Maliit na mga trick at lihim sa pagluluto

parang isang goody. :-)

and so hooligan ??

Mayroon akong napakasamang saloobin sa kemikal na suka,

Paano kung? Mayroon pa bang mga gumagamit nito ?? Ibig sabihin o lim. juice, o naturang suka ng prutas, ngunit mas madalas ang lemon!

and so hooligan ??

At kung paano! Tumatakbo sa slab at dumidikit ang kanyang dila. :-)

Paano kung? Mayroon pa bang mga gumagamit nito ??

Syempre meron ako. Sa ilang kadahilanan, tahimik kami tungkol sa impormasyon tungkol sa nakakasama nito.

[Ang Cassia ay hindi gaanong mabango kaysa sa totoong kanela at may mas mababang lasa. Gayunpaman, ang pangunahing disbentaha nito ay ang pagkakaroon ng coumarin dito.]

Walang lasa ang kanela, amoy lang. Madali itong suriin: sapat na ang ngumunguya ng kaunting kanela na may mahigpit na nasungkit na ilong at hindi kinurot ang ilong, pagkatapos ihambing ang mga sensasyon. Ang walang lasa na buhangin, sa unang bersyon, ay kakila-kilabot.

Kaya, baguhin natin ang paksa ng soda sa kanela. Oh, Marina, hindi ko alam kung saan mo nakuha ang impormasyong ito, ngunit upang masuri, hinila ko ang aking sarili upang ngumunguya ng mga stick. Ang isang bagay na masasabi kong sigurado ay hindi ito walang lasa na buhangin at hindi ito kahila-hilakbot.
1) real Ceylon cinnamon - mukhang nginunguyang ang balat na may isang medyo matamis na aftertaste na may isang kinurot na ilong, hindi ako nakaramdam ng labis na kaibahan nang walang kurot, isang mas maanghang na aftertaste (narito naisip ako sa presyo nito at hindi ' t mapahanga talaga)
2) cassia, na ginagamit namin bilang kanela - napakahirap ngumunguya ng isang stick, at kahit na may isang kurot na ilong, masyadong matigas, NGUNIT para sa akin personal na ito ay lasa ng maanghang, lumilitaw ang aroma kapag hindi nakakubkob
Hindi ko naramdaman ang walang lasa na buhangin sa alinmang kaso.
Gustung-gusto ko ang kanela, ang nakasanayan ko, ikaw si cassia

Hayaan akong kopyahin mula sa internet Ang Cassia ay hindi gaanong mabango kaysa sa totoong kanela at may mas mababang lasa. Gayunpaman, ang pangunahing disbentaha nito ay ang pagkakaroon ng coumarin dito.- Hindi ko ito naintindihan, para sa akin ito ay medyo kabaligtaran, hindi tungkol sa coumarin, ngunit tungkol sa panlasa at aroma - para sa akin, ang cassia ay mas masarap at mas mabango kung minsan Marahil ay may maling cinnamon ako, ngunit upang matiyak na iniutos ito mula sa Espanya, ihahambing ko pa

Ngunit, kung hindi kami sumama sa mga kilalang produkto ng sous, hindi kami nagpunta! Ang lasa ay hindi tama! At ang punto ay hindi "kung paano magluto", ngunit ang katunayan na ang lasa ng tapos na produkto ay hindi angkop.

Nakahinga ako ng maluwag, kung hindi man ako lang ang ganyan, hindi rin akma sa amin ang lasa ng natapos na produkto

[Svetlana777]

Svetlana777, oo, sinasabi ko sa lahat ng oras na lahat tayo ay magkakaiba, at ang aming panlasa ay hindi maaaring pareho. Sinimulan kong pag-usapan ang tungkol sa atay na vide atay pagkatapos kong magbigay ng halimbawa ng isang nabigong pagtatangka na palambutin ito ng soda. At ang ibig kong sabihin ay ang lambot-juiciness kapag gumagamit ng Su vid. Hindi ang lasa, na kung saan sa pamamagitan ng kahulugan ay hindi maaaring magustuhan ng lahat nang sabay

