Mabagal na pagluluto: pagpili ng modelo, mga tampok, pagsusuri

[Si Anna]

Si Anna, Alas-8 ng tama ang pinaka-kahapon ay. Bagaman marami din akong naluto ko dati, hindi mas mababa sa oras. Sa pamamagitan ng paraan, ang tinadtad na karne ay naging napakatambok.

Kamusta mga mahal na kababaihan!
Interesado ako sa kahanga-hangang kasirola na ito, nang hindi nag-iisip ng dalawang beses, binili ko ito at himukin natin ito. Mayroon akong 6.5 liters, walang pangalang Intsik. Mayroong Mataas, Mababa at pag-init.
Una, inihurnong gatas. Sa Mataas, dinala sa isang pigsa sa loob ng 2 oras at iniwan magdamag sa Mababang. Sa umaga ay nakakita ako ng isang marahas na pigsa. At tila sa akin na sa Mababang, ang mga nilalaman ay dapat na bahagyang mag-gurgle ng mga bihirang gurgles. Ngunit nagustuhan ko ang lasa ng gatas.
Pagkatapos ay may mga tamad na rolyo ng repolyo. Nagdala muli at inihanda na kumulo sa Mababang. Ngunit narito din, malakas ang pigsa, at ang mga rolyo ng repolyo ay masyadong mabilis na naluto. Pana-panahong lumipat ako sa pag-init, ngunit pagkatapos ay tumigil ang kumukulo nang sama-sama.
Halaya Lahat pare-pareho. Marahas na pigsa sa Mababang at maulap na sabaw bilang isang resulta.

Noong una ay naisip ko na ang mga Tsino ang may kasalanan, at dapat ay binili ko ang tatak sa mas mataas na presyo. Pagkatapos ay umakyat ako sa paligid ng mga forum sa Amerika at nakita kong tinatalakay ng mga kababaihan doon ang parehong problema. Ito ay naka-out na ang 70s mabagal-cooker ay talagang mabagal-magluluto. At ang mga tagagawa ngayon ay nadagdagan ang temperatura ng mabagal na mga kusinilya.

Sa ngayon nakakita ako ng solusyon sa setting na "square-Nest" timer.
Itinakda ko ang timer upang patayin ang kasirola bawat isang-kapat ng isang oras. Sa panahon ng pag-shutdown, hihinto ang nilalaman sa kumukulo at umabot sa "natutunaw". Sa panahon ng pag-on, ang mga nilalaman ay umaabot lamang sa isang pigsa sa dulo.
Nabasa ko dito na ang maliliit na mabagal na kusinilya ay mas lalong magprito. Siguro may darating na madaling gamiting.

Halaya Lahat pare-pareho. Marahas na pigsa sa Mababang at maulap na sabaw bilang isang resulta.

Malamang na sila ay undercooked (underdotted) - kaya't maulap ang sabaw. Nagluluto ako ng jellied meat nang hindi bababa sa 10 oras, ngunit mas madalas na lumalabas nang kaunti pa sa 11-12 na oras.
Bagaman ang kalungkutan ng sabaw ay isang kamag-anak na halaga, ang isang tao ay nangangailangan ng sabaw tulad ng isang luha, ngunit para sa akin - upang masarap ito.

[Bertha]

Bertha, Hindi ako kumukulo kay Lowe.
At isang maliit na 1.5 litro na lutuin para sa isang napakahabang oras sa mababa.
Ngunit ang Intsik 800 ML, na oo, kumukulo dito sa mababang at aktibo.

Malamang na sila ay undercooked (underdotted) - kaya't maulap ang sabaw.

Ang katotohanan ng bagay ay na ito ay marahas na kumukulo, at para sa jellied na karne na kailangan ko ng panghihina. Kaya natagpuan ko ang isang solusyon sa isang socket ng timer.

Hindi ako kumukulo kay Low. At isang maliit na 1.5 litro na lutuin para sa isang napakahabang oras sa mababa.

Maswerte! Nabasa ko rito na ang maliliit na nagluluto ng marahas.

Kaya't nakasulat ito tungkol sa isang napakaliit ... isang litro kung saan.

Mayroon akong Kenwood para sa 6.5 liters at walang kumukulo sa Mababang, ang ulam ay eksaktong humupa, ang jellied na karne ay naging transparent.

Wala akong pigsa sa mataas sa aking coonwood

Sasabihin ko sa iyo kung ano ang mayroon ako sa Electrolux. Pinainit ko ang gatas, inilagay sa mataas sa loob ng 2 oras, sa dulo ay bahagya itong kumulo. Kailangan kong umalis at binago ito sa 2 oras na mas mababa. Gaano ako nagulat nang dumating ako - isang napakalakas na pigsa at ang gatas ay kumulo nang disente.

