Mga kagamitan sa pagluluto (kaldero, kawali, takip)

Bumili ako ng isang kawali ng NEVA-Titan PC ngayon. Sino ang may pareho? Paano siya gumagana, hindi ba siya nabibigo? Ang pag-spray ay hindi nagmula?

Bumili ako ng isang kawali ng NEVA-Titan PC ngayon. Sino ang may pareho? Paano siya gumagana, hindi ba siya nabibigo? Ang pag-spray ay hindi nagmula?

Mayroon akong mga nasabing pans, labis akong nasiyahan sa kanila.
Nagpakita ka na ba ng isang positibong kawali?

Mayroon akong mga nasabing pans, labis akong nasiyahan sa kanila.
Nagpakita ka na ba ng isang positibong kawali?

Gaano ka katagal? Hindi ito isang idle na tanong.

Nakasalalay ang lahat kung anong uri ng kuwarta ang iyong ginagawa: pagkatapos ng lahat, kung minsan ang mga pancake ay hindi aalisin mula sa isang simpleng kawali (hindi sila pinapayagan na maghurno, at kung minsan ay naglalagay sila ng maliit na mantikilya, atbp, atbp.)

At sa palagay ko mayroon itong isang disenteng hindi patong na patong.

Sasagutin ko kayo ng kaunti mamaya, kung ang isang tao na mas napaliwanagan sa paksang ito ay hindi nauuna sa akin. Hindi lang "mukhang" ito sa kanya. Alam niya!

Ngayon lang sa FAS 🔗 isang paghahabol ay naihain mula sa pangkat ng SEB (ie TEFAL), IMP. Skovo kumpara sa Greenpan. Nagpasya ang "Hindi keramika" na dalhin sa katarungan ang mapangahas na "keramika". Ang "pagtanggal ng utak", na nag-ayos ng kalakal ng halalan ng Antares sa kanyang termolon, habang tinatalo sa publiko ang lahat ng iba pang mga kalahok sa merkado. Ang NMP ay natapos sa kumpanyang ito lamang dahil, tulad ng SEB, hindi ito gumagawa ng tinatawag na ceramic coatings. Ngunit sa paraan ng "paglulunsad" ng kanilang mga kawali, ang NWO ay mayroong maraming pagkakapareho sa Antares. Isa sa kanilang mga kwento tungkol sa "space technology" ay sulit! Sa gayon, ang patong mismo, kapwa sa kalidad at sa mga pag-aari ng consumer, ay malayo sa pinakamahusay sa ngayon. Sa pangkalahatan, ang lahat na nauugnay sa mga patong na hindi stick ay labis na naado sa mga imbensyon at haka-haka. pag-uunat at pagbaluktot ng impormasyon.

Sa gayon, ang patong mismo, kapwa sa mga tuntunin ng kalidad at mga pag-aari ng consumer, ay malayo sa pinakamahusay na ngayon.

Nagamit mo na ba ang mga ito? Pagprito ng mga pans "NevaMetalDishware"? Mayroon ako sa kanila, napakasaya ko sa kanila. Kung hindi ako nagkakamali, gayon din si Sazalexteru. Ngunit ang mga ceramic, tatlo na sa kanila ang itinapon ko (kasama ang Coin at Green Peng), pagkatapos ng ilang buwan ang lahat ay nagsimula nang mang-asar.

Mga batang babae, isang katanungan. Mayroon kaming isang espesyal na alok sa aming SPAR Store ... Mamimili ka at tumatanggap ng mga chips ...
Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga "chips" na ito upang bumili ng mataas na kalidad na tableware mula sa Belgium BergHOFF.
Nakakuha kami ng 12 chips at kahapon ay bumili ng Bor Scala na 32 cm ang lapad 6.4 liters. na nagkakahalaga ng RUB 1,634.90 (Regular RUB 4,090.00)
Ito ay tulad ng isang kawali na may takip
Nakita ko kung ano ang nakasulat sa kahon: Ginawa sa Tsina sa ilalim ng kontrol ng BergHOFF ...

Ngayon ay susubukan kong tanggalin ito sa isang mobile phone (patay na ang camera ...)

Narito kung ano ang sinasabi nito:
Suriin ang mga pakinabang ng produkto
- FERNO CERAMIC non-stick coating ay 4 na beses na mas malakas kaysa sa tradisyunal na patong, salamat sa pagbubuo ng bakal at keramika
- Ang takip ay gawa sa salamin at metal
- Ang ilalim ng cookware ay pandaigdigan at angkop para sa lahat ng mga uri ng kalan, kabilang ang induction
- Ang Cookware ay hindi naglalabas ng mga carcinogens kapag pinainit at mekanikal na napinsala
- Ang hawakan ng kawali ay naaalis, gawa sa materyal na hindi nagpapainit, na nagdaragdag ng kaligtasan.
- Ang Cookware ay katulad ng mga pag-aari na magtapon ng bakal: uminit ito nang mabilis at lumamig nang mahabang panahon, ngunit mas magaan.
May narinig tungkol sa mga nasabing pinggan?

Bergofov coating ferroceramic -
Mayroon akong 2 stewpan - malaking pera na itinapon nang walang kabuluhan, naging masindak ito ng malagkit pagkatapos ng 6-9 na buwan, hindi ko matandaan nang eksakto, dahil sila ay namamalagi sa loob ng 2 taon na.

Kung nakuha mo ang mga ito para sa mas kaunting pera, kung gayon ay okay, para sa gayong kabuuan na gagawin nito, hindi ito magiging labis na nakakasakit.

