Pagbe-bake sa DeLonghi BDM 125S

[sdx]

sdx WALA TALAGA sa Russia, alinman sa mga tindahan o sa Internet 🔗
🔗

Guys, huwag kayong panghinaan ng loob! Ang produktong ito ay hindi lamang para sa CIS. Natagpuan ko rin ito para sa Poland 🔗 , gayunpaman, 755 at 1200 na mga modelo lamang ang ipinakita doon, ngunit para sa mga kapit-bahay - ang Pranses 🔗 kasing dami ng 4 na mga modelo, kabilang ang ika-125.

Magandang gabi, mga panaderya! Ang aking asawa ay nagbigay ng isang Delonghi BDM 125S na gumagawa ng tinapay noong Pebrero 23, nakapagluto na siya ng tinapay ng 3 beses (isang beses isang klasiko na may 1 na resipe mula sa isang libro at dalawang beses isang Pranses na may 6 na resipe na may pagkarga para sa gabi) - lumabas na napaka sarap Hindi pa kami gaanong nakakain ng tinapay. Ngunit hindi gumana ang cupcake - hindi ito magkasya. Kaya't mayroon akong isang katanungan: nang masahin ang tinapay na Pranses, kapag ang spatula ay umiikot pakanan, malakas na gumagana ang makina, na parang isang balde ang kumakatok sa mga dingding ng makina, at pabaliktad na gumagana ito nang tahimik. Sinubukan kong hawakan ang timba - at ipasok ito nang mas malakas - kumakatok pa rin ito. Sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring maging dahilan. Kaya paumanhin para sa makina. At kapag nagmamasa ng cake, tahimik siyang nagtrabaho, marahil dahil ang kuwarta ay hindi matarik tulad ng tinapay? Tulungan ang novice baker plis.

[Mago]

Mago, binabati kita sa iyong pagbili! Inaasahan kong masiyahan ka sa x / stove sa mga masasarap na tinapay sa hinaharap!
Hindi ko masyadong naintindihan ang tungkol sa katok habang nagmamasa. Mayroon akong parehong antas ng ingay (o sa halip, praktikal, walang ingay sa lahat, ngunit isang bahagyang "hum" lamang kapag tumatakbo ang generator), anuman ang direksyon na paikutin ng talim. At kapag nagmamasa ng tinapay sa 1 mode, hindi mo isinulat kung paano gumagana ang iyong x / oven? Pagmasdan ang gawain nito sa iba't ibang mga mode, at hinihintay namin ang iyong mas detalyadong paglalarawan.

Magandang gabi! Kahit na ang minahan ay hindi lubos na mabait. Nagising ako hindi mula sa amoy ng bagong lutong tinapay, ngunit mula sa katok mula sa kusina. Sa empirically, natutukoy na ang bucket ay kumakatok, ngunit hindi sa mga pader ng kotse, ngunit sa isang bagay sa ilalim nito. Kung pinindot mo ang balde gamit ang iyong mga daliri, mababawasan ang katok. Nangyayari ang lahat ng ito sa mabilis na pagmamasa ng paikot na pag-ikot ng sagwan, walang katok kapag umiikot na pakaliwa. Mas marami o mas kaunti ang katok ay nabawasan kung ang hawakan ng timba ay ibinaba patungo sa takip at isinasawsaw sa tornilyo na nakakabit sa metal camera sa katawan ng makina. Ngunit ang panulat ay pinaputok nang dalawang beses - bilang isang resulta, muling kumatok, at maaaring mabura ang tornilyo, marahil. Tulong! Anong gagawin? Saang direksyon kailangan mong babaan ang hawakan mula sa timba - sa talukap ng mata o sa harap na bahagi?