Ang mga rehimen ay nanloko, hindi naka-sign doon

Mga batang babae, mayroon akong parehong kuwento sa LOY sa isang mamahaling 6.5 litro na mabagal na kusinilya na Gusinart. Kung ihahambing sa HIGH mode, ang kumukulo ay napakalakas, tila sa akin na ang mga mode ay nalilito, na hindi dapat sa isang mamahaling modelo. Sa Sibrizka, na 5 beses na mas mura, lahat ng mode ay normal na gumagana. Nakakadismaya.

At nakikipag-ugnay ka sa service center na naghahatid sa Cusinart - hayaan silang suriin ito. O ayusin nila ito o babaguhin ito sa bago, karaniwang paggana ng isa.

Si Lena, sa pagkakaintindi ko, walang service center ng kumpanyang ito sa aming lungsod.Kapag bumibili, napagkasunduan na sa kaso ng isang madepektong paggawa, makipag-ugnay sa tindahan, at ipinapadala nila ito sa kung saan. Sa totoo lang, ayokong makisali dito. Ang nais ko lamang suriin ang temperatura sa dalawang mode na ito, upang ihambing, ngunit hindi maaabot ng aking mga kamay

Tila, nakasalalay pa rin ito sa gumagawa. Ang punto ay ang sobrang pagkulo ay maaaring makontrol kung kinakailangan.

Bumili ako ng isang mabagal na kusinilya na Crock-Pot, niluto lamang ng cottage cheese dito. Kamangha-mangha itong naging mabuti
Unang araw sa site na ito. Binuksan ko ang paksang ito, nagbasa ng 10 mga pahina, ngunit lumabas na walang sinuman ang nagsulat ng anuman tungkol sa tulad ng isang kasirola tulad ng sa akin. Nais kong makinig ng puna at payo. Mangyaring, sabihin sa akin kung sino ang may parehong mabagal na kusinilya tulad ng minahan, at sabihin sa amin ang tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto dito. Pahalagahan ko iyon.
Na-upload ko ang larawan ng aking croc sweat, hindi ko alam kung paano ito nangyayari.

Ang larawan ay na-upload, ngunit hindi ko ito nakikita sa mensahe. Sabihin mo sa akin kung saan ito nawala, kung saan hahanapin ito ... OUCH!

[palayok]

palayok, Kaya at sasabihin mo sa akin ang isang modelo ng iyong mabagal na kusinilya at titingnan namin ang Google at susuriin (lalo na sa akin, inaasahan ang isang mabagal na kusinilya)

Ang larawan ay na-upload, ngunit hindi ko ito nakikita sa mensahe. Sabihin mo sa akin kung saan ito nawala, kung saan hahanapin ito ... OUCH!

Tulog na tayong lahat.
Siya?



Kinakailangan upang kopyahin ang link at i-paste ito sa mensahe

Irish, maliwanag na siya, walang iba sa malapit.
Medyo

Wala kaming ipinagbibiling mga ito.

Wala kaming ipinagbibiling mga ito.

Ngunit marahil ang isang tao ay mayroon nang pareho at magbabahagi ng kanilang karanasan. Sana naman
Ngayon ay nagluluto ako ng inihurnong gatas sa aking sarili, na nasa larawan (ginagamit ko ito sa unang pagkakataon). Maghahanda na ito sa umaga.

[palayok]

palayok, napaka-istilo! Nakita ko ang mga ito sa mga sahig sa pangangalakal sa Europa, ngunit inorder ko ito ng mas madali, tulad ng marami pang iba, upang sa paglaon ay mas madali itong mag-navigate sa pagluluto.
At good luck sa mastering ang iyong kagandahan! At ibahagi sa amin ang iyong mga pinakamahusay na kasanayan.

Sa palagay ko, ito ay kapareho ng sa amin, ang form lamang ang naiiba, at iyon lang. Mataas din, mababa, at varm sa halip na awtomatiko.
Ngunit ang aking kotse ay mukhang isang varm, kaya sa palagay ko ito ay magiging pareho.

Sa paanuman, ang mabagal na kusinilya na ito ay may palayok sa labas, tila mas mabuti sa akin kung ito ay ganap na nakadikit sa katawan.

mas mabuti kung ito ay ganap na recessed sa katawan.

Sa palagay ko hindi ito mahalaga. Ang katawan ay walang mga katangian ng pagkakabukod ng thermal sa mabagal na mga kusinilya, tulad ng sa multicooker. At inirerekumenda na huwag punan ang itaas na bahagi.