Mahilig ako sa kanela

At mahal ko, ngunit hindi ako ngumunguya. At ang lupa, eksaktong katulad ng buhangin, marahil ito ay dahil sa hugis ng mga piraso ng lupa. At, marahil, kung ngumunguya ka ng mahabang panahon, maaari mo ring makilala ang ilang mga shade ng lasa. Gumawa kami ng isang katulad na eksperimento sa ground cinnamon sa paaralan sa isang aralin sa biology.
Halimbawa, nag-iimbak ako ng katamtamang sukat na mga prutas at berry sa mga lalagyan ng plastik na may mga puwang, kung saan ibinebenta ito minsan. Ang mga lalagyan mismo ay minahan sa PM, kailangan lamang nilang mapindot ng isang bagay mula sa itaas, upang hindi sila tumalon sa paligid ng makina sa ilalim ng mga daluyan ng tubig. Ngayon lang ako bumili ng isang kaakit-akit mula kay Dixie, kinuha ito at inilagay sa isang lalagyan. At ang aking ina ay nagdala ng ilang bawang sa mga kulay rosas na puting balat at inilagay din ito sa isang lalagyan at inilagay sa ref sa harap ng mga plum. Ako, na hindi inaasahan na makita ang bawang, tingnan ang lalagyan na kasama nito at, sa totoo lang, tingnan: may mga plum sa lalagyan, ang bawat isa ay ganap na maputi mula sa amag na sumakip sa kanila at kahit sa mga gilid ng pycnidia bumps ay nakikita ... Nagtagal ito ng isang o dalawa, pagkatapos ay napagtanto ko, na sa harap ko ay bawang.Ngunit malinaw na malinaw kong nakita kung ano ang mga biro na maaaring biro sa atin ng ating utak (nakakita ng isang bagay, haka-haka, nagbigay ng larawan).

Mayroon pa bang mga gumagamit nito?

at suka ng suka, - masyadong

pinakamahusay na luto gamit ang sous vide na pamamaraan

Kahit papaano ay nagpanggap ako na may atay na sous. Lahat sa amin ay hindi nagustuhan - alinman sa pate, o plasticine ... Ang minahan ay hindi kumain, kahit na hindi masyadong mapili. Nakuha ko ito sa mga pie ...

At natutuwa ako sa atay ng suvid. Well, hindi plasticine. At ang pinaka maselan na pate nang walang isang patak ng langis. Ngunit kung ipadala mo ito sa mga pie, sa temperatura na ito agad itong hindi nakakain sa aking panlasa. Ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa, hindi nakakagulat.
Ang isang kaibigan ko (80 taong gulang, ang aking lola ay ang aking dating empleyado), na nagluto ng atay ng manok ni Su vid, na lubos na aprubahan ang lasa nito, nagpasya, nang hindi ako tatanungin, na painitin ang kanyang apo ng patatas. Nakakuha ng goma). Ngayon ay naalala niya ito at agad na ginawang paste. Napag-usapan lang natin ito.

Oh, agarang kailangan kong isulat ito, kung hindi man ay kakalimutan ko - lumalabas na ang mga sariwang itlog ay tatagal ng napakahabang panahon kung babaligtarin ito tuwing tatlong araw.
Ito ay isang nasubok na buhay na payo mula sa mga polar explorer na nabubuhay sa buong taon sa pagkain na naihatid sa isang maikling oras ng pag-navigate. Ang mga itlog ay nakaimbak doon sa ref sa malalaking kahon ng karton ng pabrika at karaniwang mga cassette sa loob ng tatlong dosenang, at tuwing tatlong araw na inilalabas ng mga bata ang mga kahon at maingat na binabaling ang bawat cassette. Nang walang mga manipulasyong ito, ang mga itlog ay lumala sa loob ng tatlong buwan, at ang mga tagapagbalhin ng hugis ay mananatiling sariwa para sa mas matagal.
Regular ko ring pinaliliko ang mga itlog kasama ang balot upang ang mga yolks ay hindi lumutang sa itaas na sulok, ngunit hindi ko alam na ang simpleng operasyon na ito ay nakakatulong upang mapanatili ang mga ito nang mas matagal.
Tiyak na hindi namin pinapanatili ang mga itlog sa mahabang panahon, ngunit ito ay isang nakawiwiling pagmamasid gayunpaman. Kakaiba na ang mga polar explorer na ito ay hindi pa naisip kung paano i-freeze ang mga itlog, ngunit hindi nila binabasa nang walang kabuluhan ang Bread Maker. RU. :-)

i-freeze ang mga itlog

Kung nag-freeze ka ng mga sariwang itlog, pagkatapos ay ang kanilang mga shell ay sumabog.

Kung nag-freeze ka ng mga sariwang itlog, pagkatapos ay ang kanilang mga shell ay sumabog.

