Moulinex. Aleman na tinapay Linz

At hindi kailangang subukan, wala akong nakuhang mabuti sa kanila. Pumunta live na pipi.

kung alam kong gumamit ng live, pupunta ako

[xpyct]

At hindi kailangang subukan, wala akong nakuhang mabuti sa kanila.

At sa tuyong tinapay na ito ay napakabuti para sa akin! Totoo, luto lamang ako sa "Fermipan", hindi ko sinubukan ang iba ...

xpyct
Sa live na lebadura, ang lahat ay simple. Nawasak namin ang kinakailangang halaga ng lebadura sa ilalim ng timba, pagkatapos ay ibinuhos sa likido at pagkatapos lahat ng mga sangkap sa listahan.

P.S.Kahapon niluto ko ang tinapay na ito na may live na lebadura, 15 gramo ay sapat na sa itaas ng bubong.

[xpyct]

xpyct,
Bilang karagdagan sa ratio ng tuyo at live na lebadura - 1 tsp. ang tuyong bigat ay 3g, upang makuha ang bigat ng pamumuhay na pinarami natin ng 3, iyon ay, 1 tsp. tuyo = 9 g mabuhay. Nangangahulugan ito na ang tinapay na ito ng Aleman ay nangangailangan ng 2.75 tsp. tuyo x 3 g x 3 = ~ 25 g mabuhay

Nag-luto ako ng 15 gramo, sapat na (Belarusian yeast).

Sa wakas nakakuha ako ng litrato ng aking tinapay.
Ang paghiwa ay bahagyang gumuho, kung tutuusin, mainit pa rin sa loob, at pinutol ko ito.
Pagkalipas ng tatlong araw, ang aking tinapay ay gumuho ng masama. Ginawa ko ang mga bata ng sandwich para sa paaralan, at dinurog ito sa kanilang mga maleta
Sa pangkalahatan, ang tinapay ay hindi masama, susubukan ko ito sa tuyong lebadura.
Ang tinapay ay halos kasing taas ng isang timba Lzh "Russian lutuin", marahil ang dalawang daliri ay hindi naabot ang tuktok.



isang mas malapit na hiwa

[Crumb]

Crumb, salamat sa masarap na tinapay!
Narito kung paano ko ito nakuha:

🔗

🔗

🔗

Binibilang ko ang resipe para sa isang mas maliit na tinapay at, nawa’y patawarin ako ng mga kalaban ng mga additives, maglagay ng isang kutsarang panifarin. Sa totoo lang, narito ang recipe mismo:

Lebadura - 1.9 h / l
Trigo harina - 210g.
Rye harina - 210g.
Tubig + 2 itlog - 270 ML.
Asin - 2 tsp.
Langis ng oliba - 1.5 tbsp / l.
Molas - 1.5 tbsp \ l.
Malt - 1 tbsp / l. (nagtimpla)
Suka ng alak - 1 tsp.
Panifarin - 1 tbsp / l.

Sa proseso ng paghahalo, nagdagdag ako ng kaunting tubig, mahirap makagambala ...

Baking mode:
1. Ang pangunahing programa, ang "Dough" mode na ganap (2h 20min). Matapos ang pangunahing batch, naglabas ako ng isang spatula.
2. Pagbe-bake ng 1 oras.

Cool na tinapay !!! At kung hindi mo ilalagay ang panifari. At magdagdag ng wort sa halip na malt. Nakukuha mo ba ang parehong tinapay?

At kung hindi mo ilalagay ang panifari. At magdagdag ng wort sa halip na malt. Nakukuha mo ba ang parehong tinapay?

Marahil ... Ako, sa ngayon, sinubukan ko lang ito

[Alxndr]

Alxndr ikaw ay naging isang guwapong lalaki, mahilig manuod.

[Alxndr]

Alxndr
Ito ay tinapay, ang panlabas (at panloob din) na hitsura ay hindi nagkakamali! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay, kainin ito sa iyong kalusugan!
Salamat sa pagsubok at pagpapahalaga.

Salamat sa resipe. Inihurno ko ang tinapay na ito, ito ay masarap, naimbak nang maayos, hindi mabagal at hindi lumala (nangyari na ang piraso ay nahiga nang mahabang panahon). Inihurno sa Panasonic. SALAMAT!

nakaimbak nang maayos, hindi mabagal at hindi lumala

Oo Oo! Kinukumpirma ko! Sinuri ng isang linggo.

Nais kong gawing mas madali ang buhay para sa gumagawa ng tinapay (ang kuwarta na ito ay nakakagambala) at nagdagdag ng maraming tubig, bilang isang resulta kung saan ako ang nagmamay-ari ng isang napunit na bubong ...

🔗

Bukod sa pagdaragdag ng tubig, mayroon bang paraan upang mas madali ang batch? O kailangan ba nating tanggapin ito bilang isang katotohanan?

Ngayon, pagkatapos ng programang "Dough", nagbigay ako ng kalahating oras para sa pagpapatunay. Malinaw ang resulta:

🔗

Narito ikaw mismo at sinagot ang tanong

Walang kinalaman ang tubig dito, kung idinagdag ito hangga't kinakailangan para sa isang normal na kuwarta, mumo.

Ang lahat ay tungkol sa pagpapatunay, kanilang dami, oras ng pagpapatunay, mga sangkap, lebadura, atbp.

Ang isang awtomatikong x / oven ay hindi maaaring isaalang-alang ang lahat ng mga puntong ito, hindi maaaring pahabain ang oras, hindi malaman ang kahandaan ng kuwarta para sa pagluluto sa hurno, atbp.
Mahigpit na gumagana ang X / stove ayon sa isang naibigay na programa!
Ang tinapay ay ayaw gumana ng ganyan

Good luck, mabuti at tamang mga eksperimento para sa iyo

Kamusta!

Ako ay ganap na bago sa pagluluto sa lutong bahay na tinapay.Napakailangan ng iyong tulong!
Nagluto sa pangatlong pagkakataon. Una, isang ordinaryong puti (tumaas ito nang maayos, ngunit ang mumo ay medyo mamasa-masa), pagkatapos ay sinubukan ko ang 100% rye (ito ay naging kakila-kilabot sa lahat, inihurnong may isang mababang brick), at narito muli ang isang miss .. .
Narito kung ano ang nakuha ko sa resipe na ito:

Hindi ko maintindihan kung ano ang dahilan. Mayroon akong HP Kenwood BM450. Inihurno sa pangatlong programa na "Rye tinapay", lahat ng sangkap - mahigpit na ayon sa resipe, tuyong lebadura na "Voronezh". Ang kuwarta ay tumaas sa itaas ng amag, ngunit sa simula ng pagluluto sa hurno, nahulog ito nang malalim sa gitna. Ang crust ay crispy, hindi magaspang, ngunit ang loob ay hindi inihurnong hanggang sa dulo. Ang mumo ay mamasa-masa.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung bakit ito maaaring mangyari? Alinmang mga kamay ay lumalaki mula sa maling lugar, o may isang bagay na mali sa HP ...

Bawasan ang dami ng likido at subaybayan ang tinapay.

[Medeja]

Medeja
Maligayang pagdating sa aming forum!

ngunit sa loob nito ay hindi inihurnong hanggang sa wakas. Ang mumo ay mamasa-masa.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung bakit ito maaaring mangyari? Alinmang mga kamay ay lumalaki mula sa maling lugar, o may isang bagay na mali sa HP ...

Nagmamadali akong muling panatagin ka , at sa iyong HP, at sa iyong mga humahawak, kumpletong order! Ang dahilan ay labis na likido. Nangyayari ito, ang harina ay may iba't ibang antas ng kahalumigmigan. Subukang bawasan ang dami ng likido at sigurado akong magtatagumpay ka! Ang matagumpay na tinapay sa iyo !!!

[Naghiwalay na salita at nais para sa isang BAGONG BAKERY]

Kamusta!

Ako ay ganap na bago sa pagluluto sa lutong bahay na tinapay. Napakailangan ng iyong tulong!

Pumunta kami dito at maingat na basahin ang lahat ng mga rekomendasyon
Naghiwalay na salita at nais para sa isang BAGONG BAKERY https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Ferry, Krosh, Admin, maraming salamat sa iyong payo! Mag-aaral.

Maraming salamat sa resipe! Kahapon ay nagluto ako ng isang kamangha-manghang tinapay, ngunit sa halip na honey ay naglagay ako ng 1 kutsara. l asukal (hindi namin gusto ang matamis na tinapay) at ordinaryong langis ng mirasol sa halip na langis ng oliba. Inihurno ko ito sa Rye mode, ang tinapay ay tila medyo matigas, ngunit napagpasyahan kong huwag itong sabunutan at wala akong pinagsisisihan.

Maraming salamat kay Linz !!!
Ang tinapay ay kamangha-mangha. Ang unang tinapay na rye-trigo mula sa isang machine machine na gusto ko. Ang lahat ay perpekto at crust at crumb.
Ang pulot ay hindi nararamdaman at ang tinapay ay hindi matamis, ngunit napaka mabango. Pinagsama namin ito sa ham, inasnan na isda, gulay at beer.

At walang sasabihin sa iyo kung magkano ang asukal na maaari mong mapalitan ng pulot sa resipe na ito? Sa pangkalahatan, ang kanilang ratio sa panlasa?

At sino na ang gumawa ng tinapay na ito, huwag sabihin sa lasa ng tinapay na sapat na maalat? Hindi sweet? Mas gusto ko lang ang maalat na tinapay (hindi sa panatismo, syempre), ngunit tiyak na hindi ko gusto ang matamis na tinapay.

At sino na ang gumawa ng tinapay na ito, huwag sabihin sa lasa ng tinapay na sapat na maalat? Hindi sweet?

Siyempre, ang damdamin ay nadarama. Ang lasa ay medyo matamis.

At sino na ang gumawa ng tinapay na ito, huwag sabihin sa lasa ng tinapay na sapat na maalat? Hindi sweet? Gustung-gusto ko lang ang mas maalat na tinapay (hindi sa panatismo, siyempre), ngunit tiyak na hindi ko gusto ang matamis na tinapay.

At kung ano ang pumipigil upang mabawasan ang dami ng pulot o asukal sa 0.5-1 tbsp. l.
Ang tinapay na trigo-rye, ang tinapay ay mananatili pa ring madilim, hindi magdurusa - at magbabago ang lasa para sa iyo.

Para sa akin, ang honey ay hindi nagbibigay ng tamis. pero ang bango lang. Sa kabila ng katotohanang hindi siya nagdagdag ng mga kutsara ng HP, ngunit ang mga ordinaryong (halatang higit pa). Kung ang isang tao ay gustung-gusto mag-asin, kung gayon ang dami ng asin ay maaaring madagdagan.
Sa pangkalahatan, hindi ko ibabawas ang dami ng pulot.

Kung ang isang tao ay gustung-gusto mag-asin, kung gayon ang dami ng asin ay maaaring madagdagan.

Kailangan ding hawakan nang maingat ang asin!
Kinakailangan ang asin upang gumana ang lebadura, at kahit na higit sa asukal, na maaari mong idagdag sa kuwarta!
Ang asin ay idinagdag sa halagang 2% ng bigat ng harina, ito ay pinakamainam!
Ang halagang ito ay sapat na upang gumana ang lebadura at para sa lasa ng tinapay - nasubukan!

Salamat sa resipe! Ang tinapay ay naging napakahusay! Nagluto sila sa HP Hitachi ng aking ina. Matanda na siya, tiyak na siya ay 10 taong gulang. Hindi ko masahin ang lahat sa aking sarili, ang bigat ay masyadong malaki para sa kanya ... Ngunit pagkatapos naming tulungan siya ng kaunti sa isang spatula, naging maayos ang lahat! Isa sa mga araw na ito ay susubukan kong maghurno ng tinapay na ito sa aking HP)))

Kamusta!

Ako ay ganap na bago sa pagluluto sa lutong bahay na tinapay. Napakailangan ng iyong tulong!
Nagluto sa pangatlong pagkakataon.Una, isang ordinaryong puti (tumaas ito nang maayos, ngunit ang mumo ay medyo mamasa-masa), pagkatapos ay sinubukan ko ang 100% rye (ito ay naging kakila-kilabot sa lahat, inihurnong may isang mababang brick), at narito muli ang isang miss .. .
Narito kung ano ang nakuha ko sa resipe na ito:

Hindi ko maintindihan kung ano ang dahilan. Mayroon akong HP Kenwood BM450. Inihurno sa pangatlong programa na "Rye tinapay", lahat ng mga sangkap - mahigpit na ayon sa resipe, dry yeast na "Voronezh". Ang kuwarta ay tumaas sa itaas ng amag, ngunit sa pagsisimula ng pagluluto sa hurno, mahulog ito nang malalim sa gitna. Ang crust ay crispy, hindi magaspang, ngunit ang loob ay hindi inihurnong hanggang sa dulo. Ang mumo ay mamasa-masa.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung bakit ito maaaring mangyari? Alinmang mga kamay ay lumalaki mula sa maling lugar, o may isang bagay na mali sa HP ...
Kamusta! Nais kong tiyakin sa iyo: ang iyong mga kamay ay lumalaki mula sa kung saan mo kailangan. at ang gumagawa ng tinapay ay hindi masisisi, malamang na ito ay ang kalidad ng lebadura. Kahit papaano ay bumili rin ako ng Voronezh ... Napakasakit nito! Ang tinapay ay nahulog o hindi tumaas sa itaas ng kalahati ng timba. Sa pangkalahatan, panginginig sa takot Nang mapagtanto kong ang lebadura ay dapat sisihin. pagkatapos maraming mga nerbiyos at mga produkto ay nasira. Bumili ako ng SAF at ... OH JOY !!! Ang lahat ay nagtrabaho Ang pangunahing bagay, huwag sumuko at ang lahat ay gagana! : hleb: Good luck!

Nais kopyahin ni Che ang quote, ngunit ang sagot ay lumabas sa parehong maliit na print

Nais kopyahin ni Che ang quote, ngunit ang sagot ay lumabas sa parehong maliit na print

Halina't malaman natin ito dito Naghiwalay na mga salita at nais para sa isang BAGONG BAKERY https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0 at kahit dito tumataas ang Tinapay, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tagumpay

Ngayon luto ko ang napakagandang tinapay na ito! Ang resulta ay sobrang lamang Sa pagbabago ng resipe: 1.5 tsp. brown sugar at nagdagdag ng 30 g ng rye malt steamed sa 30 ML ng kumukulong tubig. Para sa asim. Ito ay naging mahusay, ang aroma ay para sa buong apartment. Inihurno sa Panasonic, unang mode ng Pizza sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ang rastoyka sa loob ng 1 oras, at ang mode ng Baking sa loob ng 50 minuto. Ang tinapay ay maganda, sa 1 oras na tumaas ito ng 2 beses, ngunit kapag nagbe-bake mula sa gilid, bumagsak ng kaunti ang bubong. Kung hindi man, ayos lang ang lahat. Ang mumo ay inihurnong, porous at springy tulad ng nararapat. ... Maraming salamat sa resipe!

At sa totoo lang, hindi ko talaga nagustuhan. Kahit na maaaring may mali akong nagawa ... Para sa akin, ang tinapay ay naging sobrang siksik, masyadong mabigat para sa aking tiyan ...

At sa totoo lang, hindi ko talaga nagustuhan. Kahit na maaaring may mali akong nagawa ... Para sa akin, ang tinapay ay naging sobrang siksik, masyadong mabigat para sa aking tiyan ...

Mabigat ang tinapay dahil mabigat at matigas ang kuwarta!
Gawing mas malambot ang kuwarta, magdagdag ng maraming tubig at makakakuha ka ng malambot at masarap na tinapay

Ang tinapay ay naging mortalidad lamang. Ang gumagawa ng tinapay na Moulinext BAGUETTE AT CO OW600230. Programa ng French Bread. Laki ng 750 gr. Katamtaman ang crust. Ang resipe ay binibilang sa ilalim ng 750 gr. at ito ay gumana. Pagsukat ng kutsara mula sa kit ng tagagawa ng tinapay.

Peeled rye harina 250 g
Trigo harina, premium 250 g
Tubig + 2 itlog (kabuuan) 320 ML
Asin 1.67 tsp
Langis ng oliba 1.67 tbsp l.
Tuyong lebadura 1.95 tsp
Honey 1.95 tbsp l.

[dimnk]

dimnk
Tuwang-tuwa ako na ang tinapay ayon sa panukalang resipe ay dumating sa iyong panlasa !!! Maraming salamat sa pagsubok sa tinapay !!! Para sa isang pagsusuri, isang hiwalay na merci !!!

P.S. Ang tinapay ay isang guwapong lalaki !!!

Crumble !!!!
Nakikita mo ang kalan bilang aking moulinex 6002 Nais ko rin ang nasabing tinapay, sabihin sa akin kung aling programa ang iyong lutuin?

Krosh, Tanyusha, sabihin sa akin kung paano mag-bake ng tinapay na ito ??? Bukas ng gabi, kakausapin ko siya, sa hapon pumunta ako sa lungsod para sa mga groseri

[Anak na babae ng hangin]

Anak na babae ng hangin
Nasagot ko na ang katanungang ito sa simula pa lamang ng paksa, narito ka:

Wala rin akong program na "Rye Bread", ngunit gayunpaman, regular akong nagluluto ng rye roti. Una, inilagay ko ang program na "lebadura ng kuwarta" (1 oras na 25 minuto, kung saan 25 minuto ang pagmamasa at 1 oras ang pagpapatunay)), sa pagtatapos ng programa ay iniiwan ko ang tinapay para sa isa pang 20-30 minuto, at pagkatapos ang mode ng Baking 1 oras-1 oras 10 minuto depende sa laki ng tinapay.

Uuuu ... kung gaano kumplikado ang lahat, naisip kong makakakuha ako ng isang uri ng programa, ngayon, malalaman ko ito, salamat !!!
Kukuhanan ng litrato ang resulta, at ipapakita ito kung maaari

[Anak na babae ng hangin]

Akala ko ang ilang uri ng programa ay maaaring makuha

Maaari Sa mode na "Whole Grain", o sa mode na "White Bread", gumagana ito ng mahusay, pagkatapos lamang masahin ang panghalo mula sa balde ay inilabas ko ito, kaya nagbibigay ako ng isang tinapay, ngunit isang mahabang pagpapatunay.

Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong maghurno ng tinapay na ito sa karaniwang mode, upang maging matapat, tinapay at sa kasong ito ito ay naging mahusay!

Anak na babae ng hangin, good luck sa iyo !!! Ang lahat ay magaganap ayon sa nararapat !!!

Oo, talagang nalaman ko ito doon, at doon mo rin inilalabas ang mga stirrers? at ang kuwarta ay hindi tumira mula sa naturang "barbarism"? Sa kaso ng program na "Buong Grain", tila naiintindihan ko, lumalabas na walang pagmamasa sa panahon ng pag-angat ng cycle? Oo
Eh ... na-upload mo ako ngayon mamamatay ako sa pagpili tulad ng isang asno mula sa gutom sa pagitan ng dalawang mga haystacks ...

at doon mo rin ilalabas ang mga stirrers?

at ang kuwarta ay hindi tumira mula sa naturang "barbarism"?

Sa kaso ng program na "Buong Grain", tila naiintindihan ko, lumalabas na walang pagmamasa sa panahon ng pag-angat ng cycle? Oo

Ayos lang yan

Well, luto ko to ... Sa palagay ko, gwapo pala ito
Krosh, doon ko itinapon ang isang sulat sa isang personal na tala, tingnan, hindi ko nais na durugin ang tubig sa isang lusong dito.
Salamat sa lahat! Para sa resipe, para sa iyong tulong, para sa iyong katapatan sa mga bagong dating!
Sa palagay ko, pinutol ko ito nang medyo maaga, mainit pa rin sa loob, mabuti, gusto ko talaga makita
Sinubukan ko ito, masarap para sa akin, kailangan kong subukan ang mas kaunting honey, ngunit sa pangkalahatan ay masarap, lutuin ko ulit ito!

Tinanong ko ang lahat na nais na magbigay ng mga puna, nakikita ko na ang tinapay ay hindi masyadong perpekto, ngunit para sa akin ito ay isang mahusay na tagumpay!

Tinanong ko ang lahat na nais na magbigay ng mga puna, nakikita ko na ang tinapay ay hindi masyadong perpekto, ngunit para sa akin ito ay isang mahusay na tagumpay!

Upang magsimula, ang tinapay ay naging napakagwapo!

At upang "makahanap ng kasalanan" nang lubusan sa pagluluto sa hurno, gawing mas malaki ang larawan!

[Anak na babae ng hangin]

Upang magsimula, ang tinapay ay naging napakagwapo!

PPKS !!!

Sinubukan ko ito, masarap para sa akin, kailangan kong subukan ang mas kaunting honey, ngunit sa pangkalahatan ay masarap, lutuin ko ulit ito!

Anak na babae ng hangin
Irisha, oh gaano ako kasaya sa iyo !!! Ang dami ng honey / asukal ay maaaring syempre tumaas / mabawasan ayon sa gusto mo.
Maraming salamat sa iyong puna !!!

Upang magsimula, ang tinapay ay naging napakagwapo!

At upang "makahanap ng kasalanan" nang lubusan sa pagluluto sa hurno, gawing mas malaki ang larawan!

Maraming salamat sa iyong suporta. Gumagawa ako ng maraming mga larawan sa susunod.

Krosh para sa iyo din, at para sa isang link sa isang personal, wala pa ako roon ngayon ay babasahin ko ito!

Sabihin mo sa akin kung, halimbawa, ay gumawa ng dumplings sa programa. Kailangan mong pukawin 2 beses sa isang hilera. ibig sabihin 2 beses sa loob ng 20 minuto? Dapat ba akong mag-pause sa pagitan nila o hindi? At gayon pa man - hindi malinaw kung ano ang pagpapatunay. Pagtataas ?. Kung masahihin mo sa isang programa, at maghurno sa iba pa, magiging walang pag-init ang pagtaas? Normal lang ito Iyon ay, pagkatapos ng pagmamasa, umupo lamang kami at naghihintay ng isang oras at kalahati o dalawa? Mayroon bang sinubukang ibuhos si Narzan sa halip na tubig?