Wheat-rye beer tinapay na "Danish" (tagagawa ng tinapay)

Wheat-rye beer tinapay na "Danish" (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: danish

Mga sangkap
Rye harina	3/4 tasa
Arina ng tinapay	2 2/3 tasa
Tubig	1 baso
Asin	1 1/2 tsp
Molass	3 kutsara l.
Rast. mantikilya	1 kutsara l.
Tuyong lebadura	1 tsp
Beer	1/2 tasa
Gluten	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• 1 tasa - 235 ML harina, at 245 ML likido
• Kumuha ako ng "Guiness" beer - madilim. inihurnong sa isang gumagawa ng tinapay - katamtamang sukat, madilim na tinapay.

Oras para sa paghahanda:

3.5 na oras

Programa sa pagluluto:

Siklo-Pangunahing Puti

Tandaan

Natagpuan ang recipe sa "mga kaklase". Hindi ko ito nahanap dito, kaya't nagbabahagi ako. Ang tinapay ay talagang isang klase - malambot, na may isang malutong na tinapay.
Mahimulmol na magaan na tinapay na may isang light aroma ng beer.

Katulad na mga resipe

Tinapay na "Beer impromptu" (Ig @ Lu)

Beer tinapay (tagagawa ng tinapay) (alyona)

Itim na beer tinapay na may bran. (Alexandra)

ang tinapay mismo

at sa seksyon. hindi makatiis kapag lumamig ito ng mainit-init

Natagpuan ang recipe sa "mga kaklase". Hindi ko ito nahanap dito, kaya't nagbabahagi ako. Ang tinapay ay talagang isang klase - malambot, na may isang malutong na tinapay.

Tinapay na beer ng Denmark

Sa isang lugar mayroon din kaming katulad na resipe, ngunit ang resipe na ito ay may isang maliit na sagabal - aling baso at kung paano gawing gramo ang harina. Naalala ko lang ang recipe na ito kahapon at nais na linawin kung aling beer ang mas mahusay. Salamat
P.S. Natagpuan ang Lithuanian rye, ngunit nasa libro ba ng resipe ng Fugaska? wala sa forum. Sinasabi nito na ang beer ay madilim. Kung gagawin ko ang tinapay na ito, ibabahagi ko ang mga resulta

maitim na serbesa. at ang mga baso mula sa machine machine ng tinapay ay 1 tasa. at kinuha ito. sa 1 tasa - 235 ML. ang iyong resipe ay tinatawag na Lithuanian rye? Hanapin ang

[rit37]

rit37 mayroong isang katulad na resipe - "Danish bagels on beer" - ngunit ito ay medyo naiiba, binago ko ito para sa sourdough, dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 hindi nakakagulat ang mainit na hiwa, kaya nakakainit !! At tungkol sa pabango - naiisip ko.

maitim na beer. at ang mga baso mula sa machine machine ng tinapay ay 1 tasa. at kinuha ito. sa 1 tasa - 235 ML. ang iyong resipe ay tinatawag na Lithuanian rye? Hanapin ang

yana09, huwag tumingin, wala ito sa forum. Wala akong oras ngayon, at sa gabi ipo-post ko ito. Tatawagin itong Lithuanian Rye Bread mula sa Fugaska. Mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, hindi ko pa ito inihurno, ngunit marahil ay may isang nais na subukan ang resipe. At laging nagbibigay ang Fugaska ng tumpak na mga recipe. Maaari kang maghanap para sa Darnitsky mula sa kanya. Napakahusay

[rit37]

rit37 mayroong isang katulad na resipe - "Danish bagels on beer" - ngunit ito ay medyo naiiba, binago ko ito para sa sourdough, dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 hindi nakakagulat ang mainit na hiwa, kaya nakakainit !! At tungkol sa pabango - naiisip ko.

Salamat, Cubic, tiyak na titingnan ko, ngunit dapat mayroong puting harina doon?

[yana09]

Ang ratio ng puti at rye na "harina" ay pareho sa yana09 , (marahil ay isang pangunahing mapagkukunan) sundin ang link, ito ay direkta. Ang rye lamang ang kasama sa sourdough, iyon ang buong pagkakaiba ...