Paumanhin para sa kalidad ng mobile na larawan ... Suriin kung ano ang binili ko at kung ano pa ang maaari mong bilhin.
Diskwento na 60 porsyento na diskwento. Ngunit kung ang ulam na ito ay "hindi isang fountain" ... Mayroon akong anumang pera dumi Sayang ... Sa palagay ko ang sinumang maybahay ay interesado sa pagkakaroon ng mga de-kalidad na pinggan, kahit na mahal, ngunit upang maghatid sila ng mahabang panahon at maging isang kasiyahan ...



At talagang nagustuhan ko ang mga kaldero, kaldero ... Sa palagay ko ito ang susunod na mga pagbili para sa natanggap na bayad.


May mga pans lamang Scala 24cm - 1.9 l .; 26 cm - 2.4 l;
Grill pan Scala 24cm - 3.0 l. (Square)
Ngunit wala silang takip. Lahat ng iba pang mga pinggan na may takip.

Ang Bergof ay may mahusay na mga pagkaing hindi kinakalawang na asero na may makapal na ilalim at makapal na dingding. Ginagamit ko ito nang higit sa 12 taon, nasiyahan ako. Ang hitsura, syempre, ay hindi na bago, ngunit lahat ng iba pa ay tulad ng Zepter.

Ipapakita ko ang aking mga paboritong pans na "Amet" na hindi kinakalawang na asero na may makapal na triple sa ilalim, diameter 23 cm, 21 cm at sanggol 17 cm. Ginamit ko ito sa loob ng 6 na taon. Perpektong hugasan sa makinang panghugas. Ito ay isang kabalintunaan sa panahon ng pagprito, ngunit ang mga hawakan ay mananatiling malamig. Kapag kailangan mong delikadong magprito o magpapadilim, naglalagay ako ng isang divider ng apoy sa ilalim ng kawali.

Nagamit mo na ba ang mga ito? Pagprito ng mga pans "NevaMetalDishware"? Mayroon ako sa kanila, napakasaya ko sa kanila. Kung hindi ako nagkakamali, gayon din si Sazalexteru. Ngunit ang mga ceramic, tatlo na sa kanila ang itinapon ko (kasama ang Coin at Green Peng), pagkatapos ng ilang buwan ang lahat ay nagsimula nang mang-asar.

Oo, syempre, walang kakaiba, ang lahat ay tulad ng iba pa, ngunit ang tag ng presyo ay malinaw na masyadong mataas. Sa gayon, tungkol sa mga ceramic, walang nagpaliwanag sa iyo kung paano gamitin ang mga ito nang tama (dapat itong magamit sa isang ganap na naiibang paraan mula sa mga pans na may PTFE coating o cast iron). Nasunog ang Siloxane. dito natapos ang kawali. Ang parehong Biol ay magiging mas cool at mas mura kaysa sa "puwang" ng NPM.

Ipapakita ko ang aking mga paboritong pans na "Amet" na hindi kinakalawang na asero na may makapal na triple sa ilalim, diameter 23 cm, 21 cm at sanggol 17 cm. Ginamit ko ito sa loob ng 6 na taon. Perpektong hugasan sa makinang panghugas. Ito ay isang kabalintunaan sa panahon ng pagprito, ngunit ang mga hawakan ay mananatiling malamig. Kapag kailangan mong delikadong magprito o magpapadilim, naglalagay ako ng isang divider ng apoy sa ilalim ng kawali.

Ito mismo ang "kapal" nito sa AMET frying pan, sa pinakamaliit, walang kahit 3 mm ng aluminyo, at anim na taon na ang nakalilipas ang AMET ay hindi nakagawa ng mga pinggan na may triple ilalim (TRS-3), kaya't alinman sa hindi anim na taon ng operasyon, o mayroon ka ng mga ito ng isang dobleng ilalim Buweno, ang mga hawakan ay spot-welded at iba pang hindi kinakalawang na asero. ang pans ay hindi pinainit. Kaya't ito ay hindi isang kabalintunaan, ngunit isang normal na tampok sa disenyo ng ganitong uri.

Ang Bergof ay may mahusay na mga pagkaing hindi kinakalawang na asero na may makapal na ilalim at makapal na dingding. Ginagamit ko ito nang higit sa 12 taon, nasiyahan ako. Ang hitsura, syempre, ay hindi na bago, ngunit lahat ng iba pa ay tulad ng Zepter.

Sa panahong ito ang Bergof na ito ay HINDI SA mahabang panahon, basahin pa. Oo, at ang talahanayan ng Tsino na ito ay walang katulad sa Zepter. Kaya't makisama dito, ngunit hindi ko pinapayuhan ang pagbili ng isang modernong Berghof - kumpletuhin ang Mr.

Ang mga de-kalidad na hindi kinakalawang na asero pinggan na may triple ilalim - "Gourmet".

Oo, de-kalidad, ngunit ang disenyo ng 15-taong-gulang na lalagyan mula sa Giorinox, at ang mga kabit ay mahirap, ngunit ang tag ng presyo sa iyong sarili ay hindi mura.

ngunit ang disenyo ng tanke ay 15 taong gulang

Hindi siya isang larawan, huwag mag-hang sa dingding. At ang presyo ay depende sa kung ano ang ihahambing.

Sa pamamagitan ng paraan, nadapa ako sa dacha upang bumili ng isang lalagyan, pinalitan ito ng Ikeevsky, din na may isang triple ilalim. Tulad ng sinabi nila - pakiramdam ang pagkakaiba !!!! Naramdaman ko.