Ang hawakan ng timba ay nasa anumang direksyon.
Ang isang katok ay malamang na lumikha ng isang sinturon. Ito ay may ngipin at ang mga ngipin ay dapat magkasya sa mga uka. At hindi nakukuha:
1. Nawala ang engine
2. Nakasira ang sinturon, na malamang na hindi.
3. O baka nasira ang tindig

sabihin sa akin ang modelo ng masahin para sa gumagawa ng tinapay na ito
o alin ang bibilhin mula rito 🔗

biglang mayroong isang taong nais bumili mula sa Ukraine, maaari naming hatiin ang paghahatid

Niko_moto, inihambing ang iyong pala (sa tawag mo rito - "mixer ng kuwarta") sa mga inaalok sa site. Wala sa ipinakita na mga sample ay katulad sa hitsura o sa hitsura ng manggas para sa pag-mount sa baras (ang aming talim ay may dalawang mga uka sa baras, at sa site - nang paisa-isa). Ano ang dahilan para sa paghahanap ng scapula?

[Niko_moto]

Niko_moto sa service center magtanong sa paligid para sa isang listahan sa tanggapan. Ang website ng Kenwood Delongy at card ng warranty

salamat sa forum at personal kay Alen Delongi! Bumili ako ng isang 125s na kalan. Gumagana ang lahat sa unang pagkakataon, kahit na walang karanasan sa pagluluto, ngunit ang tinapay sa oven ay mahusay lamang!

[KULICH OIL]

KULICH NG GRANDMA KO (simpleng pagpipilian)

1 itlog + maligamgam na gatas na may mahusay na taba (o 10% na cream) = 300 ML
natunaw na mantikilya 70 g
harina 500 g (3 1/2 na pagsukat ng mga tasa) - ayusin
asukal 1/3 pagsukat tasa (kung gusto mo matamis - pagkatapos 1/2)
asin 0.5 tsp
ground nutmeg 0.5 tsp
vanilla sugar - 1 sachet 10 g
lebadura - 1.5 tsp (o 1/10 pack ng pinindot)

Ang taong mula sa luya ay malambot, bahagyang kuwit, ngunit walang isang "puddle" sa ilalim ng stirrer at smear sa mga gilid ng timba.
Ilagay ang anumang nais ng iyong puso sa dispenser, higit sa lahat - mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mga candied fruit. Paunang paalisin ang mga pinatuyong prutas, gupitin ang mga pinatuyong aprikot at iikot ang lahat sa harina (ilagay sa isang bag o plastik na lalagyan, gilingin ang harina, isara at iling)

Mode na matamis na tinapay, katamtamang tinapay, katamtamang tinapay.

Ang resipe ay halos kapareho sa KULICH OIL ! Ang natatanging pagkakaiba lamang ay ang dami ng lebadura.

Niseema
Bakit hindi mo gawin ang iyong resipe na isang hiwalay na paksa?

Magandang gabi sa lahat!

Sa gayon, hindi ko mapigilan na hindi maipahayag muli ang aking paghanga sa aming gumagawa ng tinapay! Ngayon, sa tulong niya, masahin ko ang kuwarta sa mga cake na may solong bigat na 2318 g !!! Ito ay, syempre, hindi masyadong madali upang gawin ito, kailangan kong patakbuhin ang batch ng tatlong beses sa isang hilera at tumulong nang kaunti sa isang spatula sa simula ng batch, ngunit ginawa pa rin niya ito!

At ang recipe mismo ay ang mga sumusunod:

harina - 1 kg (inabot ako ng 1100 g)
lebadura - 40 g
gatas - 500 ML
itlog - 3 mga PC.
yolks - 4 na mga PC.
mantikilya - 200 g
asukal - 250 g
pasas, pinatuyong mga aprikot, pinatuyong seresa na babad na babad sa konyak sa magdamag, 50 g ng mga almond na durog sa isang blender

Sa proseso ng pagmamasa, isang karagdagang 30 gramo ng langis ng halaman ang ginamit.

Sa isang tagagawa ng tinapay, sa ika-4 na mode, ipinagtanggol ko ang kuwarta sa loob ng 1.5 oras. Ang pagpapatunay ng mismong kuwarta ay natural sa isang kasirola Buweno, tila lahat, ilalantad ko ang larawan pagkatapos kong gupitin ang mga sandpiper

