Mini samsa maker mula sa gumagawa ng Princess Samboussa

[Marysya27]

Marysya27, Marysechka, mga naka-cock na sumbrero,

Gumawa ako ng choux pastry, nagdagdag ng baking soda na may suka ng apple cider, sa huling pagkakataon ang masa ay malambot na crumbly

, wow, ngunit wala ako sa isang espiritu ng gayong panaginip,

premium na harina at langis ng mirasol.

Hindi ko nahabol ang anumang bagay ... anong uri ng pagsubok ang pinag-uusapan natin? na maaari mo ring gawin sa pagpuno ...?

Gusto ko talaga ang kuwarta ng mustasa ng langis.

sundutin kung anong uri ng pagsubok ang iyong pinag-uusapan? (((kung hindi, ang gayong mantikilya ay magagamit ... at gusto ko rin ng kuwarta

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlana, buksan ang pahina 1, ibaba ang teksto, magkakaroon ng mga recipe. Ang Samsa mula sa walang lebadura na choux pastry na may karne ng manok, tingnan ang resipe na ito, at doon sa link ni Julia ay pupunta ka sa mismong recipe.
Hindi ako makapagbigay ng mga link mula sa aking smartphone
At ang choux pastry ay 240g. harina, 180 gr ng kumukulong tubig + 60 gr. ihalo ang langis. Liquid sa harina at mabilis na masahin ang kuwarta.

[francevna]

francevna, Alla, oo, ang kuwarta ay crumbly at crunchy. Kung hindi gaanong manipis na pinagsama, pagkatapos ay maging malasid.
Svetlana777, Svetlana, na nagbigay ng mga link sa paksa sa kuwarta na ito ng maraming beses, malamang na nakita mo ito

Pinagsama na walang lebadura na kuwarta para sa mga lutong pie at iyong paboritong pagpuno ng kalabasa (Yuliya K)

Marina, hindi masyadong masagana, ngunit tumatayo.

Alla, salamat! Napagtanto ko na ang langis doon ay ginagawang "hindi malinis" ang pagluluto, ngunit nagpasyang linawin.

[tatak33]

tatak33, Marina, nagdagdag ka ba ng apple cider suka ng soda?
Hindi ko maintindihan kung bakit naging ganoong kuwarta. Sa unang pagkakataon na nasisiyahan ako sa kanya.
Kapansin-pansin, ang tinapay na ginawa mula sa premium na harina na iyon ay hindi masarap, ngunit mula sa panaderya na ito, ang lokal na panlasa mula pagkabata.
Ngunit ang tagapag-alaga ay hindi masyadong mahusay, kahit na hindi ko napansin ang isang pagkakaiba kapag nagtatrabaho kasama nito.

[francevna]

francevna, Alla, oo, nagdaragdag ako ng soda, slak na may suka. Naniniwala pa rin ako na ang dahilan ay sa langis. Ginawa ito ng aking anak na babae nang minsan nang walang mantikilya, ito ay naging isang matigas, rubbery na kuwarta.

[tatak33]

tatak33, Marina, sa susunod ay gagawin ko ito sa harina na ito, ngunit sa langis ng mirasol.

[francevna]

francevna, Alla, tatak33, MarinaSalamat sa mga link at paglilinaw.

Kamusta kayong lahat. Nagpatuloy ang mga kaarawan, si Samsushenka ay nagluluto ngayon para sa pangunahing Khachapurki:

Inihurnong tinapay na may sourdough:

At narito ang ilang lasa ng curd:


Magtatrabaho ako nang kaunti, linilinaw ko ang mga detalye.

At narito ang ilang lasa ng curd:

Marysya, ang lahat ay tulad ng lagi, napakasarap, at ang huli ay prangka, napaka-interesante kung ano at paano

kung hindi man, pagtingin sa iyo, bumili ako ng isang enti privludy at hindi nasubukan

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ang aming taong malikhain !! Ang ganda talaga !!! At kumusta ka sa mansanas, napakagandang nafyachila ???

