Homemade butter

hindi lahat ay matapat na sumusulat kung ano ang nasa pakete

[NataliARH]

NataliARH, Ang mga nagsusulat na ito, walang iba pang cream na may tulad na isang taba ng nilalaman sa Moscow, may mga Polish at Lithuanian (ito ay naging napakahusay na mantikilya), ngunit ngayon may mga parusa.

Sabihin nating ang lahat sa Petmola at Parmalat ay natural, hindi gulay, nang walang mga additives .... magkano ang gastos nila sa 0.5l sa Moscow?

mula 160 hanggang 200 rubles para sa 0.5 liters.

Nakakita ako halimbawa 🔗 100 rubles, na nangangahulugang teoretikal na 175gr ng 100% na langis ay dapat na lumabas sa 500ml, o 207g 82% ..... nangangahulugan ito, pulos para sa interes, ang isang pack na 250g ay nagkakahalaga ng 100% 143 rubles, 82% - 120 rubles

kung bumili ako ng makapal na cream ng nayon, pagkatapos ay para sa 125 rubles nakakakuha ako ng 250-330 g ng mantikilya

mula 160r .... pagkatapos ay isang pagwawasto ...
250g 100% 228r, 82% 193r

sa aming lungsod mayroong mga tindahan ng Internet na may mga produkto mula sa mga pribadong negosyante, sa Moscow din, dapat mayroong, ang presyo ng isang pakete ng langis ay naging tulad ng isang pribadong negosyante sa tindahan na ito!

[NataliARH]

NataliARH, walang misters ", sinasabi mo ba na ang paggawa ng mantikilya mula sa cream na ito ay mahal? Hindi sa palagay ko na sa bahay makakakuha ka ng mantikilya ng 100% na nilalaman ng taba (ang tubig ay nananatili pa rin dito). Hindi ako gagamit ng tulad ng mantikilya para sa pagluluto sa hurno, ito ay talagang isang mamahaling kasiyahan, ngunit para sa cream at para sa "sandwich" na makakaya ko pareho sa presyo at sa mga gastos sa paggawa. Hindi rin ako nagtitiwala sa mga pribadong negosyante at subukang huwag bumili ng isang bagay na hindi mapoproseso ng thermally.

[Sana]

Sana, para sa natural na langis handa na ako at magbigay ng higit sa 1tr / kg, 100% na nilalaman ng taba at hindi ito inaalok ng tindahan, binibilang ko ito para sa mga kalkulasyon ...

Nagtataka ako kung magkano ang gastos upang suriin ang kalidad ng langis sa tap changer, o saan mo pa ito maaaring suriin .... o huwag tumanggap ng mga produkto mula sa ordinaryong tao para sa inspeksyon .... may nakakaalam ba? Sa madaling panahon ay wala akong sapat na mga produkto ng pagawaan ng gatas, may mga kumpanya na pumukaw sa kumpiyansa, ngunit hindi masasaktan ang pag-verify ...

Totoo, palagi akong natalo nang kaunti, iyon ay, kumukuha ako ng cream mula sa 2 litro ng gatas.

At kung magkano ang cream na nakolekta mula sa 2 litro ng gatas sa average?

At ngayon gumawa ako ng mantikilya hindi sa isang panghalo ng kusina, ngunit sa isang pagsamahin. Ang attachment ng plastic whipping. Ang langis ay pinaghiwalay sa 5-6 minuto.
Ang cream ay skimmed at naihatid sa temperatura ng kuwarto. Totoo, isinasaalang-alang ko kung ano ang gagawin ko kagabi, ngunit nahulog sa temperatura at isantabi ang langis. Ngayon, pagkatapos ng isang araw na pagtayo sa kusina, lahat ay maayos. At nagustuhan kong gumawa ng higit pa sa pagsamahin!

[Irina F]

Irina F, Irin, sa isang pagsamahin sa isang nguso ng gripo (Nauunawaan ko na ito ay ayon sa prinsipyo ng isang thermomix na may isang paru-paro), maaari mo agad itong banlawan ng tubig na yelo, at matuyo ito, para dito mo maubos ang tubig sa huling oras , kailangan mong paikutin ang langis sa mataas na bilis, at ang tubig ay nahiwalay mula sa langis (sa maikling mga langaw na hiwalay na mga cutlet na magkahiwalay), malamang na ginagawa mo ito, ngunit kung sakali ...

[Sana]

Sana, at ginawa ito!)))

At kung magkano ang cream na nakolekta mula sa 2 litro ng gatas sa average?

700-800 ML Ang aming baka ay nagbibigay ng napakatabang gatas, kaya maraming cream. At mula sa cream na ito, sa isang lugar 170-180 g ng mantikilya ang nakuha.

