Buong harina na tinapay na may keso sa kubo at kulay-gatas

Buong harina na tinapay na may keso sa kubo at kulay-gatas

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Buong harina ng butil kumuha ng harina Altai Health	400 g
Tubig	130 ML
Asin	1.5 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Linga langis	2 kutsara l.
Lebadura	1-1.5 tsp
Cottage keso	100 g
Maasim na cream	100 g

Paraan ng pagluluto

• Ang kuwarta ay masahin sa isang gumagawa ng tinapay sa mode na Dough. Pagkatapos ang kuwarta ay hulma at ang pangalawang pagpapatunay sa oven sa 30 * C.
• Pagkatapos pagluluto ng tinapay sa 190 * C na may unti-unting pagbaba ng temperatura sa 160 * C, at dalhin ito sa kahandaan.
• Payo: sa gayong buong harina ng butil, mas mahusay na masahin ang masa ng mas mahaba, nagiging mas malambot, nagsisimulang gumana ang gluten, ang kuwarta ay plastik tulad ng isang butil ng trigo.
• Ayusin ang balanse ng harina at tubig, gawing mas malambot ang tinapay, kagaya ng tinapay na trigo. Gayunpaman, ang buong harina ng butil ay mas mabibigat at nangangailangan ng mas maraming likido.

Tandaan

Tumaas ng husto ang tinapay. Ang kulay ay kulay-abo na tinapay, makinis na porous crumb.
Nagustuhan ko ang lasa.

Narito ang isang larawan ng natapos na tinapay ayon sa resipe na ito.

Mukhang walang gaanong masa, inilagay ko ito sa isang maliit na form - at lumabas na lumabas ito - gumapang ito palabas ng form sa itaas ng bubong



Samakatuwid, ang natapos na tinapay ay naging isang "kabute".



Hiniwang tinapay - kulay-abo na tinapay, masarap - nagustuhan ko ito.



Sa mga tuntunin ng kaligtasan, ito ay mahusay na nakaimbak, ay hindi matuyo.

[Admin]

Admin mangyaring sagutin: posible bang gawin ang buong proseso sa x \ n alinsunod sa mode: kuwarta - pagpapatunay - pagluluto sa hurno? Interesado din sa taba ng nilalaman ng cottage cheese at sour cream. Salamat

Tulad ng ginawa ko sa oven ayon sa mga mode - maaari kang maghurno sa isang gumagawa ng tinapay.
Dalhin ang Pangunahing (pangunahing) mode para sa halos 3.40-3.50 sa oras.
Ang tinapay ay trigo.

Ang kulay-gatas ay mataba, ang keso sa maliit na bahay ay mababa ang taba.

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito sa isang gumagawa ng tinapay. Sa halip na langis ng linga (wala), nagdagdag ako ng langis ng oliba. Nagustuhan ko ang tinapay, rosas ito ng maayos, ang mumo ay puno ng butas, na may isang manipis na crispy crust. Walang litrato, inilabas nila ito sa kawalan ko. Salamat sa resipe!

Maghurno para sa kalusugan

Ang tinapay ay hindi gumana sa lahat, o sa halip ito ay naging isang bato. Napakaliit na likido. Sa 130 ML ng gatas ay hinalo ko ang kulay-gatas, keso sa kubo (napakalambot, basa-basa), at hindi ito sapat upang magbasa-basa ng 400 gramo ng harina (4 na tasa). Ang tao ng tinapay mula sa luya ay hindi gumana, kahit na sinubukan kong magdagdag mula sa Art. l. tubig Baka may mali akong nagawa?

Ang buong harina ng trigo ay nangangailangan ng mas maraming likido kaysa sa regular na harina ng trigo.
Kaya't kinakailangan na magdagdag ng tubig hindi 3 tbsp. l, at higit pa, hanggang sa pagbuo ng isang malambot na kolobok.
Hindi kailangang matakot na lumihis mula sa resipe ng may-akda para sa balanse ng harina at likido - maaari kaming magkaroon ng iba't ibang mga kalidad na produkto at kahalumigmigan ng harina.
Ang pinakamahalagang bagay ay upang makamit ang isang de-kalidad na kolobok, at ipinapayong magkaroon ng oras upang magawa ito sa unang pagkakataon.

[Admin]

Mahal Admin! Nais kong lutong ganap ang iyong kamangha-manghang tinapay sa HP. Kaugnay nito, "Mayroon akong naisip at sa palagay ko ito," lalo na, gaano karaming lebadura ang dapat gawin? Sinasabi ng iyong resipe na 1-1.5 tsp. Kung maaari, mangyaring suriin!

Ang buong harina ng butil ay mabigat pa rin, kaya kumuha ng 1.5 tsp dry yeast. Napakaraming inilalagay ng mga pamantayan para sa x \ n.

Maraming salamat sa iyong mabilis na tugon !!!

Admin, maaari mo bang sabihin sa akin: Mayroon akong isang tasa para sa HP para sa 230 ML. Gaano karaming buong harina ng butil ang nasa loob nito sa gramo? Ayon sa aking mga kalkulasyon - 100 gr.