Sa pagitan ng bulok at basag, pipiliin ko ang mga nakapirming. :-)
Ngunit maaari mong lutuin ang mga ito sa pamamagitan ng pagtapon ng direkta sa tubig na kumukulo, hindi sila dumaloy. Ang isang bagay ay masama - pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga yolks ay lumapot, ang biskwit ay hindi na gagana, at ang torta ay magiging so-so. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ako sigurado na ang namamalagi na mga itlog at, nang naaayon, na medyo pinatuyong itlog ay tiyak na sumabog sa freezer. Ngunit hindi ako magbibigay ng sama ng loob. :-)

[Mas mahusay na i-freeze ang mga itlog sa anyo ng hilaw na melange]

at isang beses bawat tatlong araw, inilalabas ng mga lalaki ang mga kahon at maingat na binabaliktad ang bawat cassette

isang maliit na paglilinaw - kung paano i-on ang isang buong cassette ng mga itlog nang sabay-sabay = mas maginhawa at mas ligtas kung takpan mo ang puno ng cassette ng isang pares ng walang laman na cassette, at maglagay ng isa pang walang laman na cassette sa ilalim ng puno ng cassette = ito ay para sa istruktura ng tigas, kapag malaki ang cassette, para sa 30 itlog.
At upang i-flip ang isang karton ng mga itlog, i-flip lamang ang karton ng mga cassette. Hindi lahat ng cassette ay dapat kinalikot. )

Mas mahusay na i-freeze ang mga itlog sa anyo ng hilaw na melange, basagin ang mga itlog gamit ang isang taong maghahalo o blender at sa mga sachet o iba pang mga lalagyan. Matapos pukawin ang itlog, ang pula ng itlog ay hindi gaanong malinaw na siksik, ito ay nasira at pantay na ipinamamahagi sa dami ng melange.

Gumagawa ako ng isang sapilitang eksperimento sa pangangalaga ng mga itlog ng tagsibol, na may isang maliwanag na pula ng itlog para sa pagluluto sa hurno. Maraming mga itlog, ngunit hindi ko alam kung paano magbenta, kailangan kong panatilihin ang mga ito. Nabasa ko na kung iwisik mo sila ng abo, sila ay mapangangalagaan ng mahabang panahon. Hindi ko maalala kung gaano sila katagal noon, ngunit tiyak na hindi sila nasira. Hindi na kailangang kumain, laging may mga sariwang itlog, ngunit pinakain ko ang mga manok.
Maaari mo ring grasa ito ng taba o ilagay sa bran, ngunit mula sa pag-on ng mga itlog, pagpapanatili sa kanila, duda ako. Ang pangunahing bagay dito ay dapat na kakulangan ng pag-access sa hangin sa silid ng itlog.

ngunit mula sa pagkabaligtad ng mga itlog, pag-save ng mga ito, duda ako.

Narinig ko rin ang tungkol sa pamamaraang ito sa unang pagkakataon.

ngunit naisip ang pagkabaligtad ng isang cassette ng mga itlog, naisip ko - kailangan namin ng mas matibay na pampalakas))

Ngunit dahil sa mga explorer ng polar ... marahil marami silang nalalaman tungkol sa pangangalaga ng itlog.
Bagaman, kung ang mga rasyon ay bihirang maihatid sa kanila, mas madali ito sa pasteurized melange o pulbos.
At hindi magiging mahirap para sa mga polar explorer na i-freeze ang mga itlog nang natural))

Oo, nagtrabaho ako sa isang bangko, na-credit ang mga samahang pangkalakalan, kasama ang mga matatagpuan sa mga rehiyon ng dulong hilaga, kung saan ang lahat ay na-import sa pamamagitan ng pag-navigate sa ilog. Palaging may pulbos ng itlog para sa kanila.

Nakahinga ako ng maluwag, kung hindi man ako lang ang ganyan, hindi rin akma sa amin ang lasa ng natapos na produkto

Ni ang lasa ay hindi naaangkop, o ang paraan ng pagluluto sa plastik, kasama ang mga pag-aalinlangan tungkol sa kaligtasan ng natapos na produkto - Ayoko ng anuman! At para sa maingat na pagdududa tungkol sa gayong paghahanda sa forum, nakatanggap siya ng tsinelas sa

magtungo

... Tulad ng, gusto ng lahat, ang lahat ay gumon, at napakasama mo ..... duda ka.

nakakuha ng tsinelas

,

Tulad ng, gusto ng lahat, ang lahat ay gumon, at napakasama mo ..... duda ka.

hindi, hindi lahat, hindi ko rin ginusto ang sApsem, isang bagay na nakalulugod - sa isang fit wala akong oras upang bumili ng isang suvid

