Pancho cake na may tsokolate

[Cake:]

Pancho cake na may tsokolate

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Cake:
Harina	2 baso
Asukal	1.5 tasa
Mga itlog	6 na mga PC
Koko	4 na kutsara l.
Cream:
Maasim na cream	1 kg
Asukal
Makapal para sa cream (kung ang kulay-gatas ay likido)	2 sachet
Fudge:
Tsokolate	100 g
Krema
Filler:
Mga nut, prun, atbp.
Cognac

Paraan ng pagluluto

• Cake:
• Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin ang mga puti sa isang cool na foam, dahan-dahang magdagdag ng 1.5 tasa ng asukal at lahat ng mga yolks nang paisa-isa. Unti-unting magdagdag ng 2 tasa ng harina (sa palagay ko hindi ko ibinuhos ang pangalawang baso hanggang sa katapusan - ang mga itlog ay hindi masyadong malaki).
• Ilagay ang 1/3 ng kuwarta sa isang baking dish (inilagay ko ito sa isang cake pan - gayon pa man, pagkatapos ay gupitin ito), at ibuhos ang 4 na kutsara sa natitirang 2/3. kutsara ng kakaw at masahin (ilagay ang bahaging ito sa isang bilog na form na maaaring tanggalin). Maghurno
• Gupitin ang ilalim na 2 cm makapal mula sa crust ng tsokolate. Gupitin ang itaas na bahagi at ang puting biskwit sa mga cube (o kahit anong gusto mo, ang pangunahing bagay ay magkaroon ng mga piraso)
• Cream:
• Talunin ang 1 kg ng sour cream na may asukal. Kinuha ko ang DVD 25% - napaka likido, nagdagdag ng 2 sachet ng pampalapot para sa cream (maaari kang magkaroon ng isang maliit na almirol - ang makapal ay binubuo nito + may pulbos na asukal)
• Assembly:
• Pinahid namin ang bilog na cake na may cream, pagkatapos ay ikinalat ito sa isang slide, alternating pagitan ng puti at tsokolate na mga piraso ng biskwit, isawsaw muna ito sa cream. Sa pagitan ng mga piraso, maaari mong ilagay ang lahat ng mga uri ng mga goodies: mga mani, prun, atbp Inilagay ko ang mga seresa (defrosted, natatakpan ng asukal at ibinuhos ang koakac - binabad niya ito ng mga 30 minuto)
• Fudge:
• Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, ibuhos ang cream at masahin.

Tandaan

Inihurno ko ang cake na ito - habang natutulog ang bata, nagawa kong maghurno ng mga cake, pinalo ang cream, at kinolekta. Hindi ko alam kung ano ang kagustuhan ng minahan, ngunit noong nakaraang linggo ay sinubukan ko ito sa pagtikim sa tindahan - napakasarap. Ngunit walang cream. Sa gayon, pagpalain siya ng Diyos.

Pancho Cake (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Pancho's Head at iyon lang :)




Mga Larawan ni Zoychik

Katulad na mga resipe

Pancho cake na may sariwang mga seresa at mga nogales (Apelyido)

Pancho cake (Panasonic multicooker) (Nakakatawa)

Pancho cake (Ana-stasy)

sa orihinal na Pancho cake, ang mga walnuts ay idinagdag sa biquit, at ang mga pineapples ay idinagdag sa pagpuno.

salamat sa resipe, ang cake ay talagang masarap at hindi masyadong magulo

Sa Pancho na kinain ko sa tindahan, ang isang biskwit ay almond, at ang isa ay alkoholiko, at sa pagpuno ay may mga pineapples at walnuts. Ang aking mga walnut ay naging lahat ng bulok, hindi ko talaga gusto ang mga pinya, kaya noong una nais kong magdagdag ng mga prun at walnuts, ngunit ... tingnan sa itaas, kaya inilagay ko ang mga seresa. Nakatakda nang husto ang maasim na cream. Ito ay masarap.

Kahapon ginawa ko ang aking asawa at biyenan para sa isang bakasyon - lahat ay masarap, lahat ay masaya
lola Lyubka, salamat ulit sa resipe

[lola Lyubka]

Salamat, lola Lyubka, para sa isang mahusay na resipe !!!

Ito ay naging mahusay!
Magrekomenda para sa lahat! Ang recipe ay medyo simple upang ipatupad.

Nagdagdag lamang ako ng 1 kutsarita ng baking pulbos sa kuwarta, at sa kulay-gatas (30%) - isang sachet lamang ng pampalapot para sa cream. At sa pagitan ng mga cube ng biskwit ay naglalagay ako ng mga piraso ng de-latang pinya

[Komposisyon:]

Nagluluto ako ng cake ng Curly Boy nang maraming taon. Ngunit mayroon akong isang ganap na naiibang recipe. Dito sa resipe, biskwit na kuwarta, tulad ng sa charlotte. Kondensado lang ako ng gatas, at hindi naman ako paglalagay ng kendi, maganda ito. Ito ang paboritong cake ng aking pamilya.

Komposisyon:
2 itlog
Asukal (pulbos na asukal) 1 tasa
Kondenadong gatas 1/2 lata
Harina ng 2 tasa
Maasim na cream 6 tbsp. l.
Soda 1 tsp (mapatay sa suka)

Maghurno ng 1/3 ng kuwarta.
Magdagdag ng 1 - 2 kutsara sa natitirang kuwarta. l. kakaw Maghurno sa pangalawang cake.

