Pagbe-bake sa DeLonghi BDM 125S

Sa pamamagitan ng paraan, ang tagubilin doon ay hindi sa Italyano - Akala ko ang pareho, ngunit ang mga kalihim sa trabaho (lahat na may kaalaman sa iba't ibang mga wika) sinabi na ito ay Pranses at sa hinaharap isinalin ko ang mga recipe sa pamamagitan ng Yandex, dahil ang prinsipyo ng ang paghahanda ay pareho. Good luck sa iyo !!

Para sa akin, karaniwang walang pagkakaiba: Pranses, Italyano, Tsino ...
mayroon pa ring mga katanungan tungkol sa resipe: ibinigay na ang kuwarta ay walang lebadura, walang lebadura, ngunit walang soda o baking powder. Paano tataas ang kuwarta? kung may mga recipe, ibahagi sa isang nagsisimula
Sa ngayon, magkaibigan lang kami para sa ika-5 araw. at sa bahay nangangailangan sila ng mga goodies. tinapay lang, kita mo, busog na sila

Hindi ako gumawa ng ganoong tinapay ... Kami ng aking asawa ay gumawa ng isang cake ng tsokolate alinsunod sa resipe na ibinigay sa mga tagubilin - naging napakahusay, dahil hindi ko hinayaan ang aking asawa na makagambala sa proseso ng pagluluto pagkatapos naming tumpak na sukatin at punan ang lahat. sa, mahigpit na pagmamasid sa resipe, ngunit dahil nabasa ng aking asawa ang maraming negatibong pagsusuri sa resipe na ito, sinubukan niyang makialam sa bawat posibleng paraan.
Ang tinapay na trigo ay palaging mahusay
Gumawa ako ng cake ayon sa resipe na natagpuan ko sa site na ito (kung kinakailangan, mahahanap ko ito at bibigyan ka ng isang link) - ang unang pagsubok sa trabaho ay grinded sa isang sandali, kailangan ko lang putulin ang takip, dahil ito ay hindi inihurnong, ang pangalawang pagsubok ay matagumpay at pinahahalagahan ng aking pamilya para sa Mahal na Araw.
Gustung-gusto ng aking asawa na gumawa ng rye tinapay, nagdurusa ng mahabang panahon, gumawa ng sourdough, kahit papaano ay binili siya ng mga bihirang sangkap sa VDNKh at lahat ay sobrang ...
Ngunit higit sa lahat, gusto kong lutuin ang jam dito ngayong tag-init, luto ko ito mula sa mga seresa at strawberry, kapag ang mga aprikot ay mas mura, gagawin ko rin ang mga ito sa kanila, dahil napakabilis nilang kumain ng nakaraang taon

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, sino ang bumili kamakailan sa tagagawa ng tinapay na ito sa Moscow, saan mo talaga nahanap ito? At naiintindihan ko ba nang tama na ito lamang ang modelo na may posibilidad na mag-program?
Maraming salamat nang maaga para sa iyong sagot!

Hindi mo pa nababasa ng marami. Mayroong mga katulad na katanungan. Ang paksa ko ay tinatawag na "listahan ng mga programmable na gumagawa ng tinapay ..." sa "kung ano ang pipiliin". Kung ikaw ay isang taong malikhain na may pag-iisip na analitikal, ang iyong kalan ay delonghi 125. Mga kinakailangan sa pagprograma sa ibaba, kunin ang kenwood 450. At ang natitira ay mayroong 1 karaniwang isang programa para sa pagkamalikhain. Nalalapat ito sa mga oven na may pag-andar sa programa! Iba pang mga gumagawa ng tinapay - ganap na umangkop sa kanila !!!

At sino ang sumubok na palitan ang timba?
At pagkatapos ang minahan ay nagod na nang disente, dumidikit ito nang kaunti sa mga lugar na naka-fray, kailangan mong hugasan ito nang palagi, pagkatapos ng bawat pagbe-bake.

Sa isang lugar mayroong isang paksa tungkol dito (subukang maghanap). Sa madaling salita, nagsimula akong punasan ang patong 3 linggo pagkatapos ng pagbili. Sa isang laban, tinanggap nila ang isang pahayag sa SC sa ilalim ng garantiyang "bilang isang pagbubukod." Naghintay ako ng 4 na buwan, binago ito kasama ang scapula. Inihipan ko ang alikabok ng bago, lubricated ito palagi, ngunit nagsimula ring punasan ito (kahit na sa paglaon, sa isang lugar patungo sa pagtatapos ng warranty). Kinuha ang lakas ng loob, nais kong ulitin ang pamamaraan, ngunit natagpuan ang isang resibo mula sa SC mula sa unang kapalit, na nagsasaad na ang kapalit na ito ay hindi kinakailangan. Bago sa aming order, walang problema (maaaring kahit sa stock). Ngunit ang presyo ay $ 80. Iyon ay, sa halagang 130 para sa buong kalan. Napagpasyahan kong ang mga scuff na ito ay hindi masyadong nakakaabala sa akin.

