☰☰

Lutuin ng repolyo
Mcooker: pinakamahusay na mga recipe Tungkol sa kusina at pagkain

Sauerkraut repolyoKapag ang mga istante ng supermarket ay puno ng mga prutas at gulay na greenhouse na may kaunting dami ng mga nutrisyon, ang sauerkraut ay isa sa mga pinaka maaasahang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Mahirap mag-isip ng isang bagay na mas masarap kaysa sa pinakuluang patatas at sauerkraut na tinimplahan ng langis ng mirasol. Ngunit kapag ang kaluluwa ay nais ng isang bagay na mas kawili-wili ...

Naglalaman ang Sauerkraut ng halos kumpletong hanay ng mga bitamina, sa partikular na ascorbic acid at bihirang bitamina U, mga phytoncide, maraming mga enzyme, potasa, asupre, posporus, iron at yodo asing-gamot. At dahil sa nilalaman sa produktong ito ng isang malaking halaga ng hibla, tinatawag itong isang sanitary na bituka. Pinapabilis ng hibla ang paggana ng bituka sa pamamagitan ng paglulunsad ng paggawa ng kapaki-pakinabang na microflora. Bilang karagdagan, makakatulong ang hibla na alisin ang basura at kolesterol sa katawan. Naglalaman din ang Sauerkraut ng lactic at acetic acid, na pumipigil sa pag-unlad ng mapanganib na bakterya.

Sa sauerkraut binigyan ang katawan ng maximum na nutrisyon, dapat mong malaman ang ilang mga patakaran. Ang sopas ng sopasraut ay pinakamahusay na luto nang isang beses, dahil ang muling pag-rehease ng sopas ay ganap na pumatay sa bitamina C. Sa sopas, maaari mong itapon kaagad ang nakapirming repolyo. Kapag naghahanda ng anumang mga pinggan ng repolyo, tandaan na dapat itong alisin mula sa repolyo ng repolyo kaagad bago gamitin, dahil sa repolyo na wala ang brine, pagkatapos ng 3 oras, ang bitamina C ay bababa ng halos 40%, at pagkatapos ng isang araw - hanggang sa 70%.

Ang repolyo sa mga lalagyan ay dapat na tamped mahigpit at puno ng brine sa itaas (ang dry top cabbage ay nawawalan ng mga bitamina), pagkatapos ay mananatili ang repolyo hanggang sa 80% na bitamina C hanggang sa tagsibol. Hindi inirerekumenda na panatilihin ang repolyo sa balkonahe sa buong taglamig, basta -Mapapaliit ng pagyeyelo sa mundo ang dami ng bitamina C dito 20-40%. At maramihang pagyeyelo-natunaw ay maaaring ganap na mapawalan ng halaga ang produktong ito.

Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng European sauerkraut.

Alsatian choucrut

Ang repolyo ay tinimplahan ng mga caraway seed, bawang at puting alak, inilagay sa isang malalim na kasirola, halo-halong mga piraso ng baboy, ham, mga sausage, binti ng baboy at nilaga ng mga berry at sibuyas na juniper, laging nasa taba ng gansa. Sa sandaling ang karne ay naging mabango at malambot, handa na ang ulam. Hinahain ang Shukrut sa malalaking plato na may light beer o Riesling.

Mulgikapsad sa Estonian

Sauerkraut repolyo
Kuhang larawan ni Baluktot

Ito ay isang simple at masarap na pagkaing Estonian na karaniwang inihahanda sa Pasko. Kailangan: 3-4 kutsarang langis ng halaman, 1.3 kg ng sauerkraut, 100 gramo ng perlas na barley, baboy... Ang perlas na barley ay ibinabad nang maraming oras sa malamig na tubig. Ang baboy ay pinutol sa mga cube at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa mga pinggan na lumalaban sa init sa mga layer: unang baboy, pagkatapos ay repolyo na may mga caraway seed, sa itaas - perlas barley. Asin at paminta, magdagdag ng langis. Ilagay sa oven para sa 2-2.5 na oras, preheated sa 180 degree. Minsan lamang - 20 minuto bago magluto, ihalo ang lahat.

Czech dumplings na may sauerkraut

Paboritong pagkain ng sundalo Švejk mula sa nobela ni Jaroslav Hasek. Ang mga Czech ay kumakain ng dumpling na may gravy ng karne o kabute, pati na rin sauerkraut. Ang huli ay maingat na inihanda at sa mahabang panahon, ngunit sulit ang pagsisikap. Kailangan mo: kalahating kilo ng harina, 400 g ng gatas, 30 g ng lebadura, mantikilya, 4-5 buto ng baboy (o iba pang pinausukang karne), sauerkraut.

Matunaw lebadura sa maligamgam na gatas at itakda sa pagbuburo. Pukawin ang harina na may isang maliit na kutsarang asin, idagdag ang fermented yeast at mantikilya, masahin ang kuwarta upang dumikit ito sa mga gilid ng mangkok. Takpan ang mangkok ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-2 oras upang makabuo. Hinahati namin ang kuwarta sa maraming bahagi at ginawang makapal ang mga roller, gupitin ito sa mga piraso ng 20 cm ang haba.Takpan ng isang napkin at umalis sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, iunat ang makapal na gasa sa ibabaw nito at ligtas. Ilagay sa cheesecloth dumplings, takpan at lutuin ng 5 minuto. Gupitin ang natapos na dumplings na may isang matulis na basang kutsilyo sa 1 cm na mga piraso. Samantala, gupitin ang paninigarilyo sa mga piraso, iprito ang sibuyas sa mantikilya at idagdag ang karne at paprika. Kumulo hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang sauerkraut na nilaga nang hiwalay at iprito ang lahat hanggang sa malambot. Timplahan ang dumplings na may nilagang repolyo. Masarap kasama ng beer.

Asya Novikova
Paano gumawa ng mga masasarap na cake ng isda   Ang kape, tulad ng alkohol, ay dapat na ubusin nang katamtaman.
← Bumalik

Mga bagong recipe

Mirror carp na inihurnong may gulay at lemon sa foil (+ video)Mirror carp na inihurnong may gulay at lemon sa foil (+ video)Cherry raisins jam + bonusCherry Raisin jam + bonus
Mexican pie
Mexican pie
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na lutong karne

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay