Tinapay na "5 cereal"

Tinapay na "5 cereal"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tuyong instant yeast	2 tsp
Harina	1 1/2 tsp
Rye harina	1 1/2 tsp
Bran ng trigo	3 kutsara l.
Hercules	2 kutsara l.
Rye flakes	2 kutsara l.
Mga natuklap na trigo	2 kutsara l.
Mga natuklap na bakwit	2 kutsara l.
Asin	2 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Gatas na may pulbos	2 kutsara l.
Tubig	350 ML
Ang mga binhi ng mirasol ay nalinis.	1/2 tsp
Linga	1 kutsara l.
Langis ng gulay (olibo)	3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang lahat ng mga produkto sa balde sa pagkakasunud-sunod na nakalagay sa mga tagubilin para sa iyong tagagawa ng tinapay.
• Ang isang Panasonic cup ay naglalaman ng halos 150 g ng harina ng trigo at 130 g ng rye.
• 
• 

Programa sa pagluluto:

Oven sa programa ng Rye.

Tandaan

dito na! Sa wakas ay nagluto ng eksakto kung ano ang gusto ko. Binago ko ang lahat ng mga recipe upang maipagmamalaki ko ang isang larawan sa kaukulang Temka, ngunit wala akong nahanap na katulad ... Wala bang sinubukan na maghurno ng gayong tinapay? Kinuha ko bilang batayan ang resipe para sa Panasonic 253. Sinuhulan ako ng ratio ng trigo sa rye harina 50 hanggang 50, kasama ang pagkakaroon ng mga bran at oat flakes. gusto ko ito

Tanging mga flakes ng oat ang kinuha ko - 8 tbsp. l., nagdagdag ng 3 kutsara. l. langis ng oliba, pinahiran ang simboryo ng isang itlog at iwiwisik ng mga binhi ng kalabasa bago maghurno. Ang tinapay ay naging napakahusay Ngayon ito ay magiging isang napakadalas na panauhin sa aming mesa

Katulad na mga resipe

Hugis na tinapay na trigo na "7 cereals" (oven) (Admin)

7-butil na tinapay ng rye (PITONG-GRAIN BREAD) (Pack)

Lebadura tinapay na may 10 cereal (nata_zvezda)

Zest. at kapag nagdagdag ka ng cereal. agad o nasa signal?

[taty]

taty Ang mga natuklap ay naidagdag kaagad. Sa ilalim - lebadura, sa kanila - mga natuklap, sa mga natuklap - harina, sa itaas - lahat ng mga likido. Narito ang mga buto at linga na binhi na idinagdag pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa ng kuwarta. Sa palagay ko maaari din silang mai-load kaagad ng mga siryal. Susubukan ko sa susunod.

[Zest]

Gumagawa ako ng isang katulad na tinapay, hindi lamang mga natuklap ang ginagamit, ngunit isang halo na may mga natuklap na 4 na cereal at mayroon ding bran, well, atbp. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0
may mga larawan ng mga kahon))
Zest at how-thread cut kumuha ka ng litrato? Nagtataka ako kung ano ang mayroon ka ... Gumagamit ako ng mga natuklap na "Russian breakfast" - mga brakes flakes ng 4 na cereal. well, syempre - Nagdaragdag ako ng alinman sa mga binhi o linga, kung minsan kapwa magkasama)))) (narito pa rin ang larawan 🔗 .. ngunit marahil sa gabi ay nasa gallery na ito .. ipinadala doon, ngunit nangangailangan ng oras upang ma-aktibo)

[Korata]

Korata Tiningnan ko ang paksang iyon, sa resipe na "doon" lamang hindi nakita ang rye harina at bran. Tiningnan ko ang iyong tinapay sa isang seksyon - mahangin at malambot, ang isang ito - sa isang mahilig sa "natural na produkto" na katulad ko. Ito ay higit na nalulubog at nabibigat.

