Chocolate muffin na may prun at almond praline

[DOUGH:]

Chocolate muffin na may prun at almond praline

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
DOUGH:
mantikilya	50 gr.
granulated na asukal	150 g
itlog (malaki)	2 pcs.
gatas	100 ML
kulay-gatas	150 g
mapait na tsokolate (75%)	85 gr.
pulbos ng kakaw	1 kutsara l.
harina	150 g
asin	kurot
baking pulbos	1.5 tsp
banilya	kurot
prun	200 gr.
PRALINE:
pili	40 gr.
granulated na asukal	100 g
tubig	60 ML
GLAZE:
gatas	4 na kutsara l.
granulated na asukal	2 kutsara l.
pulbos ng kakaw	1.5 kutsara l.
mantikilya	20 gr.

Paraan ng pagluluto

• Praline sa pagluluto:
• Pinong gupitin ang mga mani gamit ang isang kutsilyo.
• Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal sa asukal, pakuluan at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto.
• Alisin ang kasirola mula sa init, idagdag ang mga mani, pukawin. Ikalat ang masa ng nut sa isang manipis na layer sa isang plato na may langis na halaman. Hayaan itong mag-freeze sa temperatura ng kuwarto at i-chop ito sa mga mumo.
• Pasa:
• Pag-init ng gatas, idagdag ang mga piraso ng tsokolate at pukawin hanggang makinis.
• Paghaluin ang harina at salain ng asin, banilya, pulbos ng kakaw at baking powder.
• Talunin ang pinalambot na mantikilya na may granulated na asukal, idagdag nang paisa-isa ang mga itlog, talunin ang bawat isa kahit isang minuto, magdagdag ng sour cream at talunin pa ng kaunti.
• Magdagdag ng gatas-tsokolate at harina na pinaghalong halili, masahin ang kuwarta. Magdagdag ng almond praline at tinadtad (nang walang panatiko) prun.
• Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang hulma (24-26 cm), pinahiran ng mantikilya at inilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Maghurno para sa 50-60 minuto hanggang sa isang dry match. Hayaang cool ang cake sa wire rack.
• Para sa glaze, ihalo ang lahat ng mga sangkap at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto.
• Ibuhos ang natapos na cake na may tumpang at palamutihan ng mga almond petals.
• 
• Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 servings

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Katulad na mga resipe

Chocolate muffin sa loob ng 3 minuto sa microwave (Zachary)

Chocolate muffin na may kefir at buong harina ng butil (zalina74)

Chocolate muffin na may prun (multicooker Lumme LU-1447) (irman)

[Manechka]

Manechka, ang cupcake ay isang kasiyahan lamang !!! Ang totoong pangarap ng isang "chokaholic"!

[Manechka]

Manechka bumalik sa isang obra maestra - kung gaano ka katagal nawala !!!
At hindi mo maalis ang iyong mga mata sa cake, mahusay!

[Mga batang babae]

Mga batang babae, maraming salamat!

Ang totoong pangarap ng isang "chokaholic"!

Oo, siya talaga ... tsokolate!

ang tagal mong nawala !!!

Salamat, Marish! Miss na miss na kita!

Ooooh, maganda ulit !!!

[Tanyush]

Salamat, Tanyush! Masisiyahan ako kung gusto mo ito!

Tao, anong matalinong pusa ang mayroon ka sa iyong avatar !!!
At hindi ko kailangang baguhin - ang sangkap ay taglamig!

[Marish]

MarishMukhang inilagay ko ang aking unang sumbrero sa taong ito.

[Sonadora, Manechka]

Sonadora, Manechka, well, ano ang ginagawa mo - anong pangalan ang nakamamanghang masarap, ngunit mula sa larawan, ang iyong hininga ay nawala lahat.

Manyasha, ang ganda naman!

: hi: Manya, ang sarap ng cupcake. Well ooooooochen gusto mo. Iluluto ko na to. Ang mga damit ay nagsisimulang mag-crack sa mga tahi. Simula pa lang!

Hindi ko nga alam kung may pasasalamat ako .... o may reklamo ....
Nabuhay ako para sa aking sarili, hindi hinawakan ang sinuman ... Halos binabalangkas ko sa aking ulo ang isang listahan ng kung ano ang maghurno .... At pagkatapos ang resipe na ito, at ang buong linya ay tahimik na lumipat. Sa gayon, hindi ko mapigilan.
Walang buong mga almond, kaya't kumuha ako ng mga almond shavings para sa praline (na nag-save sa akin ng pangangailangan na tumaga). Sa halip na banilya, kumuha ako ng isang pakete ng vanilla sugar. Lahat ng iba pa ay reseta.
At narito mayroon akong isang katanungan para sa iyo

Magdagdag ng gatas-tsokolate at harina na pinaghalong halili, masahin ang kuwarta.

Ano ang sikreto sa mga alternating pagdaragdag? Sa bisa ng aking likas na katamaran, ang pinaghalong gatas-tsokolate ay sabay-sabay na namamaga, halo-halong, pagkatapos ay nagdagdag ng harina. Ngunit nagtataka ako kung ano ang maaaring magbago. Paano ito masasalamin?
At sa hiya at kahihiyan ko, napansin ko lang na nakalimutan ko ang tungkol sa sour cream.
Hindi ko alam kung gaano ko sinira ang pangwakas na produkto, ngunit nagustuhan ko ang lumabas nang ligaw. Well, sobrang sarap. Talaga lang, talaga. Salamat sa iyo!

PySy: at ang dami ng mga sangkap para sa glaze na ipinahiwatig mo para sa konsepto ng proporsyon ng mga kinakailangang produkto? O brutal ko itong pinakuluan? Nagawa ko lang na grasa ang pinaka tuktok sa nagresultang halaga.

[Anya]

Anya! Anong cupcake! Mukhang nakakabaliw na masarap at tsokolate! Salamat sa kagat!

At narito mayroon akong isang katanungan para sa iyo. Ano ang lihim ng mga alternating pagdaragdag?

Sa pagkakapareho. Tinatamad din ako, naghahalo ako ng harina at gatas sa pinakamababang bilis ng panghalo, tila mas maginhawa ito sa akin.

PySy: at ang dami ng mga sangkap para sa glaze na ipinahiwatig mo para sa konsepto ng proporsyon ng mga kinakailangang produkto? O brutal kong pinakulo ito? Nagawa ko lang na grasa ang pinaka tuktok sa nagresultang halaga.

Hindi ko alam, pinahid ko lahat!