Sa pamamagitan ng paraan, nadapa ako sa dacha upang bumili ng isang lalagyan, pinalitan ito ng Ikeevsky, din na may isang triple ilalim. Tulad ng sinabi nila - pakiramdam ang pagkakaiba !!!! Naramdaman ko.

Kaya, inihambing mo ang IKEA, ito ay 430 bakal at nagkakahalaga ng tatlong beses na mas mura, kaya't tiyak na hindi mo aasahan ang mga himala mula rito. Kung ang mga bulaklak ay natubigan, kung gayon ang IKEA ang pinakamahusay na pagpipilian!

Oo, si Bergof at Zepter ay may maliit na pagkakapareho, ngunit maaari kang magluto nang walang tubig. Narito ang borsch, halimbawa, nagluluto kami tulad ng sa Zepter - ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init hanggang sa halos luto, pagkatapos ay punan ito ng sabaw. Pareho ang lasa. Sa bagay, bumili ako ng isang bagay mula kay Bergof isang taon o dalawa na ang nakakaraan, wala akong nakitang pagkakaiba. Ngunit ang mga pan na may pader na may pader lang ang ginagamit ko, habang ang Bergof ay may isang mas simple at mas payat sa ilalim.Hulaan ko hindi sila ganoon kabuti. Sa pangkalahatan, gusto ko ang mahusay na hindi kinakalawang na asero dahil hindi ito nangangailangan ng espesyal na paggamot. Ang makinang panghugas ay matalik na kaibigan sa kanya.

[Sa gayon, tungkol sa ceramic, walang nagpaliwanag sa iyo kung paano gamitin ang mga ito nang tama.]

Oo, syempre, walang kakaiba, ang lahat ay tulad ng iba pa, ngunit ang tag ng presyo ay malinaw na masyadong mataas. Sa gayon, tungkol sa ceramic, walang nagpaliwanag sa iyo kung paano gamitin ang mga ito nang tama. (dapat silang magamit sa isang ganap na magkakaibang paraan mula sa mga pans na may PTFE na patong o cast iron) Ang siloxane ay nasunog. dito natapos ang kawali. Ang parehong Biol ay magiging mas cool at mas mura kaysa sa "puwang" ng NPM.

Paano mo magagamit ang mga ito? At pagkatapos ay nasira ko na ang ilang mga piraso.

Mayroon akong bergof wok, apat na taong gulang, hindi nagrereklamo


Ngunit binili ko ito sa isang dutik sa mytna Ukrainian. Isang kasirola ng Aleman, kasing baba ng isang lalagyan, gusto ko ito ng sobra, kahit na ito ay masyadong mura, 11 euro. firm Axentia, sa Internet ay hindi natagpuan ang anuman sa ito sa lahat, maaari bang magkaroon nito?

Kamakailan ay bumili ako ng mga Kukmar pans: 26 cm, 20 cm at isang pancake. Masaya ako. Mabigat ang mga ito, panatilihing mainit-init nang maayos, hugasan nang perpekto, makatuwiran ang presyo. Gusto ko ring bumili ng isang kasirola para sa isa at kalahating litro, tulad ng isang balde na may naaalis na hawakan. Upang pakuluan ang custard cream dito. At pagkatapos ay ang aking ladle ay may hawakan na hindi naaalis, tumatagal ng maraming puwang.



Mayroon din silang mga molde ng tinapay na aluminyo, bumili ako ng isa.

Mga batang babae, nasabi na natin sa isang lugar bago ang mga pans na may ceramic coating ay hindi maaaring ibuhos ng langis pagkatapos ng pag-init o paglalagay ng pagkain sa kanila. Kinakailangan munang ibuhos ang langis at / o mag-ipon ng pagkain, at pagkatapos ay painitin ito. Pagkatapos ang mga hindi-stick na pag-aari ay napanatili at ang mga pores ay hindi magbabara / coke.

Paano mo magagamit ang mga ito? At pagkatapos ay nasira ko na ang ilang mga piraso.