Nagpapakita ako ng tinapay sa isang hiwa

Ang highlight ay mahusay na tinapay, halimbawa, hindi ako isang tagahanga ng napaka mahangin.

[Zest]

Zest, Kumuha lang ako ng tinapay sa oven, nanlamig. Ang tinapay ay bahagyang mas mababa sa gilid ng timba. Mayroon lamang 4 na kutsara ng pinagsama na mga oats, kaya't nadagdagan ko ang bran at naglagay ng 1 kutsara. l. mga natuklap na trigo at para sa kulay na 1 kutsara. l. tuyong malt. Wala akong panahon upang iwisik ang tuktok, pagdating ko, nangyayari na ang pagluluto sa hurno. Medyo hindi pantay na tuktok, ngunit ang mga ito ay menor de edad na mga detalye. Magpalamig ito, pagmamayabang ko. Hanggang doon, salamat sa resipe.
At narito ang tinapay, masarap!

Gumagawa ako ng isang katulad na tinapay, hindi lamang mga natuklap ang ginagamit, ngunit isang halo na may mga natuklap na 4 na mga siryal at mayroon ding bran, well, atbp. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0
may mga larawan ng mga kahon))

Mayroon akong isang ito na may 4 na mga cereal (mula kay Rina, binago) ang isa sa mga pangunahing tinapay. At ang Raisin ay mayroon ding harina ng rye ... Ito ay napaka masarap at mas malusog! Siya ang una ko sa pila ngayon, gusto ko talagang subukan. Para lamang sa aking panlasa, maaaring maraming mga binhi (sa loob, ibig kong sabihin)

oh .. harina ng rye hindi ko napansin)))
Ngunit nais kong sabihin na para sa isang "komposisyon" ang tinapay sa mga larawan ay tumaas nang maayos))) ngunit mayroong napakaraming lahat na nakakasama sa lebadura na halo-halong

oh .. harina ng rye hindi ko napansin)))
Ngunit nais kong sabihin na para sa isang "komposisyon" ang tinapay sa mga larawan ay tumaas nang maayos))) ngunit mayroong napakaraming lahat na nakakasama sa lebadura na halo-halong

Kaya't namangha rin ako rito, at magpapaluto din ng pareho, ngunit bibili ako ng ilang mga siryal at ilalagay ang mga ito sa gabi ...Nakakatuwa, babangon din ba ito?

[Andreevna]

[Hanggang doon, salamat sa resipe.
🔗

kumain sa iyong kalusugan. Masisiyahan lamang ako kung ang tinapay ay "darating sa korte."

Nakakatuwa, babangon din ba ito?

ngunit saan siya makakalayo sa iyo? Kasama kami Andreevna rosas at magtatagumpay ka

oh .. harina ng rye hindi ko napansin)))

at ako ay napaka-pansin

Para lamang sa aking panlasa, maaaring maraming mga binhi (sa loob, ibig kong sabihin)

Oo, gusto ko rin ito kapag sila ay nasa loob ng marami at hindi ko na kailangang makipaglaro sa kanila. Ngunit ... Natatakot akong labis ito at hindi bigyan ang lebadura ng pagkakataong "itaas ang ulo" sa lahat Susubukan naming magdagdag ng hanggang sa pinapayagan na maximum))

[Andreevna]

Andreevna bakit hindi mo makita ang iyong tinapay? Kahit na nakikita)) Kamangha-manghang tinapay)) Sa palagay ko, mas mataas ito para sa iyo kaysa sa akin)) Samakatuwid, nais kong kumain ka at natutuwa ako kung gusto mo ito

Hurray, maraming salamat, kumain na kami ng ligtas. Malamang magluluto ulit ako ngayon, cool na tinapay!

