Tagagawa ng tinapay na Supra BMS-350

[Ol]

OoOl, Nabasa ko ang tungkol sa iyong tinapay at inilagay ang resipe na ito sa isang kuwaderno, nakuha mo itong kahanga-hanga. Ngunit wala rin akong kalabasa at binhi.

Patuloy kong inihurno ang aking paboritong tinapay na trigo na may harina ng rye, ngayon ay hindi namin ito binibili talaga mula sa tindahan, ngunit sa ilang kadahilanan kung minsan ang tuktok na tinapay ay lumulubog. Ang resipe ay palaging pareho, na hindi ko maintindihan. Maaari mo bang sabihin sa akin 🔗

[Idea]

Idea, sinusukat mo ba ang tubig sa parehong baso? Harina na may kaliskis? Ang tuktok ba ng takip ng HP ay hinahawakan kapag tinaasan ang kuwarta?

Ida, kailangan kong tingnan. Maaaring may maraming mga kadahilanan, ang mga nuances ay inilarawan doon.

[Idea]

Idea, Nabasa ko na depende ito sa nilalaman ng kahalumigmigan ng harina.
Pero! sa bahay, ang halumigmig ay karaniwang tungkol sa 35%, ngunit sa tindahan maaari itong maging mas mataas. Sa gayon, ang bubong ay babagsak mula sa harina na binili at nauwi lamang, ngunit hindi mula sa harina na nakaimbak ng kaunting oras sa bahay. Isang bagay na tulad nito. Sa gayon, um ... ang mga itlog ay malaki at hindi gaanong kalakihan.
Dapat isawsaw ng bawat isa ang mga itlog sa likido upang isaalang-alang ang kabuuang dami nito. Ha!

[Si Olya]

Si Olya
Luda
Salamat mga babae! Nagpunta ako upang tumingin.
Ang katotohanan ng bagay ay ginagawa ko talaga ang lahat sa parehong paraan, email. kaliskis, pagsukat ng tasa, atbp., minsan matangkad at gwapo, at kung minsan tulad ng ipinakita. Hanggang sa maintindihan ko kung ano ang problema.

Dapat maglagay ang bawat isa ng mga itlog sa likido upang isaalang-alang ang kabuuang dami nito. Ha!

"SMASHNO" !!!!! Ngunit kahit papaano ay hindi ako tumatawa ngayon, nag-aalala ako sa gumuho na bubong, matagal na itong hindi nangyari.

[Idea]

Kamusta po kayo lahat! Oo Idea may sira sa bubong, ngunit huwag magalit. Sinubaybayan mo ba ang kolobok? Nakuha ko rin ang aking unang tinapay na may tulad na bubong, dahil nag-load ako ng mga groseri at nagpunta upang batiin ang aking mga magulang sa NG. Dumating kami makalipas ang 4 na oras, idinikit ang aking ilong sa kalan at halos mahulog. Ano ang nangyari doon ngayon mahirap maintindihan. Marahil ay tumayo ang kuwarta, marahil ay tumaas ito nang malakas at hinawakan ang window ng pagtingin, o marahil ay ang runny. Ngayon, hanggang sa mabuo ang tamang tinapay mula sa kalan, hindi ako lalayo. At kung ang harina ay bago, ang iba pa ay sa pangkalahatan, kailangan mong sundin at sundin.

hanggang sa mabuo ang tamang tinapay mula sa kalan hindi ako umalis

mula sa pareho
At kung ang tinapay ay perpekto, kung gayon alinman sa sobra sa lebadura, o huminto ito

Narito ang isa pang tanong para sa akin na iginuhit. Marahil ay may nakakaalam, o sumubok nito. Gusto ko ng isang whey tinapay tulad ng sa isang tindahan. Napakasarap, butas ng ilong, hindi ito gumuho. Sa oven, syempre, ito ay naging masarap, ngunit hindi ganon, masyadong mahimulmol, matamis na tulad ng isang tinapay. Sinubukan kong dagdagan ang dami ng asin, at bawasan ang dami ng asukal, hindi ko makamit ang ninanais na resulta sa anumang paraan, marahil ito ang patis ng gatas. Hinanap ko ito sa tindahan, hindi ko nakita, bagaman nakita ko itong naibenta dati.

Hinanap ko ito sa tindahan, hindi ko nakita, bagaman nakita ko itong naibenta dati.

Gumawa ng iyong sariling patis ng gatas: gumawa kami ng curdled milk / yogurt mula sa gatas, at keso sa maliit na bahay mula rito. Ang likidong makukuha mula sa pag-pilit ng keso sa kubo ay magiging patis at. Ang patis ng gatas ay maaaring ma-freeze, tulad ng sabaw ng patatas.
Talaan ng mga nilalaman ng seksyon na "Mga sangkap at accessories para sa tinapay" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Ang isang pagtaas sa asin ay pipigilan ang lebadura, at ang asukal ang nag-aayos ng kulay ng crust ... Natasha, marahil tingnan mo

[Admin]

Admin Salamat sa sagot, marahil ay kailangan mong gawin ito, marahil maaari mong sabihin sa akin ang resipe para sa gayong tinapay, tulad ng sa isang tindahan, ngunit inangkop para sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay.

[Admin]

Admin Salamat sa sagot, marahil ay kailangan mong gawin ito, marahil maaari mong sabihin sa akin ang resipe para sa gayong tinapay, tulad ng sa isang tindahan, ngunit inangkop para sa isang lutong bahay na makina ng tinapay.

Halika dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile , maraming tinapay dito.Maghanap ng tinapay na may patis at patatas at huwag matakot na maghurno. Tama ang kuwarta, ang pagmamasa ay nasa aking oven o sa pagsamahin - ngunit ang lahat ng tinapay ay maaaring lutong sa programang BASIC (BASIC).
Kung masahin mo ang kuwarta nang tama, isang tinapay, tiyak na makakakuha ka ng tinapay.

Salamat mga babae, bukas basahin ko ito at aalagaan, mayroon lamang kaunting asim na gatas. Ngunit babatiin ko ang aking mga anak na lalaki, papakainin ko sila ng mga matamis at alagaan sila.

[aquamarin]

aquamarin,
Kamusta Natasha, ang katotohanan ng bagay na ito ay sinusubaybayan ko ang tinapay, alam kung gaano ito kahalaga, at ito ay mainit at katamtamang nababanat, tulad ng lagi, ngunit tila may mali sa lebadura, bagaman pareho, ngunit nagbukas ako ng isa pa pack, marahil ng kaunti - medyo lumipat, ngunit tila, tulad ng lagi, 2 kutsarita na walang tuktok, nagluluto ako ng napakalaking tinapay.
Sa pamamagitan ng bintana nakita ko kung paano tumaas nang maayos ang kuwarta, at nang hilahin ko ito, ang bubong ay lumubog, bagaman napakahusay ito sa palagi. Nagbe-bake ako tuwing ibang araw, ngunit kung minsan ay lumalabas na ganoon.
Sa kapinsalaan ng patis ng gatas - Nag-iipon ako ng gatas, maraming whey.
Luda, ngunit paano ito mananatili kung ang lahat ay ayon sa rehimen?

At ang mga mode ay magkakaiba, na may iba't ibang mga oras ng pagpapatunay. Sa pangunahing mas mababa, sa Pransya higit pa, halimbawa. Hindi ko sinasabi na sa partikular na kasong ito ang kadahilanang ito ay nagaganap dito. Inilista ko lang kung anong mga dahilan

Pangunahing mas kaunti, higit pa sa Pransya,

At nagluluto lang ako sa Pranses, marahil talagang mula dito?
Salamat, Lyudmilochka.

Ida, kailangan mong subukan at ihambing ang lahat. Gumawa lamang ng mga tala para sa iyong sarili sa mga margin, upang sa paglaon may mga dahilan upang malaman kung saan may mali
Ngayon ay muling nasiguro ako ng sariwang lebadura. Akala ko hindi na sila napakahusay, ngunit mabuti sila, sa pangkalahatan, ang bubong ay hindi rin perpekto.

[TAO]

TAONaiintindihan ko ang lahat, boom upang subukan, nakakahiya lamang na nagbe-bake na ako ng sobra, at ang bubong ay nahulog, hindi ko ito inaasahan.