Ang bagay ay ang mga nagbebenta ng mismong "keramika" na ito ay hindi sinabi kung ano ang patong na ito. At ang teknolohiya ay ang mga sumusunod: isang tiyak na suspensyon (sol-gel na teknolohiya) ay inilapat sa panloob na ibabaw ng kawali, na pagkatapos ay pinatuyo sa isang temperatura ng + 180C, na bumubuo ng isang porous na "crust". na kung saan ay puspos ng siloxane, iyon ay, silicone grasa (google ito para sa interes para sa kung ano ang ginagamit pa rin). Ang resulta ay ang makabagong "himala" na ito. Sa una ang siloxane ay nagbibigay ng mahusay na di-stick na epekto, kahit na mas mahusay kaysa sa tradisyunal na patong ng PTFE, ngunit pagkatapos ay unti-unting mawawala, kumukupas at ilipat sa lutong pagkain. Silosan kumpara sa mga patong na nakabatay sa PTFE? napakahusay na nagsasagawa ng init at samakatuwid ang naturang patong ay maaaring madaling mag-overheat. Iyon ay, ang isang kawali na may isang "ceramic" na patong ay dapat gamitin sa isang ganap na naiibang paraan mula sa isang hindi kinakalawang o cast iron frying pan. Hindi ito kailangang painitan - sa kasong ito, ang patong ay "magtatapos" nang napakabilis. Ang pagkain at langis ay dapat ilagay sa isang malamig na kawali at pagkatapos ay maiinit. Kapag nagluluto, iwasan ang mataas na temperatura at matinding pag-init, siguraduhing laging may likido sa kawali, pagkatapos ay magtatagal ito, ngunit sa anumang kaso ito ay magiging isang maximum ng isang taon at kalahati. Isa pang "fairy tale"? kung saan ang Greenpanovtsy mula sa Anatres Trade ay nagpakain sa mga mamimili - ito umano ang "kabaitan sa kapaligiran" ng tinaguriang ceramic coating (Thermolon) kumpara sa tradisyunal na PTFE. Tanging ito ang dahilan kung bakit ang silicone grasa ay mas mahusay (mas magiliw sa kapaligiran) kaysa sa fluoroplastic, sila mismo ay hindi alam ang Tulad ng isang modernong negosyong pinggan ay namamalagi, walang hiya, balot na eksklusibo sa sarili nitong kita. At kayong mga mamamayan, kumain ng sililikong grasa para sa kalusugan at palitan ang mga pans tuwing 5-6 na buwan. Ang mas madalas na kailangan mong baguhin ang mga pans, mas kailangan mo upang makabuo ng mga ito at mas maraming kita, tulad ng simpleng matematika. Sa gayon, upang ang proseso ay lumakad nang masidhi, kailangan mong bumili gamit ang giblets ng isang programa sa unang channel na "Buhay na malusog", kung saan sasabihin sa iyo ni Lena Malysheva para sa isang maliit na bahagi ng isang nakakatakot sa mga larawan tungkol sa Teflon at poke ang kanyang daliri sa isang Greenpan frying pan tulad ng sa pinaka "environmentally friendly". Umabot sa puntong niluto pa nila ang isang deretsong hangal na ulam ng Tsino na gawa sa hindi kinakalawang na asero sa ilalim ng trademark na "Ang buhay ay malusog". Siyempre ito ay mahusay para sa kanila, ngunit ikaw, mahal na mga mamamayan, tila may hawak silang mga sipsip

ngunit kayo, mahal na mga mamamayan, tila may hawak silang mga sipsip

at hindi lamang tayo, ngunit marami. Salamat sa paglilinaw. Ito ay lumabas na ang napaka, napaka-kawali ay cast-iron?

[mr.Catlery]

mr.Catlery maraming salamat sa "paliwanag"

At ikaw ay walang kabuluhan na maging ironic, mahal Galinaind... Ikaw (at napakarami) ay hindi nakakasama sa pag-iilaw. Kung hindi natin kakalimutan na matagal na tayong nabubuhay na napapaligiran ng isang terry crook. Sa katunayan, kumuha ng ilang mabuting payo at i-google ito. Malalaman mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay! At hindi magiging mahirap para sa iyo na paghiwalayin ang "butil mula sa ipa." Lalo na madaling gawin ito tungkol sa zombie bullshit.
Sa pamamagitan ng paraan, ang "doktor" na si E. Malysheva ay naging isang HINDI-GAWA na doktor nang higit sa 25 taon. Wala na siyang karapatan na pagalingin ang mga tao. Ngunit upang magsinungaling, para sa pagnanak, syempre, hindi ito ipinagbabawal.
Good luck sa paggalugad sa merkado ng cookware. Ang link ay ibinigay sa iyo sa itaas.

At narito ka, mahal, ay mali ... Hindi naman ako ironic ...
At ako ay personal na nagmamalasakit tungkol sa kung ano ang pinapakain ko sa aking pamilya at kung ano ang niluluto ko
Ang lahat ng mga pinagmamalaking tefal na ito at iba pa ay hindi pa nag-uudyok ng kumpiyansa sa mahabang panahon.
Oo, nais kong bumili ng isang normal na kawali, ngunit ... saan ko ito makukuha?
Bumili ako ng isang kasirola at nilagang 10 taon na ang nakakaraan mula sa aming tagagawa sa Russia - isang Russian zepter. Gumagamit ako ng isang Berner grater sa loob ng 20 taon - Masayang-masaya ako. Noong 1982, nagdala siya ng dalawang kaldero ng 3 at 5 litro mula sa Chiment.
Ngayon ay nasa M-Video ako. Tumingin ako sa mga gas stove. Kasabay nito ay tumingin ako sa mga kaldero na may presyong 4 libo at higit pa ... Ginawa sa Tsina. Kaya tinatanong ko ang tanong: anong uri ng pinggan ang bibilhin.
May pagnanasa, ngunit walang posibilidad; may posibilidad - ngunit walang pagnanasa ...