[Andreevna]

Andreevna oh, ngunit gaano ako natutuwa nang makuha ko ito nang ganoon)) Ito ang paborito kong tinapay, ang wangis na dati kong binibili lamang sa mga pribadong panaderya. At ngayon ay dumadaan ako na ang aking ulo ay nakakataas, at kahit ang aking ilong ay hindi tumutugon sa amoy

At nakuha ko ito (y) Tanging walang maliit na mga binhi, kaya't pinutol ko ang mga mani, ito ay lumabas na may isang nutty na lasa mmmm. mmmm ...
Nagulat ako na sa maraming mga natuklap at harina ng rye ay perpekto itong umakyat, tulad ng para sa 3 tasa ng harina.
Magaling, Zest na sinubukan ko at ibinahagi

: red: well, sinigawan lang niya ako)) Mahusay na nagustuhan ko ang tinapay

Kaya, narito na ako sumali sa tinapay na ito

sino ang nangangailangan ng gramo:
harina ng trigo - 205 g
harina ng rye - 170 g

Nagdagdag ako ng langis ng oliba (2 kutsara) sa resipe, panifarin (1 tsp) at agram (2 kutsara), malt (1 kutsara)

Nagkaroon ako ng oat bran, kumuha ako ng 4 na mga Nordic cereal.

Nagustuhan ko talaga ang resipe, lalo na ang Zest ay nagmula ng mga buto ng kalabasa upang iwisik sa itaas. Ngunit ang mga binhi sa kuwarta ay tila sa akin at opsyonal (siyempre na IMHO).

Ang ratio ng harina-likido sa resipe ay mahusay, ang scapula ay hindi natigil.

Sa pangkalahatan, salamat sa Zest para sa pagpapakilala ng resipe sa masa.
Masidhing inirerekumenda ang resipe na ito sa lahat!

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan mabuti, dito, hindi bababa sa dito na may mga katanungan susubukan kong gawin ito Well, bakit, saan nagmula sa iyong mga termino sa gramo 205 at 170 r? Higit sa isang beses nahuhuli ko ang aking sarili sa katotohanang ang aking "pagsasalin" sa gramo ay hindi kasabay sa ibinibigay ng iba pang mga miyembro ng forum. (Binalaan ko ka agad na binasa ko ulit ang lahat ng mga paliwanag na paksa). Ano ang aking pagkakamali?
Kaya, para sa aking sarili, muling kinalkula ko ang resipe sa gramo:
Ang Panasonic ay may 253 tasa ng 240 ML. Sa 100 ML - 65 g ng harina ng trigo, na nangangahulugang sa 240 ML - mga 156 g (kahit na tumagal ng 150 g, tulad ng inirekomenda sa mga tagubilin), dapat pa bang magkaroon ng 225 g sa 1 1/2 na tasa? Sinukat ko nang eksakto ang sukat sa mga antas.
Dagdag dito, sa harina ng rye, nagpapatuloy ako mula sa ang katunayan na sa 100 ML mayroong tungkol sa 55 g ng harina, at sa isang Panasonic 253 tasa tungkol sa 130 g. Kaya, sa 1 1/2 na tasa - tungkol sa 190-195 g.
Kaya ano ang pagkakaiba sa mga numero? Sa mga linga ng linga sa kulay-gatas, nakakuha ako ng mas makabuluhang puwang

