Mga Scroll ng Kape

[Pasa:]

Mga Scroll ng Kape

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
tuyong lebadura	7 g
harina ng trigo c. mula sa	450-480 g
gatas	275 g
itlog ng manok	1 piraso
pulbos na asukal	25 g
asin	1 tsp
ghee	50 g
pasas	150 g
Pagpuno:
mantikilya	50 g
ground cinnamon	2 tsp
brown sugar	3 kutsara l
Pagbubuntis:
tubig	80 g
Kayumanggi asukal	3 kutsara l
Salamin:
espresso	20 g
pulbos na asukal	8 tbsp l

Paraan ng pagluluto

• Pasa:
• Hugasan ang mga pasas ng malamig na tubig, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan sa loob ng 10-15 minuto. Itapon sa isang salaan, tuyo.
• Paghaluin ang lebadura na may harina, magdagdag ng maligamgam na gatas, itlog, asukal sa icing at asin, simulan ang pagmamasa. Sa pagtatapos ng pagmamasa, magdagdag ng ghee (temperatura ng kuwarto) sa kuwarta. Ang kuwarta ay napakalambot, bahagyang malagkit.
• Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto at idagdag ang mga pasas.
• Grasa ng kaunti ang mesa sa langis ng halaman, ilatag ang kuwarta. Masahin ang kuwarta sa mesa sa pamamagitan ng pag-inat at natitiklop.
• Ibalik ang kuwarta sa mangkok o sa timba ng machine machine kung ang kuwarta ay masahin dito. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto, pagkatapos ay iunat at tiklupin ulit ito. Ulitin muli ang pamamaraang ito pagkalipas ng 10 minuto.
• Ibalik ang kuwarta sa mangkok o timba. Fermentation para sa 90 minuto na may isang pagpapakilos sa gitna ng pagbuburo.
• Para sa pagpuno, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng kanela at kayumanggi asukal, pukawin hanggang makinis.
• Alikabok nang kaunti ang mesa na may harina, ilatag ang kuwarta at masahin. Igulong ito sa isang hugis-parihaba na layer na tungkol sa 1 cm makapal, grasa na may pagpuno.
• Igulong ang kuwarta sa isang rolyo sa maikling bahagi at gupitin ng isang matalim na kutsilyo sa mga washer na 2.5-3 cm ang kapal.
• Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa isang may linya na ulam na may baking paper.
• Pagpapatunay sa ilalim ng foil sa loob ng 45-60 minuto.
• Painitin ang oven sa 230C (kombeksyon 210C) degree at maghurno na may singaw para sa unang 10 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 210C (kombeksyon 190C) degree at dalhin ang mga rolyo sa kahandaan. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa oven, para sa akin ito ay 37 minuto.
• Inihanda nang direkta ang mga maiinit na buns sa pagbabad ng amag syrup: Upang magawa ito, matunaw ang brown sugar sa kumukulong tubig.
• Salamin:
• Unti-unting idagdag ang icing asukal sa handa na malakas na kape ng espresso, pagpapakilos upang walang mga bugal.
• Kutsara ang icing papunta sa malamig na mga buns na may isang kutsarita.
• 
• 
• 
• 
• Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 pcs

Programa sa pagluluto:

oven

Pambansang lutuin

australian

Tandaan

Isang mapagkukunan: 🔗

Ano ang maaari kong sabihin sa iyo tungkol sa mga rolyong ito? Ang sarap nila! Ang maselan, mahangin, at ang aroma ng kape at kanela, inaasahan kong, ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit.

Bahagyang binago ni PS ang syrup sa resipe na ito. Sa orihinal, nangangailangan ito ng isang isang-kapat na tasa ng pulbos na asukal at dalawang kutsarang tubig na kumukulo. Sa palagay ko, ang brown syrup ng asukal ay naging mas may lasa.

[Marina]

ABALDET! Nakahiga lang ako.

Marina, narito ang mga rolyo !!! Alam ko na ngayon na magluluto ako para sa Bagong Taon!

