Pokhlebkin cake at ang pagbagay nito sa isang gumagawa ng tinapay (master class)

Mula sa at inihurno ko ito, binibilang ko ang kasalukuyang sa 400 gramo ng harina, napakalaki, ngunit normal, isang pares lamang na cm sa itaas ng timba

Batay sa mga resulta ng nakaraang taon, napagpasyahan kong ang recipe na ito ang pinakamahusay. Pagmamasa sa HP, inihurnong sa oven. Ngunit lumalabas na ang oras-dami ng natapos na produkto ay hindi sapat)))). Maaari ba akong makihalubilo sa HP? O kung paano masahin ang mas maraming gamit ang iyong mga kamay? Nagluluto lamang ako para sa Pasko ng Pagkabuhay, at pagkatapos ay ang taong ito ang magiging pangatlo))), hanggang ngayon para lamang sa mga master class)))). Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano maghurno ng higit pang mga cake ayon sa resipe na ito para sa mga hindi lutong-lutong panadero?

Marahil ay hindi ko nilinaw ang aking sarili, humihingi ng paumanhin. Sa kabaligtaran, nais ko ito, upang sa isang kilo ng harina. Tanging ito ay hindi malinaw sa akin, kung bawat kilo, Duc kung paano ito masahin?

Masahin sa 2 mga hakbang kung wala kang isang masahin

[Markilena]

Markilena
Ang baso ay tapos na nang sabay-sabay. Pagkatapos ibuhos ang kalahati ng pagpuno ng pula ng itlog at + 250g harina, Buksan ang Pizza, masahin nang mabuti. Hayaan mong umakyat ito. Ibuhos sa ikalawang bahagi ng pagpuno. Pizza ulit ng ilang minuto upang makialam lang ang pagbuhos. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa kalahati at pagkatapos ay hiwalay na itabi ang lahat, iyon ay, harina sa isang bahagi 250g at masahin nang mabuti sa Pizza. Maglipat sa ibang lalagyan (malaki). Ito ang unang kalahati ng pagsubok. Gawin ang pareho sa iba pang kalahati. Ilagay ang kuwarta sa mesa na iwiwisik ng harina at unti-unting pukawin ang natunaw na mantikilya. Masahin hanggang ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hayaang tumaas sa isang kasirola, masahin, magdagdag ng iba't ibang mga prutas na candied, pasas, atbp Dito ilagay ang buong kuwarta sa mesa at pukawin ang mga pasas, atbp, mga tuyong prutas. Tumaas sa isang malaking lalagyan, kunot ng kaunti at ayusin ang mga hulma. Bumangon muli at pagkatapos ay maghurno sa oven. Kaya, ito ay halos kung paano ito hinahanap para sa akin. Good luck!
P.S.
Markilena
Naalala ko lang, pinaghalo ko ang mantikilya sa mesa, sa dalawang bahagi nang sabay-sabay, naitama sa teksto. Siyempre maaari mo itong gawin sa HP, ngunit kailangan mong ibuhos ang mantikilya sa masa ng itlog ng espongha, at pagkatapos ay idagdag ang harina doon, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, at 200 gramo, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng hanggang sa 250 g kung kinakailangan. Paumanhin para sa mapanlinlang at hindi agad naalala kung paano ko ito nagawa. Sana hindi ako huli.

[Andreevna]

Andreevna

Maraming salamat!!!!!!!!!!!!! Kahit na naiintindihan ko ang lahat.

ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito tumaas nang maayos para sa akin .... nakatayo ito sa proofer bago magbe-bake, bahagi sa isang timba ng HP, bahagi sa mga hulma sa oven. 2 oras na ang lumipas, hindi ito umaangkop (((maghintay pa rin? O nawala ang lahat?
Maayos na tumaas ang kuwarta, tila gumana ang lebadura (bago, malakas, de-kalidad). Marahil ay nagmasa ako ng kuwarta? Matagal ko itong nagmasa sa HP.

Kailangan ko talaga ng payo, posible bang maghurno sa isang form ng papel para sa mga cake ng Easter sa KhP? isang form na may diameter na 14 cm, taas na 10 cm. Maganda ang mga form at gusto ko ng magandang cake ng Easter. ang oven ay hindi gumagana, kaya't sa HP lamang ako mag-oven. gaano karaming kuwarta ang kinakailangan para sa isang form? At kung masahin mo ang kuwarta hangga't sa recipe at hatiin ito sa 2 mga form at unang maghurno ng isang cake, at sa pangalawang cake, ang kuwarta ay maghintay para sa kanyang turn, hindi ba ito titigil nang masama at masira?

Naalala ko lang, naghalo ako ng mantikilya sa mesa, sa dalawang bahagi nang sabay-sabay, naitama sa teksto. Siyempre maaari mo itong gawin sa HP, ngunit kailangan mong ibuhos ang langis sa masa ng itlog ng espongha, at pagkatapos ay idagdag ang harina doon, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, at 200 gramo, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng hanggang sa 250 g kung kinakailangan. Paumanhin para sa mapanlinlang at hindi agad naaalala kung paano ko ito nagawa. Sana hindi ako huli.

Hindi, hindi huli ...
Tanging kung paano ihalo ang kuwarta na ito sa mesa - sa HP ito ay naging malagkit para sa akin - Bahagya kong hinati ito sa mga hulma, pagkatapos ay kinuha ko ang pustura mula sa aking mga kamay ...Ano ang maling kuwarta? Kailangan mo ba ng karagdagang harina?
Ngunit naging maayos ito, tila ... Teka, iluluto ko na ito

[ponka]

ponka
Ilagay ang kuwarta sa hulma -1/3.
Maaaring huminto ang kuwarta habang inihurno mo ang ika-1 cake sa loob ng isang oras, narito ang dalawang pagpipilian -
1. hatiin ang mga sangkap sa kalahati, ibig sabihin gumawa ng kalahati ng resipe
o
2. Ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay nasa hulma na ng ilang sandali sa ref hanggang sa ang unang bahagi ay angkop na pabagalin ang proseso ng pag-aangat. Isang form para sa pagluluto sa hurno, ang pangalawa para sa pagtaas.
Ngunit ang pagbe-bake sa mga form ng papel sa KhP - hindi ko alam

[ponka]

ponka
Mayroong mas maraming kuwarta tulad ng sa resipe para sa dalawang 134/100 na hulma at isang maliit.

Kailangan ko talaga ng payo, posible bang maghurno sa isang form ng papel para sa mga cake ng Easter sa KhP?

at paano mo mailalagay ang form ng papel na ito doon ?? !!!! kahit na ilabas mo ang spatula, mayroon ka pa ring isang pin ... o wala ka bang isa? at hindi mo sususukin ang ilalim ng form ng papel gamit ang isang pin, gawa ito sa karton.
bukod sa, duda ako na ito ay maghurno nang pantay sa kasong ito. mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay, pagkatapos ay maghurno lamang sa isang timba ng HP

at paano mo mailalagay ang form ng papel na ito doon ?? !!!! kahit na ilabas mo ang spatula, mayroon ka pa ring isang pin ... o wala ka bang isa? at hindi mo sususukin ang ilalim ng form ng papel gamit ang isang pin, gawa ito sa karton.
bukod sa, duda ako na ito ay maghurno nang pantay sa kasong ito. mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay, pagkatapos ay maghurno lamang sa isang timba ng HP

mayroong isang pin, mabuti, naisip ko na butas nang maayos ang form sa ilalim ng pin, ngunit hindi pa rin ako naglakas-loob na gawin ito o hindi, marahil ay may nagawa na ito?

Mabilis na dumating. Ngunit pagkatapos kong mailabas ito sa oven, nahulog ako nang medyo mas malalim sa gitna. At ilang uri ng malambot. Nag-aalala ako, dahil para sa isang regalo, hindi ko ito masubukan. Ano yun Tatlong taon na akong nagbe-bake, ito ang unang pagkakataon.

