Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

Ngayon nakita ko ito sa ABC ng panlasa. May diskwento!


Mayroong isang Pransya na semolina sa tabi nito, kaya kung ihahambing dito, ang sa amin sa presyo ay wala kahit ano!

[PapAnin]

PapAnin , sho kausapin mo kami ng ngipin kay semolina? Ipagmalaki ang iyong pasta sa bagong board!

[PapAnin]

PapAnin , sho kausapin mo kami ng ngipin kay semolina? Ipagmalaki ang iyong pasta sa bagong board!

Oo, oo, at naghihintay ako. Mag-oorder na ako ng plate

[kirch]

Kaya, nangangahulugan iyon na ang kalahati nito ay tapos na!
Nagmasa ako ng dalawang bahagi ng 150g nang sabay-sabay.
Ang isa ay mula sa durum, at ang isa ay mula sa semolina. Sa yugtong ito, wala akong naramdaman na pagkakaiba.
Ngunit ipinangako ko sa aking anak na magkakasama kaming gagawa ng pasta, at dito sa Setyembre 1, kahit papaano, sa maling oras ...
Wala siyang oras.
Sa pangkalahatan, ang kuwarta ay namamalagi sa ref at naghihintay. Inaasahan kong gawin ito sa lalong madaling panahon.

kirch, huwag mag-atubiling tungkol sa dostochka, napakahusay.

Pinanood ko ang video ng isang babaeng Italyano na gumagawa ng gnocchi. Pinutol niya ang sausage sa mga nukes, at pagkatapos ay pinutol ang mga bingaw sa tinidor. Pagkatapos pinakuluan ko sila at pinirito sa mantikilya. At kaya ginusto ko ang mga gnocchi na ito

Ginagawa ko ang pareho, ginagawa ko na ang mga ito sa isang panaginip!
At gayundin, tulad ng isang nagsulat dito, magagawa mo ito sa isang banig na banig ng sushi.
Magaling din dito.
Ngunit, syempre, dapat itong maging mas mahusay sa pantalan!

[PapAnin]

Ang pack ay hindi nagsasabi tungkol dito

PapAnin, Nabasa ko ito sa kanilang website, malapit sa mistrals. Narito ang link na isinulat ko kanina.
Hinahanap ko ito sa mga tindahan, netuti. Pupunta ako sa Moscow sa negosyo, titingnan ko doon. Mayroon lamang kaming Italyano na 1kg sa mga berdeng pack. Ngunit napakamahal.

mabuti, oo, sa site na nakita ko na ang bansang pinagmulan ay Italya.
Swerte sa paghahanap!

[PapAnin]

PapAnin , sho kausapin mo kami ng ngipin kay semolina? Ipagmalaki ang iyong pasta sa bagong board!

Oo, oo, at naghihintay ako. Mag-oorder na ako ng plate

Dito ka na! Kunin mo!

Ang proseso ay simpleng nakakaakit!
Nagustuhan ko talaga ito. Siyempre, kailangan mong punan ang iyong kamay nang kaunti pa.
Ang Garganelli ay medyo mas kumplikado, at habang walang pansit na pamutol, kailangan mong manu-manong ilabas ito, at ang gnocchi ay tulad ng mga binhi ...
Ngayon, pagtingin sa gabi, kakailanganin mong magluto at subukan. Pagkatapos ng lahat, gumawa ako mula sa durum at semolina, kinakailangan upang ihambing.

[PapAnin]

PapAnin , eto na! Ang kagandahan ay hindi kapani-paniwala !!!!! Anong recipe ang ginamit mo para sa gnocchi?

Napakalamig na kuwarta ng pansit.
Halos hindi ko ito masahan gamit ang aking mga kamay.
Sa ngayon nagawa ko ito upang ihambing ang harina at semolina, pagkatapos ay posible na pag-iba-ibahin ang mga recipe.

Kaya, nag-uulat ako!
Nagmasa ako ng dalawang eksaktong eksaktong magkatulad na mga bahagi.
Kasabay nito ay sumubok ako ng isang nyoku board.
Niluto.