Marysya27, ganda! Gusto ko rin ng mga detalye sa huling larawan! Naghihintay kami!
Hindi ko ito matiis ... Inihurno ko ito sa isang berdeng mansanas (mayroon lamang ganyan) at sinabugan ng asukal. Naisip ko na hindi ako kakain sa gabi, ngunit - hindi, MALAKI AKO! Umiyak ulit ang diet ko! Ang asawa ay nakahawak, hindi kumain at tumingin mula sa ilalim ng noo. Lalaki!

[kaunti]

Girls, hello sa lahat

Gusto ko ng mga detalye sa huling larawan! Naghihintay kami!

Habang may isang minuto, mabilis akong susulat, upang hindi ipagpaliban. Kaya "mga buntot" - hindi isa Marahil ay kakailanganin ito ng isang tao kaysa sa gumuhit ng resipe. At pagkatapos ay idaragdag ko ang piraso na ito
Ito ay tungkol:

Mas mababang layer:

Sa mga cell at sa pagpuno, gilingin ng kaunti ang harina o mga breadcrumb.
Sa pagpuno:

Kapag pinapalabas ang pang-itaas na layer, huwag alikabok ng maraming harina. Gumulong sa isang silicone mat. Dapat ang kuwarta kaunti Dumikit sa banig para sa madaling pagdadala. Pindutin ang pagsuntok upang malinis ang mga contour.
* Gumagamit kami ng paggupit ng tescoma:






I-trim ang gilid:

Maghurno malamig: 6 'incl + 3 'off + 5 'incl + 3 na diskwento:

Ilalim na bahagi:

Nangungunang ibabaw pagkatapos ng pagluluto sa hurno:



Para sa pagpuno kinuha ko ang mga sumusunod na mansanas:

Para sa isang bookmark, 500 g na ang nakabalot mula sa gitna. Tumaga, + 2 bag ng asuking banilya, + 2 kutsara. l. asukal, + 35g starch ng patatas.
Recipe:

Pagpupuno ng prutas para sa mga pie (ang-kay)

Nagluto din ako ng mga currant at inasnan na pagpuno.
Ang babaeng maitim ang buhok ay naghanda na ng isang bungkos ng mga nasasarap na pagkain noong Abril. Narito kung gaano karaming mga maliit na kuwarta ng keso sa kubo (mula sa 1 kg ng cottage cheese sa isang bookmark) na inihurnong:


Mayaman si April sa pamilya DR at mga kaibigan At para lang kumain, magamot
Isang salita - matalino at TULUNGAN ang aming kalan
* Tungkol sa pagputol:

Ang hiwa ay tinawag na "Form para sa paggupit ng mata ng kuwarta ng DELÍCIA ø 30 cm"
Bumili ako sa tindahan:
🔗

Hindi ko makayanan ...

Smila, Lenochka, at muntik ko na itong ...

Ang asawa ay nakahawak, hindi kumain at tumingin mula sa ilalim ng noo. Lalaki!

Marahil ay naghihintay lamang para sa kawalan ng presensya at ang ganang kumain ay nakakataba O nangangarap ng "may karne"

Marysya27, salamat sa paglalarawan, kung hindi man ay namamaga lamang ako ng asukal sa mga mansanas at pagkatapos ay kailangan kong ibabad ang mga cell. Nakahanap din ako ng isang form para sa pagputol ng mata sa aming mga site, habang itinapon ko ito sa basket. Marysya27, at kung saan titingnan ang resipe para sa curd kuwarta, sundutin ang iyong ilong! Salamat! Bukas susubukan ko ang isang puff na may berry.

[Marysya27]

Marysya27, AbAldet!

[Marysya27]

Marysya27, at ano ang diameter ng felling ng Teskom? At ano ang tawag sa tama. Tila sa akin na mas madaling magtrabaho kasama nito kaysa sa isang roller.