Kamusta! Isang baker ako sa isang linggo ngayon. Masayang-masaya ako sa kalan namin sa iyo.
Ngunit lumapit ako sa iyo para sa payo. Mangyaring inirerekumenda ang pinakamainam na pamamaraan ng mga aksyon, dahil ako mismo ay walang sapat na karanasan sa pagluluto sa hurno, at ito ang unang pagkakataon na nagtatrabaho ako sa lebadura ng lebadura.
Kaya, nais kong kumain ng mga tinapay, pie na may mga pagpuno, atbp sa umaga. Ngunit may dalawang pangyayari: sa umaga ay walang ganap na oras para sa pagluluto, mayroon ding isang maliit na bata sa aking mga bisig, kaya madali akong makagambala at kalimutan ang tungkol sa oven, atbp. At sa gabi ay hindi ko nais na maghurno, tiyak na hindi ko ito tatayo at kumain, ngunit ang masarap na "nakakapinsalang" ay mas mahusay na kainin sa umaga.
Ngayon nagsagawa ako ng isang eksperimento. Sa gabi, nagmasa ako ng kuwarta sa KhP, inilagay ito sa ref at inihanda nang hiwalay ang pagpuno. Sa umaga bumuo ako ng 4 na pie (sapat na ito para sa amin), itinakda ang program na "cake" (dahil ito ang may pinakamataas na temperatura), ngunit naiwan lamang ang huling huling lebadura (pinaikling 20 minuto), mga inihurnong gamit para sa 30 minuto, at panatilihin ang temperatura. Ngunit dahil mayroon pang kuwarta at pagpuno ng natitira, nagpasya akong lutuin ang lahat sa oven, nabuo ang mga pie, iniwan upang tumaas, nagpunta upang pakainin ang sanggol at ... nakatulog ng isang oras at kalahati. Bilang isang resulta, ang mga pie sa HP ay naging maganda, sa halip masarap, ngunit medyo tuyo (marahil kinakailangan upang i-reset ang pagpapanatili ng temperatura). Ngunit ang mga hurno ay naging mas mahusay, marahil ay sanhi din ng katotohanan na tumayo sila nang mas matagal bago maghurno. O sa oven, ang mga pie ay lumabas sa anumang kaso na mas matagumpay kaysa sa HP?
Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang pinakamainam na oras para sa lebadura ng lebadura pagkatapos ng ref na dapat kong itakda. At oras ng pagluluto sa hurno? Sa lohikal, dapat itong mas mahaba kaysa sa mga recipe para sa oven, dahil ang temperatura ay mas mababa, ngunit sigurado ako na ang aking lohika ay maaaring hindi isinasaalang-alang ang ilang mahalagang kadahilanan.
Iniisip ko, marahil mas mabuti para sa akin na masahin ang kuwarta nang walang huling lebadura, agad na bumuo ng mga pie o buns sa gabi, ilagay ito sa ref (marahil kahit na kaagad sa balde), at sa umaga ilagay lamang ang balde sa HP at magsimula sa huling lebadura, ngunit itakda ito hangga't maaari?
Dahil kailangan ko lamang ng 4 na pie sa isang araw (mabuti, o 2 malalaki), nakuha ko rin ang ideya na masahin ang maraming kuwarta nang sabay-sabay, mag-freeze, ngunit hindi ang kuwarta, ngunit ang "mga cake" bawat isa sa isang hiwalay na bag (o marahil sa isang hiwalay na isa at hindi kinakailangan, ngunit agad na 4 bawat isa, iwisik lamang ng mabuti ang harina). Sa gabi ililipat ko ang mga ito mula sa freezer patungo sa ref, at sa umaga ay ilalagay ko ang pagpuno sa HP. Ano sa palagay mo ang gagana?
Pasensya na sa pagsusulat ng sobra

Mga nagmamay-ari ng 125S!
Sabihin mo sa akin, pliz, posible bang mag-program ng isang bakas. baking algorithm:
1.mix 15min
2. pagpapatunay ng 2 oras
3.baking 1 oras

??
Nagprogram ba tayo mula sa simula o pagbabago?