Ngunit ang presyo ay $ 80. Iyon ay, sa presyo ng buong kalan 130 Nagulat. Napagpasyahan kong ang mga scuff na ito ay hindi masyadong nakakaabala sa akin. Masaya na

Figase! Bukas tatawag ako sa serbisyo, handa na ako sa anumang sagot

Sa ngayon, walang mga espesyal na reklamo tungkol sa kalan, ngunit marahil ay may nakakaalam - ang pinirito na tinapay na matigas ang ulo ay hindi gagana, at inilagay ko ito sa maximum, at tinatakpan ito ng isang tuwalya - walang silbi, ang tinapay sa mga karaniwang programa maputla. Bumuo ng iyong sariling programa o sa kung saan kailangan mo upang mag-tweak ng isang bagay?

O bumuo ng iyong sariling programa. o ikonekta ang kalan sa isang transpormer, marahil ay walang sapat na boltahe sa network.

Sa ilang kadahilanan, walang nagbabasa nang mabuti, lahat ay nasa forum ...
Sa madaling sabi: 1-gumawa kami ng aming sariling programa at pinapataas ang oras ng pagluluto sa loob ng 15-30 minuto at maghurno kasama ang program na ito.
2- Kinukuha namin ang foil mula sa tsokolate at pagkatapos ng huling pag-debone ay inilalagay namin ito sa timba. Ngunit mas mahusay na mag-foil sa 2-3 layer at ilakip ito sa loob ng bintana.
Mayroong maraming sa forum sa paksang ito, at hindi lamang sa "delonghi", kundi pati na rin sa iba pang mga paksa (kalan).

Ok, maliwanag na may sariling programa. Kapag nagluluto sa hurno, tinatakpan ko ito ng isang tuwalya upang ang takip ay hindi masyadong malamig ... Mayroon bang mga handa na na programa para sa mga delongue? Nahanap para sa rye, baka kumain ng pareho para sa trigo, muffins?

[BlackAlex]

BlackAlex, pagkatapos ng 3 buwan na paggamit ng x / stove, sa iyong katanungan tungkol sa kulay ng crust, maaari ko ring ibahagi ang aking mga naobserbahan: sa una, habang tinakpan mo, tulad ng ipinayo sa forum, na may isang tuwalya, ngunit, bukod sa pag-init ang takip higit pa sa walang takip, walang nakakamit. Ang pagtakip sa bintana ng foil sa itaas, sa parehong paraan tulad ng sa kaso ng isang tuwalya, hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba. Ang tanging bagay na nagpapabuti sa kulay ng crust, sa aking kaso, ay ang pagtaas sa oras ng pagluluto sa hurno. Totoo, sa loob ng 15-30 minuto, tulad ng payo Si Rem , Hindi ako maglakas-loob na dagdagan ito, sapat na para sa akin na magdagdag ng 5 minuto na may bigat na 1 kg, ibig sabihin, pinatayo ko agad ang "madidilim na tinapay" at hindi makagambala sa proseso ng pagluluto sa huwaran sa mode na . Ang pagdaragdag ng oras ng pagluluto sa pamamagitan ng isang malaking halaga, siyempre, ginagawang mas madidilim ang kulay ng tinapay, ngunit sa parehong oras ang ilalim at mga gilid ng tinapay ay pinarito nang paikot, sila ay naging mas mahigpit at mas makapal, at ang mumo mismo ay mas matuyo Sa kasong ito, kung pagkatapos ng huling pag-debone bago ang simula ng pagluluto sa hurno wala kang oras upang ilabas ang spatula, pagkatapos ay "mahigpit" na inihurnong ito sa kapal ng tinapay at kailangan mong kunin ito nang may labis na kahirapan, habang pagbubukas ng isang disenteng butas.
Oo, nga pala, tungkol sa paglabas ng scapula mula sa tinapay. Sa unang 2 linggo ng paggamit ng x / stove, ang aking spatula ay madaling lumabas sa tinapay nang mag-isa, at pagkatapos ay nagsimulang manatili sa tinapay, hindi mahalaga kung ano ang lutong ko. Kaya hindi ko naintindihan kung ano ang dahilan. Ang pag-play ng talim sa baras ay tila hindi tumaas. Samakatuwid, pinapanatili ang takip ng scapula, palagi kong sinimulang ilabas ito bago maghurno, hindi ako naglalagay ng tinapay sa gabi, walang ganoong pangangailangan.
At tungkol sa mga nakahandang programa sa pagluluto .... sa anumang kaso, kailangan mong umangkop para sa iyong indibidwal na oven (Ibig kong sabihin hindi ang modelo, dahil ang Delongy 125 ay tinalakay sa paksang ito, lalo, ang iyong kinatawan ng modelong ito na may sarili nitong , mga setting ng pabrika) at para sa mga sangkap na ginamit sa proseso ng pagluluto sa hurno. "Nagdurusa" pa rin ako sa kalidad ng aming harina. Sa tuwing bibili ako ng bago, nagsisimula akong umangkop sa ratio ng likido: harina, upang hanapin ang kinakailangang proporsyon.

