal na edukasyon o pagdadalubhasa sa microbiology at / o genetika at pisyolohiya! Ang kombinasyon ng mga salitang "thermophilic" at "lebadura" ay hindi marunong bumasa at makahanap lamang sa mga kwentong ito ng takot!

Subukan ang pag-init ng lebadura sa 70 ° C at pagkatapos ay fermenting ang kuwarta kasama nito ... kahit na 50 ° C ay sapat na upang patayin ang lahat ng mga vegetative cells. At 45 ° C na makabuluhang pinipigilan ang lebadura.

Isang napakahalagang tala, ilakip ito sa header! Wala siyang presyo! Pagod na akong ipaliwanag sa mga tao ang mga karaniwang katotohanan sa antas ng ikapitong baitang biology

[tulad ng lasa]

Subukan ang pag-init ng lebadura sa 70 ° C at pagkatapos ay fermenting ang kuwarta kasama nito ... kahit na 50 ° C ay sapat na upang patayin ang lahat ng mga vegetative cells. At 45 ° C na makabuluhang pinipigilan ang lebadura.

Iyon ay, impormasyon na ang temperatura ng 35 degree ay pinakamainam para sa pagbuburo para sa pagpapatunay, at thermophilic "ordinaryong" lebadura (tulad ng halimbawa, sa ligtas na sandali: saccharomyces cerevisiae) ang pinakamainam na temperatura ay 40 degree - hindi totoo? (sa kasamaang palad hindi ko sasabihin sa iyo ang mapagkukunan ng impormasyon; binasa ko ito sa kung saan)

Ang aming mga ina, lola, great-lola ay sumunod sa lahat ng mga uri ng mga rehimeng temperatura na may kawastuhan ng isang degree?

Habang binabasa ang mga linyang ito, nagtaka ako kung saan nahanap ang aming mga ninuno sa tuhod thermophilic (Tumawid ako, dahil ang term na ito ay hindi tama, bagaman malawak itong ginagamit) lebadura, kung sila ay pinalaki noong ika-20 siglo (at bago ito, kahit na ang mga GOST ay para sa sourdough na tinapay). Ginamit namin ang lahat ng mga lebadura bilang nakatutuwa. Maaari mo akong paliguan mga bato mga katotohanan kung mali ako

Isang napakahalagang tala, ilakip ito sa header! Wala siyang presyo! Pagod na akong ipaliwanag sa mga tao ang mga karaniwang katotohanan sa antas ng ikapitong baitang biology

syempre, hang up, maaari ka ring magsulat ng isang buong katwiran para sa ilang kadahilanan tungkol sa pinsala ng lebadura Tiyak na ang impormasyon ay hindi magiging labis. Totoo, ang lahat ng ito ay nagpapaalala sa akin ng pagbibigay-katwiran para sa hindi nakakasama ng SLS)))

Para sa akin ng personal, ako lang tulad ng lasa sopas na tinapay. Samakatuwid, nagluluto ako at magluluto dito, at hindi sa lebadura mula sa mga pack at bag.

Paglaan ng maraming araw sa pagpili ng HP, napagpasyahan kong kailangan mo lang itong hanapin sa mga manu-manong setting. Tulad ng, halimbawa, sa Brand 3801. Ngunit hindi ko mahanap ito sa pagbebenta. Sa koneksyon na ito tanong: marahil alam ng mga lokal kung saan makahanap ng isang bagay na tulad nito (Nakaranas na ako sa Teflon - gagawin ko man lang ito sa HP).

[tulad ng lasa]

Iyon ay, impormasyon na ang temperatura ng 35 degree ay pinakamainam para sa pagbuburo para sa pagpapatunay, at thermophilic "ordinaryong" lebadura (tulad ng halimbawa, sa ligtas na sandali: saccharomyces cerevisiae) ang pinakamainam na temperatura ay 40 degree - hindi totoo? (sa kasamaang palad hindi ko sasabihin sa iyo ang mapagkukunan ng impormasyon; binasa ko ito sa kung saan)
Habang binabasa ang mga linyang ito, nagtaka ako kung saan nahanap ang aming mga ninuno sa tuhod thermophilic (Tumawid ako, dahil ang term na ito ay hindi tama, bagaman malawak itong ginagamit) lebadura, kung sila ay pinalaki noong ika-20 siglo (at bago ito, kahit na ang mga GOST ay para sa sourdough na tinapay). Ginamit namin ang lahat ng mga lebadura bilang nakatutuwa. Maaari mo akong paliguan mga bato mga katotohanan kung mali ako
syempre, hang up, maaari ka ring magsulat ng isang buong katwiran para sa ilang kadahilanan tungkol sa pinsala ng lebadura Tiyak na ang impormasyon ay hindi magiging labis. Totoo, ang lahat ng ito ay nagpapaalala sa akin ng pagbibigay-katwiran para sa hindi nakakasama ng SLS)))

Para sa akin ng personal, ako lang tulad ng lasa sopas na tinapay. Samakatuwid, nagluluto ako at magluluto dito, at hindi sa lebadura mula sa mga pack at bag.