Ang tinapay ay isang buhay na produkto, hindi mo ito matatatakan Huwag kang mapataob, nakakain pa rin, ngunit aromaaaat Walang maihahambing dito

Sinubukan ko ang ika-350, nag-lutong tinapay na Arabe, ngunit sa pangalan lamang. Hindi ko nililok ang mga bola, ngunit gumawa ng isang rolyo at walang panlabas na pagwiwisik. Panloob na mga binhi ng asukal-kanela-linga. Ang layer na ito ay simpleng iwiwisik ng tubig mula sa parehong mga kamay ng 4 na beses kasama ang buong haba ng rolyo at pinagsama. Inilunsad ito sa isang tapyas ng langis. Ang kuwarta ay hindi malagkit, kaya walang harina at walang mantikilya. Inilabas ko lahat sa balde. Lohanulsya at ilagay ang amoy, ngunit oh well. Ang harina ay kinuha ng 650g at puro gatas na 310g, ang natitira ay nakolekta ng condensadong gatas. Inihurnong may live na lebadura. Halos nakapatong ang tinapay sa takip kapag nagluluto sa hurno, ngunit sa huli umupo ito nang disente, habang walang nabigo. At pagkatapos ay naghahanda na ako upang maghurno na may takip na nakataas na may mga twalya na nakatago (malamang na kakailanganin kong ayusin muli ang crust mula sa maputla hanggang sa daluyan, o kahit na madilim). Hindi ko maintindihan ang dahilan ng squatting. Normal ang kalan. Ito ay lubos na maginhawa upang magkaroon ng dalawa kung may silid.
Mas maginhawa upang masahin ang kuwarta noong ika-350, sapagkat ang dalawang panghalo ay masahihin nang mabuti kahit na isang disenteng bigat ng pagmamasa. Sa ika-250, kung lampas ako sa dosis, pagkatapos ay tumayo at tulungan siya, kung hindi man ay itataboy ang sagwan sa loob ng kuwarta, ngunit tatayo ito. Halimbawa, ang rye-trigo (425g. Rye at 75g. Trigo) ay hindi maaaring mastered nang walang tulong. Totoo, ang bola ay lumiliko, ngunit tumayo ito at ang mga sausage ng bugsay mula sa ibaba.

Totoo, ang bola ay lumiliko, ngunit tumayo ito at ang mga sausage ng bugsay mula sa ibaba.

Ito ang problema, na ang kuwarta ay hindi halo-halong !!! Ang bola ay dapat na mabilis na paikutin at matalo laban sa mga dingding, at hindi tumahimik, at ang spatula ay pumili ng isang bagay sa loob doon. Pagkatapos ng mahusay na pagmamasa at pagkatalo, nabuo ang gluten sa kuwarta, na nakakaapekto sa kalidad ng kuwarta
Mayroong isang tagapagpahiwatig - kung magkano ang harina ay pinakamainam para sa kuwarta na dumikit - ito ay tungkol sa 400-500 gramo, at pagkatapos ang 500 ay medyo sobra na. Kinakailangan upang makita sa mga tagubilin kung magkano ang balde ay dinisenyo para sa pinakamainam.
At tila sa iyo na kung mas inilalagay mo ang timba, magluluto ka ng isang elepante sa loob ng isang taon nang maaga.
Pagkatapos ito ay mas mahusay na bumili ng isang malaking dami ng x / kalan

Para masaya, basahin dito # ano ang nangyayari sa x / oven habang nagmamasa, nagpapatunay at nagbe-bake

Magandang araw sa lahat! Dahil mayroon kaming umaga, binilisan ko ang pagbati sa lahat ng mga kalalakihan sa forum, pati na rin ang lahat ng mga miyembro ng lalaking pamilya ng mga miyembro ng forum, sa Araw ng Defender ng Fatherland!
Idochka, nais kong tanungin ka, ang amoy sa pagluluto sa tinapay ay pareho ng dati? Nang bumagsak ang bubong, naamoy ko ang asim, kung saan natapos ko na sa mode na Pranses, na may tulad na lebadura (sariwa, sobrang aktibo), tumigil ito.

[aquamarin]

At tila sa iyo na kung mas inilalagay mo ang timba, magluluto ka ng isang elepante sa loob ng isang taon nang maaga.

Oo, hindi iyon ang punto, hindi ko lang nais na bilangin ang resipe (lalo na para sa gramul) at mayroong isang pagkakataon na matulungan ang kolobok. At sa gayon palagi akong naglalagay ng mas kaunting harina (450). Narito ang isang larawan mula sa ika-250:

At ang ika-350:

Matapos ang hiwa, ang dahilan para sa pagkalubog ay malinaw.

aquamarin, salamat sa pagbati. Kumusta Volgograd! Naglayag ako doon sa tapat ng Volga-Don (mula sa Rostov) noong nasa ika-8 baitang ako.