Sa kaliwa ay si semolina nyoki, sa kanan mula sa durum.
Wala akong naramdaman na pagkakaiba! Talagang!
Oo, nakalimutan ko nang sabihin!
Napakasarap !!!
Kung hindi para sa gabi ...
Eh luto sana ako!

Flour (Durum + semolina semolina) - 300 g
Tubig - Hindi ko alam kung magkano.

Sa halagang ito, hindi ito lahat nakaka-stress at hindi mahaba, na may isang mata sa TV ...
Kung gumawa ka ng nyoki pulos mula sa pasta kuwarta, pagkatapos ay hindi mo kailangang gumawa ng isang napaka-matarik na kuwarta, mas mahirap i-sculpt.
Nagbigay ka ng mas maraming pagsisikap.

[PapAnin]

PapAnin, at paano mo ginawa ang gnocchi? Pinutol mo ba muna ang pad? Hanggang dito lang ako pupunta sa kanila. Tapos na ang durum na harina, at ang semolina
Hindi ko pa nakilala si Semolinna sa lugar namin

Posible sa ordinaryong harina ...
Inilunsad niya ang isang sausage, tungkol sa 1 cm ang lapad, pinutol ang mga pad, din tungkol sa 1 cm, at papunta sa isang tabla ...

[PapAnin]

PapAnin,
George, may katanungan ako. Hindi mo agad niluto ang lahat kahapon - paano mo iniimbak ang mga ito hanggang sa umaga?

Kahapon ay nagluto ako upang subukan, at lahat ng iba pa ay nakahiga sa mesa, pagpapatayo.
Sa umaga inilagay ko ito sa isang lalagyan at inilagay sa ref. Kakain na tayo ngayong gabi!
Kailangan mo lamang magpasya sa anong sarsa. Totoo, kahapon lang ako kumain ng mantikilya. At napakasarap.

Ngunit sa umaga ay malambot pa rin sila. Upang mapanatili ito sa labas ng ref sa mahabang panahon, kailangan mong matuyo ito nang mas matagal.
Bagaman, bakit Nararamdaman ko na kakainin sila nang napakabilis, at hindi magtatagal upang gawin sila.

At ako, ang madilim, naisip nyeki ay ginawa mula sa kuwarta ng patatas, at mula sa harina ito ay pasta

Pinaghihinalaan kong iba ang nyoks. Si Vysotskaya Julia ay minsan ay nagluto ng patatas, at siya ay isang mahusay na tagapagsama ng lutuing Italyano.

Para kay Nila-Neli .... Ang mga hard variety semolina (13 g ng protina) ay narito para sa atin. Ito ay Nordic at gagawin ng Makatarungang. Bumili ako sa Amstor.

[Lenochka]

At ako, ang madilim, naisip nyeki ay ginawa mula sa kuwarta ng patatas, at mula sa harina ito ay pasta

At kung gumawa ka ng curd dumplings na tulad nito, tulad ng tamad na dumplings ... dapat mong subukan!

Pinaghihinalaan kong iba ang nyoks. Si Vysotskaya Julia ay minsan ay nagluto ng patatas, at siya ay isang mahusay na tagapagsama ng lutuing Italyano.

Para kay Nila-Neli .... Ang mga hard variety semolina (13 g ng protina) ay narito para sa atin. Ito ay Nordic at gagawin ng Makatarungang. Bumili ako sa Amstor.

Oo, at nakita ko ang program na iyon kung saan gumawa ng patatas gnocchi si Yu.V., naitala ko pa rin
Lenochka, at ang semolina na Dnepromlin, na ipinagbibili sa ATB, ay hindi pareho? Meron sa akin, ngunit itinapon ko ang balot. Ito ay mas mahal kaysa sa ordinaryong, magaan at maliit. Kailangan nating tumingin sa merkado ngayon para sa isang semolina. Nasa Amstor ako noong Sabado, ngunit naghahanap lang ako ng harina, at hindi ko binigyang pansin ang semolina. Sa Silpo mayroong harina ng Italya para sa pasta, 29.99gr ... mahal, ngunit marahil ay bibilhin ko ito ngayon.