Mga nagmamay-ari ng 125S!
Sabihin mo sa akin, pliz, posible bang mag-program ng isang bakas. baking algorithm:
1.mix 15min
2. pagpapatunay ng 2 oras
3.baking 1 oras

??
Nagprogram ba tayo mula sa simula o pagbabago?

piliin ang nais na programa, na nakatuon sa kung anong temperatura ang kailangan mo para sa pagpapatunay at pagluluto sa hurno (talahanayan sa mga tagubilin) ​​at binabago mo na ito.
Magpasya lamang kung kailangan mo ng mabilis na pagmamasa sa loob ng 15 minuto kaagad, o unang pagmamasa sa mababang bilis (1-3 minuto), at pagkatapos ay ang natitirang oras sa isang mabilis na bilis (14-12 minuto), kapag nagmamasa lamang ng mabilis na bilis , may posibilidad na mag-spray ng harina, mag-ingat.

[NatalyaN]

NatalyaN, Salamat.
Mayroon bang isang programa na maaaring mabago para sa mga kailangan ko --- 1. pagmamasa ng 15min
2. pagpapatunay ng 2 oras
3.baking 1 oras

[Sens,]

Sens, ginabayan ka ng kung anong produkto ang iyong pinagbe-bake: matamis - gawin bilang batayan ang programa ng Sweet Bread
normal - 1st mode na "basic"
rye o ilang uri ng mga kakaibang pastry - sa "walang gluten na tinapay"

At pagkatapos ay simulan mo ang programa

oceann, pagkatapos mong makuha ang kuwarta sa ref, dapat mong hayaang tumayo ito ng 1 oras para sa pagpapatunay, pagkatapos ay ang baking ay normal, alinman sa oven o sa HP.
Sa umaga ay madalas akong naghahanda kaagad ng mga tinapay, pagkatapos ay patunayan ang mga ito sa isang timba sa ref nang magdamag at hayaang tumayo sila ng isang oras at maghurno sa umaga.

Minamahal na mga nagmamay-ari ng tinapay machine na ito, sabihin sa akin, anong uri ng kaso mayroon ito, metal o plastik?

Ang plastik ay pininturahan na parang hindi kinakalawang na asero Ngunit hindi ko ito pinunas kahit saan sa loob ng 3 taon, hindi napakamot

Kaya't ako ang nagmamay-ari ng tinapay na ito ng tinapay.
Ang eksperimento kahapon ay isang tagumpay!
Tradisyonal na tinapay. Pagmamasa ng 750 gramo.

[Katish]

Kaya't ako ang nagmamay-ari ng tinapay na ito ng tinapay.
Ang eksperimento kahapon ay isang tagumpay!
Tradisyonal na tinapay. Pagmamasa ng 750 gramo.

Katish - Binabati ko ang Khlebushek kahanga-hangang naka-out!

Gustung-gusto ko ang aming manggagawa nang buong puso
Maaari niyang tuparin ang alinman sa aking mga kapritso sa mga tuntunin ng pagmamasa, at sa pagpapatunay, at sa pagluluto sa hurno.

Ngayon ay binigyan ko ang aking asawa ng tinapay na ito ng tinapay para sa araw ni Tatyana (isang napaka-maginhawang bakasyon - maaari mong ibigay kung ano ang gusto mo mismo). Nagpasya kaming maghurno ng isang klasikong resipe, tinimbang ang lahat sa isang elektronikong sukat, nagalak ... ang resulta ay isang hindi maunawaan na bukol. Tiningnan ko lamang ang buhay ng istante ng SAF Levure yeast para sa pagluluto sa hurno at inumin - natapos ito noong 2010. Matagal na silang nasa loob ng aparador, lumalabas Bukas ay bibili ako ng mga normal at subukang muli.
P.S.: Ngunit ang amoy habang nagbe-bake ay masarap pa rin

At huwag kalimutang tingnan ang paksang ito bago simulan ang pagbe-bake, makakatulong ito - ang Bread ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Good luck!

