|
 Maraming baguhan na mga maybahay ay madalas na nais na sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay at mga panauhin na may mga kawili-wili at masasarap na pinggan. Sa paghahanap ng perpektong produkto para sa mga kasiyahan sa pagluluto, sulit na huminto sa isang malusog at mabibigat na sangkap bilang mga champignon. Ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa counter ng anumang supermarket, dahil sila ang nangungunang lasa sa mga murang kabute. Naglalaman ang mga champignon ng halos 20 mga amino acid na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan ng tao.
Kaya, bumili ka ng mga kabute sa tindahan, at mayroon ka ngayong suplay ng mga sariwang kabute. Paano mo ihahanda ang mga ito? Ang pinakamadaling paraan ay ang maghugas at gupitin ayon sa gusto mo: ang mga champignon ay maaaring kainin nang walang paggamot sa init. Gayunpaman, ang lasa ng mga hilaw na kabute na ito ay hindi pangkaraniwan, kaya't ang mga sariwang champignon ay hindi para sa panlasa ng lahat.
Ang pinakakaraniwang pamamaraan para sa paghahanda ng mga kabute ay ang litson sa kanila. Dahil, tulad ng nabanggit na sa itaas, ang epekto ng temperatura sa mga kabute na ito ay hindi kinakailangan, ang oras ng pagprito ay nag-iiba ng hostess mismo, depende sa kung paano niya nais na makita ang mga ito sa mesa. Para sa pagprito, kailangan mong hugasan ang mga kabute, patuyuin ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan, at gupitin. Ang mga champignon ay pinutol, pinaghihiwalay ang mga binti mula sa mga takip, sa mga hiwa o mga binti sa dalawang bahagi kasama o sa kabuuan, at ang takip sa apat na bahagi. Pagkatapos ang sunflower o langis ng oliba ay ibinuhos sa kawali at pinainit. Ang mga hiniwang kabute ay inilalagay sa isang mainit na kawali.
Bilang isang patakaran, tumatagal ng halos 5-7 minuto upang ang tubig ay sumingaw mula sa mga kabute, kung sa anong oras nagsisimulang dumilim. Kung panatilihin mo ang mga ito para sa tungkol sa 4-5 minuto sa daluyan ng init, kung gayon ang mga kabute ay magiging ginintuang. Sa yugtong ito, ang hitsura nila ay pinaka kaakit-akit, at ang kanilang panlasa ay umabot sa rurok nito, at pagkatapos ay inirerekumenda silang maghatid. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin sa mga kabute habang nagprito! Para sa dagdag na lasa, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas na sibuyas o ilang toyo pagkatapos ng pagsingaw ng juice.
Kadalasan ang mga kabute ay ginagamit bilang isang bahagi ng isang salad o isang mainit na ulam. Para sa mga salad, ang mga champignon ay hindi kailangang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, kahit na ito ay isang bagay na ng lasa. Para sa maiinit na pinggan, maaari mong nilaga ang mga kabute: ang mga tinadtad na kabute ay itinatago sa isang kawali sa loob ng 3 minuto, habang ang tubig ay hindi ganap na sumingaw mula sa kanila.
Ang isang napaka-masarap na ulam para sa karne, lalo na ang baboy goulash, ay mga kabute sa sour cream cheese sauce. Ang resipe ay ipinapakita sa ibaba.
Kakailanganin mong:
• Mga sariwang champignon 600 g;
• Solid o semi-hard na keso (Ruso, Gouda, Tilsiter) 200 g;
• Sour cream 15% fat 150 ML;
• sibuyas 1 ulo;
• Asin at paminta para lumasa.
1) Hugasan, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi;
2) Habang ang mga kabute ay pinirito, ihulog ang keso sa isang medium grater at ihalo ito sa sour cream;
3) Asin at paminta ang mga pritong kabute, ilagay ang sibuyas na pinutol sa mga singsing sa ibabaw ng mga ito at ibuhos ang mga kabute na may kulay-gatas na sarsa ng keso;
4) Maghintay hanggang sa sumingaw ang tubig mula sa sarsa, habang dahan-dahang hinalo ang mga kabute upang hindi sila masunog nang hindi hinahawakan ang sibuyas;
5) Kapag ang tubig ay sumingaw ng 3/4, takpan ang takip ng takip at bawasan ang init hanggang sa mababa; ang mga kabute ay kukulo ng halos 20 minuto.
Tamang-tama pinggan ng baboy handa na! At kung inilagay mo ang mga kabute tartlets, makakakuha ka ng isang mahusay na mainit na pampagana. Masiyahan sa iyong pagkain!
Kalnova D.I.
Katulad na mga publication
Nagbabasa ngayon
Lahat ng mga resipe
|