Sa isang pagkakataon, pagkatapos basahin ang maraming impormasyon sa forum, sa isang lugar sa kalakhan nito ay nakatagpo ako ng isang resipe para sa French tinapay para sa aming x / oven. Dahil hindi ko na naaalala kung nasaan ang link, mas madali para sa akin itong ulitin:

Tubig 230 ML.
Langis 1 Art. l.
Asin 3/4 tsp
Asukal 1 kutsara. l. (maaari mong subukang huwag ilagay ito sa lahat, sa palagay ko ang crust ay magiging isang maliit na mas mababa crispy)
Harina 2 1/2 Tasa.
Matuyo. gatas 1 1/2 kutsara. l.
Lebadura 1 tsp (posible sa isang maliit na slide)

Programa.
Ginawa batay sa programa # 6 (FRANCESE):

1. Nakaraan. pagpainit 35 ° C 10 min (sa orihinal na programa ay 0)
2. Pagmamasa 1 3 min
3. Pagmamasa 2 22 min.
4. Pag-akyat 1 30 ° C 60 min (sa orihinal na programa ay 44 ito)
5. Boning 1 20 sec
6. Pag-akyat 2 30 ° C 60 min (sa orihinal na programa ay 28 ito)
7. Boning 3 10 sec
8. Pag-akyat 3 30 ° C 60 min (sa orihinal na programa mayroong 50)
9. Pagbe-bake ng 115 ° C 55 min (ang orihinal na programa ay 50)
10. Ang natitira. pagpainit ng 70 ° C 60 min

Ang uri ng crust ay maaaring maitama sa pamamagitan ng pagtaas o pagbawas ng oras ng pagluluto sa hurno. 55 ay para sa average.

Kapag nais kong mapabilib ang aking mga kamag-anak, palagi ko itong lutuin (bahagyang inaayos lamang ito: sa halip na tubig - gatas, o isang pinaghalong tubig at gatas, hindi ako gumagamit ng pulbos ng gatas, at binabawasan ko rin ang una at pangalawang pagtaas ng 10 minuto, ang natitirang pag-init ay "0"). Ang resipe ay binibilang sa gramo para sa isang 1 kg na tinapay, dahil sa nasa itaas na bersyon, isang maliit at hindi masyadong magandang tinapay ang nakuha sa aming oven. Ito ang isa pa sa aking mga naobserbahan - mas malaki ang inihurnong tinapay, mas mahangin at mas maganda ito, at mas madidilim ang crust nito (malamang na ito ay dahil sa laki ng timba).

Sa pangkalahatan, eksperimento, para sa oven na ito at mai-program at Si Rem sumulat nang tama - basahin ang forum, dito makikita mo ang maraming kapaki-pakinabang na impormasyon, good luck.

Salamat sa impormasyon.Tungkol sa forum - napakaraming naipon dito sa panahon ng pagkakaroon nito - hindi makatotohanang basahin muli ang lahat. Para sa harina at iba pang mga bahagi - Alam ko, naapakan ko na ang rake na ito. Ang harina ni Aro ay naging masama, para sa akin.
Palagi akong nagbe-bake sa maximum crust - ngunit undercooked pa rin ito. Ang unang kalan ay napunta sa GDR, nang walang mga tagubilin at may isang menu sa Aleman. Kaya't siya ay naghurnong mas mahusay. Sa pamamagitan ng paraan, tiningnan ko ang aming mga tagubilin - kaya ang Pranses lamang ang naluto sa 115, ang natitira 105-110.
Ngayon, batay sa Pranses, gumawa ako ng isang programa para sa rye, at na-save ito sa mga personal sa ilalim ng ika-6 na numero - paano ko ito mababago?
Ang impormasyon tungkol sa timba ay nakakaalarma ... Bagaman aktibo kong ginagamit ito mula noong Mayo, ang lahat ay nasa order. tfu-tfu-tfu.