[rit37]

rit37 mayroong isang katulad na resipe - "Danish bagels on beer" - ngunit ito ay medyo naiiba, binago ko ito para sa sourdough, dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0

[

Cubic, maraming salamat. Pagkatapos ng lahat, tiyak na mayroon ako ng HP na ito, sadyang maraming bagay sa forum na tumatakbo ang aking mga mata, hindi mo alam kung ano ang babasahin dati. Ang aking kalan ay kaunti lamang sa isang buwan, kaya nasa harap ko pa rin ang lahat. At tiningnan ko ang resipe, napaka kaaya-aya sa komposisyon, kung gagawin ko, papalitan ko ang trigo ng buong butil, maayos itong kasama ng rye. Ngayon ay ilalagay ko ang resipe para sa Lithuanian rye na may mga pinatuyong prutas sa beer. Dapat itong maging kahanga-hanga, ngunit hindi pa ako nagluluto. Ito ay isang resipe mula sa librong Fugaska

natagpuan dito ang isang katulad na recipe https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...topic=210.0

nakalimutan na tukuyin ang 1 tasa - 235 ML ng harina, at 245 ML ng likido

yana09, narito ang ipinangakong recipe:
Lithuanian rye tinapay mula sa Fugaska
Mga sangkap:
maitim na serbesa 150 ML
tubig 120 ml
asukal 1 kutsara. l.
asin 1.5 tspl.
honey 1 tsp
itlog 1 (wala)
harina ng trigo 250 g
harina ng rye 250 g
lebadura 2 tsp
Sa isang senyas, magdagdag ng mga linga, mga pinatuyong aprikot, pasas, prun, mga binhi ng mirasol,
mga nogales - 1.5 tasa (300 ML) sa kabuuan.
Hindi ko alam kung anong uri siya ng kalan, ngunit nagsusulat siya ng Program 3, isang malaking tinapay, isang madilim na tinapay.
Ngayon, kung ang sinuman ay magtagumpay nang mabuti, pagkatapos ay magdala ng mga pasasalamat kay Fugaska

natagpuan dito ang isang katulad na recipe https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...topic=210.0

\ tumingin sa link - hindi, hindi naman. Kaya, ngayon tingnan ang post # 15 sa aming paksa. Maraming mga pinatuyong prutas

sa prinsipyo ito ay katulad. sa halip lamang na may honey ako ay may mga molase (ang aking pamilya ay hindi kumakain ng matamis na tinapay) at gluten (para sa pagpapalaki ng tinapay)
Hindi ko ito magawa alinsunod sa resipe na ito, dahil ang pamilya ay hindi kumain ng mga pampalasa, mani, atbp. Ngunit salamat sa resipe pa rin

sa prinsipyo ito ay katulad. sa halip lamang na honey, mayroon akong mga molase (ang aking pamilya ay hindi kumakain ng matamis na tinapay) at gluten (para sa pagpapalaki ng tinapay)
Hindi ko ito magawa alinsunod sa resipe na ito, dahil ang pamilya ay hindi kumain ng mga pampalasa, mani, atbp. Ngunit salamat sa resipe pa rin

Tila walang mga pampalasa doon, ang mga mani ay maaaring maibukod, ngunit sa pangkalahatan, ang aking negosyo ay upang matupad ang pangako, at nasa iyo, siyempre.

Maraming salamat. pero tungkol sa pampalasa, yun ang sinabi ko. pamilya ko yan

Interesado akong tingnan ang resipe na ito. Wala akong nahanap kahit sa Google

Paumanhin hindi naintindihan, ngunit ano ang mga recipe? Maaari ba kitang matulungan?

P.S. Natagpuan ang Lithuanian rye, ngunit nasa libro ba ng resipe ng Fugaska? wala sa forum. Sinasabi nito na ang beer ay madilim. Kung gagawin ko ang tinapay na ito, ibabahagi ko ang mga resulta

ang usapan ay ang recipe para sa "Danish beer" ay katulad ng "Lithuanian Rye". Hinanap ko siya sa net at hindi nakita. kalaunan natanto ko na ang mga recipe ay magkakaiba sa prinsipyo