Ang katawan ay walang mga katangian ng pagkakabukod ng thermal sa mabagal na mga kusinilya, tulad ng sa multicooker.

Oo, ngunit ang pag-init ay nagmumula sa lahat ng panig. At sa isang ito mula lamang sa ibaba. Ito ay naging tulad ng sa isang mabagal na kalan. At sa mga klasikong pagbagal, tulad ng sa isang oven.

Oo, tama iyan. Kung ang buong nakausli na bahagi ay hindi napunan, napakaliit na magagamit na dami ay nakuha.

Sa paanuman, ang mabagal na kusinilya na ito ay may palayok sa labas, tila mas mabuti sa akin kung ito ay ganap na nakadikit sa katawan.

Oo, may ilalim ang aking palayok na MV
ay may isang maliit na diameter kaysa sa tuktok,
nakausli sa itaas ng heating pad.
Nangangahulugan ito na dapat itong mapunan ng hindi bababa sa antas
mula sa kung saan nagsisimula ang pagpapalawak, at kung saan hindi nakikipag-ugnay sa bahagi ng pag-init.
Mula sa antas na ito, sa tuktok ng palayok
nakausli sa itaas ng heating pad.

Ito ay napaka-maginhawa kapag kailangan mong magluto ng isang bagay - sa isang maliit na halaga.
Kahit na ang kawali ay hindi ganap na napunan, ang itaas na bahagi nito, na nakausli sa itaas ng pinainit na paninindigan, ganap na nag-iinit at pantay. Ito ay nakasaad sa mga tagubilin, at ako mismo ang nagdala ng aking mga palad malapit sa kawali, at ang init ay nagmula rito, tulad ng mula sa isang kalan, kahit na para sa mode 1.
Kung ang buong kawali ay nasa isang pagkalumbay at makipag-ugnay sa pagpainit, pagkatapos ay mas mahusay para sa naturang kawali kapag ang buong dami nito ay puno.

Para sa kalinawan, alin ang nasa loob (tingnan ang larawan).
Ngayon ay gumawa ako ng lutong gatas at nakuhanan ng litrato ang MV matapos niyang mapalaya siya at alisin ang puting mga deposito ng gatas na lilitaw sa kanya sa loob pagkatapos ng 8 oras na pagdurog ng gatas sa mga kaldero.

[palayok]

palayok, ang sakit kong punto.Madaling linisin? Ang pakiramdam mula sa larawan ay ang kasirola ay gawa sa mas mahusay at mas makinis na mga keramika kaysa sa aking Russell Hobbs

Oo, tama iyan. Kung ang buong nakausli na bahagi ay hindi napunan, napakaliit na magagamit na dami ay nakuha.

Ipinaliwanag ko sa itaas na ang hindi nakausli na bahagi ng kawali ay maginhawa para sa pagluluto ng maliit na halaga.
Ang isang mahusay na kawali para sa pagluluto at malalaking dami, hindi maikakaila

Aking MV (gryta) Crock Pot (larawan sa ibaba)
gawa sa mataas na kalidad na mga keramika
na may patong na hindi stick.
Power 150W (napakaliit,
nangangahulugan ito na kakaunti ang kailangan niya ng kuryente).
Isang kasirola, tulad ng isang multicooker, ngunit hindi ganoon.
Ito ay isang tunay na kalan ng Russia.
Mayroon itong 2 operating mode: maikli (1) at mahaba (2).
Mayroong isang mode ng pag-init.
Kapasidad 4.7 litro.
Ang presyo ay disente - 999 SEK, na higit sa 100 euro.

Ang palayok ay ligtas din sa makinang panghugas ng pinggan.
Mabilis kong ginagawa ito sa pamamagitan ng kamay gamit ang oo detergent.
at suka (o suka acid) upang alisin ang puting deposito.
Pinunasan ko ang kawali.

Maaaring gamitin ang palayok na ito
para sa pagluluto at sa MV,
pati na rin sa kalan (anumang) at sa oven
(dapat itakda ang kawali
wala sa isang mainit na oven).

***
Ang ceramic pinggan ay dapat hawakan nang may pag-iingat,
maaaring masira ito ng mga pagbabago sa temperatura.
Bago i-plug ang kawali sa network, dapat na ang mga sangkap na puno nito
ang parehong temperatura ng kuwarto tulad ng kasirola.
Gayundin, huwag ibuhos ang malamig na tubig sa isang mainit na palayok.

Madaling linisin?

Nasulat ko na sa itaas kung ano at paano ako naghuhugas.

