Plum jam na walang asukal at pang-sweetener na may tuyong mga plum

Plum jam na walang asukal at pang-sweetener na may tuyong mga plum.
Kategoryang: Malusog na pagkain
Mga sangkap
Libreng Hungarian plum
Paraan ng pagluluto

Kinakailangan na maghanda nang maaga para sa paghahanda ng confiture na ito, kailangan namin ng isang pinatuyong plum. Ipagpapalagay namin na ibinuhos mo na ang kaakit-akit at pinili pa mula sa kabuuang masa ang isa na pinatuyo kaysa sa iba (na hindi maiiwasan kapag natutuyo, mga plum ng iba't ibang laki sa iba't ibang paraan at nalalanta bawat yunit ng oras).
Ginagawa namin ito ayon sa resipe ng Sweden Silt:
Ang plum ay pitted, nakatiklop sa isang lalagyan sa pagluluto at inilagay sa mababang init nang hindi nagdaragdag ng tubig.
Kapag tumira ito, maaari mong idagdag muli ang mga plum sa itaas.
Magkakaroon ng maraming katas, makapal, matamis at napakasarap, ngunit sa resipe na ito ay may dagdag na katas, hiwalay namin itong alisan ng tubig at pagkatapos ay gawin ang nais namin dito, maaari mong pakuluan at i-roll o i-freeze nang hiwalay, maaari mong gamitin ito kaagad
Habang ang plum ay kumukulo, kinukuha namin ang paunang napiling pinatuyong at pinutol ito sa di-makatwirang mga piraso, binibigyan ko ng pansin na ang plum ay dapat na gupitin nang maayos upang sa hinaharap ang mga piraso ay patuloy na panatilihin ang kanilang hugis.
Pagkalipas ng ilang sandali (kapag ang plum ay naibigay na nang mabuti ang juice), gilingin ang masa sa isang immersion blender, hindi lalo na masigasig, hindi mo na kailangang dalhin ito sa kinis. Maaari mong gamitin ang mode na pulsating, ang aming gawain ay gilingin ang balat at iyon lang.
Idagdag ang tinadtad na kaakit-akit, pukawin at pakuluan.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Tandaan
Ang jam ay naging napakalapit sa ordinaryong jam, ang mga piraso ng plum sa bersyon na ito ay napaka nakapagpapaalala ng mga pasas sa tamis, tila sa akin na para sa mga hindi kayang bayaran ang asukal sa anumang kadahilanan, maaari itong maging kapaki-pakinabang. Gayunpaman, isinasaalang-alang namin na ang natural na fructose ng matamis na mga plum ay ipinakita dito sa isang ganap na puro form.

Jam mula sa berdeng cherry plum (Admin)

Plum cake (Vitalinka)

Pinatuyong plum (Alexandra)

Plum jam na may mga kamatis (Admin)

Pie "Mga plum sa ilalim ng pagpuno ng sour cream" (galchonok)

Narito ang resipe, hurray! Ngayon hindi na siya mawawala. Tiyak na gagawin ko ito. Ang matamis na prutas ay naiintindihan na matamis at mananatili. Ngunit ang kakulangan ng karagdagang asukal ay napakahusay.
Olga! At ano ang ibinibigay ng pagdaragdag ng mga tuyong plum? Amoy Sarap? At ano ang mangyayari kung gagawin mo nang walang jerky?

Ang Lena, mga piraso ng kaakit-akit na ibinibigay, sa isang banda, ang karaniwang pakiramdam ng "jam", kapag may isang bagay na nakatagpo sa isang kutsara bukod sa isang homogenous na masa, sa kabilang banda, ang pinatuyong plum ay mas matamis kaysa sa karaniwan, ito ay isang pagtuon, under-prune, nagbibigay ng kaunting tamis, dito nagsulat ako sa itaas, parang itinapon ko ang mga pasas doon. Posible ring hindi idagdag, inihanda ko ito maraming taon na ang nakakaraan, pagdaragdag ng isang bilang ng mga lingonberry sa dulo.
Lena, ngunit kailangan mo pa ring maunawaan na ang lasa ay nakasalalay sa anong uri ng kaakit-akit na nakuha mo. Kung ang kaakit-akit ay hindi "oh, honey", pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti sa anumang yugto, hindi ko ito karaniwang ginagawa, ngunit kailangan mong ugaliin ang mga panghimagas nang walang idinagdag na asukal, ito ay sa aking karanasan.