Kumusta mga mahal na panadero! Kahapon ay naging may-ari ako ng DeLonghi BDM 125S na makina ng tinapay. Upang maging matapat, nangyari ito nang nagkataon ... Pinili nila ang aking MCH para sa isang regalo sa kaarawan para sa aking ina! Pinayuhan ng mga kaibigan ang Panasonic, mayroon sila at lahat ay masaya! Nagsimula akong mag-surf sa Internet sa paghahanap ng mga pagsusuri at presyo! Matapos ang isang mahabang paghahambing at pamilyar, nalaman ko na sa pangkalahatan ay hindi ko talaga nais na mag-overpay para sa Brand! Sa aming online na tindahan ng Panasonic SD-2500 nagkakahalaga ng 5652 rubles. At sa mga simpleng tindahan ng gamit sa bahay mayroong higit pa - mula 6500 at higit pa ... Samakatuwid, pagkatapos dumaan sa buong saklaw ng online store ng Gelendzhik, nagpasyang sumali ang "Newmans" kay Erisson BM-250 - 3236 rubles, naakit ang isang kaso na hindi kinakalawang na asero , max bigat sa pagbe-bake - 1360gr., Well, at essstessssssstvenno PRICE !!! ang kakayahang "magluto" jam! Ngunit habang pumipili ako, naubusan sila ng stock ... At kailangan ko ito ng mas mabilis, dahil malapit na ang kaarawan! Sa gayon, nadapa ko ang kagandahan ng DeLonghi BDM 125S, ayon sa pagkakabanggit. Inorder ko ito noong Huwebes at binawi ito kahapon! RUR 3386 lahat ng saya! At syempre, bago ibigay ito, nagpasya akong subukan ito, dahil nais ko rin ang isa para sa aking sarili !!! Nabasa ko ang buong paksang "Baking in DeLonghi BDM 125S" kahapon. At sa gabi ay itinakda ko ito sa timer upang makapag-agahan ako kasama ang pinakasariwang tinapay kaninang umaga! Medyo nababagabag ako, dahil ang tinapay namin ay hindi tumaas nang maayos .... Ang mga larawan ay nakakabit. Ito ay isang recipe para sa 1kg na may isang medium crust. Mas amoy mas lebadura kaysa sa sariwang tinapay. At ang istraktura ay mas katulad ng isang cupcake ...Ngunit hindi ako masyadong nababagabag, dahil naiintindihan ko na madalas itong nangyayari. Ngayon, sa umaga, tiningnan ko ang lahat ng aking mga posibleng pagkakamali sa site na ito at sa palagay ko ang 2 kutsarita ng pinong sea iodized salt para sa pinaka una at simpleng resipe para sa puting tinapay ay sobra, napatunayan ito ng lasa ng aming tinapay mismo Ngunit kinain pa rin namin ito nang may labis na kasiyahan, upang maging matapat! Ngayon nais kong marinig ang iyong opinyon tungkol sa aking maliit na pagkabigo ... Maraming salamat sa inyong lahat nang maaga!

Hindi ako makapag-upload ng larawan ng tinapay ... Sabihin mo sa akin, pliz ........

Dapat ilagay ang larawan sa radikal ( 🔗) o 🔗 , at mula doon ay ipasok na sa mensahe sa pamamagitan ng pag-click sa pindutan sa itaas ng teksto na "insert image"

Maraming salamat Lesik! Umayos ang lahat! At maaari mo pa bang sabihin sa akin kung paano isingit ang iyong larawan sa iyong profile ???

1. Tungkol naman sa tinapay - ayon sa mga larawan, mukhang maayos ang lahat. Isulat ang resipe.

Upang gawing mas madidilim ang tuktok na crust, inilagay ko ang isang tuwalya sa itaas sa dalawang kulungan at isara ang bintana at kalahati ng mga butas sa itaas ng dispenser.

2. Gumagawa ka ng isang avatar na tulad nito: pumunta sa iyong profile (sa tuktok mayroong isang pindutan na "profile", piliin ang tab na "mga setting ng profile" at doon pumili ka ng larawan sa iyong computer, i-upload ito. Sukat hanggang sa 100 Kb

Tradisyunal na puting tinapay na 1 kg
Tubig 415 ML
Langis ng gulay 2 kutsara. kutsara
Asin 2 tsp
Asukal 1 kutsara. ang kutsara
Harina 680 g (4 1/4)
Tuyong lebadura 1 1/2 tsp
Ginawa ang lahat ayon sa resipe. Dr Oetker lebadura. Flour ng markang pangkalakalan ng S. Pudov na "Pagtaas ng Sarili". Ngayon ang asin ay nakakahiya sa akin, kumuha ako ng mainam na asin sa dagat .... Ngayon ang tinapay ay lumamig na, at ngayon ay malinaw na nadama na hindi ito inihurno .... isang kaibigan, na natikman ito, sinabi na ay raw! (by the way, siya ang may-ari ng Panasonic, kaya inaasar niya ako, kagaya ng, "ANO ANG IYONG PINASOK !!!! pinayuhan kita !!!")