Dito ko nakita ang potato kuwarta gnocchi. Nagsimulang dumaloy ang Drool. Hindi ko maipasok ang video
🔗

Dito ko nakita ang potato kuwarta gnocchi. Nagsimulang dumaloy ang Drool.

[nila]

Sa gayon, oo, ang tunay na gnocchi ay gawa sa patatas, ngunit ang ginawa ko ay marahil isang uri ng pasta. Mukha itong isang cavatelli na ginawa sa isang nyoku plank. At sino ang pumipigil sa amin na mag-imbento ng sarili nating sarili? Ang pangunahing bagay ay na ito ay masarap!

nila, na may tamad na dumplings - isang magandang ideya! Kailangan kong subukan. Oo, at kasama ang mga patatas ay nasa mga plano na.

At malamang na gagawin ko ito sa sarsa ng bawang ... kahit na ginusto ko ito

Nelya, napakahusay ni Dnepromlyn semolina. Wala pa ako sa bahay ... Natatandaan kong sigurado na ang ardilya ay higit sa 12 g. Mahusay pa ring semolina Khutorok, marami ring protina.

Sino ang magsasabi sa iyo? Sa video na ito, sa ika-46 segundo, sinabi ng batang babae na kailangan mong masahin ang kuwarta hangga't maaari.
Ano ang ibig sabihin nito Ano ang mga pagbabago mula dito?

At lumapit ako sa iyo na may isang buong bag ng pasasalamat !!! Ito ang iyong "masarap" na tema!

At ang pinakamalaking "salamat" - Vere-Doxy para sa tip!

Mga batang babae, kung ang isang tao ay naghahanap ng isang mahusay na sheeter ng kuwarta, nagbibigay ako ng isang tip - ngayon ang opisyal na mamimili ng titania sa Russia ay may mga diskwento sa modelo ng iPasta (na may mga naaalis na pamutol) - ang presyo ay 1970 rubles! Ang pangalan ng nagbebenta ay "Russian Project", ang makina ay napupunta sa ilalim ng pangalang imperia 100

Binili ko ang bagay na ito, at sa parehong oras isang motor para dito at isang panghugas din ... Kung dadalhin mo ang bagay na ito sa amin sa malayo, pagkatapos lahat ay magbunton!

Sa pangalawang linggo naglalaro ako, sinusubukan ang iba't ibang mga recipe ng kuwarta. Pag-aaral, kung kaya magsalita

At maaari ba kitang subukan kaagad?
Sa ilang kadahilanan, ang aking "mga twalya" ay makitid, hindi para sa buong lapad ng canvas. Okay lang para sa pansit, ngunit para sa dumplings, dapat ay may maximum ka. At kung paano ito gawin "kumalat" sa buong lapad nito? Paano mag-pull up gamit ang iyong mga kamay sa mga gilid?

At isa pang tanong para sa mga may pansit na may motor. Sa aking huling (manipis) na pagulong, ang "mga tuwalya" para sa ilang kadahilanan ay gumuho, ayaw lamang nilang pumunta. Sa pangalawang pagkakataon ay parang wala, ngunit sa unang pagulong ay dumidiretso sila sa alon. Mayroon bang may ganoong kaguluhan? Pinaghihinalaan ko na ang bilis ng pag-ikot ay masyadong malaki ... Naisip ko na gawin ang huling pass nang manu-mano, gayon pa man, pagkatapos nito, ang motor ay dapat na itulak papunta sa pamutol ng pansit ...

Kahapon isa pang 300 g ng harina ang nabago sa mga kahanga-hangang bulate na ito!
Hindi na ito gnocchi, ginawa ko ito ng mas matagal, gamit ang dalawang daliri.

Sa oras na ito ay kumuha ako ng 150 g ng semolina semolina at 150 g ng ordinaryong harina, Sokolnicheskaya.
Bilang isang resulta, ang lahat ay naging isang medyo kulay-abo kaysa sa mula sa Semolin + Durum, ngunit napaka masarap.
Aling pagpipilian ang mas masarap, hindi ko masabi.
Ngayon ay nagtanghalian kami kasama ang aking anak na babae. Natanggap mula sa kanyang "OFF".
Sinabi niya na hindi na kami bibili muli ng pasta sa tindahan.