[Smila]

Smila, Helena, wala pang resipe para sa kuwarta ng keso sa kubo, ngunit malapit na itong mangyari At nasa "ikaw" na kami
Lisichkalal, Svetlana,

mas madaling magtrabaho kasama nito kaysa sa isang roller

Ang hiwa ay tinawag na "Form para sa paggupit ng mata ng kuwarta ng DELÍCIA ø 30 cm"

Mga batang babae, ngayon medyo binago ko ang recipe para sa choux pastry mula kay Julia. Nagdagdag ako ng isang itlog at kumuha ng kaunting langis ng oliba. Ang kuwarta ay naging malutong, manipis, napaka - masarap. Inlove ako sa kuwarta na ito, kung gaano ito unibersal!
Nag-luto si Samsushki mula sa hilaw na tinadtad na karne at may pagpuno ng prutas: kaakit-akit + pinatuyong mga aprikot.

[tatak33]

tatak33, Marinochka, salamat sa pagsubok sa mga pagpipilian sa pagsubok. Nagbabahagi ako at sumusuporta:

Inlove ako sa kuwarta na ito, kung gaano ito unibersal!

Ngayon ang mga karayom ​​na babae ay nangangailangan ng ganoong aparato

🔗

Ito ay isang Kong Kong waffle iron

Nagdagdag ako ng isang itlog at kumuha ng kaunting langis ng oliba. Ang kuwarta ay naging malutong, manipis, napaka - masarap.

Marina, kailan mo idinagdag ang itlog?

[Allochka]

Allochka, nang magpasya akong magdagdag ng itlog sa kuwarta, naghihintay ako para sa resulta ng isang kumikitang pagsubok sa uri. At ito ay naging malutong tulad ng brushwood, kahit na ang pagpuno ay hindi nagbigay ng kahalumigmigan sa kuwarta. Nag-enjoy talaga kami. Subukan mo, sana nagustuhan mo rin.
Sa sandaling masahin ko ang kuwarta sa pagmamasa, ang itlog ay namagitan nang sapat (5 minuto) hanggang sa naging homogenous ang kuwarta.
francevna, Alla, Ipinakilala ko ang itlog pagkatapos magluto ng tubig na kumukulo, hindi hinintay ang cool na kuwarta, nagdagdag ng isang itlog sa mainit.

[Marysya27]

Marysya27Kaya, ano ang masasabi ko, na-google ko ang bagay na ito para sa pagputol ng mata. Ito ay naging isang hindi murang bagay, naiwan ito sa Wishlist.

[maasahin sa mabuti]

maasahin sa mabuti, Lenusya, nadagdagan din namin ang presyo ng isang pangatlo sa taong ito. Paano "kalmahin ang iyong puso"?
Sa isang banda, kung mayroong isang roller, maaari mo itong gawin. Sa kabilang banda, kung bumili ka, hindi mo ito pagsisisihan sa isang segundo o isang millimeter. Ito ay magiging kasiyahan

[Marysya27]

Marysya27, well, madalas kang maghurno (paghusga sa mga ulat) at malamang ay madalas mong ginagamit ang bagay na ito. At nagluluto ako ng gayong mga pie minsan sa isang taon. Sa gayon, sasabay siya sa akin sa pagkolekta ng alikabok para sa ganoong klaseng pera.

[maasahin sa mabuti]

maasahin sa mabuti, Lenusya, Sang-ayon ako at sumusuporta

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka, mahal! Maligayang Kaarawan sa iyo! Nais ko sa iyo ng mabuting kalusugan, kaligayahan at tagumpay sa lahat ng iyong mga pagsusumikap, kabilang ang mga pagluluto!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, sumasali ako sa pagbati! Kalusugan, kaligayahan at kaunlaran!

Sample, mga cake ng patatas

Mga patatas na tortilla sa gumagawa ng Samboussa (Podmosvichka)



Gumawa din ako ng samsa mula sa isang hilaw na puso ng baboy. Unang beses. Ito ay lutong perpekto.
Umalis sila "na may isang putok", nag-drag na parang mga binhi

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, klase, mga bagong recipe! Maaari mo bang sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa puso? Palagi kong naisip na ang tagal magluto, niluluto ko lang ito (pupunta kay Olivier)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, kamangha-manghang mga cake ng patatas !! At tungkol sa puso sa pagpuno, ang mga detalye ay kawili-wili din!