[Marinych]

Marinych, kahanga-hangang mga buns. At ang pag-icing sa tuktok ay napaka-pampagana

[Manyayaya]

Manyayaya, ang mga tindahan ng pastry ay kinakabahan na naninigarilyo sa gilid
Sa kape o kay kakaveeeee

[Mash]

Mash, ang ganda at ang sarap mo meron! Hochuuuuuuuu !!!

[Si Marisha]

Si Marisha, ito ang mga rolyo! Mmm ... masarap

Ang pag-iisip, ang mga tindahan ng pastry ay kinakabahan sa paninigarilyo sa gilid

Sigurado iyan!

[Ksyusha, Larisa, Tanechki, Marisha]

Ksyusha, Larisa, Tanechki, Marishasalamat mga babae! Tulungan mo sarili mo! Sana nasiyahan ka!
Sa totoo lang, buong buwan akong nakapaligid sa resipe na ito. Napahiya ako sa pagkakaroon ng kape sa glaze, hindi ko ito inumin, naisip ko pa ring palitan ito ng malakas na kakaw. Sa huli, nagpasya ako at hindi pinagsisihan. Napaka-balanse ng lasa.

Alam ko na ngayon na magluluto ako para sa Bagong Taon!

Malayo pa ang NG, iminumungkahi kong magsagawa ng isang pag-eensayo.

[Marish]

Malayo pa rin ang NG, iminumungkahi kong magsagawa ng isang pag-eensayo.

Marish, tiyak. Ako sa diwa - kung ano ang sorpresahin sa NG

[Ksyusha]

Ksyusha, Hindi ko alam kung posible na sorpresahin, ngunit sana ay masarap ito.

[pandagat]

pandagatanong ginagawa mo? Ito ay magiging isang BOMB!

Manya, ako ang iyo magpakailanman!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ibig kong sabihin na ang recipe ay medyo simple, pasas at kanela.

Mash!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ibig kong sabihin na ang recipe ay medyo simple, pasas at kanela.

Eh, Marina, hindi ka romantiko! Pag-isipan: taglamig, isang bagyo at isang blizzard sa labas ng bintana. At ang bahay ay mainit. Pinalamutian ng Christmas tree. Nasusunog ang mga kandila. Ang isang maliit na kumpanya ay nakaupo sa mesa. Nasa mesa ang kape, ilang inuming nakalalasing at iyong mga cinnamon roll.
Ang aking kasintahan ay umihi na may kumukulong tubig purr sa kasiyahan. Gustung-gusto niya ang mga lutong kanela. Hindi ko kailangang maghanda ng regalo para sa NG para sa kanya

[Manyunya]

Manyunya, Hindi ko alam kung paano ang mga rolyo, ngunit ang glaze ... ang aking buong kasiyahan ay kinaladkad ko ang ideya sa mga basurahan

Sanadorochka! Pagkakita ko ng ganoong kagandahan, nawala ang panaginip na parang isang kamay! Naiisip ko na kung paano ako kumagat sa tulad ng isang tinapay sa umaga ng kape!

Oo ... Ang mga labi ng pigura ay hindi maaaring kolektahin ... At ano ang ginagawa mo sa amin ?? !!
Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark, at manonood, manuod, manuod ...

[Manechka]

Manechka, napakarilag na mga scroll! Ang bango ng kanela at kape ay isang kumbinasyon ng pamumulaklak ng isip! Kinukuha ko na!

Wow! Super! Nai-bookmark ito!

Fallback naaamoy ko ang mga aroma Direkta Oh, sayang ang ayaw ng aking asawa sa kanela ... mabuti, kakainin ko lahat kasama ko siya mismo.

[Manyasha, Manyasha]

Naiisip ko na kung paano ako kumagat sa gayong tinapay na may kape!

Eh, Manyasha, Manyasha... Ginulo ko na naman ako ng mga ganitong kaakit-akit na cake (hindi ko sila matawag na mga buns)!
Super ang recipe - kinukuha ko !!!
Salamat sinta!

[Arochka, Manna, Natasha, Vitalinka, Jefry, Lyulyoka, Marisha]

Arochka, Manna, Natasha, Vitalinka, Jefry, Lyulyoka, Marisha, salamat! Masisiyahan ako kung ang recipe ay kapaki-pakinabang sa iyo at, pinakamahalaga, masarap ito sa iyo.

