Patatas na kuwarta na "Universal"

Patatas na kuwarta na "Universal"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Gatas, patis ng gatas, buttermilk, tubig (pinatuyo ang lahat ng mga natirang)	300 ML
Sariwang lebadura	15 g
O dry yeast	2 tsaa. kutsara
Asukal	1 mesa ang kutsara
Asin	1 tsaa ang kutsara
Harina	400 g
Pinatuyong patatas na patatas	5 mesa. kutsara
Mantika	2 mesa. kutsara

Paraan ng pagluluto

• Init ang likido, asin, asukal, lebadura sa temperatura ng "singaw", ibuhos sa isang balde ng HP. Salain ang harina sa itaas, magdagdag ng niligis na patatas, ibuhos sa langis.
• Ang mode na "kuwarta" - 1 oras 50 minuto.
• Pahintulutan ang mga produkto na tumayo nang halos 30 minuto bago maghurno. (Sa pizza, malulutas ang isyu nang simple - habang inilalagay namin ang pagpuno, mayroon na itong oras na tumaas at maaari kang maghurno.)
• Ang kuwarta ay napaka mahangin at kaaya-aya upang gumana. Makinis na porous. Ang kuwarta na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng 4 na mga pizza na may diameter na 21 cm o 12 buns. O, tulad ng para sa akin, dalawang mga pizza na may diameter na 21 cm at 4 na mga buns. Mayroong hindi bababa sa 6 na mga buns na magagawa (napakalaki, ngunit napaka masarap!).

Katulad na mga resipe

Patatas tainga sa isang kawali na Miracle Grill gas (Elena L)

Mga dumpling ng patatas mula sa archive ng pamilya (Merri)

Mga cookies ng patatas (marlen)

[Stеrn]

Stеrn,
Ngayon ay nagluto ako ng mga buns, gawa sa kuwarta ayon sa iyong resipe

Ang mga buns ay naging mas nadagdagan na kalambutan! At ang pinakamahalaga, ang mga ito ay napakabilis at madaling lutuin! Puree - "Rolton" na may pritong mga sibuyas.
Stеrnsisiw, maraming salamat sa resipe !!! Super kuwarta !!! Talagang maraming nalalaman ...

Dapat kong sabihin na nagluto din ako ng pizza mula sa kuwarta na ito nang maraming beses, naging malambot at malambot ito! Sa mga okasyon, tiyak na tatanggalin ko ito, kung may oras ako

Gayunpaman, paano kung gumawa ka ng mga buns mula sa isang kuwarta tulad ng Krosh's, at lagyan ng rehas ang keso sa itaas? Dahil dito, hindi sila magiging maliit? (Ibig kong sabihin, hindi sila mahuhulog?)
Paumanhin sa tanong. Medyo teapot pa rin ako

Hindi mahuhulog. :) Ngunit para sa aking panlasa mas mainam na ilagay ang keso sa loob.

Iyon ay, kapag nagmamasa, magdagdag ng keso gadgad sa isang multa o daluyan na kudkuran sa dispenser? At hayaang maghalo ang lahat !!!!!!

Hindi hindi!!! Madaling ilagay ang keso sa mga buns, tulad ng isang pagpuno, habang pinuputol!

Ngayon gumawa ako ng mga sausage sa kuwarta. Ang kuwarta ay kahanga-hanga. Sa labing dalawa, tatlo na ang natitira (para ang asawa ay maglingkod sa mga rasyon). Ngayon ko ulit nilagay ang kuwarta. Gusto kong gumawa ng buns. Ngayon lamang ang temperatura ng rehimen ay itinakda sa una sa loob ng 10 minuto. sa pamamagitan ng 200 degree, pagkatapos ay 180 degree. hanggang sa mapula. Ngunit ang ilalim ko ay napaka prito, bagaman gustung-gusto ito ng aking asawa. Ngunit talagang nais kong maging mahina at ang ilalim ay magiging. Baka maglagay ng tubig sa oven? O itama ang temperatura ng rehimen? Inaasahan ko talagang tumulong. Salamat

Natalia, nagluluto ako ng mga tinapay sa 180 degree at naging pantay-pantay ito. Pareho sa ibaba at itaas ay pareho, mapula.

