Gumagawa ng sorbetes na Clatronic ICM 3225

[Wasp,]

Wasp, hindi nahihiya ?! Ice cream sa isang personal! At ano ang dapat gawin ng natitira sa atin?!

Hindi, hindi kaunti!
Berry ice cream

Sundae, sa paghahanda ko:
Mga sangkap:
625 g gatas 1.5%
1 buong baso ng asukal sa HP - mga 270g, naging napakatamis, ngunit gusto ko ito ng sobra
1.5 tsp almirol
4 na egg yolks (mula sa C0 na itlog).
Paghahanda:
• Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay sa Panasonic 18 sa Steam mode. Pakuluan
• Habang kumukulo ang gatas, gawing pulbos ang asukal sa isang blender (Bosha-cube), magdagdag ng starch, yolks - ang nifiga ay hindi maghalo hanggang sa ibuhos mo ang 30g ng gatas. Talunin hanggang makinis. Dapat kang makakuha ng isang pare-pareho na kahawig ng likidong sour cream.
• Unti-unting ibuhos ang nagresultang masa sa pinakuluang gatas, patuloy na pagpapakilos.
• Kapag ang pinaghalong muli ay kumukulo, alisin, patayin ang MV, ilagay ang mangkok sa malamig na tubig at ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa mainit ang timpla. Iwanan upang cool.
• Ilagay ang cooled na halo sa ref sa mas mababang istante, palamig ito bilang karagdagan, at ibuhos ito sa tagagawa ng sorbetes at pagkalipas ng 50 minuto ay magiging handa na ang ice cream.

Maghanda mula sa natitirang mga protina Meringue

Lahat ng masarap sayo! -323064519.html]

[finanna]

finanna Anya, salamat binigay ko ang lahat sa aking anak na babae, denyuzhka, ang listahan. maghihintay ako

Ang nasabing bahagi ay para lamang sa isang buong gumagawa ng sorbetes.

Anya, salamat! Sinulat ko ito, susubukan ko.

[Wasp,]

Wasp, hindi nahihiya ?! Ice cream sa isang personal! At ano ang dapat gawin ng natitira sa atin?!

Luysia, subukan mo rin. Masarap ang ice cream. Kapag nabasa ko ito sa Internet, ngunit hindi ko naalala kung saan.

Krema
Mga sangkap:
500 ML ng cream (22%),
3/4 tasa ng asukal
1 tsp almirol
· 3 mga itlog ng itlog.
Paghahanda:
• Ibuhos ang cream sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Pakuluan
• Habang kumukulo ang cream, ihalo ang asukal at almirol, idagdag ang mga yolks, talunin hanggang makinis.
• Magdagdag ng isang maliit na halaga ng gatas sa nagresultang masa, ihalo - dapat kang makakuha ng isang pare-pareho na kahawig ng likidong sour cream.
• Unti-unting ibuhos ang nagresultang masa sa pinakuluang cream, patuloy na pagpapakilos.
• Kapag ang pinaghalong muli ay kumukulo, alisin ang kawali mula sa init, ilagay ito sa malamig na tubig at ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa maging mainit ang timpla. Iwanan upang cool.
• Ibuhos ang cooled na halo sa isang gumagawa ng sorbetes at pagkalipas ng 40 minuto ay handa na ang ice cream.

[finanna]

Aba, narito ako na-freeze !! Salamat, finanna ... Naglagay ako ng isang balde sa freezer .. sobrang laki pala !!! Nais kong suriin ito kahit papaano, ngunit hindi ko maintindihan, dapat bang patuloy na umiikot ang talim doon o pana-panahon? Noong una, binuksan niya ito ay hindi man lang umiikot .. May isinuksok lang ako pabalik-balik, umikot .. kakaiba, subalit.

Ang stirrer ay lumiliko lamang kapag ang pin sa motor ay pinindot - ito ay mula sa ibaba, maliit tulad nito. Upang mapindot ito, kailangan mong i-install ang takip gamit ang motor at i-on ito hanggang sa mag-click ito.
At sa gayon dapat itong paikutin nang walang pagkaantala.

[Helena]

Helena, salamat! Inaasahan kong patuloy itong umiikot. Siguro hindi lang niya tama ang inilagay.

