Italyano na tinapay na may oat bran sa isang gumagawa ng tinapay

Italyano na tinapay na may oat bran sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Lebadura	1.75 tsp
Harina	425 g
Oat bran	75 g
Asin	1.5 tsp
Asukal	1.5 kutsara l.
Pinong langis	40 ML
Tubig	290 ML

Paraan ng pagluluto

• Italyano na programa.
• 

Katulad na mga resipe

Italyano na tinapay na may halong "Ciabatta" (tagagawa ng tinapay) (sazalexter)

Italyano na tinapay Pane al latte "Fisarmonica" (oven) (dopleta)

Italyano na tinapay na may kefir (tagagawa ng tinapay) (GruSha)

[Elena Bo]

Elena Bo, mabuti, nabasa mo ba nang tama ang iyong mga saloobin? Nitong isang araw lamang binili ko ito, eksaktong eksaktong kahon at naisip kung saan ito idaragdag ... Mayroon akong isang katanungan: nalalapat sa 255 Italyano, aling mode ito? Hindi bababa sa humigit-kumulang sa oras at pagmamasa-pagtaas.

Hindi ko manlang alam.
Sa oras: 15 min. - pagmamasa, 3 oras - tumaas, 50 min. mga produktong panaderya. Ang tinapay ay napaka-porous, mahangin na may isang manipis na crispy crust. Siguro subukan ang buong butil?

[Elena Bo]

Elena Bo, mabuti, nabasa mo ba nang tama ang iyong mga saloobin? Nitong isang araw lamang binili ko ito, sa parehong kahon lamang at naisip kung saan idaragdag ...

Mga batang babae, mabuti, binibigyan mo At binili ko ang pareho ilang araw na ang nakakaraan))
Nagdagdag ako ng isang pares ng mga kutsara saan man.

At kung gaano kasarap.

Hindi ko manlang alam.
Sa oras: 15 min. - pagmamasa, 3 oras - tumaas, 50 min. mga produktong panaderya. Ang tinapay ay napaka-porous, mahangin na may isang manipis na crispy crust. Siguro subukan ang buong butil?

Salamat, marahil ay tama si Diet.

At binili ko ang pareho bago ang Bagong Taon. Idinaragdag ko ito kahit saan, lalo na't gusto ko ito sa tinapay sa mansanas na may mga walnuts, nagdaragdag ako ng safron mula sa aking sarili - ito ay naging isang magaspang na istraktura at masarap sa panlasa!
Sa pangkalahatan, gusto ko ang bran na ito - buo ang mga ito, hindi ground sa fluff, malinaw mong nakikita na ito ay isang shell mula sa butil, at malinis !!!

Inihurno ko ito sa oven sa isang ceramic pot (inilalagay na may espesyal na langis na may langis). Napakasarap, pinakamalambot, mataas.

Elena Bo, maraming salamat sa resipe!
Ito ay naging napakasarap na tinapay. (y) Ngayon ito ay isa sa pinakamamahal na tinapay sa aming pamilya. Totoo, gumawa ako ng mga menor de edad na pagbabago sa resipe, dahil wala akong purong oat bran. Nagdagdag ako ng 75 g ng oat-trigo na bran kasama ang Jerusalem artichoke at flax meal (ang Jerusalem artichoke at flax meal ay bahagi ng bran na ito), 2 tbsp. l. langis na flaxseed (at kung hindi, pagkatapos ay hindi pinong langis ng peanut), 2 kutsara. l. honey, 1 tsp nakakain na asin sa dagat, 50 g ng mga nogales, cumin at kanela, 425 g ng harina, at sa halip na tubig - 290 ML ng gatas. Ang tanging bagay na kailangan mo upang patuloy na ayusin ang tinapay: kung minsan kailangan mong magdagdag ng isang maliit na tubig, at kung minsan - harina.
At kamakailan nagdagdag ako ng 100 gramo ng mga cornflake sa pinaghalong ito. Ang nasabing masarap ay naging, dilaan mo ang iyong mga daliri!

mangyaring sabihin sa akin kung magkano ang tinapay ng resipe na ito?

Bakit mo kailangan ang bigat ng tinapay? Tingnan ang dami ng harina. Ang isang ito ay para sa 500g. (harina + bran). Ang bigat ng tinapay ay nasa paligid ng 800g.

Bakit mo kailangan ang bigat ng tinapay? Tingnan ang dami ng harina. Ang isang ito ay para sa 500g. (harina + bran). Ang bigat ng tinapay ay tungkol sa 800g.

mabuti, upang magtanong sa kalan ...