Tulad ng para sa avatar, pinindot ko ang pindutan ng pagsusuri, pumili ng isang larawan, at pagkatapos ano? Ang pindutan na "Baguhin ang Profile" lang ang mayroon ako sa ibaba. Pinindot ko ito. nag-iisip ng mahabang panahon, pagkatapos ay muling ipinapakita ang window ng mga setting ng profile ... Ginawa ko ito nang maraming beses!

1. Tungkol naman sa tinapay - ayon sa mga larawan, mukhang maayos ang lahat. Isulat ang resipe.

Well, hindi ko alam ... Lahat ng nasa litrato ay sobrang tangkad !!!! At nakakuha ako ng hindi hihigit sa 5 cm ...

[laylay]

laylay

Ano ang kasama sa harina na ginamit mo? Ang pangalan nito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga karagdagang bahagi. Subukang ulitin ang eksperimento sa regular na premium na harina, regular na asin at kalidad na lebadura. At basahin ding mabuti ang lahat ng mga tip para sa mga nagsisimula tungkol sa "kolobok", atbp.
Maaari mong ihatid ang "hello" sa iyong kaibigan mula sa mga may-ari ng Delongey, na nagluluto ng iba't ibang tinapay dito sa loob ng 3-4-5 taon at hindi lamang. Maaari mo ring subukan na maghurno ng tinapay mula sa parehong sangkap sa HP ng iyong kaibigan. Para sa kadalisayan ng eksperimento ...
Ako, higit sa lahat, sa iyong resipe na "pilit" na harina ...

Maraming salamat sa iyong agarang tugon !!!!!!!! Tiyak na titigil ako ngayon para sa isa pang harina! maipapayo mo ano ??? Tiningnan ko ang komposisyon ng harina na ito: isang balanseng pinaghalong harina na may baking powder. At mataas din ang kalidad, panaderya ...

Tingin ko lahat tungkol sa harina. Narito ang impormasyon mula sa internet

Ang self-tumataas na harina ay ginawa sa ilalim ng tatak na S. Pudov®, na nagdadalubhasa sa paggawa ng mga produktong harina na may slogan na "Ang Lihim ng Lush Baking!" Ito ang una at tanging harina sa Russia para sa garantisadong luntiang pagluluto sa hurno, na isang perpektong balanseng timpla ng pinakamataas na kalidad na harina, espesyal na baking powder at asin.

Iyon ay, naglalaman na ito ng asin at baking powder.
Hindi mahalaga kung gaano karaming tinapay ang inihurnong mula sa iba't ibang mga harina, ang tinapay ay mataas (halos sa ilalim ng talukap ng mata).
Upang gawing mas madidilim ang crust, hindi mo kailangang takpan ang takip ng isang tuwalya, halos lumipad ang aking electronics mula sa sobrang pag-init. Karaniwan kong masahin ito ayon sa resipe para sa 750 g, maglagay ng isang madilim na tinapay at bigat 1250. Iyon lang. Sa pamamagitan ng paraan, kapag ang pagmamasa sa rate ng 750 gramo - ang tinapay ay nakuha na may bigat na 1 kg! samakatuwid 5 -10 minuto ay hindi sapat para sa isang browning crust. Siyempre, ito ay magiging mas magaan kaysa sa mga gilid, ngunit ito ay sa anumang tagagawa ng tinapay.

Salamat Katish !!! malaki! ngunit maaari mong sabihin kung aling mga pindutan ang direktang pindutin upang lutuin ayon sa iyong resipe na "Karaniwan akong nagmamasa ayon sa resipe para sa 750 gramo, maglagay ng isang madilim na tinapay at timbang na 1250."

