Pizza kuwarta + sarsa

[Pasa:]

Pizza kuwarta + sarsa

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Harina	500 g
Asin	1.5 tsp
Tubig	320 ML
Tuyong lebadura	1.5 tsp
Langis ng oliba	3 kutsara l.
Sarsa:
Katamtamang sibuyas	2 pcs
Bawang	4 na sibuyas
Tomato paste	5 kutsara l.
Italyano herbs (balanoy, sambong, oregano)	2-3 tsp
Paminta ng asin	tikman
Asukal	1-2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Pasa:
• Ilagay ang lahat ng sangkap sa timba ng gumagawa ng tinapay. Mode na "lebadura ng kuwarta" - pagmamasa + pagtaas ng 1 oras. Masidhing inirerekumenda kong ilagay ang langis na mas malapit sa dulo ng batch (sa huling ikatlong bahagi ng siklo).
• Habang darating ang kuwarta, ginagawa namin sarsa:
• Tanggalin ang sibuyas at bawang nang napaka makinis, bilang makinis hangga't maaari. Pagprito sa langis ng halaman (perpektong langis ng oliba) hanggang aninaw... Susunod, idagdag ang tomato paste. Kung ito ay masyadong makapal, mainam na maghalo ito ng juice ng kamatis hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay hindi masyadong makapal na sour cream. Magdagdag ng asin at pampalasa, pakuluan at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal at cool.
• Makalipas ang isang oras ay inilabas namin ang kuwarta. Gumulong sa isang bola, hatiin sa 3 mga bahagi, igulong ang bawat bahagi sa isang bola.
• Binalaan ko kayo, ang kuwarta ay malambot, ito ay bahagyang pinahid sa ilalim ng mga blades ng balikat, at pagkatapos ng pagpapatunay sa pangkalahatan ay nagiging walang timbang. Kinakatay ko ito sa isang silicone mat na may mga may langis na kamay.
• I-stretch ang bawat bola sa isang cake. Hindi ako gumulong, ngunit hinahatak ko - ito ang ginagawa nila sa Italya. Ang aking mga cake ay napakapayat, halos translucent, makapal lamang patungo sa mga gilid.
• Pagkatapos ang lahat ay simple: grasa na may sarsa, ilatag ang pagpuno at keso ayon sa panlasa. Mayroon akong isang adobo na pipino na gupitin sa manipis na mga hiwa, salami, mozzarella cheese.
• Ang bawat pizza ay inihurnong sa isang preheated oven sa isang bato (mas mabuti) o isang preheated baking sheet sa loob ng 10 minuto sa 240 degree.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 pizza

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Tandaan

Lyrical digression:
Minsan nasa Italya ako. At nagkataong nakarating kami doon sa isang pizzeria na "para sa aming mga kaibigan", hindi isang turista. Isang simpleng panloob, mga talahanayan sa ilalim ng isang oilcloth - makikita mo ang mga ito sa aming labas. Walang turista, mga lokal lamang.
Nakita ko roon ang isang tunay na oven ng pizza at kung paano ito igulong at itinanim.
Ang pagpipilian na inaalok sa iyo ay katulad sa maaari sa isang sinubukan namin doon.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Katulad na mga resipe

Pizza kuwarta Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) "malamig na paraan" (Anis)

Summer na kuwarta ng pizza (natapit)

Pizza kuwarta (mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay ng Panasonic) (SerValeri)

[Frost]

Frost
Kaya ito ang hitsura ng tunay na Italyano na pizza? Ano ang payat !!! Ang kagandahan !!! Ang bait mong babae ka!

[Crumb]

Crumb, huwag purihin!
Mukha lamang itong maganda at madali dito. Ang isang hiwalay na paksa ay kung paano ko iniunat ang mga cake. Sinabi ng aking anak na babae na: "Ma, huwag mo lamang itong iikot! Huwag mo itong i-twist!" Sinubukan kong iikot ito sa kamao, tulad ng sa isang pelikula ... Circus!

Salamat!

Ito ay isang cool na pizza! Ngayon ay nagluto ako sa halos parehong masa. Mas kaunting likido lamang. 2 kutsara l. langis ng oliba at tubig mga 270 g. Ang kuwarta ay matigas. Ngunit nang dumating ito (mga 1, 5 na oras), sobrang plastik ito. Inilabas ko ito nang bahagya sa una, at pagkatapos ay isinuot sa aking mga kamao at hubarin ito. Nakakatakot na masira ito ... Hindi, nakaunat ito sa isang payat ... Kaya maaari mo ring subukang i-twist ito!

[Mila007]

Mila007, ngunit subukang dagdagan ang langis sa 3-4 tablespoons. Nakakagulat kung paano nagbabago ang kuwarta. Hindi ko lang inasahan.

Matututo akong mag-twist ... kapag walang nakakakita.

[Frost]

Frost, ang pizza talaga !!! At ang sarsa din. Sa totoo lang, hindi ko rin sinubukan na paikutin ito gamit ang aking mga kamao, iniunat ko lamang ito sa isang sheet ng pergamino gamit ang aking mga kamay at inihurnong ito (mayroon akong isang bato). Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, at ito ang nangyari:

[Nataly_rz]

Nataly_rz, salamat! Napaka-pampagana!
At isang napakagandang larawan!

[Frost]

Frost, ang pizza talaga !!! At ang sarsa din. Sa totoo lang, hindi ko rin sinubukan na paikutin ito gamit ang aking mga kamao, iniunat ko lamang ito sa isang sheet ng pergamino gamit ang aking mga kamay at inihurnong ito (mayroon akong isang bato).

at ano ang bato ... ??? mangyaring maliwanagan

at ano ang bato ... ??? mangyaring maliwanagan

Ito ay para sa mga hurno .. narito sa mga link na basahin at tingnan ang:
🔗
🔗
🔗

Salamat sa resipe. Ito ay naging napakasarap. Kahit na ginawa ko ang aking pagpuno at aking sarsa. At ang kuwarta ay napaka masarap at talagang nagustuhan ng mga bata.

Maraming salamat sa resipe! Ito ay naging isang manipis, plastik, malambot na kuwarta! Ito ay inihurnong crispy, ngunit hindi overdried, mahangin. Talagang nagustuhan ng aking mga magsasaka!

Hindi ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng pizza sa pagsubok na ito - nagustuhan ko talaga ito! Hindi ko ito ilulunsad, ngunit agad na iniunat ito sa hugis, nababanat, kagandahan! Natutunan ko kung paano iunat ito manipis, manipis, tulad ng gusto ko - ang pagpuno ay ang maximum, ngunit halos walang kuwarta! Tulad ng sa mga pelikula)))