Sinukat ko ito nang sadya - halos 150 gramo ng buong harina ng palay ang kasama sa isang 250 ML na baso.
Kinakalkula namin ang proporsyon at nakakakuha ng halos 140 gramo ng harina sa isang 230 ML na baso

Salamat Admin, susubukan kong magpatuloy mula sa bigat ng harina. Ngayon ay bumili ako ng isang suwero, nais kong gamitin ito sa halip na tubig. Kinakailangan bang "matanda" ang cottage cheese at sour cream?

Basahin ang isang espesyal na paksa tungkol sa keso sa maliit na bahay
Paggamit ng may edad na cottage cheese sa tinapay na kuwarta.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Magandang tinapay sa iyo

Dumating ako upang sabihin maraming salamat sa resipe! Ang tinapay ay naging malago, malambot at napakahalimuyak. Ngunit walang paraan upang magdagdag ng isang ulat sa larawan.
Totoo, ang bubong ng tinapay ay naging hindi matambok at makinis, ngunit tulad ng "mga alon". Marahil ay dapat na nagdagdag ka ng isang maliit na likido (kahit na ang kolobochk ang kailangan mo)?

Hindi ako nagbukas ng isang bagong paksa, dahil ang recipe ay halos pareho, may kaunting pagbabago lamang.

Recipe:
Buong harina ng butil - 400-450 gramo
Lumang keso sa maliit na bahay - 250 gramo
Lumang kefir - 100 gramo
Buckwheat honey - 1 tbsp. l
Asin - 1.5 tsp
Langis ng gulay - 2 tbsp. l
SAF-instant yeast - 1.5 tsp

Ang Gingerbread na tao ay malambot bilang buong harina ng butil.
Pagmamasa x \ n sa mode na Dough.
Pagpapatunay sa oven sa 30 * С
Pagbe-bake sa oven sa 180 * C, pagkatapos ay sa 165 * C.

At ito ang nangyari sa huli







Ang tinapay muli ay naging malambot sa loob na ito ay cooled sa gilid at hugasan pa rin, ang asno nang kaunti

Magandang tinapay sa iyo

Magandang hapon!! Naghurno ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe - mataas ang rosas
nagbe-bake ngayon
Salamat sa kahanga-hangang recipe - ang lahat ay nasa ref at kung minsan hindi mo alam kung ano ang gagawin - ang curd ay hindi sariwa !!!
Bumili ako ng isang sukat alinsunod sa iyong payo - mas mabuti talaga na timbangin

ROMA Happy New Year!
dahil madali mong matuklasan ang mga kamangha-manghang himala sa pagbe-bake para sa amin, kaya't buksan lamang ng Buhay ang mga kamangha-manghang sandali !! \ Salamat

[Madina]

ROMA Happy New Year!
dahil madali mong matuklasan ang mga kamangha-manghang himala sa pagbe-bake para sa amin, kaya't buksan lamang ng Buhay ang mga kamangha-manghang sandali !! \ Salamat

Madina , SALAMAT !!!!!! para sa iyong mabait na salita at pagbati!

Maging maligaya at mabuting tinapay para sa iyo, maghurno at maghurno sa iyong kalusugan at nawa'y mangyaring lugod na tinapay sa iyo!

Salamat sa iyo para sa isang simple at matagumpay na recipe (na kung saan ay ang una sa paksa). Talagang ganap na tumataas ang tinapay, ito ay malago at masarap! Nagluto ako ng dalawang beses, subalit, sa pangalawang pagkakataon na tinanggal ko ang asukal, tila sa akin ito ay ganap na labis doon. Kapag ang tinapay ay ganap na cool, ito ay gupitin sa manipis na mga hiwa, hindi ito gumuho - kamangha-manghang lamang! Salamat!

Talagang napaka-simple at masarap na tinapay Sa gayon, ang halaga ng asukal ay isang bagay ng panlasa

Maghurno para sa kalusugan - ito ay masarap at malusog!

Ayon sa iyong mga recipe, handa na ang oven sa buong oras!

Ayon sa iyong mga recipe, handa na ang oven sa buong oras!

Buti naman! Salamat sa mabubuting salita!

Labis na nagustuhan ko ito, isinubo ko ito sa HP, at inihurnong ito sa oven ayon sa pangalawang resipe, siguradong uulitin ko ito ulit. Lahat ayon sa resipe, ang keso sa maliit na bahay at kefir lamang ang sariwa, hindi may edad at ordinaryong harina. Paghurno sa anyo ng isang bilog na tinapay. Larawan sa susunod susubukan ko. Salamat sa resipe. Masarap ang tinapay. (Kung iniwan mo ang kuwarta na masahin sa HP nang magdamag sa ref, at maghurno sa susunod na araw pagkatapos ng pagpapatunay, ito rin ay napakalinaw, napakasarap, ang mga gawang-bahay ay naka-check nang mahusay!).

[Si Alyona]

Si Alyona, kumagat sa iyong kalusugan! Masarap malaman na tumulong ako sa payo