Ang talk-recipe para sa "delonghi" o "panasonic" ay hindi wasto.
Lahat ng mga recipe, lalo na sa forum na ito, ay pandaigdigan. Ang mga maliliit na pagsasaayos ay posible na isinasaalang-alang ang karanasan sa account, tagagawa ng tinapay at talino sa paglikha! Ngunit walang nakansela ang panuntunan - magtiwala, ngunit suriin!
Mas mahusay na kalkulahin ang ratio ng lahat ng mga bahagi ng pagsubok bago gumamit ng isang bagong resipe, suriin - ang bawat tao'y kung minsan ay may mga pagkakamali!

Dalhin ako sa kumpanya ng mga masayang may-ari ng Delonghi BDM 125-S !!! Noong isang linggo, ang himalang ito ay lumitaw sa aming bahay. Ngayon ay mayroon kaming amoy ng sariwang tinapay araw-araw. Matapos ang isang mahabang pag-aaral ng iba't ibang mga modelo, tumira ako sa HP na ito. Kaagad bumili ako ng isang sukat at isang salaan - isang tabo. Sa loob ng 6 na araw nagluto ako ng 6 beses. Ang kauna-unahang klasikong puti ay walang oras upang lumamig hanggang sa wakas. Tumaas ito at nagluto nang napakahusay, isang maliit na maputla na tinapay, ngunit dito sa forum nakita ko na ang sagot sa katanungang ito. Nang gabing iyon ay nagluto ako ng Pranses nang may pagkaantala, mas nagustuhan ko ito. Sa pangatlong beses na napagpasyahan ko ang Borodinsky. Nagdala ang asawa ng mga additives at mixture mula sa Bakery House kasama ang kanilang resipe at ginamit ito. Natagpuan ko ang susunod na Borodinsky dito - mas masarap! Ngayon ay nagluluto ako ng Ukrainian, nakikita kong hindi ito tumaas nang mataas. May kailangang gawin. Gusto kong sabihin ng isang malaking salamat sa lahat para sa napakaraming kapaki-pakinabang at kinakailangang impormasyon, at para sa mga magagandang recipe.

Tulungan ang isang newbie! Mangyaring bigyan ako ng isang resipe at kung paano i-program ang Delonghi BDM 125-S para sa pagluluto sa tinapay ng custard))) Ang pag-access sa Internet ay limitado, kaya sa kasamaang palad walang paraan upang mabulok ang forum (salamat nang maaga sa lahat ng sumagot))

Minamahal na mga gumagamit ng Delongy 125s! May mga Muscovite sa iyo, ah? SAAN KA NAKUHA NG Himalang ITO?

PS. Bagaman baguhan ako sa forum, mayroon akong disenteng karanasan sa pagluluto sa hurno - mga 6 na taon. Gumagana pa rin ang Panasonic 253, ngunit masakit ito. At kulang na kulang ako sa programa ... Nabasa ko ang tungkol sa Kenwood, atbp., Hindi ko nais na iwanang walang itim na tinapay, hindi mas masahol pa kaysa sa Panasonic (samakatuwid, ang mga pagpipilian na may imposible na itapon ang intermediate batch nakakatakot), ngunit huminto at muling magprogram kasama ang paraan - tawagan ako, ito ay masochism, buo na ako na sinusubukan na kumuha ng iba pa mula sa mga posibilidad ng kanyang hindi ma-program ...

Mayroong hinala na ang kalan ay hindi gumana.

Inihurnong tinapay na Pranses, programa 6. Ang unang ikot ng pag-a-batting - paunang pag-a-bat-inay lahat. Pagkatapos - 2 cycle, mga 7 minuto bago matapos ang siklo, huminto ang paghahalo. Kahit na ang kalan ay nagpatuloy na naglalabas ng ilang mga tunog na dating sinamahan ng prosesong ito. Nararamdaman na mayroong isang madepektong paggawa sa stove drive ...
Sa pangkalahatan, mangyaring tulungan akong malaman ito.
Mangyaring ilarawan ang proseso ng paghahalo-2 para sa ika-6 na programa.
Dapat bang may mga pag-pause sa proseso? O gumagana ang talim ng kalan para sa lahat ng 22 minuto (alinsunod sa programa 6) nang walang anumang mga pag-pause o pagkaantala?
Maraming salamat nang maaga para sa mga sagot.

Kapag nagmamasa-2, ang talim ay unang lumiliko sa isang direksyon (halos isang minuto) pagkatapos ay sa pangalawa ang parehong halaga at muli ay inuulit ang pag-ikot sa lahat ng oras na inilaan para sa pagmamasa.