, hindi, hindi lahat, hindi ko rin nagustuhan, isang bagay na nakalulugod - sa isang fit ay walang oras upang bumili ng isang suvid

Salamat sa opinyon

Ang regular na maingat na pag-ikot ng mga itlog ay nauugnay lamang kapag artipisyal na pagpisa ng mga sisiw mula sa mga itlog na ito sa isang incubator. At, kasama na upang ang pula ng itlog ay hindi lumipat mula sa gitna, na kung saan ay mahalaga para sa normal na pag-unlad ng embryo at pagbuo ng manok.
Pinigilan namin ang mga sariwang itlog, sapilitang, sa isang lunsod na lunsod, at walang abo, walang pagkakataon na itago ang mga ito na may langis sa ref. Ngunit hindi ko matandaan ang anumang iba pang mga problema sa mga itlog, mga taon na ang nakalilipas (kahit na marahil ay hindi kami nagluluto ng mga biskwit na may omelet din mula sa kanila).

Ngunit bumili ako ng isang vacuum cleaner, hindi ang pinakamura. At isang bungkos ng mga pakete. Ngayon ay pinagsama ko ang keso at inasnan na isda sa plastik.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, oo, oo, nais kong isulat ang tungkol dito. At kahit sa pag-ikot na ito, ang oras ng pag-iimbak ng itlog ay napaka-limitado.

napaka-limitadong oras ng pag-iimbak para sa mga itlog

Siyempre, hindi ito para sa pagkain, ngunit para sa pagpapatuloy ng buhay. Naaalala namin na ang mga itlog ng pandiyeta ay itinuturing na hindi mas matanda sa 7 araw, ayon sa pagkakabanggit, para sa pagpapapasok ng itlog ay dapat na sariwa pa rin at maayos na naimbak.

Bagaman, kung ang mga rasyon ay bihirang maihatid sa kanila, mas madali ito sa pasteurized melange o pulbos.

Tila, mas madali para sa mga explorer ng polar na ito upang baligtarin ito, ngunit mayroong isang natural na pritong itlog, gourmets, ginoo. :-) Ipinakita rin nila sa istasyon ng Korea, mayroon silang mga salad, sibuyas, karot at mga sariwang itlog, at hindi lamang ang amin ang may ganitong "paatras" na suplay. :-)

At upang i-flip ang isang karton ng mga itlog, i-flip lamang ang karton ng mga cassette. Hindi lahat ng cassette ay dapat kinalikot. )

Tiyak sa bawat isa.
Ang kahon ay malambot, tumitimbang ng 30-40 kg, at kahit na may marupok na nilalaman sa loob - anong uri ng Hercules ang kailangan mo upang maiikot ito mula sa gilid patungo sa gilid, at hindi man durog ang mga itlog? Ito ay hindi makatotohanang!

ngunit naisip ang pagkabaligtad ng isang cassette ng mga itlog, naisip ko - kailangan namin ng mas matibay na pampalakas))

Karaniwan akong kumukuha ng isang cassette para sa tatlong dosenang, ngunit pagkatapos ay sa bahay inilalagay ko ito sa mga lumang pakete nang sampu, sila ay may takip at pinapanatili ang kanilang hugis nang maayos, kaya walang mga problema sa kanila, binago ko ito ng isang kamay.

Tulad ng, gusto ng lahat, ang lahat ay gumon, at napakasama mo ..... duda ka.

At ayoko ng Aling panig ng mga sneaker ang darating, kung saan maghihintay

Nagsulat na ako tungkol dito nang maraming beses, lumalabas ang lasa ng hindi lutong karne, hindi luto o kung ano Ang pareho sa lasa ng karne na niluto (luto sa mainit na sabaw, gatas), ang parehong lasa ng hindi lutong karne. Ang lasa ng karne para sa isang baguhan

At oo, sa kasalukuyang mga kondisyon ng paglilinang at pagkuha ng karne ng industriya, maaaring takot ang isa kung ano ang makukuha mula sa naturang karne sa huli sa mga tuntunin ng bakterya.

Para sa aking panlasa, maaari kang magluto ng sous vide, ngunit sa isang mataas na temperatura, hanggang sa ganap na luto. Ito ay magiging karne sa sarili nitong katas, ganap na luto at masarap.