[Olga **]

Olga **, Olya, salamat!

Dagdagan ko ito, dahil sinubukan ko ito sa labas ng panahon ng paghahanda.
Mayroon akong dessert na ito, dahil ganap na walang preservatives, hindi ko ito isara sa mga garapon, ngunit pinigilan ko ito.
At hindi pa matagal na ang nakalipas ay sinubukan ko ito, tinanggal ito.
Buod: Tiyak na gagawin ko ito, tulad ng pinatuyong plum. Napakasarap, napakahusay at nababagay sa akin ng mabuti bilang kapalit ng jam ng tsaa.

Pagkumpleto sa mga resulta ng pagtikim sa taglamig.
Una, masarap at siguradong gagawin ko ulit.
Pangalawa, kahit na gumawa ka ng isang simpleng silt na walang asukal at mga additives, ang anumang maliit na matamis na likas na additives ay maaaring masahin dito sa anumang yugto.
Dahil nagyeyelo ako, maginhawa para sa akin na gawin ito bago magyeyelo, ngunit posible din kaagad bago kumain, kapag ang lalagyan ay hinugot na para magamit.
Ginawa ko ito sa quiche, gupitin ito at ginawang mga pasas, parehong masarap.
Ngunit ngayon, kapag nagbuhos ako ng maraming mga itim, napakatamis na seresa, sa palagay ko na may isang pagdaragdag, ang silt mula sa maasim na mga plum ay maayos. Tiyak na susubukan ko, sasabihin ko sa iyo upang may oras ka, kung may nakakainteres na interesado ito.

[Olga **]

Olga **nais na magdagdag ng isang larawan sa iyong resipe? Kung hindi man, alinsunod sa mga bagong patakaran, pupunta siya sa labas ng bayan. At ang recipe ay malikhain at kawili-wili para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at ibinubukod ang asukal mula sa diyeta. Nagustuhan din ang pagbanggit sa tala tungkol sa fructose)))
Sa ngayon, tumigil lamang ako sa yugto ng bahagyang pagpapatayo at kasunod na pagyeyelo, hindi pa ito nakakausap.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, sa kasamaang palad, tumigil ako sa yugto ng mga imbensyon at pagkakatawang-tao ng mga walang asukal na panghimagas, ngunit ang larawan ay hindi pa dumating. )
Mayroong isang bonus sa halip na maginoo na jam - maraming matamis na katas ang maaaring maubos at ma-freeze, inaakit din ako nito.
Sumasang-ayon, bahagyang pagpapatayo na sinusundan ng pagyeyelo ay isang mapanlikha na ideya, ang isa na unang nakaisip ng aking walang hanggang pasasalamat, hindi ako tumitigil na magalak na sumagi sa aking isipan ng ilang taon na ang nakalilipas.

Sumasang-ayon, bahagyang pagpapatayo na sinusundan ng pagyeyelo ay isang mapanlikha na ideya,

Sumasang-ayon ako na mauunawaan ko pa rin kung paano maiugnay ang dami ng natitirang mga carbohydrates sa kanila kumpara sa mga sariwang prutas. Tulad ng aking sybarite cocktail ay limitado sa 400g ng sariwang prutas bawat araw para sa 500g ng curd.

ngunit ang larawan ay hindi pa dumating.

Ito ay mas madali kaysa sa tila))) Ngunit agad nitong ginagawang mas madaling maunawaan ang resipe.

Tiyak na gagawin ko ito, tulad ng mga tuyong plum.

Hindi ba ito isang pagkakamali, pinatuyong plum? (Iyon ay, babad na babad sa asukal syrup bago matuyo) O pinatuyo lamang?

Malalaman ko rin kung paano maiugnay ang dami ng natitirang mga carbohydrates sa kanila kumpara sa sariwang prutas.

Anna, kung pinag-isipan ko ito, marahil ay pupunta ako sa landas ng maingat na pagtimbang at muling pagkalkula sa proporsyon ng timbang. Ngunit marahil ay maaari kang kumunsulta kay Elena Stoyanova, kadalasang napakabait na sagot niya.

Hindi ba ito isang pagkakamali, ito ba ay isang tuyo na kaakit-akit?