[Mayroon bang mga palatandaan ng isang madepektong paggawa dito sa HP? O tama ba ang lahat, at ang batch sa ika-6 na programa ay dapat na ganito?]

Kaya naman Impormasyon sa pagdaragdag:
1. French tinapay ako, gayunpaman, nagluto.
2. Ang tinapay ay mahusay. Sa kabila ng kakaibang batch.
3. Nagluto lang ako sa pangalawang pagkakataon. Tulad ng napansin ko, kapag ang pagbe-bake sa unang pagkakataon (klasikong puti), ang batch ay tumagal sa lahat ng oras na inilaan para sa pag-ikot na ito, binabago lamang ang gilid ng pag-ikot ng talim.
4. Isinasaalang-alang ang lahat ng ito, ang tanong ay mananatiling bukas.
Mayroon bang mga palatandaan ng isang madepektong paggawa dito sa HP? O tama ba ang lahat, at ang batch sa ika-6 na programa ay dapat na ganito?
Hinihiling ko sa iyo na sagutin, sino ang nakakaalam.

[Klerk]

Klerk, at tiningnan mo ba ang mga tagubilin?
Doon, simula sa pahina 49 - 51, ang mga siklo ng lahat ng 12 regular na programa ay detalyado, ang iyong 6 ay naroroon din ...

[Klerk]

Klerk, at tiningnan mo ba ang mga tagubilin?
Doon, simula sa pahina 49 - 51, ang mga siklo ng lahat ng 12 regular na programa ay detalyado, ang iyong 6 ay naroroon din ...

Nabasa ko ang mga tagubilin sa araw ng pagbili. Ayon sa mga tagubilin, ang ika-2 batch ng programa 6 (French tinapay) ay tumatagal ng 22 minuto.

[Klerk,]

Klerk, nagpapatuloy sa pagmamasa, ang tinapay ay inihurnong, ano pa ang gusto mo?

[Pagkatapos - 2 cycle, mga 7 minuto bago matapos ang siklo, huminto ang paghahalo.]

Mayroong hinala na ang kalan ay hindi gumana.

Inihurnong tinapay na Pranses, programa 6. Ang unang ikot ng pag-a-batting - paunang pag-a-bat-inay lahat. Pagkatapos - 2 cycle, mga 7 minuto bago matapos ang siklo, huminto ang paghahalo. Kahit na ang kalan ay nagpatuloy na naglalabas ng ilang mga tunog na dating sinamahan ng prosesong ito. Nararamdaman na mayroong isang madepektong paggawa sa stove drive ...
Sa pangkalahatan, mangyaring tulungan akong malaman ito..

Nais kong malaman kung ang aking bagong kalan ay nasira o hindi

Karaniwan, 7-8 minuto bago ang pagtatapos ng pangunahing batch ay ibubuhos mula sa dispenser.
Kung ang pagmamasa ay tumitigil at kahit na matapos ang isang pag-pause ay hindi ipagpatuloy para sa isa pang 7 minuto, sa tingin ko ito ay isang madepektong paggawa.

Iyon ay, kung naintindihan ko nang tama, nagpapanggap siya na nasa daan sa loob ng 7 minuto, ngunit siya ay talagang nakatayo, at pagkatapos ay mahinahon na lumipat sa susunod na yugto - ang unang pagpapatunay at, bilang isang resulta, normal na tinapay,
O agad ba itong pumunta sa proofing nang walang downtime sa loob ng 7 minuto?

sa ilalim lamang ng paghahalo ng 7 minuto - hindi ito isang bagay na maaaring makaapekto sa kalidad ng natapos na tinapay para sa mata, iyon ang nakukuha nating normal na tinapay

Sa pangkalahatan, kapag nag-click ang dispenser at gumagana ba ito sa lahat?
Nasuri mo na ba ang iba pang mga programa ??

Kung sa isa lamang, subukang lumikha ng iyong sariling programa batay sa 6, paano ito gagana?

Salamat, naisip ito.
Hinatid ko siya upang mag-idle (maraming tinapay sa bahay) - maayos ang batch. Gumagana din ang dispenser sa oras. Mukhang mayroong ilang uri ng isang beses na glitch, at walang dahilan upang mag-alala!

Palaging gumagana ang aking dispenser, kahit na hindi ko ito ginagamit, mas gusto kong ilagay ang lahat nang direkta sa timba. Palagi itong nagsasara, hindi nakasalalay sa bubong ng tinapay.

Gumawa ako ng tinapay na may pasas. Tatlong beses.
1. Ilagay ito sa "naantalang pagluluto" upang sa umaga ang tinapay ay hinog para sa agahan. Ang tinapay pagkatapos hinog na 30% ng mga pasas ay naka-ON na ng tinapay, wala sa loob nito.
Hmm, sinabi ko sa aking sarili, at nagpasya na singaw ang mga pasas bago ilagay ang mga ito sa disenser.
2. Ibuhos ang tuyong pasas, susunod na subukang. Bilang isang resulta, ang mga pasas sa tinapay ay so-so, hindi masarap.
Nagkamot ako ng singkamas at pumunta sa forum para sa payo.
3. Steamed pasas - ngunit pinagsama sa harina. Umupo ako at pinapanood ang proseso sa online, upang maitama ang resulta sa mga panulat, kung kinakailangan.
Sa oras na ito, ang lahat ay lampas sa papuri, at masarap at lahat ay nakialam sa kuwarta.

Sa pangkalahatan, ang kalan ang kailangan mo. Kinuha ko ang Panasonic nang isang linggo mula sa aking ninong bago ito bilhin, upang maging matapat, ang pagkakaiba ng 80% ng presyo patungo sa Panas ay hindi mabibigyang katwiran kahit na teoretikal. Tiningnan ko nang mabuti ang mga bagong kenwoods, pangunahin dahil sa disenyo (hindi kinakalawang na asero na katawan at touch panel sa takip ng salamin - nagbigay inspirasyon) ngunit madalas na nabanggit ang pangangailangang ayusin ang timba kapag naghahalo ...
Mula sa malaking pakinabang ng DeLonga, dalawa ang nakikita ko. Ang una ay walong ng iyong sariling mga recipe na maaari mong kabisaduhin at pagkatapos ay gamitin lamang. Pangalawa, maaari kang magsagawa ng mga pagsasaayos sa mga naka-built na na recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag o pagbawas ng oras. Napakahalaga para sa mga panahon - ang oras para sa pagtaas ng kuwarta ay nagbabago sa init at sa taglamig. Sa gayon, at ang nabanggit na posibilidad sa anumang oras upang makagambala sa isang tumatakbo na programa.
Sa pangkalahatan, inirerekumenda ko.

Wala akong napansin na partikular na mga problema. Ngunit hindi ako nagluluto ayon sa karaniwang mga programa. May mga problema lamang sa mga tinapay na tulad ng muffin, hindi ito inihurno, at sa mode na "Cupcake" ang dispenser ay hindi gumana.

Ang aking dispenser ay hindi gumana sa Cupcake mode alinman. Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong makahanap ng impormasyon tungkol sa kung kailan ito gumagana sa lahat, at napagtanto na malamang sa anumang kaso, kahit na wala doon.
At tinitingnan ko ang cake na ito ngayon, kung paano ito nagbe-bake at naiintindihan ko na ang kuwarta ay masahin nang masahol, na may mga butil Sabihin sa akin kung paano pinakamahusay na maghurno ang muffins sa oven na ito? Gaano katagal bago masahin ang kuwarta? At ano, lumalabas, kailangan mong ilagay ang mga pasas sa iyong sarili?

At hindi ito gagana para sa akin sa Cupcake mode na narinig ko na maraming may ganitong problema

[nasa proseso]

At may tanong ako tungkol sa pag-save ng programa.

Kung "isusulat" namin ang aming sariling programa batay sa pamantayan, pagkatapos ay pinindot namin ang I-SAVE (bago simulan ang programa upang magsimula) - ang kalan ay sumisigaw ng tatlong beses at ang aming sariling programa ay nai-save sa ilalim ng numero batay sa kung aling programa ang isinulat namin. OK lang

Ngunit kung nasa proseso ang ilang mga pagbabago ay nagawa (mabuti, halimbawa, ang oras ng pagluluto sa hurno ay naidagdag) habang isinasagawa ang iyong sariling programa (mula sa "buklet") - maaari mo ba itong mai-save kaagad? May isang bagay na hindi gumagana para sa akin ...

[nasa proseso]

Ngunit kung nasa proseso ang ilang mga pagbabago ay nagawa (mabuti, halimbawa, ang oras ng pagluluto sa hurno ay naidagdag) habang isinasagawa ang iyong sariling programa (mula sa "buklet") - maaari mo ba itong mai-save kaagad? May isang bagay na hindi gumagana para sa akin ...

Hindi, imposible, dahil sa proseso maaari mo lamang maitama ang kasalukuyang yugto, at pagkatapos, pagkatapos ng pag-aayos, ang pagpapatuloy lamang ng proseso.