Nagluto ako ng mga pie. Sa huling sandali ay nagbago ang aking isip, mayroong katas at isang maliit na sausage. Ang kalan ng gas ay bago, ngunit ang karaniwang Rainford. Ang aking oven ay nagpapakasawa ... Inilagay ko ang pinakamaliit na pag-init (tulad ng nakasaad sa mga tagubilin sa pagpapatakbo - 170 degree). Habang ang mga pie ay "napahinga", uminit ito hanggang sa 200 degree. Salamat sa mga batang babae para sa Temka tungkol sa mga thermometers, bumili ako ng Teskoma ng isang thermometer para sa mga oven, kaya ngayon kahit papaano maaari akong mag-navigate. Habang nagbe-bake, binuksan ko ito ng maraming beses upang mabawasan ang temperatura. At ang tuktok ay hindi kayumanggi sa anumang paraan, kahit na pinahid ko ito ng gatas. Sa huli ay nagpasya siya at ibinalik ang mga pie. Ngunit hindi sila nasunog.
Oo Karamihan ay nakasalalay sa oven sa aming maluwalhating negosyo! At kung sino ang may ganoong problema din, paano mo ito makaya, mangyaring sabihin sa akin. Salamat

Mahal na mga panadero !!!
Sa loob ng higit sa isang buwan na binabasa ko ang iyong mga mensahe sa forum, na may kasiyahan at matagumpay na nagluluto ayon sa iyong mga recipe, kung saan MARAMING SALAMAT SA LAHAT !!!! At napagpasyahan kong magsulat ngayon lang. May tanong ako. Mangyaring sabihin sa akin kung sino ang nagtangkang gumamit ng natural na niligis na patatas sa halip na patatas na natuklap sa resipe na ito, kung gaano karaming mga kutsara o gramo ng tapos na mashed na patatas ang dapat idagdag sa kuwarta.
Salamat ulit at maraming salamat !!!!

kung gaano karaming mga kutsara o gramo ng tapos na mashed patatas ang dapat idagdag sa kuwarta.
Salamat ulit at maraming salamat !!!!

Ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng mga niligis na patatas (mas likido, tuyo) Idagdag hangga't gusto mo, at panoorin ang tinapay, mas maraming mga patatas ang masahin, mas maraming harina na kailangan mong idagdag, huwag labis na labis

[Stеrn]

Stеrn, kung hindi mahirap, sabihin sa amin kung paano ka gumawa ng napakagandang mga buns

Hindi mahirap, syempre! Narito ang isang sanggunian.https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0 Sagot # 5 mula sa Bello4ka. Napakalinaw ng lahat doon, na may mga larawan.

[Stеrn]

Stеrn, kung hindi mahirap, sabihin sa amin kung paano ka gumawa ng napakagandang mga buns

Svet Lana, at mayroon kaming isang buong Temka para sa paggupit ng kuwarta
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0 , at partikular kung paano gumawa ng mga puso ay inilarawan sa paksa tungkol sa mga buns ng Moscow dito sa pahinang ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2784.15.

Salamat sa link. Susubukan ko talaga. At isa pang tanong, at kung ano ang magpapadulas ng mga buns sa itaas, ano ang magiging maganda nila?

Salamat sa link. Susubukan ko talaga. At isa pang tanong, at kung ano ang magpapadulas ng mga buns sa itaas, ano ang magiging maganda nila?

Nakukuha ko ang pinakamagandang makintab na kulay ng crust na ito na pinakamahusay mula sa alinmang itlog ng itlog (walang protina) o malakas, matamis na tsaa.