[Elya_lug]

Elya_lug, Yuliya K, mga batang babae, pinupuno mula sa puso pati na rin mula sa karne.
Pinilipit ko ang puso, sibuyas, bawang at isang patatas na magkasama. Inasnan at paminta bago pa man itabi ang Musya. Impiyerno 5 + 3 + 7 + 3. At hinawakan ito nang kaunti pa.
Pura mula sa Vernissage.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, salamat, kinuha ang serbisyo sa pagpuno!

Walang anuman

[Podmosvichka]

Samsush lahat, hello
Podmosvichka, Lenochka, hindi pangkaraniwang pagpuno, ay kailangang subukan. Isang puso ng anumang pinagmulan o may mga pagbabawal?
Kasama namin ang bersyon ng sausage sa kuwarta, atbp.

Buksan ang mga pie na may karne:


5'on + ​​3off + 5on + 3off:

Ang ilalim:

Ang mga natira ay matamis na may karne, mansanas at mga sausage:

Lahat ng bagay sa curd kuwarta:


At tinapay, syempre
CZ mula sa Lenochki-Podmoskvichki

Well, trigo:

At pati na rin sa isang butter dish mula sa ghee:

[Marysya27]

Marysya27, mula lamang sa pagtingin sa iyong mga larawan, baka gusto mong bilhin ang aparatong self-powered na ito. Ang Princess Company ay dapat magbayad sa iyo ng labis .....

[Marysya27]

Marysya27, LAGI kang may kakila-kilabot na kagandahan!
Allus, naalala mo bang sumulat sa amin ng resipe para sa curd na kuwarta?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katyusha, nasa "kayo" kami
Mirabelushka, hindi nakalimutan, sumulat lamang ako ng "ischo"

ischo "Sumusulat ako

Huwag magmadali! maghihintay kami!

Ginawang mga pie na may berry. Tinanggal ko ang mga berry at nilagyan ito ng almirol. Choux pastry ni Yulia. Horror kung paano tumakbo ang lahat! Pinahirapan ako upang hugasan ang samushnitsa.
Nasaan ang pagkakamali? Masyadong maraming pagpuno (ang mga berry ay na-brew na rin) o masyadong manipis na kuwarta?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, syempre, nakakahiya. Inalis mo ba ang katas mula sa mga natunaw na berry bago ang paggawa ng serbesa? At ipinapayo din na huwag kalimutang gumawa ng mga pagbutas sa isang palito sa itaas na layer ng patong bago magbe-bake. At isang sandali. Maghurno sa mga alon upang ang pagpuno ng prutas ay hindi masyadong kumukulo. Halimbawa: 4'-5 'incl. - 3'-4 'off - 4'-5 'incl - 4'-5 'off Kamakailan nagsulat kami tungkol sa detalye. Hanapin ang

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Light, at nagkaroon ako ng parehong pagtambang
Ito ay ang kanyang sariling kasalanan, habang naghihintay si Musya, nakalimutan ko ang isinulat ng mga batang babae - alisan ng tubig ang katas pagkatapos na mag-defrost.
At pinagbawalan ako ng aking pamilya na maghurno sa lahat ng lutong kalakal sa pangkalahatan.
Sa gayon, huwag, ayoko talagang tumayo sa tabi ng kalan sa init

[Marysya27]

Marysya27, Mabuhay at matuto. Syempre, wala akong nagawa na ganon. Hindi ko inalis ang katas, hindi gumawa ng mga pagbutas at inihurnong sabay-sabay sa loob ng 12 minuto. Ito ang aking pangalawang mga berry pie sa aking buhay. Ang unang karanasan, masyadong, ang lahat ay tumakbo mula sa biskwit na pie ng pie. Kaya, ang berry na ito ay isang kapritso!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, Nahanap ko dito (pp. 95-96):