[Sarap,]

Sarap, Salamat !!!
Para sa ikalawang taon niluluto ko ang iyong mga cake sa Easter: ayon sa Pokhlebkin 3 pcs. sa likuran)))

Kailangan ko talaga ng payo, posible bang maghurno sa isang form ng papel para sa mga cake ng Easter sa KhP? form na may diameter na 14 cm, isang taas na 10 cm.

Paulit-ulit kong inihurnong sa HP Kenwood sa papel na form, silicone, at sa isang lata na lata. Ang balde ay dapat na hilahin nang buo, at isang form ang dapat ilagay sa lugar nito.

Sa Panasonic, hindi ito nag-bake, dahil sa lugar kung saan nakalagay ang timba, mayroong ilang uri ng bagay na mukhang plastik. At duda kong kakayanin nito ang init.

Ang 14 by 10 na hulma ay medyo maliit, syempre. Ilalagay ko ang kuwarta ng 1/4. Itatago ko ang natitirang kuwarta sa isang mangkok, ngunit hindi sa pinakamainit na lugar. At, kung kinakailangan, nakuha niya ito sa kuwintas.

Ang mga batang babae, na nagluto ng 1 kg ng harina, ay nagluto gamit ang mga extract mula sa Pokhlebkin o inangkop na Izyuminkin * 2?

Ang mga batang babae, na nagluto ng 1 kg ng harina, ay nagluto gamit ang mga extract mula sa Pokhlebkin o inangkop na Izyuminkin * 2?

Kung para sa 1 kg ng harina, pagkatapos ay pumunta na ako sa buong programa - ayon sa Pokhlebkin at hawakan)))
Kaya, ngayon ay tumutulong ang pagsamahin))

Sarap, salamat! Sa taong iyon nagluto ako ayon sa iyong resipe para sa 500 g sa oven, ngayon ay hindi ko nais na subukan ang iba pang mga cake, lahat ay talagang nagustuhan namin!
Mayroon akong kenwood, sa palagay ko ay masahin ko ito.
At ngayon ay ganap kong nakalimutan, kung sa loob ng 500 g, pagkatapos ay 25 g ng live na lebadura?

At ngayon ay ganap kong nakalimutan, kung sa loob ng 500 g, pagkatapos ay 25 g ng live na lebadura?

Kumpletuhin ang mga problema sa live na lebadura, walang katatagan
Hindi bababa sa kailangan mong malaman tungkol sa kung paano kumilos ang tatak na ito sa ilalim ng normal na mga kondisyon ...

At sa normal - oo, mga 25 - 30 g.

Virgo, sabihin mo sa akin, gaano katagal bago maghurno at kung gaano karaming degree ang mga cake mula sa kuwarta na ito sa mga lata, sa oven ??
PS: Wala lamang akong oras upang basahin muli ang buong thread.

Virgo, sabihin mo sa akin, gaano katagal bago maghurno at kung gaano karaming degree ang mga cake mula sa kuwarta na ito sa mga lata, sa oven ??
PS: Wala lamang akong oras upang basahin muli ang buong thread.

Ito ay isang mabigat at mamasa-masa na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at mayaman nang walang sukat.
Ngayon 2 taon na ang lumipas mula noong huli kong lutong ito. Nakakuha ako ng karanasan.
Ngayon ay ilalagay ko ang Simmens sa aking de kuryente nang hindi nagpapainit, unang binuksan ang "mas mababang init", sa 160 gramo, upang ganap itong makabuo, at magpainit, at ang tuktok ay hindi masunog.
Pagkatapos ng halos 20 minuto, babaguhin ko ang mode sa "buong kombeksyon" at taasan ang rate. hanggang 170.

Ito ay para sa mga cake na may bigat na tungkol sa 1 kg.

[Zest]

Salamat, Zest
Mayroon akong maliliit na form, kaya susundin ko ang kuwarta, mahalaga na alamin ko ang temperatura.

[Zest]

Salamat, Zest
Mayroon akong maliliit na form, kaya susundin ko ang kuwarta, mahalaga na alamin ko ang temperatura.