Para sa Panasonic, 500 gramo ng pinaghalong harina ay isang average na sukat.

Ang tinapay na ito ay naging isa sa aking mga paborito.
Dati nagluluto ako sa KhP, ngunit pagkatapos subukan ito sa oven para sa bagong taon, napagtanto ko na ito ay "dalawang malalaking pagkakaiba ...
Ngayon ay naghahanap ako ng ceramic pot.
Salamat sa resipe!

At ito ito, ngunit may bran ng trigo.
Sa ilang kadahilanan, hindi matatagpuan ang otmil.

: bulaklak: gusto ko ang tinapay na ito! Dinala ko ito sa aking alkansya! Habang papalayo ako sa masaganang bakasyon, aktibong maghurno ako kasama ang aking mga lutong bahay!

Ang Oat bran ay nasa Azbuka Vkusa.

Natagpuan ko ang resipe na ito at nagpasyang subukan ito. Totoo, sa halip na bran, nagbuhos siya ng oatmeal, at pagkatapos ay naisip kong hindi ito ang kadahilanan .. Nagagalit ako na walang gagana .. Ngunit tumayo siya ng maayos at, sa pangkalahatan, isang guwapong lalaki ang lumabas. Nagwiwisik sa tuktok ng linga at flaxseed ... Umalis si Rovnenky. Dito sa init, sa init. (Susubukan ko sa umaga ..)

Ngayon ay nagluto ako ng halos parehong tinapay, ngunit para sa 400g ng harina.
1h l. lebadura
325gr harina ng trigo
50 g oatmeal
25 bran ng trigo
1 tsp asin
1 kutsarang asukal
40ml langis ng oliba (sa ilang kadahilanan iniwan ko itong hindi nagbabago)
220-230gr ng tubig

Narito kung ano ang nangyari.


at isang pamutol (gupitin ang mainit)

At kailan dapat idagdag ang bran sa kuwarta, kaagad o pagkatapos ng signal para sa mga additives? Ito ay kamakailan-lamang na sinubukan kong maghurno ng isa pang tinapay na may oat bran, kaya't ang kuwarta ay masahin nang masama, ito ay tuluy-tuloy na likido, at pagkatapos ng pagluluto sa bran ay hindi nararamdaman ang lahat sa tinapay, ang lasa lamang ng otmil. Kaya sa palagay ko, marahil ay inilalagay ko ang mali sa simula pa?
Gusto ko talagang subukan na maghurno ng tinapay na ito.

[gawing malambot ang kuwarta]

Ang bran ay dapat idagdag kasama ng harina, sa simula pa lamang ng pangkat. Ang mga bran ay walang gluten, mahina silang basa sa likido, samakatuwid, kinakailangan na sa panahon ng pagmamasa ng kuwarta ang bran ay mahusay na masahin at sinamahan ng harina, binasa ng likido, pagkatapos ay magiging malambot sila sa kuwarta.
Muli, bantayan ang balanse ng harina / likido, gawing malambot ang kuwarta... Posible na kapag ang paghahalo ng bran, kinakailangan ng karagdagang likido.

[Admin]

Admin, salamat sa sagot. Kaya, ibubuhos ko sa simula ng batch.
Sa ilang kadahilanan lamang, sa ilang kadahilanan, isang tinapay na may oat bran (sa ibang tinapay), sa kabaligtaran, naging mas likido kung ihahambing sa walang tubo na bersyon (Sinubukan kong idagdag ang bran sa tinapay na inihurno ko lahat ang oras na walang bran). Iyon lang ang para sa akin bilang "wala sa mga tao" !!!

Iyon lang ang para sa akin bilang "wala sa mga tao" !!!

Ang lahat ay tulad ng mga tao, lahat ay mabuti! Tila ang harina at iba pang mga sangkap na mayroon ka ay bahagyang naiiba sa Belarus, kaya kailangan mong gawin ang kuwarta batay sa katotohanang ito
Tayong lahat ay nakatira sa iba't ibang mga rehiyon sa mundo, at ang prinsipyo ng harina / likido ay pareho para sa lahat ng x / oven

Kailangan mo bang gilingin ang bran? Marahil ay magkakaiba sila, ngunit para sa akin malaki ang mga ito. Hindi pa ako nakagawa ng tinapay na may bran - hindi sila lumuluto sa aking ngipin, bran?

Mahusay na resipe, nagustuhan ko ito nang labis. Nagprito ako ng kaunti sa oatmeal sa isang tuyong kawali. Inihurno sa mode 3 "French tinapay" na si HB Mulinex