Gumawa ako ng inihurnong gatas sa MV (Sinubukan ko ito sa umaga.)
Nang lumamig ang gatas, idinagdag ang maraming lasa,
bango ng totoong lutong gatas!
Isang mapula na tinapay
sarap din ng lasa.

Cooking Pts. lang:
Ibuhos ang isang litro ng gatas (3%) sa kasirola ng MV (sa kinakailangang antas lamang ng pagpuno),
binuksan ito sa ika-1 (mabagal) mode, para sa buong gabi.
Pinatay ito sa umaga. Mayroong isang ilaw na mapula film sa ibabaw. Inalis ko ang tape.
Ang gatas ay naging isang magandang kulay krema.
Pinainit niya ang bote at ibinuhos ang gatas dito.

Ang cottage cheese ay kahanga-hanga din!
Ibuhos ko ang gatas at kefir sa isang litro (3%).
Una, itinakda ko ang mode 2 (para sa 1 oras), at pagkatapos ay para sa 3 oras, mode 1 (banayad).
Gusto ko ang keso sa bahay at keso!

Ito ay naging tulad ng sa isang mabagal na kalan. At sa mga klasikong pagbagal, tulad ng sa isang oven.

Ipinaliwanag ko sa itaas na kapag ang isang palayok ay ganap na napunan, ang mga nilalaman ay luto dito, tulad ng sa isang tunay na oven. At ano ang ibig sabihin ng "klasiko"?

Sa kabaligtaran, mas maginhawa ito sa isang nakausli na bahagi! Hindi mo kailangang punan ang buong kawali, sapat na ito - sa antas ng pasilyo, doon para dito ang kawali ay may iba't ibang mga diametro ng mas mababa at itaas na mga bahagi)
Kapag ganap na napunan, ang init ay kumakalat nang pantay sa mga dingding (mula sa mga tagubilin, at sinasabi nito kung bakit maginhawa, sa diwa na ang kawali ay lumalabas sa itaas ng pampainit)).
At kung ang buong palayok ay nasa recess ng heating pad, kung gayon ang gayong palayok ay dapat na puno ng buong.

Narito ang isang larawan - mayroon nang inihurnong gatas sa mga kawali. Punan ang kaldero ng gatas hanggang sa antas ng ledge.



Matapos alisin ang pelikula (inihurnong gatas na may isang magandang kulay na may krema):

Ang pinakamahalagang bagay ay gusto mo ito at ginagawa nito ang trabaho.

[palayok]

palayok, salamat sa kagiliw-giliw na pagsusuri. Sa paghahatid sa Pasha at sa kasalukuyang kurso, malamang na gastos ito tulad ng isang eroplano ...

[Anastasenok]

Anastasenok, tulad ng isang mabagal ay naibenta sa Russia at naalala ko ang pagtingin dito.
At ngayon hindi ko nakikita, tila tumigil sila sa pag-import.

Mga batang babae, para sa isang mahabang panahon talagang gusto kong bumili ng isang film na mabagal, ngunit nawala sila mula sa pagbebenta, maliban kay Kenwood, ngunit ayoko (hindi ko gusto), huwag sabihin sa akin kung paano at saan ito bibilhin?

[Anastasenok]

Anastasenok, tulad ng isang mabagal ay naibenta sa Russia at naalala ko ang pagtingin dito.
At ngayon hindi ko nakikita, tila tumigil sila sa pag-import.

Oo, nakita ko ito sa Technopark. Totoo, sa mahabang panahon

Mga batang babae, nais kong bumili ng mabagal nang mahabang panahon, huwag sabihin sa akin kung paano at saan ito bibilhin?

Tumingin dito

🔗

Irina, salamat! At ang dami ng 3.5 liters para sa isang pamilya na 5 ay hindi masyadong maliit?! Anong masasabi mo ?!

[Kisena]

Kisena, magkaiba ang mga pamilya.Mayroong isang malaking broiler para sa pagluluto sa hurno.

[Atlanta ATH-598]

At ang dami ng 3.5 liters para sa isang pamilya na 5 ay hindi masyadong maliit?!