Maraming salamat sa may-akda para sa resipe! Ang kuwarta ay kamangha-mangha at isang kasiyahan na magtrabaho kasama ito. Kahapon nag-order ulit ang aking anak ng mga buns at nilagay ko ang kuwarta. Umupo ako at nag-iisip, ngunit paano ito kikilos sa isang multicooker sa mga lutong kalakal?! Masakit, ang aking gas oven ay hindi gumagana mahulaan (Sumulat ako sa itaas). At narito ang aking unang karanasan. Dinilisan niya ang kanyang mga kamay ng langis ng mirasol, gupitin ito sa mga buns-rosas at inilapag sa isang silicone mat sa isang multi kasirola. Binigyan niya ako ng isang distansya at binuksan ang pagluluto sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ay binaliktad niya ito at isa pang 30 minuto. Ang kuwarta ay tumaas nang kamangha-mangha, at pinaka-mahalaga, hindi ko inihurnong ang mga tinapay! Airy, sila ay hiwalay mula sa bawat isa nang perpekto. Napagtanto kong magluluto ako ng ganito sa hinaharap. Salamat!

[Stеrn]

Stеrn , mga inihurnong pie ngayon
Ang kuwarta ay ayon sa iyong resipe, napaka masarap, respeto sa iyo
Tulungan mo ang iyong sarili!

Magandang hapon, Sеrn, masahin ko ang iyong palayok na para sa lahat. kuwarta, nangyari na walang oras upang magtabi sa mga pie ... pinindot ko ang baking sa x \ n, ang resulta ay disente, ang mumo ay isang maliit na rubbery, ngunit masarap, ang crust ay malutong, ang bubong ay nahulog kaunti, tila huminto, mayroon akong isang madaling paradahan, sa pangkalahatan, dito:

[kleskox35]

kleskox35 , para sa pagbe-bake sa HP, ang recipe ng lebadura ay medyo sobra. Kaya pala gumuho ang bubong. : (Isaisip para sa hinaharap, 9g ng sariwang lebadura.

[Stеrn]

Stеrn,
maraming salamat sa recipe ng kuwarta!

Bago iyon, nagluto ako ng pizza alinsunod sa resipe para sa HP LG.
Ito ay naging napakahusay. masarap

Ngunit ayon sa iyong resipe, mas masarap ang pizza!
Lumilipad ang layo ng isang putok!

Kasama ko ulit ang pizza.
Ang kuwarta ay pareho. Para sa pagpuno ng karne ngayon, sardinas sa langis.
Nasa akin pa lamang ang papag, kaya sa lalong madaling panahon makilala nila ako sa pamamagitan nito. Mayroon akong para sa tinapay, at para sa mga casserole, at para sa pizza.

Nabasa at nabasa ko ang isang bagay at hindi ko naintindihan. Maaari ka bang kumuha ng ilang mga kutsara ng totoong, karaniwang inihanda sa halip na mga tuyong niligis na patatas? (Ang pagpipiliang ito ay nababagay sa akin nang mas mahusay, kung hindi man ang tuyo ay malinaw na hindi luto mula sa patatas ... ito ay, siyempre, mas maginhawa, ngunit kapaki-pakinabang ba ito)
Kung naintindihan ko nang tama, kung magkano ang tunay na katas na kinakailangan, at ang dami ng tubig na nagbabago?

Nabasa at nabasa ko ang isang bagay at hindi ko naintindihan. Maaari ka bang kumuha ng ilang mga kutsara ng totoong, karaniwang inihanda sa halip na mga tuyong niligis na patatas? (Ang pagpipiliang ito ay nababagay sa akin nang mas mahusay, kung hindi man ang tuyo ay malinaw na hindi luto mula sa patatas ... ito ay, siyempre, mas maginhawa, ngunit kapaki-pakinabang ba ito)
Kung naintindihan ko nang tama, kung magkano ang tunay na katas na kinakailangan, at ang dami ng tubig na nagbabago?

Alam kong sigurado na mababago mo ang dry sa regular na mashed patatas, ngunit dahil palagi kong inihahanda ang kuwarta na ito na may dry mashed patatas, hindi ko sasabihin sa iyo kung magkano ang kukunin.

[Levik]

Levik, sa kasamaang palad, hindi rin ako magpapalugod sa iyo ng mga sukat.
Kung mayroon pa akong isang maliit na niligis na patatas, na idinagdag ko sa kuwarta, pagkatapos ay ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mata, pagkontrol sa tinapay.
Maaari ko kayong payuhan na ibuhos ang 250 ML ng likido, magdagdag ng 3 kutsarang. tablespoons ng mashed patatas at makamit ang isang "disenteng kolobok".
Mas mabuti pa, suriin ang pagpipilian Wheat Potato Bread (Mga Pagpipilian sa Pagbe-bake) ng Admin.

Ang isang bagay na nakuha ko alinsunod sa resipe na ito ay naging masyadong malagkit, kaya dapat ito? Ito ay masahin sa isang tagagawa ng tinapay na may isang mamasa-masa na kuwit, hinawakan ko ito pagkatapos ng pagmamasa - mahigpit itong natigil. Ang pagkakaroon ng muling pagsiguro, nagdagdag ako ng harina. Sa huli - lahat ay maayos, ngunit ang tanong ay lumitaw - marahil ay nagmadali ako sa harina? Sa proseso ng pagpapatunay, marahil ang mga tuyong minasang patatas ay mamamaga, sumisipsip ng likido, at ang kuwarta ay magiging mas malagkit, mas nababanat? Sinundan ko ng mabuti ang recipe. Ano sa tingin mo?

Ang aking kuwarta ng patatas ay laging malagkit

[Mamsla]

Mamsla , sa pagtatapos ng batch dapat mayroong isang normal na kolobok, hindi isang kuwit. Kaya't ginawa namin ang tamang bagay upang magdagdag ng harina.
Hindi sapat upang sundin nang lubusan ang resipe. Ang harina ay naiiba para sa lahat, kaya't ang pagsasaayos ay madalas na naroroon.

Isang bagay na nakuha ko alinsunod sa resipe na ito ang kuwarta ay masyadong malagkit, kaya dapat ito? Ito ay masahin sa isang tagagawa ng tinapay na may isang mamasa-masa na kuwit, hinawakan ko ito pagkatapos ng pagmamasa - mahigpit itong natigil. Ang pagkakaroon ng muling pagsiguro, nagdagdag ako ng harina. Sa huli - lahat ay mabuti, ngunit ang tanong ay lumitaw - marahil ay nagmadali ako sa harina? Sa proseso ng pagpapatunay, marahil ang mga tuyong minasang patatas ay mamamaga, sumisipsip ng likido, at ang kuwarta ay magiging mas malagkit, mas nababanat? Sinundan ko ng mabuti ang recipe. Ano sa tingin mo?

Ginagawa ko ang kuwarta na ito mula pa noong nai-post ito ni Stеrn dito, kung saan nagpapasalamat ako sa kaibuturan ng aking kaluluwa! Sa pamamagitan lamang ng kuwarta na ito gumawa ako ng pizza at lahat ay umaangkop sa orihinal ng mga pamantayan. Kung ito ay isang maliit na malagkit, pagkatapos ay i-grasa ko lamang ang aking mga kamay ng langis ng gulay at ang pagkadikit ay ganap na hindi makagambala sa pag-sculpt ng kahit ano pa. Sa gayon, plus, syempre, ang dry puree ay sumisipsip ng kahalumigmigan nang mabuti kapag ang kuwarta ay nagkakahalaga ng kung ano ang nararapat.

Laking pasasalamat ko!
Mahal na mahal namin ang pizza. Ilan na ang nag remade na sa kanila. Ngunit hindi ako nakakita ng isang kuwarta na talagang nagustuhan ko.
Ginawa ko ang kuwarta alinsunod sa resipe na ito. Naging maayos ito. At ang pinakamahalaga, nagustuhan ito ng aking asawa. Palagi siyang hindi nasisiyahan sa lahat. Ngunit hindi ako tumigil doon. Sinubukan ko ang iyong curd na kuwarta. At naging pangkalahatang super! Para sa pizza, ngayon ko lang ito gagawin!
Bahagya din itong malagkit at napakalambing, ngunit hindi ako nagdagdag ng harina. Kung hindi man, mag-iba ito. Pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay. Sa form na "sculpted" gamit ang kanyang mga kamay, pinahiran ng langis ng oliba.
Maraming salamat sa iyong mga recipe! Ikaw ay matalino!
At ang iyong mga kabute na "Inatsara sa bahay" ay napakasarap !!!

[Napakasarap]

Super-duper talaga ang kuwarta, gumamit ako ng Rolton dry puree, nagtataka ako kung ang parehong resulta ay makukuha sa ordinaryong katas? kung sinumang sumubok mangyaring ibahagi
Nagluto ako ng isang malaking pizza, at sa kauna-unahang pagkakataon gumawa ako ng mga buns - naging sila Napakasarap
Nabuo ko ito mula sa mga link na ibinigay ni Stеrn dito, ang nag-iisang nahuli, sa ilang kadahilanan ay "dumaloy" sila sa panahon ng pag-proofing - ang asukal ay naging syrup, sobrang lumabas at sinunog sa itim habang nagluluto sa bake, ang mga buns ay talagang hindi nagdurusa. . Tila na ako din kaunting langis ito sa langis, mula sa kung gaano ito mabilis na natunaw at paano ito matanggal?
Stеrn, maaari mong makita sa larawan na mayroon ding syrup sa ilalim, ngunit mayroon akong tatlong beses na higit dito at ang kulay ay mas matindi, mabuti na inihurn ko ito sa baking paper, kung hindi man ay nasisira ko ang papag

[luchok]

luchok , ang tanging bagay na pumapasok sa aking isipan ay ang iyong mga buns ay masyadong mainit habang nagpapatunay.
Ang aking asukal ay nagsimula lamang matunaw sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Hindi, ginawa ko ito sa temperatura ng kuwarto, ang pinaka-kahanga-hanga
Siguro mali ang asukal
Sa madaling sabi, dapat itong ulitin, lalo na't ang 4 na buns ay tila napakaliit sa amin

Inihurno ko ang pizza na ito para sa hapunan ngayon:



Sa oras na ito ang pagpuno ay ganito (inilagay ko ito sa order na ito):
Pinahiran ng langis ang lakas ng tunog. pasta. Naglalagay ako ng mga sausage na ginupit sa mga singsing (karaniwang may ham at salami), pagkatapos ay manipis na singsing ng mga sibuyas (o leeks), bell peppers, naka-kahong kabute (tuyo na rin), manipis na hiwa ng kamatis (walang likido!). Budburan ng tuyong basil at oregano. Inihurnong para sa 12 minuto sa 180 gr. Pagkatapos ay kumuha siya at nagwiwisik ng keso: regular at mozzarella (ngayon ay nagdagdag ako ng mga hiwa ng brie). Nagwiwisik ng perehil at olibo. Ibinalik ko ito ulit sa oven para sa isa pang 8 minuto.

Narito ang isang cutaway. Ang kuwarta ay hindi basa mula sa pagpuno. At hindi ko ito nabasa.



Super ang kuwarta! Nirerekomenda ko!

ilagay sa oven ang isang pizza alinsunod sa iyong resipe ng kuwarta, salamat sa resipe, napakalambot at nababanat na kuwarta !!

ngayon ay muli akong nagluto ng pizza sa kuwarta ng patatas, sa halip na ang mga tuyong patatas ay inilalagay ko ang sabaw ng patatas.

Ang sabaw ng patatas ay palaging mabuti! Kamangha-manghang pizza mayroon ka!

Gusto ko ring sabihin ang isang MALAKING SALAMAT: oo: para sa resipe! Magaling lang ang kuwarta !!! Ang isang kaaya-aya, banayad ... Salamat sa pagtitiyak at kalinawan ng resipe!

Sa sandaling nakita ko ang kuwarta na ito agad akong nahulog sa pag-ibig dito, ngayon ito ang aking paboritong recipe para sa pizza na kuwarta at mga donut ng bawang, kumuha
pizza, ang paboritong ulam ng aking anak


at mga donut na may bawang

Stеrn! Maraming salamat sa iyong resipe, habang nagpunta ako, kinain namin ang lahat ng pizza, ngunit sinabi nila ito ay napaka-masarap! Mula sa natitirang kuwarta, gumawa ako ng mga bola para sa tinapay ng unggoy sa isang layer, masarap. Ang kuwarta ay kailangang bumaba at pumunta ng 3-4 beses, dahil kailangan kong umalis at dumating, ngunit ang mga buns ay para lamang sa akin, malutong!