Mahusay na pagsasalita, isang pakete ng mantikilya para sa 200 rubles. At mayroon kaming mantikilya sa mga tindahan para sa 80-100 rubles.
Mahalaga isang pagpapalsipikasyon

[Irina Dolars]

Irina Dolars, oo, ngunit gawa ito sa gatas, at sa tindahan kinakailangan pa rin itong matukoy mula sa kung ano

Para sa mantikang binili sa tindahan, ang gatas ay binibili hindi mula sa mga bukid, ngunit mula sa malalaking mga agrikultura. Doon, ang halaga ng gatas ay mas mababa kaysa sa mga pribadong sambahayan. Ang presyo ng pagbili ng gatas sa pagawaan ng gatas ay bahagyang higit sa 10 rubles. bawat litro. Kaya bilangin ito

[Tatyana]

Tatyana, oo ... Hindi ko ito isinasaalang-alang
Ngunit kung bumili ka ng gatas ng bansa para sa lutong bahay na mantikilya, ito ay naging magandang presyo

Gustung-gusto namin ang gawang bahay na langis hindi para sa kanyang murang, ngunit para sa kung ano ang ginawa ng aming sariling mga kamay at malinaw ito mula sa kung ano. Ito ay tulad ng lutong bahay na pie kumpara sa cake na binili ng tindahan. Mga produkto mula sa iba't ibang kategorya

[Tatyana]

Tatyana, Ako ay lubos na sumasang-ayon! Gumastos ako ng 8tr bawat buwan sa gatas, wala akong alam o kaunti, sa palagay ko ay okay para sa mga totoong produkto, ang totoo ay ang oras pa rin na ginugol sa mantikilya, keso, yogurt-kefir-sour cream, cottage cheese)) ) marahil ay mas mura pa, dahil nagtatrabaho ako nang walang bayad at kung bakit ang mga baka ay hindi binibigyan ng upa! Itatago ko siya sa bansa mula tagsibol hanggang taglagas

Humihingi ako ng tulong !!!! Kinuha ko ang lutong bahay na mantikilya mula sa freezer, ngunit ito ay naging hindi masyadong maayos na hugasan habang ginagawa. Kaya mo bang ayusin ito? Kung gayon, paano? Mayroong isang ideya na durugin ito sa malamig na tubig sa isang blender. Tulong !!!!

[Tatyana]

Tatyana, Makatiis ko sana ito sa temperatura ng silid hanggang sa lumambot ito, at pagkatapos ay nagbuhos ng malamig na tubig sa isang mangkok ng langis at, hinalo ng isang kutsara, binanasan ito, 2-3 beses ..... ngunit ano ang ibig sabihin nito grabe hugasan? Minsan binigyan ako ng langis ng aking mga kamag-anak, ngunit hindi posible na kainin ito! pangit-pangit ...

[NataliARH]

NataliARH, salamat! Iningatan ko ito sa temperatura ng kuwarto, pinunan ito ng malamig na tubig at hinalo.
Mayroon itong maasim na amoy ... napaka-asim ..

[NataliARH]

NataliARH, ito ang ginagawa ko:


At kung makagambala mo ito sa pagdaragdag ng homemade sour cream?

at tikman? napaka asim din? siguro mas mabuti na huwag ipagsapalaran .... Ibinalik ko ito, ngunit ano ang susunod na ginawa nila sa kanya

Matagal na akong gumagawa ng mantikilya na may kulay-gatas at walang naging walang lasa na lasa ... ihinahalo ito sa isang kutsara ng 3 beses sa isang minimum, palaging maayos ang lahat.

ahh, marahil ay mayroon kang buttermilk na hindi maganda ang pagpisil sa langis, ibig sabihin, ang buttermilk ay halos natapos at ang buttermilk ay nasa masa ng mantikilya, at hindi ito tinanggal sa pamamagitan ng paghuhugas, kung gayon maaari itong masira doon at ibigay ito ... teoretikal
nasa litrato:
Naiintindihan ko, ang lahat ay tama, ang iba pang mga pamamaraan ay hindi pumasok sa aking isipan, at mukhang ang lahat ay tapos na, isang kabalintunaan
mukhang mas mabuti sa akin na huwag makagambala sa isang mahusay na produkto, kung ang amoy ng third-party ay hindi mawawala pagkatapos ng banlaw, mabuti, maaari mo itong matunaw sa "ghee", marahil ito ay magiging mas mahusay

[NataliARH]

NataliARH, salamat! Ang lasa ay tila hindi maasim. Walang malakas na aftertaste. Ang amoy, sa pangkalahatan, naging mas mahusay sa proseso ng banlaw.

sila mismo ang nag-isip nito, wala akong kinalaman dito)))) nai-save ang langis!