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan Sa gayon, dito, hindi bababa sa dito na may mga katanungan susubukan kong makarating Well, bakit, saan nagmula sa iyong mga termino sa gramo 205 at 170 r? Higit sa isang beses nahuhuli ko ang aking sarili sa katotohanang ang aking "pagsasalin" sa gramo ay hindi kasabay sa ibinibigay ng iba pang mga miyembro ng forum. (Binalaan ko ka agad na binasa ko ulit ang lahat ng mga paliwanag na paksa). Ano ang aking pagkakamali?
Kaya, para sa aking sarili, muling kinalkula ko ang resipe sa gramo:
Ang Panasonic ay may 253 tasa ng 240 ML. Sa 100 ML - 65 g ng harina ng trigo, na nangangahulugang sa 240 ML - mga 156 g (kahit na tumagal ng 150 g, tulad ng inirekomenda sa mga tagubilin), dapat pa bang magkaroon ng 225 g sa 1 1/2 na tasa? Sinukat ko nang eksakto ang sukat sa mga antas.
Dagdag dito, sa harina ng rye, nagpapatuloy ako mula sa ang katunayan na sa 100 ML mayroong tungkol sa 55 g ng harina, at sa isang Panasonic 253 tasa tungkol sa 130 g. Kaya, sa 1 1/2 na tasa - tungkol sa 190-195 g.
Kaya ano ang pagkakaiba sa mga numero? Sa mga linga ng linga sa kulay-gatas, nakakuha ako ng mas makabuluhang puwang

Ang kasiyahan, ang aking mga numero 205 at 170 ay naging ganito:

ang isa at kalahating baso mula sa 253 na kalan ay 240 + 120 = 360 ML

Sinukat ko ang 360 ML ng trigo na may isang baso (pag-alog nang bahagya), tinimbang, ito ay eksaktong 205 g
Ang pareho sa rye - ito ay naging 170 g

Yun lang

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan ang lahat ay mapanlikha)) At sinubukan kong maabot ang mga numerong ito sa pamamagitan ng isang pulos matematika na nangangahulugang Salamat sa pag-save mo sa akin mula sa sakit ng ulo))

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan ang lahat ay mapanlikha)) At sinubukan kong maabot ang mga numerong ito sa pamamagitan ng isang pulos matematika na nangangahulugang Salamat sa pag-save mo sa akin mula sa sakit ng ulo))

Pagkatapos nagtataka ako: bakit ang matematika at mapanlikhang pamamaraan ay magkakaiba-iba sa mga resulta.

Pagkatapos nagtataka ako: bakit ang matematika at mapanlikhang pamamaraan ay magkakaiba-iba sa mga resulta.

at sino ang nakakaalam Para sa aking sarili, muling kinalkula ko ang lahat ng bagay sa matematika, at pagkatapos ay tinitingnan ko ang kolobok - kung kinakailangan upang magdagdag ng anuman. Gumagawa ako ng isang tala sa resipe, sa susunod ay inilalagay ko ang tinapay sa timer na may kapayapaan ng isip.

at sino ang nakakaalam Para sa aking sarili, muling kinalkula ko ang lahat ng bagay sa matematika, at pagkatapos ay tinitingnan ko ang kolobok - kung kinakailangan upang magdagdag ng anuman. Gumagawa ako ng isang tala sa resipe, sa susunod ay inilalagay ko ang tinapay sa timer na may kapayapaan ng isip.

Ngayon ay ilalagay ko ito, susubukan kong timbangin ito sa iba't ibang paraan, kung hindi ako maguluhan

;) go for it)) Sinukat ko ang 225 g ng trigo at 190 g ng rye sa mga kaliskis. Sa panahon ng pagmamasa, nagtapon ako ng ilang kutsara ng trigo upang makolekta ng tinapay ang "bedding" mula sa ilalim ng balde

;) go for it)) Sinukat ko ang 225 g ng trigo at 190 g ng rye sa mga kaliskis. Sa panahon ng pagmamasa, nagtapon ako ng ilang kutsara ng trigo upang makolekta ng tinapay ang "bedding" mula sa ilalim ng balde

Sa pangkalahatan, tulad nito: 250 trigo (kasama ang isa na idinagdag sa pagmamasa) at 190 rye.
Sa pangkalahatan, pareho

Sa pangkalahatan, pareho

mabuti, ngunit hindi bababa sa ang tinapay ay mahusay sa matematika?))

mabuti, ngunit hindi bababa sa ang tinapay ay mahusay sa matematika?))