ay hindi kahit na bumuo ng mga bola, walang code

Maraming salamat sa isa pang obra maestra - kuwarta ng patatas! Stella! Tulad ng nakasanayan, napaka-maginhawa sa pagpapatupad, ngunit ang panlasa ay simpleng hindi mapaglabanan! Ang kuwarta ay napaka-mahimulmol, mahangin

Ang pie na may mga mansanas at tsokolate-air cream ay naging simpleng hindi mapaglabanan dahil sa kamangha-manghang kuwarta na ito. At ang mga tinapay na may pasas at donut na may keso ay hindi nasira ang kasiyahan ng kuwarta na ito, hindi mapaglabanan ang lasa at pagkakayari.

Bravo, Stella! Ikaw ay palaging nasa tuktok!

Maraming salamat sa resipe! Tulad ng unang pagkakataon na ginawa ko, kaya't sa buong tag-araw ay nagluluto ako araw-araw.
Tumigil lamang para sa isang pie. Inihurno ko ang workpiece sa laki ng papag, gupitin ito ng pahaba sa 2 bahagi, grasa ang isang bahagi ng jam at jam, takpan ang pangalawang bahagi. At lahat ay handa na, oras at abala para sa min. Masarap! Ang kuwarta ay palaging malambot, mahangin.

Gumagawa pa rin ba ng maayos ang kuwarta na ito?

Salamat mga batang babae para sa paanyaya sa forum.
At ang kuwarta ay laging umaangkop. May kaso ako, nakalimutan kong ipasok ang stirrer sa tinapay machine. Nais kong magluto, at doon, bumulwak ang tubig at lebadura. Inilagay ko sa pagpapakilos, pinabalik ang lahat, at makalipas ang 2 oras handa na ang lahat tulad ng dati. Akala ko ang kuwarta ay mag-acidify o kung ano man. Ngunit ang lasa at pagkakapare-pareho ay tulad ng dati, nang walang anumang mga pagbabago. Narito ang isang kuwarta - walang pagkawala.

Kahapon ay sinubukan ko rin ang kuwarta na ito: Nagluto ako ng pizza sa isang cartoon at natigil ang mga cheesecake. Gustong-gusto ko ito. Sa palagay ko uulitin ko ito nang higit sa isang beses

Ang sabaw ng patatas ay palaging mabuti! Kamangha-manghang pizza mayroon ka!

Ang tanong ay tungkol sa sabaw. Madali bang gamitin sa halip na likido na tinukoy sa resipe? At pagkatapos ay hindi ka maaaring magdagdag ng niligis na patatas o mga natuklap?
O kailangan mo ng sabaw at mga natuklap? Wala akong mga natuklap, sabaw lamang at simpleng niligis na patatas na may gatas.
Sapat na ba ang sabaw?

Magaling ang kuwarta! Nagdagdag kami ng isang sabaw ng patatas, sa dami ng likido ayon sa resipe, hindi ako nagdagdag ng tuyong niligis na patatas - walang gayong bahay. Dagdag ng isang kutsarang plain fresh puree. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay tumagal ng mas maraming harina, dahil wala nang pamamaga at pag-inom ng tubig, halos 500 gramo ng harina ang nawala, idinagdag habang pinamasa ito sa isang gumagawa ng tinapay. Ginawa ko ito sa isang simpleng programa sa pagsubok.
Magaling ang pizza, masarap ang kuwarta, malambot.Sapat na ito para sa dalawang pizza, ang lapad ay disente - isang espesyal na amag ng pizza.

Sa konteksto - maglakas-loob agad!

Nais kong gumawa ng whitewash mula sa kuwarta na ito. Ano sa palagay mo - angkop ba ito sa pagprito o mas mabuti para sa mga pie nito - sa oven?

Ano sa palagay mo - angkop ba ito sa pagprito o mas mabuti para sa mga pie nito - sa oven?

Gagawin ng IMHO ...

Totoo, hindi ko ito sinubukan mismo, ngunit sa oven mula sa kuwarta na ito, kung ano ang hindi ko nakuhang makuha !!!

[Crumb]

Crumb, Irish, merci! Nagustuhan ko ang kuwarta, gusto kong gamitin ito nang buo)))))