Sa pagkakaalam ko, ang pagtanda sa syrup ng asukal ay hindi paunang kinakailangan para sa pagpapatayo, ngunit isa lamang sa mga resipe, ito ay dahil sa pinapanatili ang mga katangian ng asukal (sa parehong paraan, kung minsan ay naproseso ito hindi sa asukal, ngunit may asupre , o kung ano man). Iyon ay, tama na tawagan ang aming under-drying na eksaktong tuyo.
Halimbawa, ang mga kamatis na pinatuyo ng araw ay hindi babad sa asukal, ngunit walang tumatawag sa kanila na hindi pinatuyo?
O isa pang halimbawa - kapag pinayuhan na paunang patuyuin ang isang bagay nang bahagya, halimbawa, mga seresa, upang mas masarap ang liqueur-liqueur, hindi naman sinasadya - na mag-overexpose sa syrup at matuyo. Sa madaling salita, isinasaalang-alang ko ang isang tuyong produkto na matuyo, ngunit hindi ganap, malambot.
Sinasagot ko ang iyong katanungan - Ginagawa ko ito nang walang asukal, mayroon akong isang sobrang gawain. )

Sa madaling salita, isinasaalang-alang ko ang isang tuyong produkto na matuyo, ngunit hindi ganap, malambot.
Sinasagot ko ang iyong katanungan - Ginagawa ko ito nang walang asukal, mayroon akong isang sobrang gawain. )

Sa gayon, oo, isang katanungan ng terminolohiya)))

sinundan ang landas ng maingat na pagtimbang at muling pagkalkula sa proporsyon sa timbang.

Dadalo ako sa susunod na ito.

siya ay karaniwang sumasagot ng napakabait.

Oo nga eh. Tanging siya mismo ang hindi gumagamit ng pamamaraang ito, kaya narito kinakailangan upang linawin mismo ang isyung ito. Pumunta ka din diyan?

Pumunta ka din diyan?

Ngayon hindi, ngunit ako ay, nakausap si Elena at sa pangkalahatan sa paksa. Ngunit hindi malalim sa "sybarite", sa pangkalahatan sa paksa.Ngayon ang aking pagtanggi sa asukal ay mas malalim at mas malawak kaysa sa paksa ng pagkawala ng timbang, ngunit ang karanasan ay hindi mawala kahit saan. )

Dadalo ako sa susunod na ito.

Sama-sama nating malaman. Sumang-ayon tayo na kapag ang pagpapatayo ng mga carbohydrates ay hindi mawala (at saan sila pupunta, sa katunayan?), Alin ang dahilan kung bakit ang mga tuyong prutas ay itinuturing na isang concentrated na produkto.
Kaya, pagkatapos ang lahat ay simple. Timbang ang timbang namin ng 400 gramo ng orihinal na produkto bago ilagay ito sa dryer (pitted) at pagkatapos ay ilagay ang separator, ito ang iyong pang-araw-araw na "dosis" na pag-isiping mabuti. Ito ay magiging mapanlait na maliit, ngunit hindi mo ito bibilangin sa mga piraso, agad kong ibabalot ito ng ganito. Ngunit marahil ay mas madali para sa iyo kung hindi man - maaari mo lamang itong bilangin sa mga piraso, lalo na sa mga plum, seresa, syempre, ay hindi masyadong maginhawa.

Ang plum ay pinatuyo sa isang dryer, walang asukal - semi-tuyo, na nakaimbak sa freezer.
Ito ay lasa maasim, ngunit napaka masarap matamis at maasim, masarap itong ngumunguya sa sarili nitong asukal, at idagdag sa mga pinggan ayon sa panlasa

Plum, mababaw, tuyo (semi-tuyo) (Admin)

O kaya't maaari kang matuyo nang malabo nang walang pagdaragdag ng anumang pampalasa, isang plum lamang - isang mahusay na lasa ng pinatuyong kaakit-akit

Pinatuyong prun sa oven, sa mabangong langis (Admin)

Timbang ang timbang namin ng 400 gramo ng orihinal na produkto bago ilagay ito sa dryer (pitted) at pagkatapos ay ilagay ang separator, ito ang iyong pang-araw-araw na "dosis" na pag-isiping mabuti. Ito ay magiging mapanlait na maliit, ngunit hindi mo ito bibilangin sa mga piraso, agad kong ibabalot ito ng ganito.