[aquamarin]

aquamarin, Minsan nagluto ako ng tinapay lamang sa patis ng gatas sa loob ng 2 linggo, isinulat na ang aking asawa ay bumili ng 3 litro nito, at sa gayon ay para sa akin na walang pagkakaiba kung ang oven ay nasa tubig - hindi. Ngunit sa sabaw ng patatas - isang ganap na magkakaibang resulta - mas mahusay. Samakatuwid, sa palagay ko hindi ka dapat mag-abala at gumawa ng patis ng gatas para sa tinapay Mas madaling pakuluan ang mga patatas
Arkady _ru, isang magandang tinapay roll ang nakabukas

Salamat, Olga, tiniyak nila sa akin na hindi ito ang suwero. Kaya mayroon silang ilang lihim para sa paggawa ng gayong masarap na tinapay, mag-e-eksperimento kami, dahil mahal namin ang patatas, pana-panahon kaming nagluluto.

maganda pala ang roll ng tinapay

Sa susunod ay ilulunsad ko ito sa tabi ng talahanayan, kung hindi man ang ilan ay hindi masyadong nakakumbinsi na gumulong, at maglalagay ako ng higit pang mga pagpuno. Ang aking asawa ay kailangang gawin ito sa kakaw at mani, at ako na may kanela at mga linga.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Ginawa ko kasabay ng asukal, mga nogales, pasas, kanela, buto ng poppy, sa madaling salita, lahat ng bagay na nasa kamay))) Ngunit hindi ko naisip ang tungkol sa mga kakaw at linga, kailangan ko rin itong bunton
At ngayon ay nagluto ako ng tinapay na trigo-mais na may mga buto ng poppy, sooo masarap kumain ako ng higit sa aking pamantayan

[Lelikovna]

Lelikovna, Nagustuhan ko rin ang tinapay na trigo at mais. Sinubukan ko ang purong mais at naintindihan kung bakit dumura ang aking ama, na naaalala siya ...
Hindi ko hinihimok ang lahat sa pagpuno. Mga buto na popy, mga linga + kanela, kakaw na may mga mani (tulad ng isang tsokolate bar) - lahat ay may asukal, essno. Ayoko ng mga pasas, ngunit ang mga binhi ng kanela at poppy ay tila makagambala sa bawat isa (na parang sa akin).

[Arkady _ru]

Arkady _ru, oo, natikman ko ang mais na ito ng 2 beses (magkakaibang mga resipe), napagtanto kong hindi ito akin, ilang uri ng masarap na lasa, kahit na sariwa ang lahat ng mga produkto. At sa resipe na ito, ang tinapay ay lasa ng mag-atas, masarap.

At kung magdagdag ka ng isang kutsarang harina ng bakwit sa kuwarta, ang tinapay ay magkakaroon ng masarap na lasa.

[Rarerka]

Rarerka, Luto ko din ito, ngunit kahit papaano hindi ito gumana para sa iba kundi ako. Hindi isang kutsara, syempre, ngunit isang bagay tulad ng 60 trigo at 40 bakwit. Hindi ko mahuli ang isang kutsara sa isang tinapay.

Ang isang kutsarang harina ay maaaring maiinit sa isang tuyong kawali at idagdag tulad ng isang nakababaliw na lasa sa trigo, mmm-mmm

[Rarerka]

Rarerka, Nagluto din ako ng tinapay na buckwheat ng 3 beses, nagustuhan ko kaagad, mabuti, mayroon ding hindi isang kutsara, ngunit 100g para sa 350 trigo. Ang Tatiana (Admin) ay may mahusay na resipe na may mga poppy seed at walnuts.

[trigo]

Maraming mga recipe, hindi ako nagtatalo. Pinag-uusapan ko lamang ang tungkol sa aromatization, nang walang radikal na pagbabago sa resipe trigo ng tinapay. Trigo ito at mananatili. Biglang may darating na madaling gamiting

Oo, Lyudmila, naintindihan ko ang tungkol sa aromatization, kailangan kong subukan ito. Hindi lamang ako nagluluto ng purong trigo, palaging may ilang uri ng mga additives, ngunit ang harina ng bakwit ay maaari ding magamit bilang isang additive, magdagdag ng ilang mga mani o buto at magkakaroon ng kagandahan sa pangkalahatan !!!

[Natasha]

Idochka, nais kong tanungin ka, ang amoy sa pagluluto sa tinapay ay pareho ng dati? Nang bumagsak ang bubong, naamoy ko ang asim, kung saan natapos ko na sa mode na Pranses, na may tulad na lebadura (sariwa, sobrang aktibo), tumigil ito.