Ang baboy loin ham sa sarili nitong sous-vide juice (Admin)

[Anna1957]

Karne sa sarili nitong katas sa Brand 6051 multicooker-pressure cooker (MariV)




Meat na may berry at prutas sa isang pakete (multicooker-pressure cooker na Brand 6051) (MariV)




Mabagal na setting (Brand 6051 multicooker pressure cooker) (MariV)





Anna1957, Anya, Natutunan ko mula sa iyo ang tungkol sa pagbabad ng mga legume sa isang solusyon ng baking soda. Hindi ko pa nababasa ang tungkol dito dati. Mahal na mahal ko ang mga chickpeas, ang mga legume ay mataas ang pagpapahalaga sa bahay. Ang Soda ay hindi kailanman ginamit para sa pagbabad. Sa Gitnang Silangan, ang baking soda ay ginamit upang magbabad ng mga chickpeas para lamang sa praktikal na layunin - kung ang tubig ay hindi binago sa isang napapanahong paraan, ang mga chickpeas ay magiging maasim lamang. At pinipigilan ng soda ang hindi kasiya-siyang kababalaghan na ito.
Ngunit ngayon ay ibinabad ko ang karaniwang dilaw na mga gisantes para sa sopas bukas. Idagdag ko ang ganoong soda ...

[lamang]

Ang regular na maingat na pag-ikot ng mga itlog ay nauugnay lamang kapag artipisyal na pagpisa ng mga sisiw mula sa mga itlog na ito sa isang incubator. At, kasama na upang ang pula ng itlog ay hindi lumipat mula sa gitna, na kung saan ay mahalaga para sa normal na pag-unlad ng embryo at pagbuo ng manok.

Bakit lamang para sa mga manok, halimbawa, gustung-gusto ko ang pinakuluang itlog at talagang hindi ko gusto ito kapag ang yolk ay lumipat, at ang pag-turn over ay nakakatulong upang maiwasan ang kaguluhan na ito.

Halimbawa, gustung-gusto ko ang pinakuluang itlog at talagang hindi ko gusto ito kapag ang yolk ay lumipat, at ang pag-on nito ay nakakatulong upang maiwasan ang kaguluhan na ito

Gaano kahusay ang mga taong nakatira!
At napagtanto ko lamang na may kalungkutan na sa buong buhay ko ay kumain ako ng maling mga nilagang itlog!
Sabihin mo sa akin kahit gaano kadalas gawin ito? Ayokong dumami ng mga pagkakamali!

Tungkol sa sous-vide, ganap akong sumasang-ayon sa mga nakaraang speaker!
Marahil ay nagustuhan ko lamang ang mga dibdib ng manok, sinubukan ko at sinubukan ang natitira, ngunit hindi talaga ... ang mga mahilig sa pamamaraang ito ay nagsabi na ito ay isang cartoon. Ngunit natutuwa ako na hindi ako bumili ng isang espesyal na aparato.

[Igor]

Gaano kahusay ang mga taong nakatira!

Igor, sang-ayon Ni hindi ko naisip ang tungkol sa pag-aalis ng mga yolks, at hindi ko ito napansin. Kahit papaano ay wala akong pakialam kung nasaan siya, ang lasa ay hindi nagbabago mula rito

Nagyeyelo kami ng mga sariwang itlog (bagaman malamang na hindi kami nagluluto ng mga biskwit na may mga omelet mula sa kanila).

nagluto ako kanina

Frozen egg "multi-eyes" (dopleta)

.
Nag-freeze kami ng mga sariwang itlog, sapilitang, sa isang setting ng lunsod (kahit na marahil hindi kami nagluluto ng mga biskwit na may mga omelet din mula sa kanila).

Patuloy kaming nagyeyelo, sa tag-araw ang itlog ay malaki, sa berde na pagkain, hindi magastos, maaari kang magdala ng isang timba ng sariwang mula sa nayon

At ang biskwit, omelette, batter para sa mga bola-bola, lahat ay maayos nang walang mga pagkukulang at pananarinari. Ang tanging bagay na hindi gagana sa mimosa at Olivier

Kahit papaano ay wala akong pakialam kung nasaan siya, ang lasa ay hindi nagbabago mula rito

Kung paano sabihin.

Tulad ng pag-ibig ko ng mga itlog na may mayonesa, halos lutuin ko ang pula ng itlog, gupitin ang itlog sa ikawalong, maglagay ng isang maliit na pamumulaklak ng makapal na lutong bahay na mayonesa sa bawat bahagi, sa tuktok, sa bawat piraso, isang pares ng parsley at mga binti ng dill at, maluwag at may kasiyahan, pagkuha ng isang maliit na may dalawang ngipin na may isang tinidor, kumain ng isang masarap na tinapay at hugasan ito ng matamis na kape, hinihigop ko ito. O, isang kasiyahan ito! :-)

At kung ang pula ng itlog ay wala sa gitna, kung gayon ang ilang mga bahagi ay gagawin lamang ng puti, habang ang iba ay magkakaroon ng maraming pula ng pula ng itlog. Hindi masarap sa akin.