Nang suriin ko ang tagagawa ng sorbetes nang matanggap ko ito, sa una ay natakot ako - ang timer ay nakakakiliti, ngunit walang umiikot ... Hanggang sa nahulaan kong mag-click sa bugaw na ito na dumidikit mula sa ilalim)))

Wow .. at nagcheck din ako .. nag-freak out ang sales boy. Nagpunta ako upang i-on ito, pinindot ang isang bugaw - OK ang lahat!

[Omela]

At kasama ko ang isang gumagawa ng sorbetes, salamat kay Anya. Ngayon ay nakolekta niya ito, at tila siya ay rubbing sa isang gilid at creaking sa parehong oras. Muling inayos ito, pinilipit at nagpunta. : oo: Tanging ang buong freezer ay puno, wala kahit saan upang ilagay ito, kakailanganin mong mapilit kumain ng isang bagay at higit pa bukas
Omela Anong recipe ang susubukan mo?

Nabasa ko ito, bukas (pagkatapos ng sabantuy, sana ay makaya ko) umuwi ako para mag-cream pauwi.

Ang mga batang babae, pagkatapos ng pagyeyelo, ang likido sa loob ng mangkok ay dapat na gurgle o ganap na mag-freeze? Hindi ko alam kung anong recipe pa .. strawberry o tsokolate, hulaan ko.

Hindi ito dapat gurgle, tingnan ang T sa freezer - ilagay ang thermometer sa loob.

[Omela,]

Ang mga batang babae, pagkatapos ng pagyeyelo, ang likido sa loob ng mangkok ay dapat na gurgle o ganap na mag-freeze?

Omela, kung mag-gurgles ito, hindi gagana ang ice cream!

Nakuha ko .. Nagpunta ako upang ayusin ulit ito sa ibang ref.

At ang temperatura ay dapat na -18, at -15 ay hindi gagana, hindi ba ito sapat? Ngayon ay itinulak din niya ang kanyang mangkok sa freezer, mabuti, at malusog siya, halos hindi niya napalaya ang isang lugar - nagluluto ako ng compote.

At ang temperatura ay dapat na -18, at -15 ay hindi gagana, hindi ba ito sapat?

Ang pangunahing bagay ay na pagkatapos ng pagyeyelo sa mangkok ay hindi kumalabog. Ito ay sa panahon ng pagkatunaw na kukuha ng init mula sa pinaghalong. Palamigin ang mga sangkap ng sorbetes na karagdagan kung hindi sigurado.

Sinuri ko ang mangkok, nagyelo, hindi kumikibo. Bukas pangako lang ng ulan, may oras na gumawa ng ice cream ... sana.

Mistletoe, inilagay mo ba ang thermometer sa isa pang freezer? Gaano karaming mga degree na ito ay naka-out na ang mangkok ay hindi nag-freeze? At gaano karaming oras ang ginugol niya sa cell na iyon?

[Sveta]

Sveta, hindi inilagay ang thermometer (Wala ako). Ang ref ay luma na, kahit na walang hiwalay na freezer. Bagaman ang karne ay nagyeyelong. Sa oras ng halos 14 na oras nagsisinungaling ako. At narito ito nagyeyelo sa loob ng 8 oras.

Nang bumili ako ng isang gumagawa ng sorbetes, pinunit ko ito sa bintana, hindi ko nakuha ang thermometer mula sa mga clamp. Matagal akong naipit ng asawa ko sa kanya. Ngunit ngayon siya ay nakatira sa freezer.

Bibilhin ko ito sa okasyon. Sa labas ng aking bintana, mayroon akong isang malaking isa upang ang mga numero ay maaaring makita nang maayos.

At nang masimulan kong makita nang mahina ang mga numerong iyon, bumili ako ng isang istasyon ng panahon na may isang remote sensor - ngayon nakikita ko na ang lahat at hindi ko na kailangang pumunta sa bintana. Ang pangunahing bagay ay upang basagin ang termometro sa oras.

Sa Sabado pupunta ako sa New mail office para sa isang parcel. Ngayon ay nag-order ako ng isang gumagawa ng sorbetes at isang waffle iron para sa manipis na waffles Klatronic sa online na tindahan. Mayroon akong isang katanungan: sino ang nakakaalam kung magkano ang timbangin ng aking pakete? Iyon ay, kung ano ang bigat ng isang gumagawa ng sorbetes at isang waffle iron .. Pupunta ako sa bus na may isang maliit na 3.5 taong gulang na bata, at pagkatapos ay maglakad ng isa pang 1.5 na oras sa bus, bumalik sa bahay ... Wouldn ' napakahirap para sa akin ?!

[vorobyshe]

vorobyshek, sa tingin ko ito ay magiging mahirap. Ngayon ay nagtimbang ako ng isang gumagawa ng sorbetes-2395gr, isang waffle iron-1750gr (kahit na mayroon akong isang Supra). Lahat walang packaging. Isang bagay na tulad nito

Salamat sa iyong agarang tugon ... Ngunit wala akong pagpipilian, walang ibang kukunin ang package. Tatawag ako ng isang tao mula sa aking mga kakilala sa lungsod, upang kahit papaano ay makakatulong sila upang makabalik sa bus ...

Gumawa ako ng sorbetes .. makalipas ang 10 minuto ay tumigil sa pagikot ang spatula sapagkat ang ice cream ay ganap na na-freeze sa mga dingding. Bahagya napunit .. Kaya dapat ??? Ang tanging bagay, hindi ito ganap na na-load, ngunit sa pamamagitan ng 1 \ 2.

Ang Mistletoe, ayon sa lahat, ganoon ang sa akin noong nasa freezer - 25C. Habang itinatakda ko ito sa -20C, tumigil ito sa paghinto ng panghalo ng napakabilis. Mas gusto ko pa rin ang soft ice cream.

[Omela]

Gumawa ako ng sorbetes .. makalipas ang 10 minuto ay tumigil sa pagikot ang spatula sapagkat ang ice cream ay ganap na na-freeze sa mga dingding. Bahagya napunit .. Kaya dapat ??? Ang tanging bagay, hindi ito ganap na na-load, ngunit sa pamamagitan ng 1 \ 2.

Omela, Hindi ko kailanman pinalamig ang timpla sa ref o freezer. Kapag inihanda ko ang timpla, mainit at pinalamig ko ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang pangalawang kasirola na may malamig na tubig, hinalo ang halo na may isang spatula o kutsara at pana-panahong binabago ang tubig sa ibabang kasirola hanggang sa ang halong ito ay lumamig sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay ipinapadala ang timpla sa mangkok ng sorbetes. Balot ko ang mangkok ng isang terry twalya, pinapanatili nitong mas mahusay ang lamig, o mas mahaba pa. Ang ice cream ay inihanda sa loob ng 30-40 minuto. Minsan lamang ito naluto sa loob ng 20 minuto. Tila sa akin na hindi na kailangang ipadala ito sa freezer, kung gayon hindi magkakaroon ng gayong mga problema. At palagi akong naglo-load ng 1/2, dahil ang ice cream ay tumataas nang kalahating mas mataas kapag nagyeyelo, upang maaari itong tumakbo sa mga gilid (sa butas) ... Ang ice cream ay laging dumidikit nang kaunti sa mga dingding, ngunit palaging hindi ito mahirap at hindi malambot, ngunit average - kaaya-ayaang gamitin.

[Svetlana, Maria]

Svetlana, Maria, Salamat sa tulong! Nabawasan din niya ang ugali sa freezer. At pinalamig ko talaga ang timpla sa ref, at mga saging mula sa freezer. Sa susunod susubukan kong gawin ito mula sa mga sariwang berry.

Ang temperatura ko sa freezer ay -33 degree. Palaging nandiyan ang mangkok. At ang ice cream ay mahusay.

[Maliit]

Ice cream lagi Maliit dumidikit sa dingding,

Hindi, masikip ako. Kinamot pa niya ang mangkok nang kinuha niya ito gamit ang isang kutsara. Ngunit ang sorbetes ay naging masarap.

Narito ang aking pangalawang sorbetes:

!

Sa pagtatapos ng video, makikita mo ang pagkakapare-pareho ng ice cream. At tinatanggal ko ang ice cream na dumikit sa mga dingding na may makitid na silicone spatula.

At tinatanggal ko ang natigil na sorbetes sa mga dingding na may isang makitid na silicone spatula.

Sinubukan niya ito ng isang spatula .. gru at bahagya isang kutsara. Ang Morozhenko ay maganda, makapal. Ipakita ko muna ang akin.

Sinubukan niya ito ng isang spatula .. gru at bahagya sa isang kutsara. Ang Morozhenko ay maganda, makapal. Ipakita ko muna ang akin.

Nangyayari ito, syempre, maayos itong dumidikit, upang maiiwan mo ito sa mangkok sa ngayon, dahan-dahan itong lilayo. Lahat ng pareho, ang mangkok ay dapat hugasan sa paglaon. Napansin ko na hindi bawat timpla ay dumidikit sa mga dingding. Siguro kung ang fat ice cream ay mas mataba, mas mabuti itong alisin mula sa mga dingding. Ginawa ko ito sa cream, mukhang mas gumagalaw ito, ngunit hindi ako madalas gumawa ng mataba.

Nasapo pa niya ang mangkok nang kinuha niya ito gamit ang isang kutsara.

Para sa mga kasong ito, napakadali at ligtas na pumili ng ice cream na may kutsara mula sa isang multicooker.

Sa susunod susubukan kong gawin ito mula sa mga sariwang berry.

Gamit ang unang masarap na Berry ay magiging masarap! Ginawa mula sa mga raspberry at itim na currant na malambot sa gitna - kinakain ko sila, sa oras na ito ang mga gilid ay natutunaw, pagkatapos ay madali kong kiniskis ang mga labi ng sorbetes na may isang silicone spatula at namamahagi ng mga muffin sa mga silicone na hulma. Karaniwan akong gumagawa ng 700-1000 gramo, kaya't pinapalamig ko ito nang maayos, kung hindi man ay maaaring hindi ito mag-freeze.

[Lagri]

At ngayon gumawa ako ng sorbetes ayon sa resipe ni Anna

Kumuha agad ako ng 100 gramo ng asukal at gumawa ng icing sugar sa isang baso na may mga kutsilyo ng Bosch, pagkatapos ay 500 ML ng 20% ​​cream (posible ang 15%) at mga nakapirming berry doon (anumang - strawberry, cherry, blueberry, atbp.) 250 -300 gr. Talunin ang lahat sa loob ng 2-3 minuto at sa isang gumagawa ng sorbetes.

Itinakda ko ang oras sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay nagdagdag ng isa pang 10 (kung sakali). Kaya't ang tagagawa ng sorbetes ay tumigil lamang ng halos 6 minuto at nagsimulang mag-jam, pagkatapos ay umiikot pasulong, at pagkatapos ay paatras. At ang pare-pareho ng ice cream ay tulad ng makapal na kulay-gatas. Mayroon Lagri sa video, ang sorbetes ay tila mula sa 2 bugal, at mayroon akong isang mahangin, naka-air na timpla, at sa mga dingding sa ilalim ng mangkok ay na-freeze na ito. Marahil dito at nagsimulang tumigil ang panghalo. Paano mo malalaman kung handa na ang ice cream at ihinto ang paghahalo nito?

At maaari kang gumawa ng mas kaunting taba, kung hindi man 22% cream ay masyadong makapal para sa akin? Natunaw lang sa gatas?

Gumagawa ako mula sa 10% cream 500ml at 100ml 1.5% na gatas at berry sa parehong lugar.

[Laris]

TUNGKOL, Laris, tulad ng diretso ko. Nagkaroon ako ng 20% ​​na cream.

[Ang Stafa]

Kaya ayon sa isang recipe na ginawa nila
Ang Stafa At hindi maraming 500 at isa pang 100? Ako ay masahin sa milyahe at nais na tumakbo sa butas. Susubukan ko din ito ngayon kapag kinakain natin ito. May kinain ako para sa gabi. Ito ay kakila-kilabot kasiyahan

Hindi, minsan sinusubukan niyang makatakas sa butas, ngunit hindi pa siya nakakalayo ng malayo.

Kaya ayon sa isang recipe na ginawa nila

Hindi, naiiba ako.