Hindi, ang cast iron ay malayo sa pinakamahusay at, sabihin nating, may kundisyon na materyal na pagkain. Sa pangkalahatan, ang pagprito bilang isang proseso ng pagproseso ng thermal ng pagkain ay hindi ang pinaka hindi maayos na paraan ng pagluluto. Naisip mo ba kung paano gumagana ang isang cast iron skillet? Kaya sabihin natin ang pisika ng proseso. At bakit ang totoong cast iron. itim na materyal, hindi lumalaban sa kaagnasan? Parang hindi naman talaga bagay. At narito ang buong bagay ay, kung hindi kakaiba, higit pa sa teknolohiya ng pagmamanupaktura. Dahil sa hina ng materyal mismo, ang mga produktong cast iron ay ginawa ng casting, at dahil sa katigasan nito, naproseso ang cast iron at mayroong medyo may malalang porous na istraktura. Isinasagawa ang paghahagis sa mga amag ng buhangin, na nagbibigay sa ibabaw ng kaldero ng isang katangian na micro-relief. Ang limitadong likido ng tinunaw na cast iron ay hindi pinapayagan ang de-kalidad na paghahagis ng mga pader na mas payat kaysa sa 3 mm. Bilang isang patakaran, ang ilalim ay mas makapal din. Sa isang kawali na may klasikong Pagprito (nang walang takip), ang ilalim lamang ang gumagana sa pangkalahatan. Samakatuwid, ang lahat ay nakasalalay sa kung paano namamahagi ang ilalim ng init at kung anong uri ng microrelief mayroon ito. Ang microrelief (microroughness) ng ibabaw ng cast-iron pan ay pinapanatili ang film ng langis sa pagitan ng produkto at ng mainit na ilalim. Ang mas mahusay na ang cast iron frying pan ay pinahiran ng langis, mas mahusay ang paggana nito, at napapahiran ng paulit-ulit na paggamit. Samakatuwid, hindi mo dapat hugasan nang lubusan ang isang cast-iron pan, lalo na sa mga modernong aktibong ahente ng degreasing - gagawin lamang nitong masama, at maaari lamang itong kalawangin. Ang mga deposito ng carbon carbon ay bumubuo ng isang proteksiyon layer sa ibabaw ng cast iron, na nagbibigay nito ng isang tiyak na paglaban sa kaagnasan at hindi malagkit. Ngunit ang deposito ng carbon sa sarili nito ay hindi matatag sa mekanikal at maaaring makapasok sa handa na ulam, at mula sa pananaw ng kalinisan ng pagkain, ito ay isang purong carcinogen. Ito ang pangunahing kawalan ng isang cast iron skillet. Ang stainless steel frying pan ay wala ng sagabal na ito, ngunit mayroon itong sariling sagabal, muli na nagmumula sa mga kakaibang teknolohiya ng pagmamanupaktura - kabaligtaran, ang ibabaw ay masyadong makinis, na hindi mapanghahawakang film ng langis. Sa gayon, ano ang nililinaw ko? Kung nakakainteres. pagkatapos ay susundan ang pagpapatuloy ...

Kapag bumibili ng isang kawali na may ANUMANG patong, dapat mong maunawaan na ang patong na hindi stick, iyon ay, ang kadalian ng pagtanggal ng produkto mula sa ibabaw, ay nakamit dahil sa ang katunayan na ang produkto ay nakikipag-ugnay sa unang kaso ng fluoroplastic (PTFE). at sa pangalawang kaso na may silicone grasa. At alin sa mga ito na mas nakakasama ay kailangan pa ring imbestigahan. Ngunit pagkatapos ay kapwa ang mga patong na ito at sa pangkalahatan ang anumang mga patong na may posibilidad na magsuot ay, una, panandalian, at pangalawa, hindi sila kalinisan bilang walang kamali-mali dahil ang mga tagagawa ay sumusubok na kuskusin sa lahat ng narito - ito ay isang katotohanan.

Pinalitan ang lahat ng mga kawali na pinahiran ng Teflon ng mga pans na ceramic-coated. Ang mga kawali ay ginawa sa Korea at tumagal mula lima hanggang walong taon. Walang natigil hanggang sa lumitaw ang mga katulong sa kusina. Nais kong umasa na ang mga bagong pans ay maglilingkod sa akin ng mahabang panahon, napaka-maginhawa upang lutuin ang mga ito at ang pagkain ay naging masarap.

Pinalitan ang lahat ng mga kawali na pinahiran ng Teflon ng mga pans na ceramic-coated. Ang mga kawali ay ginawa sa Korea at tumagal mula lima hanggang walong taon. Walang natigil hanggang sa lumitaw ang mga katulong sa kusina. Nais kong umasa na ang mga bagong pans ay maglilingkod sa akin ng mahabang panahon, napaka-maginhawa upang lutuin ang mga ito at ang pagkain ay naging masarap.

Ito ay isang engkanto kuwento tungkol sa "walong taong gulang" Korean ceramic frying pan. Walong taon na ang nakalilipas ay wala talagang "ceramic". Malamang na ito ay isang kawali na may tradisyonal na patong. Ang "Ceramics" ay magtatapos sa isang taon at kalahati, sigurado iyon.

[mr.Catlery]

mr.Catlery Maraming salamat sa paliwanag sa pan coating. : rose: Maaari ka bang magtanong? Anong mga pans ang ginagamit mo sa iyong sarili at sa anong patong ito?

Oo, iba, depende sa kung bakit. Kahit na isinasaalang-alang ko ang pinakamahusay na isang stainless steel pan na walang patong, na may TRS-3 at isang kapal ng aluminyo na hindi bababa sa 4mm. na may espesyal na paggamot sa ibabaw. Sa anumang kaso, ang mga pancake ay naging mas mahusay dito kaysa sa isang cast-iron frying pan.

Yeah ... Naging abala lang ako sa paghahanap ng isang kawali para sa mga pancake, kung hindi man mayroon akong Tefal 10 taon na ang nakakaraan. Walang mga reklamo tungkol dito sa mga tuntunin ng pagluluto sa hurno, ngunit ang ilalim ay nagsimulang mag-iwan ng mga gasgas sa keramika ng kalan .. Ngayon ay hindi ko alam kung ano ang titingnan.

Sa gayon, hindi ko pa rin maisip na maisip ang langis ng Tung, sinunog ko ito, sinunog at lahat ay dumidikit pa rin dito. Ito ay mabigat, sa pareho, natatakot akong kahit papaano na hindi hawakan at mabangga ang mga baso ng keramika ..

Ang cast iron ay hindi magiliw sa mga baso ng keramika. Mahirap na saktan. Oo, at dapat itong ma-langis ng mabuti (pahiran ng langis ng gulay at init hanggang sa punto ng paninigarilyo, at sa gayon mas mabuti itong 2-3 beses)

sinunog ito, sinunog at lahat ay dumidikit pa rin dito.