Iniulat ko: binanlaw ko ang langis ng halos kalahating araw. Napalitan kong palitan ang tubig, iniwan ito upang tumayo sa tubig .. Nawala ang amoy, ang sarap ng lasa.

mabuti! : bravo: ilang gramo ang naipon mo?

600 ... Isa pang kilo sa freezer. Sa tingin ko may parehong problema. Hindi ko pa ito nasusuri. Kaya lang noong binili ko ito (sa tag-araw), itinapon ko agad ito sa freezer. Napatunayan ang thrush, ngunit maliwanag na mayroong isang malaking batch ng langis at mayroong isang maliit na mabutas. Mabuti na maayos ang lahat.

Mga batang babae, pasensya na, wala akong oras upang mabasa ang paksa
Anong tubig ang hugasan mo ng langis? Pinakuluan? Bahagyang maalat?

Nabasa ko na kailangan mong banlawan ng pinakuluang malamig na tubig o sinala na tubig. Nagbanlaw ako ng tap. Wala akong pagpipilian ...

Ngunit ang produkto ay nai-save! Craftswoman!

at gumagamit ako ng gripo ng tubig

Tatyana, mas mabilis mong kinakain ito kung ito ay maasim, tulad ng naimbak ng 6 na buwan

Kindergarten, pantalon na may strap)) ... Chuche nais kagandahan))).

Sa madaling salita, nagpasya akong bigyan ang mantikilya ng isang hugis. Paglilingkod sa mesa para sa mga pancake sa Maslenitsa - nais mong maging maganda ito. Lalo na kapag gumawa ka ng berdeng mantikilya, honey butter, hot butter, iyon ay, ihinahalo mo ito sa iba pang mga sangkap at kailangan mo pa rin itong hubugin. Sa katunayan, may mga espesyal na selyo para sa langis, ngunit ang mga ito ay mahal at mayroon na akong mga bagay na ito. Ito ay inukit sa beech at talagang isang Chinese moon cake na magkaroon ng amag. Tinakpan namin ito ng foil, pinindot ang langis doon, isinasara ang foil at inilalagay ito sa freezer upang kunin. Inaalis at inaalis namin ang pelikula.

[Nata]

Nata, Sinusuportahan ko!
Para sa isang maligaya na ulam, magandang ideya na gumawa ng magagandang kulot na pag-ahit o gumamit ng isang hugis na may isang pattern

[Nata]

Nata, Wow !!!! Ang ganda talaga!
At ang aking paghihirap ay nagpapatuloy sa ideya ng kung paano pindutin ang mantikilya sa bahay

[Nata]

Nata, pinatay on the spot! Ang ganda naman!

[Babushka]

Babushka,

Hindi, well, maaaring ito ay mas tumpak, ngunit hindi ko nais na maghintay ng mahabang panahon ..

[Nata]

Nata, maganda ang ganda!

[Nata]

Nata, maganda ang ganda!

oo, at maaari mo ring pindutin ang mga bahagi para sa mga panauhin sa mga form ng kendi

[Piano]

Piano,

Isang maliit na problema - ang silikon ay deformed. Iyon ay, itinutulak ko ang mantikilya sa mga hulma na ito gamit ang aking mga daliri. Hindi ito gagana sa silicone, malambot ito. Lamang kung inilagay mo ito doon ganap na malambot, kalahating natunaw, at pagkatapos ay i-freeze ito. Kahapon ay naglalakad ako nang mahabang panahon, sinubukan ang aking sariling mga cake ng moon cake.

Girls, help !!! Nagpasya akong gumawa ng mantikilya mula sa market cream. Kinuha ko ito sa isang mapagkakatiwalaang babae, mahigit isang taon na akong bumibili ng gatas sa kanya. Nang mailabas ko ang mga ito sa bag sa isang garapon, mayroon nang mga piraso ng mantikilya. Ang cream ay masyadong makapal, ngunit hindi oak; tumayo ito sa aking kusina ng kalahating araw sa isang mainit na lugar. Sinimulan kong bugbugin ang isang lalagyan na may isang taong magaling makisama, ang cream ay pinalo ng maayos, ngunit ang mga butil ay hindi pa nawala. At pagkatapos ay hinila ako ng diablo upang magdagdag ng tubig na yelo, mabuti, tulad ng magkakaroon ng likido at ang langis ay mas hihiwalay. Ang lahat ng ito whipped up sa isang putok !!! At ngayon ay pinapindot ko sila ng isang HOUR mixer !!! Ilagay na ito sa isang mangkok ng tubig na yelo, naging mas makapal ito, ngunit tulad ng cream, nananatili ito !!! wala kahit isang hint ng butil ng langis !!! TULUNGAN ANO ANG GAGAWIN ???

[svetta]

svetta, maaaring ilagay sa freezer sa loob ng 10-15 minuto at subukang talunin. Kadalasan ang langis na may mga balat ng tubig ay mahusay matapos ang paglamig sa freezer.