Gumawa ako ng dalawang pagpuno, 1 mula sa mga nakapirming strawberry (pinakuluan ng asukal at almirol), 2, mula sa mga mansanas na nilaga ng asukal sa isang micra.
...
Iningatan ko ito sa mga strawberry sa loob ng 8 minuto, hindi ito binuksan, naghintay ako kung nagsisimula itong paghimok, pagkatapos ay bubuksan ko ito.
Sa pangkalahatan, bubuksan ko ito at .... tadam, mga strawberry mula sa lahat ng matinding pie, kasama ang singaw, ibinuhos tulad ng isang talon
Ang hindi magandang Mussechka ay halos mabulunan
Napaka prito na naman nila! Mabilis niya itong hinila papunta sa board.
Damn, dalawang bookmark ang lutong 20 minuto, at hinugasan ng halos 2 oras

Magdaragdag ako ng kaunti pa sa kasalukuyang sitwasyon.
Quote: Podmosvichka sa Marso 10, 2018, 16:02
Ginawang dalawang pagpuno, 1 mula sa mga nakapirming strawberry (pinakuluang may asukal at almirol),
Tanong: "Paano mo ito pinakuluan? Sabay-sabay? Frozen?"
Ginawa ko ito sa mga seresa (freeze) para sa isang kasalukuyan. Wala akong oras upang kumuha ng litrato. Natunaw ang mga seresa sa isang salaan. Nawala na ang katas. Tapos mga berry lang ang pinakuluan ko. Walang lumabas.
Nagluto din sila ng mga pie na may berry: Svetlana777 at iba pa (hindi ito nahanap).
Svetlana777, inihurnong may lingonberry:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460
Quote: Svetlana777 noong Pebrero 28, 2018, 08:28
Patuloy akong naghurno lamang ng mga matamis, na may lingonberry at strawberry ...
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Tulad ng, walang mga reklamo
Quote: Podmosvichka sa Marso 10, 2018, 16:02
Iningatan ko ito sa mga strawberry sa loob ng 8 minuto, hindi ito binuksan, naghintay ako kung nagsisimula itong paghimok, pagkatapos ay bubuksan ko ito.
Sa pangkalahatan, binubuksan ko at ....
Quote mula sa: Svetlana777 noong Pebrero 28, 2018, 08:28 AM
Oo, at kung hindi mo ito i-click, pagkatapos ang pagpuno mula sa lahat ng matinding mga dumadaloy habang proseso ng pagluluto sa hurno (na rin, ito ay para sa akin ... kung gayon napakasamang hugasan ito) at kahapon ay nag-click ito pareho mga oras
May kaso ako nung nag-leak. Simulan ang pagbe-bake gamit ang isang aldaba.Pagkalipas ng 5 minuto, ang aldaba ay hindi nabigla. Tila maaga, sa tuktok ng kumukulo. Sapagkat ang "poof-poof" ay sumira sa ilan sa mga gilid. Dito kailangan mong umangkop. Mas mahusay, syempre, hindi upang mag-unfasten (na may isang capricious na pagpuno). Maaari mong patayin ito, pagkatapos ay i-on muli ito
Quote: Podmosvichka sa Marso 10, 2018, 16:02
siguro dahil sa ginulong ito ng manipis.
Maaari din itong maging sanhi ng mga salpok. Mas mabuti na huwag masyadong payat sa isang taong mahiyain.
Quote: Podmosvichka sa Marso 10, 2018, 16:02
sa mga bilis na ito, ang karne ay maaaring manatiling basa.
Madali itong maiakma sa mode na "bake + stand". Ang pantay ng pamumula ay unti-unting magpapabuti din.

Mga batang babae, ipaliwanag sa akin, mangyaring, bakit pakuluan ang pagpuno ng berry ??

Lenochka, walang sinuman ang nagdadala nito. Sa kabaligtaran, ang pagpuno ay maaaring "pakuluan". Upang ang parehong mapula at lutong pantay, at huwag dalhin sa isang aktibong pigsa, upang "ang bubong ay hindi sumabog."

Ang kumukulong punto ng pagpuno ay hindi bababa sa 100 °. Sa oras na mag-init ito hanggang sa 94-96-98, hindi pa ito kumukulo, ngunit handa na ang kuwarta.
Maaaring may mga problema sa pamumula, siyempre, ngunit sa teoretikal, mantikilya o greased na may isang itlog ay dapat pa rin mamula nang medyo mabilis kung makipag-ugnay sa panel.