Lena, marahil ay hindi mo ito pinainit nang maayos bago magprito? Mayroon akong dalawang cast-iron pans: para sa flatbread at isang pancake. Kung ang pancake ay hindi naiinit nang sapat, ang pancake ay lumpy. Samakatuwid, pinapainit ko ito "sa isang haze", pagkatapos ay grasa ito ng langis at iprito ito. OK lang!

G. Catlery, sabihin sa akin, mangyaring, hindi isang napaliwanagan na lola, kung anong uri ng stainless steel frying pan, kung saan ang mga pancake ay inihurnong at hindi sila dumidikit. Nais kong malaman ang tagagawa at bilhin ito

Aba! 10 taon ng operasyon para sa PTFE patong ay isang bagay na pambihira! Marahil ang kawali ay malamang na nag-iiwan ng mga bakas sa iyong baso-keramika, sapagkat upang ipagpalagay kung hindi man (isang panginginig sa takot na pelikula tungkol sa kung gaano "matigas" ang gasgas ng aluminyo na "malambot" na mga glass-ceramic) habang ang utak ay hindi lumiliko.

Well, iyon ang ano .. Ang kalan ay ganap na bago, sa sandaling ginamit ko ito sa kawali at nahanap ang maraming maliliit na gasgas

G. Catlery, sabihin sa akin, mangyaring, hindi isang napaliwanagan na lola, kung anong uri ng stainless steel frying pan, kung saan ang mga pancake ay inihurnong at hindi sila dumidikit. Nais kong malaman ang tagagawa at bilhin ito

Kung natatandaan mo, isinulat ko sa itaas na ang pangunahing kawalan ng hindi kinakalawang na mga pans ay ang ibabaw ng panloob na ibabaw ay masyadong makinis dahil sa ang katunayan na ang naturang kawali ay, sa katunayan, isang pinaikling pan (ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay ganap na magkapareho). Ngunit kung ano ang mabuti para sa isang kawali kung saan ang isang likido (tubig) ay ang daluyan ng pagtatrabaho ay ganap na hindi angkop para sa isang kawali kung saan ang isang film ng langis ang ginagamit na medium. AT ...sa ngayon walang mag-alok sa iyo, walang mga tulad na pans sa pagbebenta, ngunit may mga prototype kung saan ang mga pancake ay nakuha nang perpekto, at walang grasa sa panahon ng pagprito ng buong batch. At hindi anumang uling, at ang lahat ay nangyayari nang mas mabilis kaysa sa cast iron. Kaya't sa pagpasok ng mga pans na ito sa merkado, ang panc-iron pancake pan ay magiging isang anachronism. Buweno, ang teknolohiyang ito ay maaaring ipatupad sa anumang hindi kinakalawang na asero. kawali!

Well, iyon ang ano .. Ang kalan ay ganap na bago, sa sandaling ginamit ko ito sa kawali at nahanap ang maraming maliliit na gasgas

Oo, sa katunayan, may isang bagay na mali sa iyo sa kalan. Kinakailangan upang suriin ang lahat para sa paglahok sa mga gasgas na ito

Kung natatandaan mo, isinulat ko sa itaas na ang pangunahing kawalan ng hindi kinakalawang na mga pans ay ang ibabaw ng panloob na ibabaw ay masyadong makinis dahil sa ang katunayan na ang naturang kawali ay, sa katunayan, isang pinaikling pan (ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay ganap na magkapareho). Ngunit kung ano ang mabuti para sa isang kawali kung saan ang isang likido (tubig) ay ang daluyan ng pagtatrabaho ay ganap na hindi angkop para sa isang kawali kung saan ang isang film ng langis ang ginagamit na medium. At ... sa ngayon ay walang maalok sa iyo, walang mga nabibiling mga pans, ngunit may mga prototype kung saan ang mga pancake ay nakuha nang perpekto, at nang hindi grasa ang buong batch sa panahon ng proseso ng pagprito. At hindi anumang uling, at ang lahat ay nangyayari nang mas mabilis kaysa sa cast iron. Kaya't sa pagpasok ng mga pans na ito sa merkado, ang panc-iron pancake pan ay magiging isang anachronism. Buweno, ang teknolohiyang ito ay maaaring ipatupad sa anumang hindi kinakalawang na asero. kawali!

Salamat sa sagot. Ngunit hindi ko maisip kung paano ito maipapatupad sa anumang hindi kinakalawang na asero. kawali. Lahat dumidikit sa akin kapag nagprito. At ano ang mga prototype na ito? Hindi pa nabebenta?

Paano eksaktong nangyayari ito ay makikita dito: 🔗 ... Ito ay isang espesyal na teknolohiya sa paggamot sa ibabaw na bumubuo ng isang tiyak na micro-relief na nagbibigay-daan sa ibabaw na hawakan ang film ng langis. Pagkatapos nito, ang mga pancake ay hindi mananatili sa kawali. Ano ang pinaka-kagiliw-giliw na ang ganitong uri ng ibabaw ay gumagana nang mahusay sa isang oven sa + 230-250C. Ang natapos na patatas na kaserol ay nahuhulog sa labas ng amag nang mag-isa

At isip mo, walang coatings! 10 taon na ang nakalilipas, isinulat ko sa isa sa aking mga artikulo na ang isang hindi stick na patong sa hindi kinakalawang na asero ay isang teknikal na kalokohan. Ngayon ay maaari kong ibigay ang katibayan nito. Hindi ko na pag-uusapan ang buhay sa serbisyo ng tulad ng isang kawali - walang simpleng maisusuot at lumala - wala ring patong. Kaya, pagkatapos ng 15-20 taon, madali mong maibabalik ang microrelief, kung, syempre, kailangan mo

Ngunit paano lumikha ng microrelief na ito?