[sa ilalim lamang ni Delongy]

Ito ay malinaw - ito ay isang awa ... Ngunit pinapanatili ba ng kalan ang buong proseso "sa memorya"? Halimbawa, nagluto ako ng rye ngayon. Doon mayroon akong pagtaas ng kuwarta sa loob ng 90 minuto. 10 minuto bago matapos ang pag-akyat, tila medyo tumaas ako - nagpasya akong magdagdag ng oras. Kaya't ang kalan ay nagdagdag ng 9 minuto (hanggang sa 99) at hindi na magbibigay ng higit pa - kaya naaalala nito ang lahat, at hindi lamang ang natitirang 10 minuto?

Ngunit sa pangkalahatan, nahihirapan ako, mga kasama, kasama si Delongy pagkatapos ng Panasonic ... Wala pang programa ang nakapagluto nang eksakto kung ano ang ... Ginagawa ko ito sa batayan ng 6: pagmamasa-nakakataas 90 minuto-baking 60 minuto), karaniwang mga recipe sa pangkalahatan (Sinubukan ko ang gatas mula sa isang libro - mayroong tulad ng isang harina ng harina ...), ang mga kundisyon mula sa Panasonic ay hindi rin masyadong angkop para sa mga recipe.

Magpadala ng isang bagay upang suriin, na-debug sa ilalim lamang ni Delongy mga resipe, ha? Kailangan namin ng isang mabilis na puti na may gatas at rye na may Extra-R at panifarin. At pagkatapos ay pinagtatawanan na ng asawa, malas, na ang "programa mo doon hangga't gusto mo, ngunit sa ngayon mas mabuti pang bumili kami ng tinapay sa tindahan"

At isa pang tanong. Sa iyong sariling mga resipe, ang bigat at tinapay ng tinapay ay hindi rin napili at itinuturing na average, tama ba?

Hindi ako nagluluto ng mabilis na tinapay. At maaari mong gawin ang rye proofing oras 3 hanggang 99, inaalis ang pag-debone.
Sa iyong mga programa, itinakda mo ang bigat at crust sa pamamagitan ng pagtatakda ng oras ng pagluluto sa hurno (tulad ng isang system ay nasa microcircuit). Sa Delonghi, kung hindi matamis, pagawaan ng gatas, mayamang lutong kalakal - ilagay ang maximum na timbang at crust!

Sa Panasonic iba ito, tila ang temperatura ay itinakda kapag binago mo ang tinapay at bigat.

Ang oras ng pagpapatunay ay naiintindihan. Walang mga reklamo tungkol sa kanya. Ang temperatura ay mas kawili-wili - na may isang karaniwang oras ng pagluluto sa hurno, ang rye tinapay ay naka-lutong sa loob, ngunit kulay-abo at maputla sa labas, at hindi nakakuha ng amoy (ito ay lahat kumpara sa Panasonic, syempre). Halos imposibleng matukoy ito hanggang sa mailabas mo ang tinapay. Susubukan kong magdagdag ng oras, syempre ... ngunit may isang pakiramdam na matutuyo ito at hindi magprito. Maaari mong, siyempre, huminto at ilipat sa cupcake program, ngunit hindi ito isang permanenteng solusyon, sa kasamaang palad ...

Haharapin ko ang puti, syempre, saan siya pupunta? Nakakatawa lang ...

Eh, walang perpekto sa mundo ...

Sinimulang suriin ang mga kondisyon ng temperatura kapag nagbe-bake. Trigo sourdough na tinapay 200g, premium na harina 500g, tubig 300g, asin 10g - kabuuang timbang ~ 1kg. Ang sensor ay 1mm na nahuhulog sa kuwarta mula sa itaas. I-clone ng programa # 1:
1. Taas na 30min, pagde-debone ng 20sec, pagtaas ng 2 * 60min - temperatura eksaktong 30C
2. Pagbe-bake:
10min - 55C
20min - 67C
30min - 77C
40min - 85C
50min - 90C
60min - 98C
70min - 103C
80min - 103C
90min - 103C
Ang temperatura ng timba sa dulo ng pagbe-bake ay 135C, ang temperatura ng hangin sa ibabaw ng tinapay ay 125C.

P.S. Ang clone ng program # 4 ay hindi nagbibigay ng 35C para sa mga set - lahat ng parehong 30C.Ang susunod na hakbang ay suriin ang programa sa cupcake.

Foil:



Kinalabasan:



Mukhang hindi masyadong kapaki-pakinabang ...

Dito, noong isang araw lamang, nabasa ko ang isang post na ang mga kalan na ito ay ginawa ni Kenwood. Na may halatang katibayan at mga sipi mula sa off-site ng tagagawa ng machine machine ng tinapay. Titingnan ko, kung mahahanap ko ito, i-edit ito at idagdag ito sa post.