Maraming salamat sa iyong agarang tugon !!!!!!!! Tiyak na titigil ako ngayon para sa isa pang harina! maipapayo mo ano ??? Tiningnan ko ang komposisyon ng harina na ito: isang balanseng pinaghalong harina na may baking powder. At mataas din ang kalidad, panaderya ...

Oo, nakita ko na ang komposisyon nito. Pagbe-bake ng pulbos, basahin ang soda, tila asin din ... At ang asin, kung sobra, ay pumipigil sa lebadura ...
Kaya't gawin ang pangalawang pagtakbo. At tiyaking suriin ang lebadura para sa "pagganap". Inirerekumenda kong kunin ang resipe para sa "tradisyonal na puting tinapay" para sa 750 gramo, bawasan lamang ang asin sa 1 tsp. at sa palagay ko ang tuyong lebadura ay sapat din na 1 tsp. Tulad ng para sa lebadura, maghanap ng impormasyon sa forum, narito hindi ko sasabihin sa iyo ang anupaman, dahil "basa" lang ang ginagamit ko. At pinapayuhan ko kayo na matunaw ang asukal at asin sa isang likido upang hindi masimot ang timba kapag nagmamasa.
Hindi ko rin sasabihin sa iyo ang tungkol sa harina, ikaw at ako ay pinaghiwalay ng isang hangganan ng estado ...

Kadalasan gumagawa ako ng 750 gr gatas ayon sa resipe mula sa aklat ni Delongy. Program 1, bigat 1250, maitim na tinapay. Doon, sa panel, ang lahat ay malinaw sa mga larawan.
Kumuha ako ng anumang harina na nasa tindahan (Ryazanochka, Makfa, Alekseevskaya, atbp.). Walang pagkakaiba. Yeast Saf-moment (kahit anong ibenta nila sa malapit, kinukuha ko ito)

Salamat!!! Susubukan ko ulit ngayon, ayon sa iyong payo, na may gatas. At hindi ka kaso mula kay Ryazan ??? Ngayon ko lang nakita ang harina na "Ryazanochka" ... at siya mismo ay galing kay Ryazan, kalahating taon lamang tulad ng sa Gelendzhik!

Hindi, hindi pa ako nakapunta sa Ryazan. Galing ako sa rehiyon ng Moscow. Sa Gelendzhik, marahil ito ay mabuti ngayon, sa madaling panahon posible na lumangoy, mag-sunbathe
Tiyak na magtatagumpay ka
Subukan ang mga recipe mula sa forum na ito:
Mustasa at tinapay na gatas https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0
Sibuyas na may dill https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6127.0
At cake mula sa Elena BO https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Salamat!!! Susubukan ko ulit ngayon, ayon sa iyong payo, na may gatas.

Magsimula sa pinakasimpleng recipe, harina, tubig, lebadura ... Kung gayon mas madaling maghanap ng mga error kung mangyari ito. At kapag ang lahat ay gumagana at "pakiramdam" mo ang kuwarta, pagkatapos ay simulang mag-eksperimento ...

Ngayon marahil ay nagkakahalaga ng pakikipaglaban sa light crust kaagad! Nais kong subukan na kumuha ng payo ng isang panadero mula sa Canada at maglagay ng foil sa ... Nasubukan mo na ba?

kumuha ng payo ng isang panadero mula sa Canada at gumamit ng foil

Ito ba ang Pakata, o ano? Hindi ko ginawa. Upang pilitin ang aking asawa na magtipun-tipon at mag-disemble ng isang bagay - mas madaling maglagay ng twalya.

Tungkol sa sobrang pag-init - Hindi ko isinasara ang lahat ng mga butas, iniiwan ko ang isang pares ng pangulay sa itaas ng dispenser na bukas - sa ngayon (2 taon, t-t-t) lahat ay maayos.

O manu-mano itong nangyayari, sa proseso ng pagluluto sa hurno, nagdaragdag ako ng 10-15 minuto sa programa.

Ngunit karamihan ay nagluluto ako sa oven. Gusto ko ang oven na ito dahil nagmasa ako ng 2.5 kg ng kuwarta nang walang anumang mga problema.

Oo, tama, Pakat. At kung magtakip ako ng tuwalya sa gabi, okay lang ba? Naghurno ka ba sa pinakamadilim o katamtamang crust setting?