Paano eksaktong nangyayari ito ay makikita dito: 🔗 .

Pinanood ko ang video. Kahanga-hanga Ang tanong ay - sumpain ito ay masyadong mahaba upang maghurno dahil ang sunog ay maliit? Bakit ang talim ay gawa sa Teflon at hindi bakal? Masisira ba ng talim ng bakal ang micro-relief? (Hindi ako isang metalurista, ngunit ito ay nakakatakot na kawili-wili - anong antas ng bakal ang gawa sa kawali? Ano ang katigasan ng bakal na Rockwell?) Hindi ito isang idle na tanong - may mga bakas sa mga kawali mula sa mga corollas at anumang bakal na priblud.

Nais kong marinig ang mga sagot kung maaari.

[mr.Catlery]

mr.Catlery,

Wala ako sa paksang cast iron (habang nagbabasa ako, natutunaw ako) ngunit, dahil nakikipag-ugnay ka, nais kong magtanong tungkol sa hindi kinakalawang na asero.

Mayroon kaming mga mangkok para sa multicooker. GANITO Tyts. Hindi ito nasusunog dito, tulad ng nakagawian namin sa hindi kinakalawang na asero, bagaman ang mga ito ay payat. Kita ko, China. Ito ba ay haluang metal? at magkano ito para sa mga tavo sa kalusugan? at teflon? otvette, PZhL, i-shuffle muna. At pagkatapos sa net nabasa mo ang maraming matinding opinyon at nangyayari na hindi ka nakakatulog. Sa literal

Pinanood ko ang video. Kahanga-hanga Ang tanong ay - sumpain ito ay masyadong mahaba upang maghurno dahil ang sunog ay maliit? Bakit ang talim ay gawa sa Teflon at hindi bakal? Masisira ba ng talim ng bakal ang micro-relief? . anumang bakal na priblud.

Nais kong marinig ang mga sagot, kung maaari.

Walang problema, sasagutin ko. Ang katotohanan ay walang point sa paggawa ng isang malakas na apoy sa ilalim ng isang stainless frying pan. Masisira lamang nito ang parehong mga pancake at ang pans mismo. Ang bilis ng pagluluto ay maaaring maging mas mabagal, ngunit ang kalidad ng pancake ay lumalabas nang mas mahusay at pinirito nang pantay at mas payat. At dahil sa ang katunayan na ang ibabaw ng kawali ay hindi kailangang palaging greased, sa pangkalahatan, sa linya ng pagtatapos, ang oras ay halos pareho. Kung napansin mo sa video mayroong isang cast na iron pancake sa kalapit na burner,sumali siya pagkatapos sa mga pagsubok na paghahambing. Ang spatula ay ginamit tulad ng ito ay nasa bahay nang panahong iyon. Sa pangkalahatan, maaaring magamit ang isang metal spatula nang walang anumang mga problema - talagang walang nasisira, walang patong. Ang kawali ay gawa sa isang tipikal na 304 na grade na bakal. Ang ibabaw mismo ay maaaring maging medyo mahirap dahil sa hindi pangkaraniwang bagay na pagtigas ng trabaho. Dahil ang tuktok ay partikular na matte, ang mga kagamitan sa kusina ay hindi nag-iiwan ng mga kapansin-pansin na marka dito. At upang "malaglag" ang microrelief, kailangan mo ng isang kawali na regular na may mga brickscrubbing Mayroon pa ring ilang mga nuances na nauugnay sa pagpapanatili ng orihinal na hitsura ng produkto, ngunit hindi ito nakakaapekto sa mga nagtatrabaho na mga katangian ng ibabaw, nasuri ito ng maraming beses.

[mr.Catlery]

mr.Catlery,

Wala ako sa paksa ng cast iron (habang nagbabasa ako, natutunaw ako) ngunit, dahil nakikipag-ugnay ka, nais kong magtanong tungkol sa hindi kinakalawang na asero.

Mayroon kaming mga mangkok para sa multicooker. GANITO Tyts. Hindi ito nasusunog dito, tulad ng nakagawian namin sa hindi kinakalawang na asero, bagaman ang mga ito ay payat. Kita ko, China. Ito ba ay haluang metal? at magkano ito para sa mga tavo sa kalusugan? at teflon? otvette, PZhL, i-shuffle muna.At pagkatapos sa net nabasa mo ang maraming matinding opinyon at nangyayari na hindi ka nakakatulog. Sa literal