Natasha, kahapon nagbake ako ng maliit at daluyan ng sabay. Pinapayagan ko ang mga lata ng kuwarta sa oven sa 30 degree, at pagkatapos, nang hindi inaalis, agad na nakabukas ang 160 degree at kombeksyon. Naglagay ako ng isang kawali na may kumukulong tubig sa ilalim. Mabilis akong nakakuha ng hanggang 160 degree. Ang mga tuktok ay naging kayumanggi, tinanggal ang tubig at gumawa ng 170 degree. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay naging napakahusay. Kailangan mo lamang tingnan, ang mga maliliit ay nagluto ng mas mabilis, na natural. Tanging agad kong inilagay ang buong kombeksyon, nang walang ilalim.
Zest, mahal, sa sandaling muli ay nagpapasalamat ako sa iyong MK sa mga cake. Mababang bow sa iyo para sa iyong trabaho !!!!

[Andreevna]

Andreevna, mahal, salamat !! Ako rin, tumayo ngayon sa 160, pagkatapos ng pagpapatunay sa 30 degree
Ang mga hulma ay maliit. Matapos ang isang oras na pagpapatunay, ang kuwarta ay tumaas nang maayos, inaasahan kong maluluto ito ng maayos.
PS: nga pala, noong nakaraang taon ay lutong Myasoedovskie ayon sa iyong MK sa beep
at Zesttalaga, maraming salamat !!!!

[Zest]

Natasha, kahapon nagbake ako ng maliit at daluyan ng sabay. Pinapayagan ko ang mga lata ng kuwarta sa oven sa 30 degree, at pagkatapos, nang hindi inaalis, agad na nakabukas ang 160 degree at kombeksyon. Naglagay ako ng isang kawali na may kumukulong tubig sa ilalim. Mabilis akong nakakuha ng hanggang 160 degree. Ang mga tuktok ay naging kayumanggi, tinanggal ang tubig at gumawa ng 170 degree. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay naging napakahusay. Kailangan mo lamang tingnan, ang mga maliliit ay nagluto ng mas mabilis, na natural. Tanging agad kong inilagay ang buong kombeksyon, nang walang ilalim.
Zest, mahal, sa sandaling muli ay nagpapasalamat ako sa iyong MK sa mga cake. Mababang bow sa iyo para sa iyong trabaho !!!!

Sumunod, sundin si Andreevna, hindi siya sasabihin kahit kanino kahit kanino nang wala ang kanyang sariling karanasan)))

Para sa pagyabang ... isang malalim na bow sa iyo)))

mga batang babae, sabihin sa akin, ngunit punan ang 1 \ 3 o 1 \ 2 form? At kailangan mo pa ring masahin ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa o maaari mo agad na sundin ang mga form? Naiintindihan ko na hindi na kinakailangan ang manloko?
salamat

mga batang babae, sabihin sa akin, ngunit punan ang 1 \ 3 o 1 \ 2 form? At kailangan mo pa ring masahin ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa o maaari mo agad na sundin ang mga form? Naiintindihan ko na hindi na kinakailangan ang manloko?
salamat

Pinunan ko ang 1/3. Ang simboryo ay naging medyo mas mataas kaysa sa hugis. At ano ang ibig sabihin ng crumple pagkatapos ng pagmamasa? Ikaw, pagmamasa, at masahin ito nang sabay. Sigurado kami na ang lahat ng mga pasas ay namagitan nang pantay-pantay, agad na ayusin ang mga ito sa mga form, hayaang tumaas sila at maghurno. O sa HP binibigyan mo ito upang tumaas at maghurno.
Narito ang aking mga night cake, hanggang sa ma-smear ito, dahil gagawa pa rin ako, o sa halip, sulit na ang kuwarta.

At ito ay nasa konteksto, yummyoooooooooooooo !!!!!!!