[chlp]

chlp, salamat sa impormasyon tungkol sa temperatura ng rehimen na sinusuportahan ng aming x / stove. Matagal akong naging interesado sa katanungang ito, ngunit walang posibilidad na sukatin ito. Maliwanag, ang temperatura sa ilalim ng balde ay dapat na nasa isang lugar sa saklaw na 150-160?
Tungkol sa pagtakip sa timba ng foil, maaari mo bang sabihin sa amin nang mas detalyado kung anong uri ng tinapay ang inihurno mo? Malamang trigo? At ano ang bigat nito? Nabanggit na dito sa forum na sa aming modelo, mas mababa ang bigat ng inihurnong tinapay, mas mahina ang tinapay. Mula sa aking sariling karanasan, sinigurado ko rin na makakakuha ako ng mas magagandang tinapay kung ang bigat nito ay hindi bababa sa 1 kg, 1250 sa pangkalahatan ay guwapo.
Sinubukan kong isara, sa payo Chhag , dispenser sa loob ng foil. Ngunit, dahil nag-luto siya ng tinapay na Pumpernickel, hindi gumana ang isang purong eksperimento, ang tinapay na ito ay mayroon nang maitim na tinapay.

[Margit]

Margit , Tama ka, ang naturang impormasyon ay nai-post sa internet. "Noong 2001, nakuha ni De'Longhi ang trademark ng Kenwood, na nakuha ang trademark ng Ariete ilang taon na ang nakalilipas. Kaya, nagmamay-ari ang De'Longhi ng dalawang pangunahing mga trademark, Kenwood at Ariete. Ang De'Longhi ay isang pagmamay-ari ng pamilya, ngunit ang kumpanya ay nakalista sa Milan Stock Exchange sa loob ng maraming taon "Higit pa:

🔗
🔗

Takpan ang parehong balde ng foil at ang mga butas sa dispenser.

Bilang isang bagay ng katotohanan, ang kulay ng crust ay hindi talaga ako nakakaabala. Gusto ko, syempre, na ang lahat ay perpekto sa aming x / stove, ngunit sa kaunting pagkakamali na ito, maaari mong sukatin o maghanap ng mga paraan upang mapabuti. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng iba pa: ang lasa ng tinapay, ang density ng mumo, isang maganda, hindi nahulog na "bubong" ay nasa kanilang makakaya. Ang pamamaraan ng pagtakip sa timba ng foil, natatakot ako, ay hindi palaging naaangkop, dahil ang aking mga tinapay ay madalas na "lumago" sa ilalim ng mismong bintana

Wala akong makitang isa sa Moscow. Ni sa mga tindahan ng Internet o sa mga ordinaryong tindahan. Sabihin mo sa akin ...

[Stiler]

Stiler Sa off-site (Italyano) walang matagal na impormasyon sa HP na ito, hindi direktang nangangahulugang ito ay hindi na natuloy o hindi na natuloy. Mayroong palagay na kinokolekta pa rin sila sa Ukraine.

Ang kapayapaan ay sumainyo mga Bakery

Kahapon lang nakuha ko ang 125C.

At ngayon nabasa ko ang mga tagubilin at ang iyong kahanga-hangang forum sa Zayo.

Sasabihin sa iyo kung saan hahanapin ang mga inirekumendang produkto ng tinapay, tulad ng kung aling mga tatak ng harina at lebadura (sa Ukraine)

Salamat.

Masisiyahan ako kung ibabahagi mo ang mga lihim kung paano mapanatili ang kapasidad sa pagtatrabaho sa oven at mas masarap ang tinapay ...

Narito ang lahat sa forum. Sa mga nauugnay na paksa. Mga pamagat ng paksa tulad ng guidebook + paghahanap sa site.

Salamat!

Nagluto ako ng unang tinapay

naging mahusay ito .. dahil, bukod sa pangunahing programa, nagluto ako ng isa pang oras.

Ngayon luto ko ang pangalawa, hindi lang puti, ngunit butil .. ang pagluluto sa loob ng isang oras ay pareho .. ngunit pagkatapos subukan ang zleb napagtanto kong sobra ito

Maghurno nang mahabang panahon - pinatuyo nito ang crust at magiging makapal ito. 5-20 minuto ay magiging sapat. O tiisin ang ilaw, mas kapaki-pakinabang ang tiyan.

Sinuri ko ito sa Internet, kapwa sa Ukrania at sa mga online na tindahan ng Russia, magagamit ito para ibenta.

Gayundin sa opisyal na website sa Russia ay mayroong isang hindi mabubuo na paglalarawan .. kaya marahil ito ay isang lihim na produktong inangkop lalo na para sa CIS