At ganap akong sumasang-ayon sa aking anak na babae! Tumingin pa nga ako sa mga tindahan ngayon na walang lasa

Pagkatapos ng lahat, gumawa ako ng mga patatas nyeks, nang hindi hinihintay ang plato. Napaka-pampagana na video. Pinagsama sa isang tinidor. Ako lang ang nakakuha nyeki sa Russian. Walang keso. Pinirito na makinis na tinadtad na sibuyas sa mantikilya. Masarap ... Mga pipino ayon sa resipe ng "Tita Margita"

Direktang inspirasyon ng aking gana! Habang naghihintay ako ng isang plato para sa gnecca, nagsanay ako sa isang tinidor, ginawa ko ito ng tatlong beses, naging maganda rin ito, at pagkatapos ay naglalagay din ako ng mga sibuyas sa isang kawali at doon nyequia, pinirito ko nang kaunti at isang masarap
Ngunit nakatanggap ako ng isang plato at ni minsan ay hindi pinarangalan na lutuin ito, gagawin ko ito bukas.

At ngayon nasa Florence ako, nakakita ako ng isang tindahan na may mga gamit sa kusina, hindi ako aalis doon! Mayroong manu-manong mga sheet sheet na Mercato, ngunit lahat para sa paggawa ng iba't ibang mga uri ng pasta. At para sa dumplings, pasties, paglunsad kasama ang lahat ng mga uri ng pasta ng iba't ibang laki ay manu-manong Empire din. Mga gastos 65 euro. Dumiretso ang aking isipan, umalis ako kahapon, ngunit ngayon sa palagay ko bibilhin ko pa rin ito. At ang mga cutter din para sa ravioli ay ibang-iba, namatay para sa milking dumplings. Hindi ko nais ang anumang basahan, ngunit lahat ng mga gamit sa kusina ay nababaliw sa akin.

Kahapon ay nasubukan ko rin ang dostochka, nakakatawang lumabas
Ngayon kailangan mong mag-order ng iyong anak na babae

Kahapon ay nasubukan ko rin ang dostochka, nakakatawang lumabas
Ngayon kailangan mong mag-order ng iyong anak na babae

Mangyaring sabihin sa akin, ang pasta ay parang pasta o dumpling? Ang mga ito ay medyo mabagsik, hindi ba?

Mangyaring sabihin sa akin, ang pasta ay parang pasta o dumpling? Ang mga ito ay medyo mabagsik, hindi ba?

Gumawa ako mula sa kuwarta ng pansit, sa kasong ito natural na pasta. At hindi sila masyadong mabilog.
Ngunit kung gumawa ka ng totoong gnocchi, na may patatas, magkakaroon ka ng isang ganap na naiibang lasa. Hindi ko pa ito nasubukan.

Salamat sa sagot!

Gumawa ako ng gnocchi mula sa patatas. Tumingin sa itaas

Kaya't kahapon binili ko ang aking sarili ng isang Italyano na IMPERIA manual noodle cutter na may isang naaalis na nguso ng gripo. Kinuha ito ng asawa sa tindahan at nagulat sa laki ng kahon. Tinanong ko pa ang nagbebenta kung nagkamali sila sa order. Tulad ng sinabi sa kanya, "maliit, ngunit gaano matapang." Ang kotse ay talagang cool at hindi mo kailangan ng anumang engine, ang lahat ay madali at simple. Sa gabi ay gumawa ako ng pansit sa ilalim ng video na Donato de Santis. Ayon sa resipe para sa 300 g ng harina, 3 itlog, isang pakurot ng asin at 1 tsp ng langis ng oliba, isang kamangha-manghang kuwarta ang nakuha na hindi nangangailangan ng karagdagang harina sa kuwarta o para sa pagwiwisik ng mga shaft ng makina. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang minimum na kapal, sa gleam. May perpektong Bilang isang resulta, mabilis na pagpapatayo ng pansit at isang malinis na makina. Ako ay labis na nasisiyahan.