Cream: 500 g sour cream
1 tasa ng pulbos na asukal.

Putulin ang tuktok mula sa puting cake (upang gawing pantay). Hatiin ang madilim na cake at ang mga labi ng puti sa mga piraso, isawsaw ang cream at isalansan sa tuktok ng puting cake. Maaari kang magdagdag ng mga mani, o kahit anong gusto mo.

Salamin:

Cocoa 4 tbsp. l
Maasim na cream 4 tbsp. l.
Asukal 4 na kutsara. l.

Init, pukawin nang lubusan hanggang sa matunaw ang asukal, magdagdag ng 2 kutsara. l. mantikilya Palamigin. Ikalat sa cake. Maaaring iwisik ng gadgad na tsokolate, niyog, atbp.

Maaari akong magrekomenda ng isang bahagyang naiibang recipe: talunin ang 1 kutsarang kulay-gatas na may isang basong asukal, 1 itlog, 1 kutsarang alkohol, 1 kutsarang harina, 1 tsp baking powder, isang maliit na vanilla sugar. Maghurno ng cake. Ihanda ang ika-2, ngunit magdagdag ng 2 kutsarang kakaw sa kuwarta. Cream: 1 baso ng VALIO fat sour cream (napatunayan nang higit sa isang beses), talunin ng isang taong maghahalo na may isang basong asukal (ipinapayong gilingan ang rate ng asukal sa isang gilingan ng kape, kaya't ang sour cream ay hindi magpapalabas) pahid sa ilalim cake, takpan ang tuktok, maglagay ng cream, iwisik ang isang halo ng gadgad na madilim at puting tsokolate sa itaas

Mga batang babae, tungkol sa kulay-gatas. Matagal na sa pagluluto. Payo ng mga batang babae ru. Ginagamit ko ito at palaging gumagana ang lahat ayon sa nararapat.

Bumili kami ng sour cream na hindi bababa sa 30% na taba. Kumuha kami ng isang mangkok, nag-hang kami ng isang colander sa isang mangkok, sa tuktok nito cheesecloth, nakatiklop sa dalawang mga layer. Ikinakalat namin ang kulay-gatas sa cheesecloth. Inilalagay namin ang buong istrakturang ito sa ref ng 2 oras, inilagay ko pa rin ito sa gabi - mas mabuti pa. Makikita mo mismo kung magkano ang aalisan ng serum mula rito. Ang sour cream na ito ay tinatawag na "tinimbang". Halos mapuputol mo ito ng kutsilyo. Talunin ang malamig na kulay-gatas na asukal sa asukal (pinong o pulbos na asukal), nagsisimula sa maliliit, at unti-unting umaabot sa mataas na bilis ng panghalo. Hindi sa mahabang panahon, kung hindi man ay makakakuha kami ng mantikilya
Maaari mo, at kumuha ng 20% ​​sour cream, kailangan mo lamang ng higit sa reseta - magkakaroon ito ng mas maraming patis ng gatas.

sinabi sa akin ng aking ina tungkol sa pamamaraang ito ng pampalapot na kulay-gatas, ngunit sa paanuman nasanay ako sa paggamit ng mas matabang sour cream. Sinasabi ko - walang maaaring masira ang aking pigura ...

[PINCHER cake]

PINCHER cake

Para sa pagsusulit:
1.5 kutsara harina
1 kutsara Sahara,
1 kutsara kulay-gatas
2 itlog,
2 tsp soda (magbayad),
0.5 lata ng condensadong gatas,
2 kutsara l. pulbos ng kakaw.

Para sa pagpapabinhi:
800 gr. kulay-gatas,
1 kutsara mani (hindi ko palaging inilalagay, masarap pa rin)
6 tbsp l. Sahara

Para sa glaze:
0.5 tbsp Sahara
2 kutsara l. kakaw
50 gr. mantikilya
2 kutsara l gatas

Paraan ng pagluluto:
Masahin ang kuwarta sa lahat ng mga sangkap. Maghurno ng isang bahagi ng kuwarta sa isang hulma, at ang iba pa sa isang baking sheet. Para sa pagpapabinhi matalo ang kulay-gatas at asukal, magdagdag ng mga mani, ihalo.
Maghurno ng mga cake sa 210-220o hanggang malambot. Ilagay ang natapos na cake mula sa amag sa isang pinggan, at gupitin ang isa sa baking sheet sa mga piraso ng 6x6 cm. Isawsaw nang mabuti ang bawat piraso sa pagpapabinhi at ilatag ito sa isang bilog na slide. Nabubusog ko rin ang bilog na cake na may kulay-gatas, at pagkatapos ay ilagay lamang ang mga piraso dito)
Para sa glaze, ihalo ang asukal, kakaw at gatas, painit sa isang paliguan sa tubig hanggang sa matunaw ang asukal at magdagdag ng mantikilya. Ibuhos ang cake na may isang maliit na cooled icing.

Baba Lyubka, gaano karaming cream ang kailangan mo para sa fondant? Wala akong nahanap ...

Salamat sa resipe. Ito ay naging mega-masarap. Ngunit sa resipe, hindi ko nakita kung anong temperatura ang maghurno. Nagluto ako sa 200 degree, ito ay naging napaka-makinis, mahusay na mga cake.
Ang aking cake ay mukhang hindi klasikong, ngunit narito ang nangyari: