LG o DeLonghi?

Hindi, maaari kang gumawa ng sourdough sa isang garapon, at ilagay ang garapon sa isang nai-program na oven para sa matatag na init, dahil pinapayagan ng oven na ito ang mga bagay at ginagawang yoghurts, kung gayon bakit hindi gawing mas madali ang proseso ng paggawa ng sourdough sa tulong nito. Narinig ko nang kaunti na ito ay isang proseso na medyo kapritsoso, at sa tulong ng isang kalan na may ganitong pagkakataon, lumalabas na maaari itong mapadali.
O mali ako

Bago ilagay ang sourdough pot sa iyong gumagawa ng tinapay, basahin dito:

Lactic acid starter mula sa Admin.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.0


ZAKVASKI - sa mga katanungan at sagot
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.new#new

Sumpa, ano ang maaari mong gawin? Wala akong oras upang bumuo ng isang kolobok. Ang aking ika-1 na pangkat ay tumatagal ng 13 minuto, sa oras na ito ay nagawa kong magdagdag lamang ng 6 na kutsarang harina, ang kuwarta ay makapal na kapansin-pansin, isang bola ang lumitaw sa gitna sa paligid ng talim ng balikat, tumataas sa itaas ng natitirang masa ng masa, naipamahagi sa hugis, ngunit ang tinapay ay walang oras upang bumuo, ang makina ay tumigil para makapagpahinga.
Kagiliw-giliw, at kung saan ang naturang kutsilyo ay maaaring mabili na kapaki-pakinabang?

Halimbawa, ang sitwasyong ito ay madaling malulutas sa nai-program na Delongy, pindutin lamang ang pindutan at dagdagan ang oras ng pagmamasa kung magkano (kapwa sa direksyon ng + at -).

Ang mga kutsilyo ay dapat talakayin sa isa pang paksa.

[Hindi ba mas mahusay para sa aming forum at para sa mga gumagamit ng forum na magdala ng kapaki-pakinabang at kinakailangang impormasyon mula sa site na iyong inaalok kaysa ipadala ang aming mga gumagamit sa site na iyon.]

Hindi ba mas mahusay para sa aming forum at para sa mga gumagamit ng forum na magdala ng kapaki-pakinabang at kinakailangang impormasyon mula sa site na iyong inaalok kaysa ipadala ang aming mga gumagamit sa site na iyon.

Paumanhin, wala akong sinadya na masama. Gustung-gusto ko ang site ng gumagawa ng tinapay, at tiyak na magdadala ako ng mga kagiliw-giliw na impormasyon dito - sa parke lamang ngayon ...

Halimbawa, ang sitwasyong ito ay madaling malulutas sa nai-program na Delongy, pindutin lamang ang pindutan at dagdagan ang oras ng pagmamasa kung magkano (kapwa sa direksyon ng + at -).

Oo Oo Na-appreciate na ang mga kakayahan ng Delongy. Sisikapin kong makuha din ito.

Ang mga kutsilyo ay dapat talakayin sa isa pang paksa.

Lumikha na ako ng isang bagong paksa para dito: "At ang karanasan ay anak ng mahirap na mga pagkakamali ...". Maligayang pagdating doon para sa mga ito at iba pang mga katanungan.
Makipagkaibigan tayo sa mga bahay: "Ang aking bahay ay ang iyong modelo ng bahay!" (C)

Paumanhin, wala akong sinadya na masama. Gustung-gusto ko ang site ng gumagawa ng tinapay, at tiyak na magdadala ako ng mga kagiliw-giliw na impormasyon dito - sa parke lamang ngayon ...

Oh "kay! Dalhin mo, tingnan natin kung paano pinakamahusay na maipakita ito

Lumikha na ako ng isang bagong paksa para dito: "At ang karanasan ay anak ng mahirap na mga pagkakamali ...". Maligayang pagdating doon para sa mga ito at iba pang mga katanungan.
Makipagkaibigan tayo sa mga bahay: "Ang aking bahay ay ang iyong modelo ng bahay!" (C)

Maging kaibigan, huwag lamang gumawa ng parehong mga paksa sa iba't ibang mga lugar, nalilito na tayo kung saan at kung ano ito at saan, at kung ano ang hahanapin.

Hanapan mo lang muna ang paksang iyong sarili bago buksan ang iyong sarili.

Halimbawa, tingnan ang menu na "Iba pang mga kagamitan sa kusina", kasama ang iyong katanungan:

Mga kapaki-pakinabang na kagamitan sa kusina.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0


Ipagmalaki ang iyong mga kutsilyo sa kusina
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4550.0


Maaari mo ring ibahagi ang iyong karanasan sa mga paksang Yeast Bread o Baking Basics.

Hanapin ang nauugnay na paksa at pumunta.

Pagbati sa lahat! Bagaman gumagamit ako ng HB sa loob ng anim na buwan, nagpasya akong magsulat ngayon lamang. Mayroon akong HB LG, kaya't ibabahagi ko ang aking mga impression. Tuwang-tuwa ako sa tagagawa ng tinapay na ito. Nagsimula rin ako sa pinakasimpleng recipe - Pranses. Lahat ay nagtrabaho sa isang putok! Sinubukan ko ang natitira, ngunit hindi nag-ugat (masyadong mayaman para sa amin). Pangunahin akong nagluluto alinsunod sa mga recipe sa mga tagubilin at ang lahat ay mabuti. Ngunit pagkatapos ng tatlong sunud-sunod na pagkabigo (ang tinapay ay patag at hindi tataas) Natanto ko kung ano ang dahilan - sa harina !!! Pinalitan ko ang harina at ang pinakamaliit na tinapay (450 g) ay tumatagal ng 2/3 ng timba! Kung punan mo ito ng 900 gramo, lalabas ba ito sa aking balde? Konklusyon: walang anuman upang mapagalitan ang tekniko at ang iyong sarili, kailangan mong suriin ang mga produkto.

[Lenusi]

Pagbati sa lahat! Bagaman gumagamit ako ng HB sa loob ng anim na buwan, nagpasya akong magsulat ngayon lamang. Mayroon akong HB LG, kaya't ibabahagi ko ang aking mga impression.Tuwang-tuwa ako sa tagagawa ng tinapay na ito. Nagsimula rin ako sa pinakasimpleng recipe - Pranses. Lahat ay nagtrabaho sa isang putok! Sinubukan ko ang natitira, ngunit hindi nag-ugat (masyadong mayaman para sa amin). Pangunahin akong nagluluto alinsunod sa mga recipe sa mga tagubilin at ang lahat ay mabuti.

Mayroon din akong LG, nagsimula rin ako sa French ayon sa resipe, nagustuhan ko rin ang resulta. At sa pangatlong beses sinubukan ko ang pagbuo ng isang tinapay, at ito ay naging isang ganap na magkakaibang tinapay! At ito ay cool, ang lasa ay talagang hindi concentrated tulad ng unang dalawa, ngunit, tulad ng sasabihin ko, isang banayad na lasa, isang maliit na malabo, kumpara sa unang dalawa, ngunit talagang walang amoy ng lebadura, at sa una dalawa mayroong isang malinaw na amoy ng lebadura, kahit na hindi sapat na malakas upang maging nakakainis, ngunit pa rin.
Mayroon Lenusi LG din, at inihurnong alinsunod sa mga tagubilin para sa HP, ngunit isinulat niya na sa mga iminungkahing resipe binawasan niya ang dami ng lebadura, bagaman hindi siya sumulat kung magkano. Baka subukan mo sarili mo? Ngunit para dito kailangan namin ng mga kaliskis ng elektronik, na wala sa amin, bukas pupunta kami upang bumili, at magsasagawa kami ng mga eksperimento sa lebadura. Kapansin-pansin, nakakaapekto ba sa dami ng lebadura sa recipe ang pagbuo ng tinapay?

Sinubukan ko ang natitira, ngunit hindi nag-ugat (masyadong mayaman para sa amin). Pangunahin akong nagluluto alinsunod sa mga recipe sa mga tagubilin at ang lahat ay mabuti.

Hindi ko pa rin maintindihan kung anong mga recipe ang iyong ginagawa, at alin ang mayaman. Ito ba ang lahat ng mga recipe sa manwal ng mantikilya ng LG? At kung ano ang inihurno mo noon. Nga pala, napansin ko din na ang Pranses ay malinaw na hindi tinapay na walang lebadura. Bagaman gusto ko ang panlasa na ito, madalas kong nais ang matigas na tinapay na walang lebadura, kung hindi ma-maghurno ang LG - malungkot ito.