Katish, sabihin sa akin nang higit pa, mangyaring, ang mga recipe na pinayuhan mo sa akin, nagbabago ka ba para sa Delongey 125 o iniiwan mo ang lahat nang eksakto tulad ng sa recipe?

Itinakda ko ang crust at bigat sa maximum para sa anumang karga.
At ang mga resipe ay hindi kailangang ayusin sa kotse, ang tanging bagay na sinusunod namin ay ang pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng mga produkto (harina sa tubig), mabuti, gamit ang bagong harina, makokontrol namin ang tinapay upang linawin ang dami ng harina.

[laylay]

laylay

Kapag sinimulan mo ang pagluluto ng tinapay hindi lamang mula sa premium na harina, makikita mo na ang crust mismo ay magiging mas madidilim. Bilang karagdagan, mayroong isang pagpipilian na "natitirang pag-init". Awtomatiko itong nagsisimula pagkatapos ng pagtatapos ng baking mode. Hayaang tumayo ang tinapay sa opsyong ito ng hindi bababa sa 30 minuto. Ito ang paraan kung paano ko makakamtan ang isang mas madidilim na tuktok na tinapay. At bago alisin ang tinapay mula sa timba, hayaang tumayo ang tinapay nang halos 15 minuto sa hindi naka-konektang HP na sarado ang takip. Ito ay "lalambot" nang kaunti at pagkatapos ay madali itong maialog mula sa timba, habang ang spatula ay malamang na manatili sa timba at hindi sa tinapay.

[laylay]

laylay

Kapag sinimulan mo ang pagluluto ng tinapay hindi lamang mula sa premium na harina, makikita mo na ang crust mismo ay magiging mas madidilim. Bilang karagdagan, mayroong isang pagpipilian na "natitirang pag-init".Awtomatiko itong nagsisimula pagkatapos ng pagtatapos ng baking mode. Hayaang tumayo ang tinapay sa opsyong ito ng hindi bababa sa 30 minuto. Ito ang paraan kung paano ko makakamtan ang isang mas madidilim na tuktok na tinapay. At bago alisin ang tinapay mula sa timba, hayaang tumayo ang tinapay nang halos 15 minuto sa hindi naka-konektang HP na sarado ang takip. Ito ay "lalambot" nang kaunti at pagkatapos ay madali itong maialog mula sa timba, habang ang spatula ay malamang na manatili sa timba at hindi sa tinapay.

Salamat! Sa prinsipyo, ginawa ko ang pareho ngayon ... ngunit ang kuwarta ay marahil ay hindi tumaas nang una ... o, tulad ng naintindihan ko mula sa forum na ito, ang oras ng pagluluto ay hindi sapat .... Susubukan ko ang isang resipe para sa 750g at isang programa para sa 1 kg. At sa isang spatula, Salamat sa Diyos, kahit na sa kasong ito, gumagaling ako! Nanatili siya kung nasaan siya, sa balde!

At sa isang spatula, Salamat sa Diyos, kahit na sa kasong ito, gumagaling ako! Nanatili siya kung nasaan siya, sa balde!

Maswerte! Mayroong isa pang "paboritong trick" ng mga gumagamit ng HP. Subukang gupitin ang tinapay na may natitirang spatula dito. Mismo dito sabay butas. Nasanay ako sa katotohanan na ang scapula ay karaniwang nananatili sa HP at kumurap. Nakita ko ang isang spatula ... Nakakaawa ... Pagkatapos nito, sandali, dumikit ito sa tinapay, ngunit bumalik sa dati ang lahat.

Mayroong mga kaso kung kailan ang napaka-hindi matagumpay na tinapay ay itinapon sa basura mismo gamit ang isang spatula!

Pah-pah wala ako nito, ngunit kahit papaano nagdala ako ng tinapay sa aking mga magulang na may 2 scoop mula sa Moulinex, mabuti naalala ko kung paano ako umuwi, tumawag ulit at hiniling sa kanila na gupitin ito nang mas tumpak
Sa aming Delongy 125, walang spatula sa tinapay, ngunit sa Mula ay patuloy ito!

Salamat! meron ka ring light crust? Nahanap mo ba ang iyong daan?