Tulad ng unang sinukat sa tasa

Sa pagkakaintindi ko, ang pagsukat ng bigat ng harina sa isang tasa ay isang napaka-kakayahang umangkop na konsepto ... kailangan pa rin itong iwasto, kanino at sa anong puwersa ang tinatablan nito? Ngunit ano ang kalidad ng harina, ngunit ano ang kahalumigmigan? ... At isang bungkos ng lahat ... Hindi, ibitin ko ito sa gramo, sundin ang kolobok, kung mayroong isang bagong resipe, gumawa ng mga pagwawasto kung kinakailangan, at pagkatapos ay hayaan itong naaanod, ibig sabihin - sa timer))

Inilagay ko ang tinapay na ito upang maghurno at nag-aalala na ...
Isang kakaibang halo-halo, hindi katulad ng anupaman. Hindi ito isang tinapay, hindi isang jellyfish, mas katulad ng isang hedgehog na gawa sa malambot na plasticine. Ganito ba dapat o may mali? Ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe.

Inilagay ko ang tinapay na ito upang maghurno at nag-aalala na ...
Isang kakaibang halo-halo, hindi katulad ng anupaman. Hindi ito isang tinapay, hindi isang jellyfish, mas katulad ng isang hedgehog na gawa sa malambot na plasticine. Ganito ba dapat o may mali? Ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe.

Viki, nagkaroon din ako ng isang "kakila-kilabot" na tinapay (kahawig ng isang uri ng taba worm, umakyat at kahit na nais na makakuha ng out ng balde),
ngunit ang tinapay ay naging mahusay, hindi ko naitama ang anumang, kinuha ko, tulad ng sa resipe, 360 ML ng parehong uri ng harina.

FU ... Salamat mabait na Country stove! At tiniyak nila at tumulong upang mapili ang pangalan - tiyak na ito ay isang bulate na kung saan nanggaling ang mga sungay na natigil sa lahat ng direksyon! Kaya't hindi ako nag-aalala, hinihintay ko ang resulta ...

FU ... Salamat mabait na Country stove! At tiniyak nila at tumulong upang mapili ang pangalan - tiyak na ito ay isang bulate na kung saan nanggaling ang mga sungay na natigil sa lahat ng direksyon! Kaya't hindi ako nag-aalala, hinihintay ko ang resulta ...

Nagkaroon din ako ng ganoong boa sa parehong oras. ngunit kinulit ko siya ng kaunti at ginawang maling kolobok, medyo durog)))

Narito ang resulta: isang malaking 860 gr. matangkad, sasabihin ko pa ring malambot at mabango! Kailangan kong putulin ang isang piraso na mainit pa!
Sino ang hindi pa sumubok nito - inirerekumenda ko ito! Sarap! Huwag lamang maalarma, tulad ng ginawa ko sa pagmamasa, lumabas na ang napakasarap na tinapay ay nakuha mula sa "boa constrictor"!

Wala akong anumang boa constrictor)) Sa halip, isang usisero na parkupino sa isang carousel

Wala akong anumang boa constrictor)) Sa halip, isang usisero na parkupino sa isang carousel

Sakto Siya. Hedgehog.

Sakto Siya. Hedgehog.

Isang bulate na may sungay ... isang mabulunan ... isang parkupino ... isang parkupino sa isang carousel
Nagpapatuloy ang mga mutasyon ng Kolobok

[lamok]

lamok Nakakalungkot syempre. Inilatag mo ba ang lahat ng mga nasubok na produkto? Flour, yeast - lahat ng bagay sa kalidad na "nagtatrabaho"? At paano ito sinusukat - na may isang tasa o kaliskis?

oo, syempre, ngunit anong uri ng tinapay ito?

Tungkol sa kolobok - basahin ang mga nakaraang post.
Ngunit sa pangkalahatan, kung hindi ito tumaas sa lahat, ang dahilan ay lebadura, IMHO.