Alam mo, noong ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, mayroon din akong ice cream na mahigpit na nagyeyelo sa mga dingding, imposibleng matanggal ito At pagkatapos ay nabasa ko sa isang lugar sa thread na ito na kailangan mo munang buksan ang gumagawa ng sorbetes upang ang panghalo ay nagtrabaho, at pagkatapos ay ibuhos ang halo, kung hindi man ibuhos ang halo sa isang idle na gumagawa ng sorbetes, at pagkatapos ay i-on lamang ang manggagawa - sa mga segundo na ito ay nagyeyelo sa mga dingding (ayon sa prinsipyo ng isang dila sa taglamig sa isang swing ). Nang magsimula akong gawin ito, nawala ang problema, hindi na ito dumikit nang mahigpit.
Ngunit masarap pa rin ang mga popsicle, dapat kang sumang-ayon

Posible bang gumawa ng mas kaunting taba, kung hindi man 22% cream ay masyadong makapal para sa akin? Natunaw lang sa gatas?

Kapag gumawa ako ng cream ng 22%, pagkatapos pagkatapos ng paghagupit sa isang baso, maraming makapal na masa ang natira sa mga dingding ng baso at ibinuhos ko lamang ang tungkol sa 50 ML ng gatas sa baso, banlawan ang baso at idagdag ito sa gumagawa ng sorbetes Lumabas na ang cream ay tila natutunaw
At sa lalong madaling pagtaas ng masa sa talukap ng mata, pinapatay ko ito, minsan 10 minuto ay sapat, at kung minsan 40, sa iba't ibang paraan ...

Alam mo, noong ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, mayroon din akong ice cream na mahigpit na nagyeyelo sa mga dingding, imposibleng matanggal ito At pagkatapos ay nabasa ko sa isang lugar sa thread na ito na kailangan mo munang buksan ang gumagawa ng sorbetes upang gumagana ang pagpapakilos, at pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang idle na gumagawa ng sorbetes, at pagkatapos ay buksan lamang ang pagpapakilos - sa mga segundo na ito ay nagyeyelong ito sa mga dingding (ayon sa prinsipyo ng dila sa taglamig sa isang swing). Nang magsimula akong gawin ito, nawala ang problema, hindi na ito dumikit nang mahigpit.

Kahit papaano ay naisip ko ito sa aking sarili ... kaya walang mga problema sa pagyeyelo at pagpepreno)))

na kailangan mo munang i-on ang tagagawa ng sorbetes upang ang mixer ay gumagana, at pagkatapos ay ibuhos ang halo,

Semyon Semyonitch !!! Anya, salamat !!! Ang Morozhenko ay hindi gumawa alinsunod sa iyong resipe, ngunit masarap. Ang bata ay kumain ng tunay na sorbetes sa kauna-unahang pagkakataon. Bago iyon, ginawa kong lokohin ang aking ulo ng whipped cream. Mga kinakailangang suplemento.

Ginagawa ko itong prutas dahil sa kawalan ng pag-asa, sapagkat ang pinakamabilis na bagay - halo-halong lahat sa isang baso, latigo at handa na
Narito lamang ako ngayon sa dacha at mayroong 6 na anak - ang tatlo at tatlong pamangkin ko, kaya hindi sila makapaghintay ng mahabang panahon, kailangan nila ng maraming sabay-sabay at mabilis Ngayon gumawa ako ng isang seresa, kaya kahit sa ang freezer na binigyan nila siya ng kaunting freeze, kumain ng halos isang kg at natulog

Kumain din kami ng saddle nang walang freezer.

Ginagawa ko itong prutas dahil sa kawalan ng pag-asa, sapagkat ang pinakamabilis na bagay - halo-halong lahat sa isang baso, latigo at handa na
Narito lamang ako ngayon sa dacha at mayroong 6 na bata - ang tatlo at tatlong pamangkin ko, kaya hindi sila makapaghintay ng mahabang panahon, kailangan nila ng maraming sabay-sabay at mabilis Ngayon gumawa ako ng isang seresa, kaya't sila binigyan siya ng isang maliit na freeze sa freezer, kumain ng halos isang kg at natulog

Iiiiii! Ano ang isang tag-init na maliit na bahay idyll!
... Eeeee-eh, ito ay isang cool na bagay - isang frost-loaf!

Noong bata pa ako, nabasa ko ang librong kalinarny ng E. Molokhovets, kung saan mayroon siyang mga resipe ng sorbetes ... PAANO ko pinangarap na magkaroon ng isang gumagawa ng sorbetes, hindi mo maisip!
30 taon na ang lumipas - at ang yate ay natupad ...