Hindi, mabuti, kung napakaseryoso mo sa pagkain ng itlog, kung gayon oo. Ang lahat ay mas madali para sa akin, luto, kumain at mag-ayos. Ni hindi ako asin.

Gumagamit lang ako ng sous vide para sa makapal na baka. Kapal 2 - 2.5 cm. Hindi ito iprito nang simple sa grill. Igulong ko agad ito sa pelikula, itapon ito sa suvidnitsa. oras 4. Pinalamig at sa freezer.
Kung kinakailangan, inaalis ko ito para sa apoy. 5 minuto at tapos ka na. Painitin mo lang. Sa karaniwang paraan, ang karne ay hindi natutunaw. At sa gayon, napaka masarap.
Gusto ng anak

Ang kahon ay malambot, tumitimbang ng 30-40 kg, at kahit na may marupok na mga nilalaman sa loob - anong uri ng Hercules ang kailangan mo upang maiikot ito mula sa gilid hanggang sa gilid,

mabuti, ang kahon ay hindi gaanong malambot, sa halip siksik na karton, kung hindi man ang mga itlog ay pipiliin, at tumitimbang ito ng 360 na itlog sa average na 60 g = 21.6 kg, mabuti, ang lalagyan ay pa rin = 25 kilo sa pangkalahatan, ang maximum.
Ang isang pares ng mga magsasaliksik-polar explorer ay mahinahon na nakabukas.

Sa loob ng maraming taon nagdadala sila ng isang kahon ng mga itlog mula sa isang mamamakyaw (ibinabahagi namin sa mga kapit-bahay sa loob ng tatlong) - Wala akong nakitang anumang mga tagadala ng Hercules, at isang bag na 50 kg ng harina o asukal ang madaling itapon sa aking balikat. Sa mga nagdaang taon, salamat sa Diyos, lumitaw ang mga bag na may hawakan na 5, 10 kg - maaari mong agad na hindi mai-load ang 50 kg sa isang courier, ngunit ang 20-30 ay dinala.

[Igor]

Igor, sang-ayon Ni hindi ko naisip ang tungkol sa pag-aalis ng mga yolks, at hindi ko ito napansin. Kahit papaano ay wala akong pakialam kung nasaan siya, ang lasa ay hindi nagbabago mula rito

Wiki, sIstra

At kung ang pula ng itlog ay wala sa gitna, kung gayon ang ilang mga bahagi ay gagawin lamang ng puti, habang ang iba ay magkakaroon ng maraming pula ng pula ng itlog. Hindi masarap sa akin.

GalinaMabubuhay sana ako ng isang daang siglo at hindi ko naisip ito ...
At ikaw ... dapat ... hindi masarap

Ang lahat ay mas madali para sa akin, luto, kumain at mag-ayos. Ni hindi ako asin.

At ako rin, ikaw at ako ay hindi advanced, hindi ko naisip at hindi narinig ang tungkol dito ..
Mahal ko ang sous ... ang brisket ay nag-ugat nang labis, ang mga itlog, ang suso ng pato !! Ngayon col. Gumawa ako ng repolyo .. tingnan natin

Kumuha ako ng cassette para sa tatlong dosenang

Oo, gano'n at hindi kinakailangan upang baligtarin ito)) ang mga tindahan ng tindahan ay naimbak nang mas mahaba kaysa sa mga bahay, na simpleng nasa isang cool na lugar sa isang kahon, sa mga cassette.
Kaya lang, kung para sa panlasa)

tumitimbang siya ng 360 na mga itlog sa average na 60 g = 21.6 kg, mabuti, ang lalagyan ay pa rin = 25 kilo sa pangkalahatan, ang maximum. Isang pares ng mga magbubukid - para sa kawastuhan ng coup - mahinahon na nakabukas.