SUPER! Ito mismo ang gusto ko, ngunit hindi naglakas-loob ang mga panulat !!! Zest salamat! Ngayon ay nag-e-eksperimento ako sa isang maliit na tinapay. Nakakatawa ang lahat ay naghahanap ng isang tinapay baker upang maghurno ng malalaking tinapay, ngunit mas maliit ako!

o sa halip, ang ilang mga paghahambing na hindi maintindihan sa akin

Hindi na kailangang asahan ang isang klasikong kolobok dito. Sa halip, ang lahat ng mga sangkap ay nakolekta sa isang buo, at pagkatapos ay nagsisimulang "pretzel". Kaya nakita namin ang bawat isa sa kanila doon - isang kuwit, isang boa constrictor at isang hedgehog sa fog Ang masa ay medyo malagkit, dumidikit sa mga pader kapag nagpapatrolya sa kanilang paligid, ngunit walang iniiwan na mga bakas sa dingding mismo sa anyo ng mga piraso ng kuwarta . Bilang karagdagan, dahil sa pagdaragdag ng cereal, prickly din ito. :) Well, hindi ko na alam kung ano ang iba pang mga paghahambing na makahanap))

Ito mismo ang gusto ko, ngunit hindi naglakas-loob ang mga panulat !!!

Binabati kita! Sa pagkakaintindi ko, nagluto ka na ng isang recipe ng tinapay?

Nagluto ng 2 beses. Sa kauna-unahang pagkakataon isang normal na tinapay, at sa pangalawang pagkakataon ay nawalan ako ng isang-kapat. Ngayon nais kong subukan ang isang kalahating bahagi. Ang problema ay maliban sa akin walang kumakain ng tinapay sa loob ng maraming linggo, at sa pagtatapos ng linggo ay nagluluto kami ng tinapay sa Moscow para sa sopas (mahal na mahal ako ng aking asawa). At ako mismo ay talagang mahal ang tinapay na may mga additives.

Mga batang babae, nagluto ako ng tinapay ayon sa resipe na ito na may mga pagbabago. Sa halip na lahat ng harina, kumuha ako ng 1 grade na harina ng trigo, sa halip na mga natuklap na bakwit - 2 kutsarang harina ng bakwit, ang lahat ay kapareho ng sa orihinal na resipe. 2 beses na naging matagumpay ang tinapay. At ngayon, 3 beses sa isang hilera, hindi ito gumagana, kahit na umiiyak (((((((((bumagsak ang bubong, ang mga pores ay malaki, at ang lasa ay hindi masyadong maganda ((((I gustung-gusto ang malambot na tinapay, ngunit narito (((Ngayon ko na naalis ang harina ng bakwit (nagkasala ako dito), ang resulta ay pareho (((
PS sa lahat ng mga kaso na ginamit pinindot pampaalsa 10-11 gr. harina 3 tasa 240 ML, tubig 350 ML. Ang gingerbread man ay naging isang kuwit.
Sinubukan kong maghurno ng ordinaryong tinapay na trigo na may parehong lebadura, ang tinapay ay naging napakahusay.
Helpeeeeeeeee.

[UmSabir]

UmSabir sa pagkakaintindi ko, ganap mong naibukod ang harina ng rye mula sa resipe at nagdagdag ng 2 kutsara. l. bakwit? Kaya ito ay naging isang ganap na naiibang kanta))
Ayon sa orihinal na resipe, ang tinapay na 5 mga siryal ay hindi naiiba sa kalambutan, ang komposisyon mismo ay nagsasalita tungkol dito.
Hindi ko sinubukan na maghurno sa gayong mga pagpapalit sa orihinal na resipe, kaya, sa kasamaang palad, hindi ko alam kung paano ka matutulungan. Mukhang naimbento mo ang isang bagong recipe na hindi pa pamilyar sa akin))

[UmSabir]