Sa totoo lang, upang maging matapat, ang stainless steel na kagamitan sa pagluluto ay ang aking pangunahing "specialty". Ang mangkok na ito ay isang ordinaryong medyo manipis na pader na pan na may TRS-3, nang walang mga hawakan. Maaari itong gawin mula sa 304 o 201 o 202 mga marka ng bakal. Siyempre, ang 304 bakal ay magiging mas mahusay, dahil ang mga nakatagong mga depekto ng buli ay bahagyang lumitaw dito. Kapag ang naturang lalagyan ay gumagana bilang isang mangkok para sa isang multicooker (bilang isang panuntunan, ito ay isang lalagyan na may diameter na 22 cm), kung gayon ang mga makapal na dingding ay tila walang silbi para dito.Ang katotohanan na ang bansang pinagmulan ng Tsina ay hindi dapat mag-abala sa iyo, sa katunayan, hanggang sa 90% ng lahat ng mga tableware na ibinebenta ngayon sa ating bansa ay nagmula doon, at higit sa 40% ng paggawa ng mundo ng hindi kinakalawang na asero. ang asero ay naroroon, hindi bababa sa ito ay nakasaad nang matapat na nauugnay sa mamimili. Magkakaroon ng pagkakaiba sa mga mode sa pagluluto dahil hindi kinakalawang na asero. ang bakal, hindi katulad ng isang mangkok na aluminyo, ay nagsasagawa ng init na kapansin-pansin na mas masahol. Ngunit para sa ilang mga pinggan (sopas, ilang uri ng cereal), tiyak na magiging mas mahusay ito at, pinaka-mahalaga, mas matibay. Sa ngayon, ang mga nasabing mangkok ay may pangunahing sagabal.ito ay isang problema sa pagprito (sticks). Kahit na ang multicooker ay hindi isang yunit na hasa para sa proseso ng pagprito. Kung sa pamamagitan ng dahilan, ang ideya ng paggamit ng isang yunit na "para sa lahat" ay hindi masyadong tama, Lahat ng pareho, ang mga pancake ay pareho at mas mabuti at mas maginhawang gawin ito sa isang espesyal na kawali. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay dalawang bowls, tulad at ang isa na walang stick. Bukod dito, ipinapayong gamitin ang pangalawa lamang kung kinakailangan (litson para sa passivation), at dapat mong subukang magluto sa hindi kinakalawang na asero. Bagaman ... kung gumawa ka ng isang espesyal na paggamot sa panloob na ibabaw,katulad ng nasa aking pan, maaari mong ganap na abandunahin ang mangkok na aluminyo na may patong na hindi stick. Bukod dito, ang Chinese anti-stick ay hindi masyadong mahusay sa mga tuntunin ng kalidad.

... Sa ngayon, ang mga nasabing mangkok ay may isang pangunahing sagabal, na kung saan ay mga problema sa pagprito (sticks). Kahit na ang multicooker ay hindi isang yunit na hasa para sa proseso ng pagprito.

lahat ay tama. at tungkol sa 2 bowls na mayroon lamang, hindi ito dumidikit, marahil, nasa aking MV na walang programa sa pagprito, ngunit walang masyadong aktibo mga produktong panaderya... TUNGKOL! at sinigang ay hindi tumakbo ang layo, tulad ng sa isang katutubong (dahil dito, nagsasagawa ito ng init na kapansin-pansin na mas masahol pa). SALAMAT.

shlAng China ay hindi nakakatakot. Sa kabaligtaran, nais kong pumunta, kumain ng mga paws ng manok doon ... delicatezzzz

lahat ay tama. at tungkol sa 2 bowls na mayroon lamang, hindi ito dumidikit, marahil, nasa aking MV na walang programa sa pagprito, ngunit walang masyadong aktibo mga produktong panaderya... TUNGKOL! at sinigang ay hindi tumakbo ang layo, tulad ng sa isang katutubong (dahil dito, nagsasagawa ito ng init na kapansin-pansin na mas masahol pa). SALAMAT.

shl Ang China ay hindi nakakatakot. Sa kabaligtaran, nais kong pumunta, kumain ng mga paws ng manok doon ... delicatezzzz

Bakit napakalayo para sa "kaselanan" na ito Kailangan mong pumunta sa Privoz, bumili ng manok at ... lahat ng iba pa ay tulad ng isang biro,huwag kalimutang i-trim ang iyong mga kuko kasama ang nabasag na bahagi. kung hindi man sila ay matigas at hindi masarap Sa pamamagitan ng paraan, ang mga Intsik ay naniniwala na sa kanilang klasikong ulam na "Peking Duck" ang pinaka masarap ay ang pinatuyong balat ng pato Na, kung ano ang gagawin - sila ay tulad ng mga kakaibang tao

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Napagtanto kong hindi na natin makikita ang iyong kawali sa mahabang panahon. Sa iyo, mangyaring, sabihin sa akin kung ano ang maaari mong mapili mula sa magagamit sa merkado?

Sa taong ito, mahirap, sa pangkalahatan, ang teknolohiyang ito ay naglalayong gamitin pangunahin sa propesyonal na baso. Bagaman, inaasahan kong sa loob ng ilang taon mababago nito ang hitsura atmga ideya tungkol sa isang kawali ng sambahayan. Pansamantala ... basahin dito 🔗... Nakatuon ang artikulong ito sa pagpili ng mga ceramic coated pans. Totoo, hindi kinakalawang na mga kawali, at kahit na may tinatawag na patong na "ceramic", ito ay mahal at hindi masyadong maaasahan - Hindi ko pinapayuhan, mas mahusay na gumamit ng isang normal, cast, aluminyo isa, hindi bababa sa hindi ito magagawa sayang itapon. "takip. Dahil sa pinakamaliit na kapal ng aluminyo, madali silang uminit,at ang sobrang pag-init ay mabilis na humantong sa pagkasunog ng siloxane - ang pangunahing aktibong bahagi ng tinaguriang patong na "ceramic". Sa pangkalahatan, ang mga pans na may iba't ibang mga coatings ay accessories "para sa tamad", hindi sila ginagamit sa propesyonal na cookware. Doon, ang kasanayan ng chef at mga kasanayan sa pagluluto ay bumabawi para sa mga mayroon nang mga kawalan ng cookware. Sa pangkalahatan, basahin ang mga artikulo sa website ng seksyon ng potrebitel, maraming mga materyales sa kalidad at kaligtasan ng mga pinggan. kasama na ang akin.