Naisip ko ang bigat na tinatayang, hindi ko alam kung gaano karaming mga itlog ang nasa mga nasabing kahon, ngunit sa palagay ko mas mahusay na gawin ito on the spot, malamang na ang mga taong ito ay nagsumikap sa katamaran at sa isang kakaibang paraan na pumatay ng sobrang oras. :-) Sa pangkalahatan, maaari kang makipag-ugnay sa kanila at ipadala ang iyong panukala sa rationalization, dahil alam mo ang isang mas tamang paraan. :-)
At oo - "makakatulong ito upang mapanatili ang natitirang 1200 itlog sa buong taon" - quote mula sa ulat.
Kinakailangan na magsagawa ng isang eksperimento, upang maniwala sa mismong pamamaraan na ito sa aming mga kundisyon, at biglang gagana ang katotohanan. :-)



Iyon ang dahilan kung bakit ang pagyeyelo ng pagkain ay hindi gumagana doon:

Ang temperatura ng pinakamalamig na buwan (Agosto) ay −6.8 ° C, ang pinakamainit (Pebrero) ay +1.1 ° C

Ang natural na ref ay masyadong mainit, at walang sapat na kuryente para sa isang mahusay na Atlanta. :-)

[pangako na kumain ng itlog]

Kinakailangan na magsagawa ng isang eksperimento, upang maniwala sa mismong pamamaraan na ito sa aming mga kundisyon, at biglang gagana ang katotohanan.

Ipinapanukala kong ayusin ang isang magkasamang pagbili ng isang pares ng mga kahon ng mga itlog na may karagdagang pagliko.
Mga Kalahok sa Eksperimento pangako na kumain ng itlog sa oras na makumpleto!
PS. Hindi ko magawa ang pagpapaandar ng pag-turn over dahil sa kakulangan ng karanasan at upang mapahamak ang mga panunumbat para sa hindi propesyonal!

At para sa maingat na pagdududa tungkol sa gayong paghahanda sa forum, nakatanggap siya ng isang tsinelas

Karaniwan itong kakaiba. Sino ang nagmamalasakit sa iyong mga kagustuhan sa pagkain? At bakit pansinin ito?))) Nasa limang taon ako sa Sibarite - at wala akong pakialam kung sino ang mag-iisip kung ano ang tungkol dito]) Ang pangunahing bagay ay, sa palagay ko ito ay kapaki-pakinabang. Gusto ko ng sous vide, hindi ako nagluluto ng karne sa ibang paraan ngayon. Ngunit hindi ito nangangahulugang lahat na dapat itong magustuhan ng iba, at higit pa't hindi ito nangangahulugan na dapat itong kondenahin sa ilang paraan.

[Igrig]

Igrig, halos hindi ito ang kaso kapag ang batas ng malalaking bilang ay gumagana, kaya't hindi ka maaaring mag-abala sa magkasanib na pakikipagsapalaran, ngunit mamuhunan sa isang dosenang mga itlog lamang. ;-))

[Anna1957]

Anna1957, Oo, Anya, sang-ayon Kaya, may isang bagay na gumulong ...

hindi, hindi lahat, hindi ko rin gusto ang sApsem

At hindi ko ginusto ang mataba na karne .. Sinubukan ko ito sa mga dibdib ng manok at, bilang isang resulta, hayaan ang lahat para sa mga salad, ngunit para sa mga salad, walang katuturan na mag-abala dito.

isang bagay na nakalulugod - sa isang magkasya ay walang oras upang bumili ng isang suvid

Yeah, at napakasaya ko rin sa pangyayaring ito! Ngunit bumili ako ng isang vacuum cleaner, na hindi ko pinagsisisihan - ang aparato na ito ay madaling gamitin!

Ngunit bumili ako ng isang vacuum cleaner, na hindi ko pinagsisisihan - ang aparato na ito ay madaling gamitin!

hindi, mabuti, ang aparatong ito ay hindi lamang para sa suvid, mayroon akong 2 magkakaiba para sa mga pakete at 2 para sa mga lalagyan ng receptor

Ang una ay nasa edad na 15, at binili ito ng pangalawang kamay, naghahanap ako ng mga lalagyan para sa kanya, ibig sabihinNaranasan ko ang magkakaibang mga, binili ang Katayuan kung saan ako lumipad, hindi ko pa natutugunan ang ganoong kalokohan, ang mga lalagyan ay masasabing disposable, at kinuha ko ang 2 set at 2 pang malalaking mga, mahal ni Zepter, ngunit ... sa sa pangkalahatan, nakita ko ang isang vacuum cleaner at isang lata para sa 2.5 liters (na pinangarap ko nang mahabang panahon) sa larawan na 5 libo, at may nakasulat na 9 na piraso, mabilis akong tumawag hanggang maunahan nila ako, magkahawak ang mga binti at nagmamadaling iniisip ang 9 iba't ibang mga lalagyan sa presyong ito ay masasabi nang wala. Inilabas nila sa akin ang 3 mga kahon, lumabas na ang lahat ng mga lata ay pareho sa pangalawang kamay 1 beses, ang isang lata, kung gayon, ang isang pagsubok ng regalo at ang lahat ay tinanggal bilang hindi kinakailangan. Nag-abot din sila ng isang bagong kudkuran na may mga disk sa bunton, masaya bilang isang elepante.