Sa gayon, mayroon ding ganoong 5 litro Atlanta ATH-598



Electrolux ESC 7400 6.8 litro


Well Kenwood CP658 6.5 liters



Ang pagpipilian ay hindi mayaman sa amin

Ang aking mga mansanas ay inihurnong sa isang mabagal na kusinilya na Crock Pot (larawan sa ibaba)
Isang RESIPE mula sa brochure ng resipe na kasama ng iyong pagbili.
Mabangong mansanas na babad sa matamis, mabangong syrup.
Ang pagpuno ng pinatuyong mga aprikot, mayroon ako - pinatuyong, tsokolate, malambot, pinutol ko ito. Maaari kang magdagdag ng kanela at asukal sa pinatuyong mga aprikot.
Inalis ko ang gitna ng mga binhi mula sa mga mansanas (na may isang espesyal na kutsilyo, tinatanggal nito nang maayos at maganda ang buong core, ngunit pinatuhog ko ito nang maraming beses at hindi kumpleto, mabilis itong lumiliko.)
Inilagay ko ang pagpuno ng mga pinatuyong aprikot sa nagresultang recess.
Ilagay ang mga pinalamanan na mansanas sa mabagal na palayok ng kusinilya
at nagdagdag ng 100 ML ng malamig na tubig. Oh, kung gaano kasarap pagkatapos!
Mabagal na kusinilya - sa HIGH mode (1 oras), at pagkatapos ay sa Mababang at umalis sa isa pang 3 oras.
Gustung-gusto ko ang mga inihurnong mansanas!

pinalamanan bago lutuin sa MB


handa na at pagkatapos ng 4 na oras sa mga pans ay pinananatili ang kanilang hugis.


pangunahing kutsilyo

Ang mga batang babae at binantayan ko ang aking sarili sa 3.5 liters na Sibrizka, hindi ako tinanggap :-) :-) :-) ang presyo ay masyadong mahusay, modelo ng badyet, sulit bang kunin ??? May gumagamit ng kagaya niya

Ang mga batang babae at binantayan ko ang aking sarili sa 3.5 liters na Sibrizka, hindi ako tinanggap :-) :-) :-) ang presyo ay masyadong mahusay, modelo ng badyet, sulit bang kunin ??? May gumagamit ng kagaya niya

Napakahusay !!! Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha!

Ang mga batang babae at binantayan ko ang aking sarili sa 3.5 liters na Sibrizka, hindi ako tinanggap :-) :-) :-) ang presyo ay masyadong mahusay, modelo ng badyet, sulit bang kunin ??? May gumagamit ng kagaya niya

Dissuade at ako ay hindi, isang kahanga-hangang bagay, mayroon kaming kalahati nito, mga batang babae mula sa Ukraine na ibinigay sa takdang oras! Kunin mo!

Matagal na simula ng pumunta ako dito. Ang aking halimaw na Tsino ay naging tamad kamakailan. At noong isang araw nabasa kita at naisip kung bakit ang mga asul na batang babae ay nakaposisyon bilang kalakal para sa mga bata. Ang akin ay 7 buwan lamang, aktibo kaming nagsisimula at sumusubok ng mga pantulong na pagkain. Kaya sa palagay ko, ano ang maaari kong lutuin para sa kanya, sa ilang kadahilanan ngayon, sa kabaligtaran, ang lahat ay mabilis na ginagawa, walang sapat na oras, dahil may isang mata at isang mata sa likuran niya ... Karaniwan ay nagpapakulo ako ng mga gulay sa isang pressure cooker. Habang kumakain kami ng boxed lugaw, marahil sa paglaon, kung posible na kumain ng ordinaryong lugaw, ilalagay ko ito sa gabi, upang sa umaga ay mayroong isang napakarilag na nilaga para sa mga bata ...

[Mapaglaruan]

Mapaglaruan, Nagluluto ako ng sinigang at karne na mayroon dito. Ang karne ay napaka-malambot na poluchaetsya at ang mga cutlet ay hindi masarap sa gravy poluchayutsya. Wala lang sa akin ang nakatatanda o ang mas bata ay tumanggi na kumain ng sinigang mula sa mga kahon. At ang mabagal ay isang bagay, naglalagay ako ng karne sa malalaking bahagi para sa gabi sa mga kaldero, para sa mga batang walang pampalasa, ngunit para sa amin dapat itong maayos na tinimplahan. At sa isang maliit na lugaw para sa agahan. Napaka komportable.

Kaya, narito ko na hinintay ang aking Russell Hobbs!
Isang entot maliit na tao ang lumapit sa akin, sulit ang pag-init. At iniisip ko kung saan tatakbo, saan hahanapin, saan magsisimula
Mayroong isang buko sa stock, kahit maliit, marahil ito kahit papaano, na may isang bagay, ngunit paano?
Saan magsisimulang mastering ang isang bagay?! Prompt hostesses!
siya ay dumating, siya ay dumating, ngunit hindi ko alam kung saan ilalagay ang aking isip! eksakto, ang salot sa lungsod! Bumili muna ako, at pagkatapos ay iniisip ko kung saan at paano?!