Pangunahin akong nagluluto alinsunod sa mga recipe sa mga tagubilin at ang lahat ay mabuti. Ngunit pagkatapos ng tatlong sunud-sunod na pagkabigo (ang tinapay ay patag at hindi tataas) Natanto ko kung ano ang dahilan - sa harina !!! Pinalitan ko ang harina at ang pinakamaliit na tinapay (450 g) ay tumatagal ng 2/3 ng timba! Kung punan mo ito ng 900 gramo, lalabas ba ito sa aking balde? Konklusyon: walang anuman upang mapagalitan ang tekniko at ang iyong sarili, kailangan mong suriin ang mga produkto.

Ano ang pakiramdam na suriin ang mga produkto?

[Lenusi]

Mayroon Lenusi LG din, at inihurnong alinsunod sa mga tagubilin para sa HP, ngunit isinulat niya na sa mga iminungkahing resipe binawasan niya ang dami ng lebadura, bagaman hindi siya sumulat kung magkano. Baka subukan mo sarili mo? Ngunit para dito kailangan namin ng mga kaliskis ng elektronik, na wala tayo, bukas pupunta kami upang bumili, at magsasagawa kami ng mga eksperimento sa lebadura. Kapansin-pansin, nakakaapekto ba sa dami ng lebadura sa recipe ang pagbuo ng tinapay?

Ayoko ng matamis na tinapay, kaya't binawasan ko ang asukal sa 0.5-1 tbsp. l., at nagdagdag ng brown sugar. Kung ang crust ay naging ilaw, maaari mo itong ilagay sa "madilim"
Ang dami ng lebadura ay hindi nakakaapekto sa pagbuo ng kolobok - nakakaapekto ito sa pangwakas na resulta.
Binawasan ko ang lebadura ng 0.5 kutsarita. Halimbawa, kung mayroong 2 kutsarita sa resipe, kumuha ako ng 1.5. Ang tinapay mula sa luya ayon sa mga recipe ay lumabas. Para sa pagwawasto, kadalasang sapat na 2-3 tbsp. kutsara Marahil ay nasusukat mo nang hindi tama ang harina, dahil kailangan mong magdagdag ng 6 na kutsara. kutsara
Gala, at sinusukat mo ang harina sa isang baso, at pagkatapos ay ayusin? Kadalasan, kapag tinatamad akong ilabas ang mga kaliskis, naglalagay ako ng harina sa isang sukat na baso, dalawang beses na gaanong kumatok sa mesa (iyon ang sinabi ko) at idagdag sa isang buong baso nang walang slide. Pagkatapos ay sinala ko ito sa isang gumagawa ng tinapay.
Basahin ang paksang ito
Mga gramo, mililitro at sari-saring tasa ng pagsukat

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

[Gala]

Binawasan ko ang lebadura ng 0.5 kutsarita. Halimbawa, kung mayroong 2 kutsarita sa resipe, kumuha ako ng 1.5. Ang tinapay mula sa luya ayon sa mga recipe ay lumabas. Para sa pagwawasto, kadalasang sapat na 2-3 tbsp. kutsara Marahil ay nasusukat mo nang hindi tama ang harina, dahil kailangan mong magdagdag ng 6 na kutsara. kutsara

Yeah, maraming salamat. Susubukan ko din. Ito ay, sa pagkakaintindi ko, tungkol sa tuyong lebadura.

Ayoko ng matamis na tinapay, kaya't binawasan ko ang asukal sa 0.5-1 tbsp. l., at nagdagdag ng brown sugar. Kung ang crust ay naging ilaw, maaari mo itong ilagay sa "madilim"
Ang dami ng lebadura ay hindi nakakaapekto sa pagbuo ng kolobok - nakakaapekto ito sa pangwakas na resulta.

Salamat din! Alam natin!

Gala, at sinusukat mo ang harina sa isang baso, at pagkatapos ay ayusin?

Lenusya, ginawa ko ito at iyon.Mayroong pagkakaiba, ngunit hindi gaanong kalaki kumpara sa kabuuang bilang ng mga kutsara na idinagdag ...
Lenusya, huminto ka. O baka hindi ko maintindihan ng tama ang terminolohiya? Sa pamamagitan ng isang kutsara ay hindi ko ibig sabihin ng isang ordinaryong kutsara, ngunit isang panig - isang malaking - ng isang kutsara ng pagsukat na kasama ng gumagawa ng tinapay. O ito ay isang kutsara lamang sa lahat ng oras? Ang isang regular na kutsara ay mas malaki kaysa sa isang sinusukat, kung gayon ang halaga ay magiging mas maliit. Siguro yun ang point?

Ito ay, sa pagkakaintindi ko, tungkol sa tuyong lebadura.
Lenusya, ginawa ko ito at iyon. Mayroong pagkakaiba, ngunit hindi gaanong kalaki kumpara sa kabuuang bilang ng mga kutsara na idinagdag ...
Lenusya, huminto ka. Siguro hindi ko maintindihan ng tama ang terminolohiya? Sa pamamagitan ng isang kutsara ay hindi ko ibig sabihin ng isang ordinaryong kutsara, ngunit isang panig - ang mas malaki - ng pagsukat ng kutsara na kasama ng gumagawa ng tinapay. O ito ay isang kutsara lamang sa lahat ng oras? Ang isang ordinaryong kutsara ay mas malaki kaysa sa isang sinusukat, kung gayon ang halaga ay magiging mas maliit. Siguro yun ang point?

Tungkol sa Saf yeast at hindi lamang
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
Kalidad ng biniling trigo, rye at iba pang harina
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0

Tama - pinag-uusapan natin ang tungkol sa kutsara na kasama ng gumagawa ng tinapay. Sinusukat din namin ang lebadura sa kutsara na ito.
Sa pangkalahatan, kung una mong salain ang harina, pagkatapos ay magkakasya ito sa isang baso na mas kaunti, at kapansin-pansin. Tingnan ang link na ibinigay ko sa iyo, tinalakay ang isyung ito, sa palagay ko, kahit sa ika-1 na pahina.

Tama - pinag-uusapan natin ang tungkol sa kutsara na kasama ng gumagawa ng tinapay. Sinusukat din namin ang lebadura sa kutsara na ito.
Sa pangkalahatan, kung una mong salain ang harina, pagkatapos ay magkakasya ito sa isang baso na mas kaunti, at kapansin-pansin. Tingnan ang link na ibinigay ko sa iyo, tinalakay ang isyung ito, sa palagay ko, kahit sa ika-1 na pahina.

Mayroon akong pagkakaiba, ngunit hindi gaanong ...
Siguro gumagamit ako ng maling salaan. Ngunit medyo binili ko ito sa isang regular na tindahan, kahit na hindi ko tinanong kung para saan ito, sa palagay ko ang salaan ay pangunahing inilaan para sa harina lamang ... bilog ito na may isang bilog na gilid ...

Tungkol sa pag-check - malakas itong sinabi, Kumukuha lang ako ng pagkain sa maliliit na mga pakete at pagkatapos ng isang pagkabigo ay binago ko isa-isa (o lebadura, o harina). Hindi ko binabago ang bilang ng mga produkto para sa retreatment ng LG, lahat ay mabuti (maliban sa rye - kailangan mong bawasan ang dami ng acid). Tulad ng para sa tamis: kasama ang pagdaragdag ng mga itlog o gatas, ang tinapay ay kahawig ng isang pasque (higit na asukal, mabuti, eksakto), kaya mas gusto kong mag-eksperimento sa mga additives sa Pranses (herbs, olives, sausages, atbp.). Dahil nakatira ako sa Ukraine, mas gusto ko ang harina ng Dnipromlin at Eco o Lviv yeast mula sa harina.

Ayoko ng matamis na tinapay, kaya't binawasan ko ang asukal sa 0.5-1 tbsp. l., at nagdagdag ng brown sugar.

Marahil ito ang dahilan para sa pagkuha ng pangalawang tagagawa ng tinapay?
Sa pangkalahatan, napansin ko na ang lahat ng mga recipe sa manwal ng LG ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang matamis na panig.
Nagtataka ako kung paano ginawa ang hindi puting tinapay sa LG? Rye, grey, at sourdough (kung mayroon kang karanasan)? At gumagana ba silang lahat? Marahil ay hindi ka dapat mag-eksperimento, ngunit bumili kaagad ng isa pang makina ng tinapay? Ang parehong Delunghi, o marahil kasama si Panassonnik ay mapalad ...