Naiisip ko na kung paano ako kumagat sa tulad ng isang tinapay sa umaga ng kape!

Arochka, at ngayon kumagat na ako. Vkusnaaa!

Oo ... Ang mga labi ng pigura ay hindi maaaring kolektahin ... At ano ang ginagawa mo sa amin ?? !!
Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark, at manonood, manuod, manuod ...

Natasha, isaalang-alang na ito ay paghihiganti para sa lahat ng iyong mga rolyo.

Eh, sayang ayaw ng asawa ko ng kanela ... well, kakain ko lahat kasama ko siya

Yeah, Akala ko rin, at pagkatapos ay ang aking swooped down ...

[Manya]

Oh Manya at ano ang ginawa mo sa akin, nagluto ako ng mga buns at kumain ng masarap, huwag lumabas mahusay sa trabaho Narito ang mga pasas ay dapat na madilim upang bumili, at pagkatapos ang ginto ay hindi nakikita sa lahat

[Lenochka,]

Lenochka, natigilan! Kung gaano sila kabuti, napakahusay! Konting kefsSi rum ay hindi nabulunan ng inggit.
Maraming salamat sa iyong pagtitiwala at gayong kagandahan! Masayang-masaya ako na ito ay masarap para sa iyo.

Dito ang mga pasas ay kailangang bilhin nang madilim, kung hindi man ang ginto ay hindi talaga nakikita

Palagi akong bumibili ng madilim para sa mga buns. Dagdag ko lang ang ilaw nang biglang "naalala" ng bata na hindi siya kumakain ng mga pasas.

[Lalaki]

Lalaki, at ano ang laki ng hulma?

Si Lyulek, nagluto ng isang buong bahagi sa anyo ng 30x40, kalahati (nakalarawan) - 17x24.

Inihurnong kagabi, ngayon ay may natitirang isang maliit na tuod, gobbled up THANKS !!! MASARAP !!!!
Ngunit ang fudge ay hindi naging puti, naglagay ako ng kaunting pulbos na asukal

[Olesya]

Natigilan! Olesya, napakarilag na mga buns! Maraming salamat sa gayong kagandahan!

Ngunit ang fudge ay hindi naging puti, naglagay ako ng kaunting pulbos na asukal

Kung ginawa sa isang batayan ng kape, hindi ito magiging puti. Meron din akong light cream na kulay.

Kamangha-manghang mga lutong kalakal! Ang kuwarta ay lumutang nang kaunti, kailangan kong idagdag ito, ngunit nagpasya na huwag itong barahin sa harina (sa ilang kadahilanan, ayon sa lahat ng mga resipe, tumatagal ng mas maraming harina kaysa sa ipinahiwatig, at kung minsan ay higit pa). Nagluto ako ng higit na kape, ngunit hindi iyon nasaktan! Tinatamad lang akong kumuha ng litrato
salamat

[Valeria,]

Valeria, magandang kalusugan at maraming salamat sa iyong puna! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang mga buns.

Ang kuwarta ay lumutang nang kaunti, kailangan kong idagdag ito, ngunit nagpasya na huwag itong barahin sa harina (sa ilang kadahilanan, para sa lahat ng mga resipe, gumagamit ako ng mas maraming harina kaysa sa ipinahiwatig, at kung minsan ay higit na makabuluhan

Lumutang ba ang kuwarta pagkatapos ng pag-inat at natitiklop?

Lumutang ba ang kuwarta pagkatapos ng pag-inat at natitiklop?

Sasabihin ko na ang kuwarta ay malagkit ... Upang sabihin na ito ay plastik at nababanat, kung gayon hindi, ngunit pinipilit kong huwag bara ang mantikilya ng mantikilya na may harina, kung hindi man ay nagiging mabagsik ang mga produkto. Marahil ang harina ay ganoon ... Natagpuan ko ang Starooskolskaya sa aming lugar, ngunit sa aking bahay na harina ay malakas na nakakakuha ng kahalumigmigan, kaya't higit pa sa ipinahiwatig sa mga recipe. Kaya't napagpasyahan kong muli kong tatabokin ang ibabaw ng trabaho kaysa sa mabara ito sa harina. Ngunit isa pang kagiliw-giliw na pagmamasid: madalas sa panahon ng pagmamasa ay nakikita na ang kuwarta ay matarik, at dumidikit sa mga kamay at ibabaw. Bihira itong lumalabas para sa akin kapag ang isang plastik, hindi malagkit na kuwarta ay nakuha, at sa parehong oras ay hindi ito na-floured.

Ngunit isa pang kagiliw-giliw na pagmamasid: madalas sa panahon ng pagmamasa ay nakikita na ang kuwarta ay matarik, at dumidikit sa mga kamay at ibabaw. Bihira itong lumalabas para sa akin kapag ang isang plastik, hindi malagkit na kuwarta ay nakuha, at sa parehong oras ay hindi ito na-floured.

Kakaiba, syempre. Karaniwan, ang kuwarta na ito ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng buong harina ng butil. Sa kasong ito, susubukan kong ilagay ang kuwarta sa mesa, iunat at tiklop ito ng maraming beses.

Kakaiba, syempre. Karaniwan, ang kuwarta na ito ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng buong harina ng butil. Sa kasong iyon, susubukan kong ilagay ang kuwarta sa mesa,

Yeah, kakaiba rin iyon sa akin ... At hindi palaging pagkatapos ng pagtitiklop ng kuwarta ay nagiging ganap na makinis, nananatili pa rin ang isang malagkit ... Hindi ko alam kung ano ang ipalagay.

[Manyun]

Manyun, Humihingi ulit ako ng mga katanungan At bakit pumupunta sa kuwarta ang sah. pulbos, ito ay mahalaga, o ang asukal ay magmula at kung magkano ang ilalagay pagkatapos? At gayon ang ibig mong sabihin ay natutunaw na mantikilya o ghee lamang?

Lyuleka, pulbos na asukal - sapagkat ito ay nasa orihinal na resipe, tulad ng ghee. Ang recipe ay isinalin mula sa English, kung nais mo, maaari mong tingnan ang iyong sarili, mayroong isang link dito. Tulad ng para sa pulbos, sa palagay ko hindi ito mahalaga, maaari kang kumuha ng granulated na asukal, 40 gramo.
Nagbibigay ang Ghee ng mga inihurnong kalakal ng isang mas maraming lasa sa lasa at isang mas mataas na nilalaman ng taba kaysa sa regular na mantikilya Inihurno ko ang mga buns na ito na may parehong natunaw at simpleng cream, masarap pa rin.

Lyuleka, pulbos na asukal - sapagkat ito ay nasa orihinal na resipe, tulad ng ghee. Ang recipe ay isinalin mula sa English, kung nais mo, maaari mong tingnan ang iyong sarili, mayroong isang link dito. Tulad ng para sa pulbos, sa palagay ko hindi ito mahalaga, maaari kang kumuha ng granulated na asukal, 40 gramo.

Hindi, hindi ako malakas sa English, buong tiwala ako sa iyo

Nag-uulat ako, Manechka, ang mga rolyo ay napaka masarap. Mayroon akong kalahati sa mga pasas, at ang kalahati para sa aking asawa na walang mga pasas. Tanging wala akong madilim na mga pasas, naglagay ako ng isang ilaw na malaki, ngunit kahit papaano hindi ito masyadong narito Sa susunod. dahil gagawin ko nang walang mga pasas at ito ay napakahusay



Ang kuwarta ay kahanga-hangang kapwa sa trabaho at sa mga natapos na produkto - malambot, mahimulmol at napaka masarap. Sa gayon, at ang glaze sa pangkalahatan
Tao, ikaw ay isang malaking merci, tulad ng palaging isang mahusay na recipe

[Lyuleka]

Lyuleka, oh oo, ang mga rolyo, ay isang tagumpay! Lyulekochka, salamat, mahal! Napakasarap basahin ka at hangaan ang napakarilag na mga pastry!