Nagpunta ako upang ilagay ...

Sa pangkalahatan, tumayo ito sa freezer sa loob ng 15 minuto at naging isang solidong monolith. Bahagya na-screwed sa masa gamit ang isang taong magaling makisama, habang ito ay sobrang lamig, pagkatapos ay halos 1 ML ng transparent na likido ang pinakawalan - at iyon na. Pagkatapos, kapag pumalo, muli itong nagsimulang magmukhang isang cream, ngunit hindi katulad ng dati.
KAROCHI, gusto kong matulog. Inilagay ko ito sa ref, bukas ay ipagpapatuloy ko ang pang-aapi ...

Ito ay tulad din para sa akin, nagbuhos ako ng maligamgam na tubig (kahit na mainit na tubig) - nagpunta ang mga butil bago ko latiin ang ganoong cream

Ilalagay ko ang aking 5 kopecks, tila sa akin, sa kabaligtaran, kailangan kong painitin ang cream sa temperatura ng kuwarto, pinalo ko rin ang market cream, ang mga maiinit ay agad na naging mantikilya, at ang mga malamig - ang cream lamang )))) Ngunit ang cream ay mula sa iba't ibang mga partido, kaya't pinaniniwalaan ko, na ito ay isang temperatura lamang, hindi ko magawa. Ngunit hindi para sa wala ang aking lola sa aking nayon na palaging kumukuha ng cream sa lamig sa umaga, at latigo na mantikilya sa hapon ... At sa palagay ko iyon ang dahilan kung bakit ang paghagupit ng cream kailangan nilang palamig nang mabuti, kung hindi man ay mapuputol ...

Nang mailabas ko ang mga ito sa bag sa isang garapon, mayroon nang mga piraso ng mantikilya. Ang cream ay masyadong makapal, ngunit hindi oak, tumayo ito sa aking kusina ng kalahating araw sa isang mainit na lugar.

Tila sa akin na ang cream ay orihinal na fermented, iyon ay, tumayo sila sa babaeng gatas sa init, at naging sour cream ng nayon .... at ang mantikilya ay hiwa sa cream sa anong anyo? na parang natunaw (napak dilaw at tulad ng nakahandang mantikilya)? malamang na mababang-taba na cream, kung gayon, pagkatapos ay pinapayuhan kita na hagupitin ang malamig lamang ... naiintindihan kita! Pinalo niya ang kanyang sarili nang maraming oras gamit ang isang taong magaling makisama kapag ang iyong pag-iisa pagkatapos ng ref ay gumagalaw nang kaunti upang ang panghalo ay naninigarilyo - magpatuloy na matalo, pagkatapos ay ihiwalay ang mantikilya at kailangan mo pa itong talunin, sa tubig na ito, sa loob ng ilang minuto, dahil ang nilalaman ng taba ay maliit (hanggang sa naisip ko) at dapat itong napakahusay na patumbahin ang langis kapag nagsimulang balutin ang butil sa paligid ng panghalo - maaari mong ihinto ang paghagupit .... kunin ang lalagyan nang mas mataas, dahil ang likido ay mabilisan ...

[svetta]

svetta,

Beat, beat, naka-engkwentro na ako. Magtatagal lang ito. Iwanan ang mga ito sa temperatura ng kuwarto upang lumayo sa estado ng bato, at talunin pagkatapos.

Magtatagal lang ito. Iwanan ang mga ito sa temperatura ng kuwarto upang lumayo sa estado ng bato, at talunin pagkatapos.

Hindi ko alam kung anong dami mo, ngunit kung matalo mo sa mga bahagi, mas mabilis ito.

Idagdag ko ang aking "limang sentimo". Gumagawa ako ng langis nang regular. Mula tagsibol hanggang taglagas. Nag-freeze ako ng 7-8 kg at kinakain ito sa buong taglamig. Ang taglamig at taglagas na cream ay maaaring hindi lamang gumawa ng mantikilya. Marahil ay hindi sapat na taba. Sinubukan ko ito nang maraming beses, bumili ako ng cream sa lahat ng oras mula sa isang babae. At isa pa: dinala ko ito mula sa bazaar at inilagay ito sa ref, humiga sa isang araw o dalawa at pagkatapos ay paluin ito. Mula sa lamig, hindi butter crumbs ang nakuha, ngunit kaagad sa isang piraso. Pagkatapos maghugas, inilagay ko ito sa 2-3 bag, sinisimulan ko ang proseso ng pagbuhos ng tubig: tinatapik ko ang bag sa mesa. Inuubos ko ang nagresultang tubig. Inilagay ko mismo ang langis sa bag sa isang enamel na hulma (mayroon akong mga parisukat para sa jellied meat) - at sa ref. ang resulta ay isang rektanggulo.