Mga batang babae, nadagdagan ko ang asukal sa 420g bawat 1 kg ng harina, normal ang paglipad !!!!! Gayunpaman, pagkatapos ng hindi matagumpay na eksperimento sa nakaraang taon sa mga hulma ng papel (ang mga gilid ay mahigpit na naipit sa kuwarta), pinutol ko ang isang strip ng baking paper, ipasok ito sa isang form sa papel at pagkatapos ay inilagay ko ang kuwarta. Pagkatapos ng pagbe-bake, tinatanggal ko at ang lahat ay OK

Napagpasyahan kong huwag magpakitang-gilas para sa Mahal na Araw na ito at gagawa ako ng isang "brick-cake" simpleng lutuin ko sa isang balde ng HP ... nakatayo na sa huling pagtaas, wala akong turmeric, ngunit mayroon akong isang kahel, kaya't kinuskos ko ang sarap at idinagdag, ang aroma ay nakatayo habang nagmamasa ng hangal, halos mapunta ako sa aking ilong, mas gugustuhin kong subukan ito

ang pagbe-bake ng cake ay nagsimula na, tulad ng isang aroma ay katumbas ng halaga na mamamatay ako sa isang minuto, sana mas masarap ito

ehh nakuha ko ang milagrong ito, ngunit nakalabas pa ito ng konti sa balde, basag ang bubong at napakalambot na kumain ako maaari ko itong makuha, ilagay sa mga barrels upang makapagpahinga, baka makarecover ito ng kaunti, kakaiba ito ay naging napaka mahangin malambot ... mga kamay tila mayroon ako lumalaki mula sa maling lugar

[Zest]

Ang aking Easter cake! Good luck !!! salamat Zest at sa lahat ng naiwan ang kanilang napakahalagang payo dito !!!!!!
Ang mga bata ay kumain ng lahat ng mga sanggol nang sabay-sabay
Ang mga itlog ay ipininta ng aking anak na babae, aktibong tinulungan siya ng aking anak, ngunit sa halip na isang simbahan ay ipininta niya ang isang simbahan sa itlog
Nais ko sa iyo ang lahat ng mga maluwalhating cake at isang maligayang holiday !!!

[Aprelevna]

Ang aking Easter cake! Good luck !!!

AprelevnaKagandahan !!! 🔗

🔗 mga katulong!

Ang aking Easter cake! Good luck !!

Natulya, anong mga guwapong lalaki ang naka-!!!!! At ang mga bata ay ipininta nang maganda ang mga itlog, mahusay! At anong uri ng salamin ang ginawa mo?

[Gantsilyo]

Oh, salamat sa mga batang babae, ngayon ay isang araw lamang na napakasaya ko !!!!

Ginawa ko ang glaze ni Gantsilyo: mga protina, asukal. pulbos, lim. katas, kumukulong tubig.

Nagluto ako ng mga cake kahapon (mula sa Elena Bo) at biglang ngayon nakita ko ang Temko na ito, tumingin na ang mga cake ay nasa konteksto, at nagpasyang subukan na maghurno. Malalaman ko ang mga pagbawas at ang resulta sa Linggo, ngunit ngayon ang mga larawan ay mula lamang sa oven.


Naubusan ako ng mga hulma, kaya ginawa ko silang palara)))) inihurnong hanggang madilim na tinapay, natatakot akong hindi sila maghurno. nagcheck ng wand, parang maayos ang lahat.

at kung paano maayos na maiimbak ang cake hanggang Linggo? Kaya, sa kanyang bag o iba pa, upang hindi matuyo?

[Aprelevna]

Aprelevna
Ang ganda talaga!

Nakikita ko na marami kang nagawa nang sabay-sabay, ang mortgage ay malinaw na higit sa ayon sa resipe na ito. Ibig sabihin, wala sa HP na masahin? O paano? Ibahagi!

[Markilena]

Markilena, Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, sa unang pahina, kung saan Zest nagsusulat ng MK na may live na lebadura, harina 500 g.
Pagmamasa sa HP. Sa katunayan, naka-5 cake ito, ang aking mga form ay hindi malaki, kaunti pa sa isang lata ng compote.
Ang larawang ito ay tila malaki, ngunit sa gayon ... sila ay malaki.
Ang ilan sa mga batang babae ay nakasulat na ang isang maliit na output ay nakuha mula sa 500 g, at ito ay, dahil ang resipe ay kinakalkula para sa timba at mga posibilidad ng HP,
sinimulan na namin itong ilatag sa mga form at ihanda ito sa oven, at syempre, ang kuwarta para sa cake ay dapat gawin mula sa 1 kg ng harina

Ang aking unang kuwarta ay tumaas nang napakabilis (bago ibuhos). Lumipas ang kalahating oras, at halos puno ang timba, ano ang dapat kong gawin?

at kung paano maayos na maiimbak ang cake hanggang Linggo? Kaya, sa kanyang bag o iba pa, upang hindi matuyo?

Masarap na magkaroon ng isang malaking palayok ng enamel na may takip tulad ng dati. Sa gayon, o sa isang malaking palanggana, bumubuo at takpan ng tuwalya ...

[NatiL]

Ang aking unang kuwarta ay tumaas nang napakabilis (bago ibuhos). Lumipas ang kalahating oras, at halos puno ang timba, ano ang dapat kong gawin?

NatiL, gumamit ng isang spatula upang magaan ang pagbaba.

[NatiL]

NatiL
Kaya't ito ay isang kuwarta, tumaas nang mabilis, walang anuman upang mapabagal ang proseso. Magsisimula na akong maghimok ng laman kung ako ay ikaw

Kamusta! Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible nang walang brandy? Wala ako, o papalitan ito ng kung ano?

Kamusta! Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible nang walang brandy? Wala ako, o papalitan ito ng kung ano?

Syempre kaya mo

[NatiL]

NatiL
Kaya't ito ay isang kuwarta, tumaas nang mabilis, walang anuman upang mapabagal ang proseso. Magsisimula na akong maghimok ng laman kung ako ay ikaw

Salamat, ginawa ko lang iyon. Ang lahat ay nagtrabaho nang mahusay, na ang pangalawang batch ay nagkakahalaga

At narito ang mga cake para sa akin.

Zest maraming salamat sa resipe at sa lahat na tumulong.

Mabuting mga tao, hindi ako makahanap ng isang resipe para sa mga grasa ng cake, mangyaring sundutin ako

Salamat sa magagandang resipe!
Inihurno sa iba't ibang paraan, ngunit ang pinakamatagumpay na cake na ito ay lumabas.
Ang larawan ay nasa init ng araw lamang ..
binaliktad ang balde - ang bubong ay pipi, at sa gayon siya ay lumabas dito at naka-domed))
Ngunit sa aking HB 1h10 min maraming naging ito, naging isang negrito))

Maligayang Piyesta Opisyal sa lahat! Si Kristo ay nabuhay na muli!

Mahusay na resipe! Ito ay naging maayos, sooo masarap!
Nagkaroon ako ng kaunting oras kahapon, ngunit maraming mga bagay na dapat gawin, kaya't medyo binago ko ang proseso (Panasonic 2501), marahil ay may madaling magamit. Ginawa ng pinindot na lebadura. Lebadura na may gatas at harina inilatag at itakda ang mode ng pizza. Masahin ang tungkol sa 15 minuto. Sa oras na ito, nagtimpla ako ng harina na may gatas (marahil ay nagbuhos ako ng maraming, hanggang sa 200 ML, plus pagkatapos ay nagdagdag ng isang pula ng itlog, dahil ang mga itlog ay maliit at pagkatapos ay kailangan kong magdagdag ng 5 kutsara ng harina).Pagkatapos ng pagmamasa, ang programa ay tumataas sa loob ng 15 minuto, sa kung saan oras lumamig ang mga dahon ng tsaa. Ang pangalawang batch ay nagsimula ng 10 minuto, nagdagdag ng mga dahon ng tsaa. Pagkatapos ang pagtaas sa loob ng 10 minuto alinsunod sa programa. Ang susunod na pamumuhay ay pumili ng "diet tinapay" na may isang pagyupi ng 55 minuto. Nagsimula ang pagmamasa, idinagdag ang pagbuhos at harina na may mantikilya, pagkatapos ang pag-akyat ayon sa programa para sa halos 2 oras. Ngunit pagkalipas ng isang oras, ang kuwarta ay halos umabot sa tuktok, kaya't binuksan ko ang pagluluto sa hurno kanina. Medyo may basag ang bubong.

[Zest]

salamat Zest para sa resipe!
Narito ang aking Easter cake