Paglaan ng maraming araw sa pagpili ng HP, napagpasyahan kong kailangan mo lang itong hanapin sa mga manu-manong setting. Tulad ng, halimbawa, sa Brand 3801. Ngunit hindi ko mahanap ito sa pagbebenta. Sa koneksyon na ito tanong: marahil alam ng mga lokal kung saan makahanap ng isang bagay na tulad nito (Nakaranas na ako sa Teflon - gagawin ko man lang ito sa HP).

Bakit magkakaibang temperatura para sa pinakamainam na pagganap? Napakadali ng lahat (isinasama namin, pinatawad, utak). Ang lebadura ay isang PURI na kultura.Ang Sourdough ay isang KOMPLEX ng iba't ibang mga kultura, kabilang ang lactic acid bacteria, kung saan ang pinakamainam na temperatura ay nasa 35 ° C lamang.

Ang aming mga ina-lola-lola-lola na lutong gamit ang ganap na purong lebadura. Halimbawa, ang mga libro sa pagluluto mula huli noong ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo ay binabanggit ang lebadura ng serbesa, na isang makapal na likido. Ang pang-industriya na produksyon ng lebadura ay nagpapatuloy mula noong hindi bababa sa kalagitnaan ng huling siglo - naging posible ito salamat sa gawain ng Pasteur.

Ang GOST para sa tinapay ay binuo hindi lamang para sa sourdough, kundi pati na rin para sa purong lebadura (Hindi ko alam kung saan mo nakuha ang impormasyong ito na LAMANG mga sourdough). Ito ay halos lahat ng GOST na tinapay ay inihanda na may mga lebadura ng lebadura, at ito ay isang bagay na namamagitan sa modernong paggawa ng mabilis na tinapay sa loob ng 3 oras at tinapay na may lebadura (hindi lamang lebadura, kundi pati na rin ang bakterya ng lactic acid na nabuo sa kuwarta sa loob ng ilang oras).

Walang hinihiling na isuko mo ang mga kultura ng mga nagsisimula - maghurno para sa kalusugan! Pagkatapos ng lahat, ang kalidad ng tinapay na direkta ay nakasalalay sa paggawa na namuhunan! Ang lakas, pansin at oras ay namuhunan sa mga lebadura. Huwag lamang gumamit ng isang ganap na wacky na term. Mayroong simpleng lebadura. Pinindot ang pinakahusay na panaderya.

Minamahal na mga miyembro ng forum, tumulong! Nais kong bigyan ang aking ina ng isang regalo sa NG, payuhan ang isang mahusay, maaasahang kalan, hindi hihigit sa 7-8, well, max 9,000, kukunin ko ito mula sa M-Video o Technosila, ano ang masasabi mo tungkol sa tulad ng isang modelo ng Panasonic SD-ZB2502BTS?

[MaxPavlov]

MaxPavlov Mahusay na modelo, ngunit maaari itong maging mas simple sd-2501

Kumusta po sa lahat Sa dumating ka! Sa mahabang panahon, normal na lutong ang gumagawa ng tinapay sa LG, ngunit napagod lang ako, gusto ko ng bago, pumunta ako para bumili ng Panas, ngunit nahuli ko ang aking mata sa isang kalan mula sa Midea AHS20AC-P, ang condo ng kumpanyang ito ay umaararo. tulad ng isang bubuyog sa loob ng 5 taon. At sulit ito sa wakas ay 2000 rubles tiningnan ko ito at binili ito. Ang lahat ay napakahusay at maayos na ginagawa. Nagulat ako sa rehimen - mabilis na tinapay, isang tinapay na puting tinapay sa loob ng 1 oras at 15 minuto. At ang pinakamahalaga, ito ay inihurnong! Totoo, upang mapataas siya ng mas mataas, binibigyan ko siya ng 10 minuto ulit upang tumaas bago magbe-bake - Inalis ko lang ang kurdon mula sa socket sa 41 - 42 minuto at pagkatapos ng 10 - 15 minuto ay binuksan ko ulit ito. Super lang kapag naghihintay ka para sa mga panauhin. Bago nag luto si NG ng 4 na tinapay para sa mga kaibigan bilang isang regalo. Kaya't sinumang nais na bumili ng isang mura at mataas na kalidad na tagagawa ng tinapay ay ito. Mayroong isang mode para sa rye tinapay, ngunit hindi ko pa ito nasubukan, susubukan kong makamit ang aking hangarin.