Salamat sa mahusay na tema, natagpuan ko ang ilang magagandang payo para sa aking sarili.
Mahal na mahal ko ang kawalang wastelessness sa kusina.
Mula sa tila hindi na nabanggit.
Kapag nag-aani ng mga mansanas, inilalagay ko ang lahat na hindi napupunta sa mga garapon o nagyeyelo sa isang malaking palayok ng tubig.
At depende sa kung gaano karaming mga mansanas ang mayroon ako, naging isang masarap na compote (hindi ako nagdaragdag ng asukal) o praktikal na pectin.
Maaari kong i-freeze ang compote sa 1.5 litro na bote, at isang mas puro komposisyon (naiintindihan ko na hindi talaga ito pectin, syempre, ngunit may mga pag-aari) ay maaaring magamit sa iba't ibang paraan - at nagluluto ako ng mga pancake dito at idinagdag ang aking sarili doon ay hindi sapat na pectin sa produkto.
Walang sinumang naisulat - nang pag-usapan nila ang paksa ng pagyeyelo ng mga itlog, sinabi nila na ang mga yolks ay lumalapot.
Minsan ito ay hindi maginhawa, lalo na kung gumamit ka ng mga puti at maraming natitirang mga yolks.
Madaling malulutas ang isyung ito - kung ang mga yolks ay halo-halong may kaunting tubig at nagyeyel, pagkatapos pagkatapos ng defrosting ay hindi sila lalapot. Oo, hindi ka makakagawa ng mga pritong itlog mula sa kanila, ngunit maaari mo itong magamit sa anumang pagluluto kung saan kinakailangan ang mga yolks.

Nabasa ko ito sa Internet, dinala ko ito upang pag-usapan, na hindi ko maintindihan:

"Ito pala ay kahit na ang dumplings ay kailangang makapagluto. Ang trick na may malamig na tubig

Nagtatapon kami ng dumplings sa kumukulong tubig.
Maghanda ng isang basong tubig na malamig.
Hinihintay namin ang float ng dumplings.
At sa sandaling ito, ibuhos ang isang basong malamig na tubig sa sabaw sa isang manipis na sapa.
Pagkatapos kumukulo muli, magluto para sa isa pang 3-4 minuto at alisin ang dumplings. "

Nagsulat ang may-akda - Ang kuwarta ay magiging malambot at mahangin.
Hindi ko talaga alam, susubukan ko kahit papaano kung naaalala ko

Kapag nagluluto ng dumplings, palagi akong may isang basong malamig na tubig sa kamay. Kung ang pigsa ay naging masyadong marahas, magdagdag ng kaunting tubig upang mabawasan ang pigsa at ang mga dumpling ay hindi mahulog habang nagluluto.
Nauugnay para sa mga kalan ng kuryente sa kanilang pagkawalang-galaw. Sa gas, sapat na upang i-tornilyo ang gas at agad na bumababa ang kumukulo.
Ngunit hindi ko nga alam ang tungkol sa ganoong epekto. Totoo, hindi ako pumupuno ng isang buong baso ...

Wala akong ideya tungkol sa ganoong epekto.

Hindi ito isang katotohanan, hanggang sa suriin ko ito mismo, hindi ako naniniwala na sinusubukan kong maunawaan mula sa isang pisikal na pananaw at hindi ko maintindihan na ang artikulo ay hindi nagsasabi tungkol sa kalan, ngunit mayroon akong induction, hihinto lang ito sa kumukulo kung ibabawas natin ito.

Kung ang pigsa ay naging masyadong marahas, magdagdag ng kaunting tubig upang mabawasan ang pigsa at ang mga dumpling ay hindi mahulog habang nagluluto.
Nauugnay para sa mga kalan ng kuryente sa kanilang pagkawalang-galaw.

Para sa ilang kadahilanan hindi ko nakakonekta ang "pagbagsak" ng mga dumpling sa mga katangian ng plato!
Siguro dapat nating subukan at bumili muna ng mas masahol na harina, kapag natapos na ang mabuti!
Kumbinsido ako na depende ito sa harina. At ang mabuting harina ay isang bagay na pambihira ngayon!
Gumagamit kami ngayon ng "Shadrinskaya", ngunit ngayon, aba, hindi ito ipinagbibili sa Moscow - ni isang solong dumpling ang nahulog!