Bumili pa rin ako ng isang Atlas Mercato 180 sa Florence na may naaalis na attachment para sa dalawang uri ng pasta sa halagang 65 euro at isang hulma para sa 12 ravioli para sa 15 euro at isa pang pamutol. Habang nasa Italya pa rin, hindi ako makapaghintay upang subukan ang makina at gumawa ng pasta alinsunod sa resipe ng iyong Tata

upang ang canvas ay hindi lumabas sa mga alon, hinahawakan ko ito, na parang, sa pasukan sa typewriter

upang ang canvas ay hindi lumabas sa mga alon, hinahawakan ko ito, na parang, sa pasukan sa typewriter

Oo, ako rin, tila nakapag-adapt na - binuhat ko ito at hinawakan upang mukhang mapunta sa mga shaft mula sa itaas, mabuti, hinihigpit ko ito at ikinalat ko ito ng aking mga kamay nang bahagya, syempre. Ngunit sa tuwing naguguluhan ako: paano makayanan ng mga may isang kamay lamang na malaya (mabuti, iyon ay, na gumulong nang walang isang electric drive)? .. Kaya't nararamdaman ko pa rin na may ginagawa akong mali

[quote Ngunit sa tuwing naguguluhan ako: paano ang mga may isang kamay lamang na malaya (mabuti, iyon ay, na gumulong nang walang electric drive) makaya? ..
[/ quote]
At kami ang kanyang (kuwarta) na may isang kaliwang!

At kami ang kanyang (kuwarta) na may isang kaliwang!

Ayan ka na

Hindi ako masasanay sa pagbibigay ng mga piraso ng kuwarta - upang ang isang tela ng isang tiyak na haba ay nakuha (ito ay para sa dumplings sa isang dumpling machine) - ang pagputol ay mananatili magpakailanman

[Admin]

Ginawang "Pasta" agnelotti na may ossobuco "" ayon sa resipe Admin nanatili din ang mga scrap. At dahil hindi ako nagdagdag ng harina sa panahon ng pagliligid, hindi sila tuyo at hindi matarik at gumulong din tulad ng pangunahing kuwarta at ok ang lahat.

Pinaghihinalaan kong iba ang nyoks. Si Vysotskaya Julia ay minsan ay nagluto ng patatas, at siya ay isang mahusay na tagapagsama ng lutuing Italyano.

Para kay Nila-Neli .... Ang mga hard variety semolina (13 g ng protina) ay narito para sa atin. Ito ay Nordic at gagawin ng Makatarungang. Bumili ako sa Amstor.

Ginawa ko ang pinaka masarap na patatas gnocchi ayon sa resipe na ito, huwag lamang mag-overcook, pinakuluan sila sa isang segundo: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123376.0

[Umalis ang isa]

At kami ang kanyang (kuwarta) na may isang kaliwang!

Mga resulta ng trabaho kahapon Umalis ang isa, sa gabi, sa ilalim ng sinehan

Ito ay naging spaghetti, pinagsama hindi manipis at sa manipis na noodles. Ang kuwarta ay malambot, kailangan kong alikabok ito ng harina. Hindi ako makagawa ng matarik na kuwarta ng spinach. Masahihin sa KhP, pagkatapos ay manu-manong ihalo ang Semolin semolina. Ngunit ang kalidad ay hindi apektado. Ngayon may isang dryer sa harap ko, ang spaghetti ay hindi gumuho

Natasha, salamat sa sanggunian, talagang lutuin ko ito!

Nelya, magaling!

[Natasha]

Ginawa ko ang pinaka masarap na patatas gnocchi alinsunod sa resipe na ito ...

Natasha, salamat sa tip, hindi ko nakita ang resipe na ito. Susubukan ko sa ganitong paraan. Kahapon ay gumawa ako ng gnocchi na resipe kasama ang video. Ang patatas lamang ang nasa 650g, at nagdagdag ako ng kaunting semolina semolina sa harina at, kung sakali, pinukpok ang isang maliit na itlog.
Nagustuhan talaga ito ng asawa ko! Isang bagay na salita masarap Palagi akong nakikinig sa kanya. Hindi ka makapaghintay kaninao natutong magluto, o muling nag-aral
Kahapon hindi ako kumuha ng litrato ng aking unang gnocchi, ang telepono ay pinalabas. At ngayon umalis na ako para sa agahan))