Nagulat ako sa rehimen - mabilis na tinapay, isang tinapay na puting tinapay sa loob ng 1 oras at 15 minuto. At ang pinakamahalaga, ito ay inihurnong! Totoo, upang mapataas siya ng mas mataas, binibigyan ko siya ng 10 minuto ulit upang tumaas bago magbe-bake - Inalis ko lang ang kurdon mula sa socket sa 41 - 42 minuto at pagkatapos ng 10 - 15 minuto ay binuksan ko ulit ito.

Hindi ko maintindihan ang lohika. Ilagay sa "mabilis" na mode ng tinapay. Pagkatapos ay i-off nang manu-mano ang tagagawa ng tinapay at pagkatapos ay ...?

Naaalala niya ang mode, pinapatay mo ito at pagkatapos ng 10 minuto sa outlet at ipinagpatuloy niya ang mode sa karagdagang - nagluluto ito ng 40 minuto, isang 750 gramo na tinapay ang tumaas sa baso, ang ski sa pangkalahatan ay may mga problema sa pag-angat. Bukod dito, ang aking lebadura ay higit sa 3 taong gulang, kahit na nakaimbak ito sa ref, ngunit ang aktibidad ay malamang na hindi pareho.
Doon ang mode ay 10 minutong pagmamasa, 25 minuto na pagsasaayos at 40 minuto na pagluluto sa hurno, pinapataas ko ang pag-proofing ng aking mga aksyon sa 35 minuto. Ang isang tinapay ay luto hindi sa 1h15, ngunit sa 1h25 minuto. Sa wakas ay maaari kong maging walang pasensya ang mga tao para sa akin lamang kung ano ang kailangan ko.

Ang LG HB-201 Bread Maker ay nagtatrabaho para sa akin sa loob ng 13 taon. Kamangha-mangha ang kanyang tinapay, hindi mo kailangang timbangin ang anumang bagay (pagsukat ng mga tasa at kutsara), kung takpan ko ang aking sarili kukuha ako ng pareho.

Kaya, ang aking Ski ay gumagana sa parehong paraan. Mahusay ang puting tinapay, na inihurnong sa loob ng 4 na oras. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang maliit na harina ng rye, halimbawa, pagluluto sa hurno Darnitsky mula sa Fugasca, dahil ang taas ng tinapay ay nagiging kapalaran na nagsasabi sa jelly. Nakasalalay sa temperatura sa kusina at maraming iba pang mga kadahilanan. Sa isang kuwarta na kumalat, ang Ski ay hindi nagpapainit nito tulad ng Midea. Ang bawat tagagawa ng tinapay ay may kasamang sukat na tasa at kutsara, at kadalasan ito ay 240 ML sa dami. At upang bumili ng tulad ng isang kalan ay hindi lumiwanag para sa iyo, hindi na sila pinakawalan nang mahabang panahon. Ngayon ang mga ski ay may isang payat na timba at isang plastic spatula ng kuwarta. Ngunit malamang na ang iyong tagagawa ng tinapay ay maghatid ng mahabang panahon, pagkatapos ang mga bagay ay nagawa nang daang siglo

Mga tao, mangyaring tulungan akong magpasya sa pagpili ng isang makina ng tinapay bilang isang regalo para sa mga magulang. Pinili ko ang Panasonic SD-ZB 2502 BTS at Kenwood BM450. Nais kong kunin kaagad si Kenwood, dahil umaangkop ito sa kusina sa pamamagitan ng disenyo, ngunit nabasa ko ang maraming negatibong pagsusuri tungkol sa hindi maaasahan nito. Ngayon ay mas nakasandal ako sa Panasonic. O payuhan ang iba pa sa kategoryang ito ng presyo!

Sabihin mo sa akin, alin ang mas mahusay kaysa sa Bork x500 o Kenwood bm450, una sa lahat, nag-aalala ka ba tungkol sa mga posibilidad para sa pag-program? Plano kong kunin ang gumagawa ng tinapay para sa tinapay na walang lebadura + na tinapay + mula sa buong harina. Iyon ay, ang pinaka-kapaki-pakinabang na tinapay. Ang anumang mga muffin, pie, puting tinapay, at iba pa ay hindi interesado.

Salamat sa lahat!

At ito ay tama!
Tingnan ang mga istatistika ng gumagamit. Ang Panasonic ang pinaka ginagamit!
At 2502 - siya ang pinaka-advanced - nakatingin sa kanya!
Ngunit para sa akin at gumagana ang 257 na mabuti!