Sa gayon, sa wakas ay umuwi ako at nakarating sa aking computer, ayoko ng tablet, bagaman minsan ay nakakatulong ito ng malaki.
Natasha, Pasensya na hindi ako sumagot, ipinaliwanag ko ang dahilan sa itaas.
Sa sandaling tumawid ako sa threshold, pagkatapos mismo ng pagluluto ng tinapay, at sa katunayan, sa rehimeng Pransya, tumayo ang aking tinapay, kaya't gumuho ang bubong. At ngayon inilagay ko ito sa karaniwang mode at naging maganda ito.
Salamat mahal para sa napapanahong tip. Ang susunod ay kasama ng sabaw ng patatas, gagawin ko ito - ilalantad ko ito.

Kumusta Idochka! Sa gayon, mabuting nalaman namin ang dahilan. At nagkasakit ako ngayon, hindi ako nagtatrabaho, ngunit ang aming mga kamay ay hindi para sa inip. Naging abala ako sa tinapay ng Admin na may patatas at sabaw. Mahusay, salamat sa kanya para sa resipe. Siyempre, tulad ng lagi, hindi ito naging maayos, 100 gramo din ang natapon sa manipis na katas. sabaw (hindi ko ito binasa nang mabuti) at nagsimula ito ... pinahirapan ako upang magdagdag ng harina sa isang kolobok. Kailangan kong maghurno ng bahagi ng kuwarta sa isang cartoon, ang natitira sa oven. Para doon, nakuha namin ang 2 saichki - isang bilog na may pagdaragdag ng makinis na tinadtad na dill, ang isa ay may pagdaragdag ng mga piniritong sibuyas. Tulad ng sinasabi nila, ang isang masamang (may sakit) na ulo ay hindi nagbibigay ng pahinga sa mga binti. Ngunit nagawa ko ito!

[Natul]

Natulgumaling ka mahal. At tamang magsimula sa pagluluto sa hurno, dahil ang sakit ay mawawala nang mas maaga. Magaling, nagawa ko ito.
Ngunit natatakot ako sa niligis na patatas, ngayon nagdala sila ng harina, iluluto ko ito sa sabaw ng patatas.

Mayroon na akong karanasan sa sabaw, ngayon na may niligis na patatas. Kaya't huwag magpaliban, subukan ito ng sabaw at ... Hindi ka magsisisi, napakasarap, alamin mo lang mula sa mga pagkakamali ng ibang tao, hindi ko pa natatapos basahin ang paksa ng tinapay na ito hanggang sa wakas, ngunit ako kailangan, ang gayong pagkakamali ay nangyari na doon, ngunit hindi ako nasa kurso.

[Natasha]

Natasha, mangyaring itapon ang link sa alikabok, binigyan ako ng Admin ng resipe, ngunit doon ay durog na patatas lamang iyon, IYAN?

Oo, simple, pakuluan ito, durugin at pagkatapos ay sundin ang resipe.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=4297.0
narito ang address ng link sa resipe kung saan ko poizgolyalis ngayon.

[Natasha]

Natasha, kahit na ito (link) ay hindi mai-click.

Isang bagay na hindi ko mai-click, subukang kopyahin ito sa address bar.

Isang bagay na hindi ko mai-click, subukang kopyahin ito sa address bar.

Ano ang mas simple:
Pindutin ang pindutan
Kopyahin ang nais na link, piliin ito gamit ang mouse at i-paste ito sa mga braket na nabuo kapag nag-click ka

At ang link ay magiging aktibo. Nalalapat lamang ito sa INTERNAL LINKS SA LOOB NG FORUM!

Isang bagay na hindi ko mai-click, subukang kopyahin ito sa address bar.

Nakopya na at tiningnan na, kahit na hindi pa kumpleto. Nag-apoy ito, magluluto ako, habang kinakain namin ang isang ito, ngunit hindi ko nais na guluhin ang oven at hindi ko gagawin, ngunit sa HP gagawin ko.

[Idea]

Ideapaano? Nagluto ka ba ng tinapay na patatas? Kumusta ang iyong mga impression? Nagdagdag din ako sa aking mga bookmark))

[Ol]

Ol, Kamusta !
Hanggang sa naluto ko ito, binasa ko lang ang lahat at idinagdag sa mga bookmark, kinakain namin ang trigo-rye.
Gusto kong subukan ang aking paboritong tinapay mula sa luya sa isang multi-cooker pressure cooker ngayong hapon, ngunit iyon ang isa pang kwento.