UmSabir , maglatag ng isang detalyadong resipe para sa iyong tinapay, nang sa gayon ay magkaroon ng ideya ng kung anong uri ng tinapay ang pinag-uusapan at kung mayroon man talagang harina ng rye ... na hindi ito ayon sa resipe na ito, isang katotohanan ( hindi kahit tinatayang)

"Gingerbread man naging isang kuwit. "

Ang isang gingerbread man ay maaari lamang magkaroon ng isang kuwit na may isang malaking halaga ng likido.
Kung inalis mo ang isang tiyak na halaga ng harina, pagkatapos ay palitan ito ng isa pang harina o bawasan ang dami ng tubig. Ang balanse ng sulat sa pagitan ng dami ng harina at tubig ay nabalisa.

Narito ang aking resipe
trigo harina 1 grade 3 tasa, 240 ML bawat isa
pinindot na lebadura 10-11 gr
trigo bran 3 tbsp. l.
nordic flakes 4 cereal 4 tbsp. l.
mga natuklap na trigo 2 tbsp. l.
buckwheat harina 2 kutsara. l.
asin 2 tsp
asukal 2 kutsara. l.
gatas ng baka 100 ml + tubig 250 ML
(unang lutong may mga binhi)
Nagluto ako ng cool na tinapay ng 2 beses sa mode ng pag-diet. sa huling 3 beses na hindi ito gumana ((((((nagtatanim na ng langis.idinagdag para sa huling oras at sa anumang paraan (((((susubukan kong magdagdag ng harina upang ang tinapay ay tama (naisip ko lang na dahil may mga bran at natuklap, kung gayon ang tamang tinapay ay hindi dapat gumana ...)
Kumuha lang ako ng tinapay (Kumuha ako ng premium na harina at 1 kutsarang bran sa halip na 2 at walang harina ng bakwit) Mukhang sobrang! Umakyat siya sa gilid ng timba at napakahusay.
Marahil ito ay ang harina? bagaman ang unang 2 rolyo sa kanya ay naging mahusay?

Narito ang aking resipe
trigo harina 1 grade 3 tasa, 240 ML bawat isa
pinindot na lebadura 10-11 gr
trigo bran 3 tbsp. l.
nordic flakes 4 cereal 4 tbsp. l.
mga natuklap na trigo 2 tbsp. l.
buckwheat harina 2 kutsara. l.
asin 2 tsp
asukal 2 kutsara. l.
gatas ng baka 100 ml + tubig 250 ML
(unang lutong may mga binhi)
Nagluto ako ng cool na tinapay ng 2 beses sa mode ng pag-diet. sa huling 3 beses na hindi ito gumana ((((((tumatubo na ang langis. dapat gumana ...)
Kumuha lang ako ng tinapay (Kumuha ako ng premium na harina at 1 kutsarang bran sa halip na 2 at walang harina ng bakwit) Mukhang sobrang! Umakyat siya sa gilid ng timba at napakahusay.
Marahil ito ay ang harina? bagaman ang unang 2 rolyo sa kanya ay naging mahusay?

Sa katunayan, ang tinapay na isinusulat mo ay hindi umaangkop dito, mayroong kalahating tinapay na may harina ng rye, ngunit dapat magkaroon ka ng normal

Celestina, maraming salamat. Susubukan ko ulit sa isang normal na tinapay at 1 baitang ng harina, dahil ang unang 2 matagumpay na tinapay ay naging pinakamamahal, at ang aking asawa ay nangangailangan ng isang malusog na tinapay

ang bubong ay bumabagsak, ang pores ay malaki, at ang lasa ay hindi masyadong masarap
PS sa lahat ng mga kaso na ginamit pinindot pampaalsa 10-11 gr. harina 3 tasa 240 ML, tubig 350 ML.
Nagkaroon din ako nito, binawasan ko ang lebadura sa rate na 600 g ng harina-10 g ng pinindot na lebadura, iyon ay, ~ 8 g ng pres. lebadura