At pinagbawalan ako ng aking pamilya na maghurno sa lahat ng lutong kalakal sa pangkalahatan.

Lenochka, e ano ngayon? Ang parusa ba o gantimpala na ito?

alisan ng tubig ang juice pagkatapos ng defrosting.

.. wow, ngunit hindi ako nag-aalis, mga currant o lingonberry (mabuti, halos wala siyang katas) o mga blueberry + asukal + almirol, itinapon ko ang isang maliit na diretso mula sa freezer sa isang cartoon, ihinahalo ko ang lahat, inilagay ito ilang pinabilis na programa at pinupukaw ito pana-panahon, kapag handa na (tinutukoy ko sa pamamagitan ng mata) pinapatay ko ang pagpuno palagi itong magiging kahanga-hanga. Totoo, ginagawa ko ito mula sa puff pastry, pinahid ko ito kasama ang isang basang brush

bago ang multi ginawa ko ang pareho sa micro, ngunit maraming kabutihan sa paligid ng mga gilid, kahit na hinalo ko ito pagkatapos ng 20-30 segundo, gumawa ako ng mga strawberry sa parehong paraan, ang lahat ay maayos

Medyo sinira ko rin ang mga seresa, pinutol, at pagkatapos, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa isang berry, hindi ko pa natatanggal ang katas, maaari mong kontrolin ang density sa almirol, alam ko na nakakapinsala ito, ngunit ang pagbe-bake ay hindi rin diyeta

[Marysya27]

Marysya27, salamat!
Baka maglaan pa ako ng pagkakataon sa puff pastry. Nanatili ang pagpuno.

[Lisichkalal]

Plano ko din ngayon kasama ang mga currant
Lisichkalal, Svetlana, at isa pa, huwag buksan ang aldaba hanggang sa katapusan ng pagbe-bake. Buksan ang aparato gamit ang mga handa nang pie pagkatapos ng "4 'off" na estado, upang ang pagpuno ay huminahon at hindi magmadali sa pagpupulong

ngunit hindi ako umaagos, ... + asukal + almirol na itinapon ko sa isang maliit na cartoon diretso mula sa freezer, ihinahalo ko ang lahat ng inilagay ko sa ilang pinabilis na programa at pinupukaw ito pana-panahon, kapag handa na (tinutukoy ko ito sa pamamagitan ng mata) Lumiliko ako ito ay off

Svetun, maganda pala ang pigsa mo noon. Mayroong, syempre, ang pagpuno ng "katas na may almirol, at nasaan ang seresa?" Sa palagay ko hindi ito ang iyong pagpipilian. At hindi mo mailalagay ang maraming ganoong pagpuno.

Ako at ang mga sariwang seresa, mga plum, unang magwiwisik ng kaunting asukal, upang maibahagi nila ang katas, at pagkatapos ay punan. Gumawa ako ng isang galeta na may tulad na kahit na hindi kumukulo. Budburan lamang ang paghahanda ng harina nang kaunti, mabuti, at subukang huwag asukal na (o bahagyang lamang).

maganda pala ang pigsa mo nun.

Marys, hindi ka maniniwala, hindi ko ito pinakuluan ... dahil ito ay nagyeyelo, pagkatapos sa panahon ng pag-init ay natunaw, halo-halong, sa loob ng 5-7 minuto kinuha ang almirol at iyon na, pinapatay ko ito (naglagay ako ng isang maraming pagpupuno, iyon ang dahilan kung bakit pinutol ko ang seresa upang masiksik ito .. .pero huwag ihambing ang iyong seresa sa iyo, ang iyong tuwid na nyam ay makatas, ngunit narito kung ano ang nakuha sa tindahan at kinuha ko ito, at pagkatapos ngayong taon mayroong direktang depisit dito

Ang parusa ba o gantimpala na ito?

Habang, pagkatapos ng mga bisita, hikayatin, magpapatuloy kaming makakita

Sa isang pulgas merkado nagbebenta sila ng isang samushnitsa para sa 2300 rubles.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=519409.0

[Marpl]

Marpl,