Oo, napaka-maginhawa upang gawin iyon. Dahil ang mga piraso ng iba't ibang laki at timbang ay maaaring. Ang dosis na ito ay hindi "nakakagalit" sa akin, lubos kong naiintindihan ang kakanyahan ng sitwasyon))

Masarap ang lasa

Tatyana, hindi gaanong ganoon. Depende ito sa kung anong uri ng kaakit-akit na pinamamahalaang bumili. Kung ito ay isang itim, napakatamis na sariwang prun, pagkatapos ito ay lumalabas sa tamis na hindi kalayuan sa itim na matamis na seresa. Sa loob ng maraming taon na ginagawa ko at "naka-hook" sa pagkakaiba na ito, ngayon ay hinahabol ko ang isang napakahusay na kaakit-akit.
Ngunit sa oven na may mantikilya alinsunod sa iyong resipe, kailangan pa ring gawin, noong nakaraang taon ay bumili pa ako ng isang karagdagang kahon at ... Hindi ko magawa, pinatuyo ko ito ayon sa unang pagpipilian, napakasarap para sa akin. Sa kasamaang palad, mabilis itong nagtatapos.

Ngayon ang aking pagtanggi sa asukal ay mas malalim at mas malawak kaysa sa paksa ng pagkawala ng timbang,

Para sa akin, hindi rin ito isang paksa ng kagandahan, ngunit ang pagbawas ng timbang upang maamo ang metabolic syndrome, paglaban ng insulin - 26 kg sa kabuuan - isang resulta pa rin na pinapayagan akong matupad ang aking mga hinahangad.

Sa kasamaang palad, mabilis itong nagtatapos.

Sa kasamaang palad, ito ay gayon Iyong mga kamatis, na prun, kailangan mong mabatak ang kasiyahan

[Anna1957]

Anna1957,

-26kg sa kabuuan - isang resulta pa rin

Anna, mahusay na resulta. Gaano katagal ang nakalipas at para sa anong panahon na pinamamahalaan mong i-reset, maaaring tanungin ng isa, kung hindi ito masyadong walang taktika?

Iyon kamatis, na prun, kailangan mong iunat ang kasiyahan

Tatyana! Pinalamanan ko na ang isang buong drawer ng cell ng mga seresa. Kahit na ang pinakamaliit, ngunit ang kahon! )) Nitong umaga, inalis ko ito mula sa dryer nang labis sa halagang ito (sa gabi ay umiyak ako at hindi nais na gupitin pa ang mga buto)))) At ngayon naisip ko na. Ngunit hindi ko kailanman binili ang seresa! (hindi ito gumaling, tila)))))

Gaano katagal ang nakalipas at para sa anong panahon na pinamamahalaan mong i-reset, maaaring tanungin ng isa, kung hindi ito masyadong walang taktika?

Nagsimula noong Hunyo 14gs 98kg. Sa masinsinang -11, para sa susunod. taon sa suporta - isa pang -12. Pagkatapos ang aking ina ay nagkasakit, kailangan kong lumipat kasama siya, pagkatapos ng kanyang kamatayan - bilang isang resulta, mula sa 76 muli siyang nakakuha ng 5-6 kg. Noong Pebrero ng taong ito, isang bagong masinsinan - mas mababa sa 2 buwan -10kg. Ngayon sa drive muli ng kaunti paitaas, ngunit sa loob ng normal na BMI para sa aking edad (hindi ko sinasadyang huminto sa itaas na limitasyon, napagtatanto na makakakuha ako).

Si Anna, isang kahanga-hangang resulta lamang at bigat na "paborito ko!" ))

Naging interesado ako sa resipe! Kapag nakakita ako ng magandang plum, susubukan kong gawin ito! :-)
Salamat!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, salamat din. :-) Gumawa ako ng isang matamis na kaakit-akit na taglagas mula sa mga prun, na kung saan ay magiging isang maliit na mamaya.

Tunay na kawili-wili at nauugnay! Siguradong susubukan kong gawin ito. Marami akong mga plum na darating sa taong ito. At pati na rin ang soussea ay may isang malaking dilaw na plum ng honey. Napakasarap niya ... na talagang hindi niya kailangan ng asukal.

[Guzel62]

Guzel62, mahusay iyon, lalo na kapag mayroon akong sarili mula sa isang puno !! :-) :-) Nagdagdag din ako ng ilang mga magagandang bagay! :-) :-)

Sa taong ito ay may pagbabago - Hindi ako nagdagdag ng mga piraso ng kaakit-akit, ngunit isang maliit na matamis na quiche-mish, dito susubukan namin.