Mga Buns na "French bouquet"

Mga Buns na "French bouquet"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Simpleng yoghurt	125 g
Tubig sa antas	280 ML
Sariwang lebadura	15 g
Asukal	2 mesa. kutsara
Asin	1.5 tsp
Flour (baso 250 ML)	3 baso
Mantikilya (margarin), natunaw	2 mesa. kutsara
Vanilla sugar	1 sachet
Para sa pagwiwisik:
Asukal sa kanela

Paraan ng pagluluto

• Ipinakita ko ang resulta ng hindi pagkakatulog sa kahapon.
  
• Pranses, sapagkat ito ay pagkakaiba-iba sa temang "French Bread". Binasa ko ulit ang maraming mga resipe at ito ang nangyari.
  
• Kalugin ang 125 g ng yogurt sa isang sukat na tasa, magdagdag ng tubig sa 280 ML.
  
• Sa isang tabo, paghaluin ang 15 gramo ng sariwang lebadura, 2 kutsarang asukal, isang bag ng vanilla sugar, 1.5 tsp. tablespoons ng asin, tubig na may yogurt, painitin ang halo sa isang "singaw" na temperatura at ibuhos sa isang timba ng HP. Magdagdag ng tatlong tasa ng sifted na harina (250 ML na baso) at dalawang kutsarang mainit na natunaw na margarin o mantikilya. Mode ng dough. Igulong ang natapos na kuwarta, grasa na may tinunaw na mantikilya, iwisik ang asukal at kanela, igulong sa isang roll, gupitin sa 24 na piraso, pakurot ang bawat isa mula sa ilalim at ilagay sa isang hulma na may diameter na 28 cm. Takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang proofer sa isang mainit na lugar (30 minuto). Naghurno kami sa 180 degree para sa 30-40 minuto.
  
• 
  

Dagdag na maganda. Ngunit wala bang point sa ibabad ang mga ito sa itaas na may pagtutubig ng gatas, asukal at mantikilya, na dinala ng respetadong Dentista sa mga recipe para sa Cinnamon Buns?

Bagel, sa palagay ko na kung iyong ibabad ang mga ito, tiyak na hindi ito lalala! 🔗

Hindi ako nagtagumpay sa gayong kagandahan, ngunit SOBRANG SOBRANG sinubukan ko:

Sa katunayan, tulad ng nakita ko, kumagat na ito sa kung saan, ito ay isang direktang palumpon ng kasal, sayang na kainin ito, upang humanga lamang ito.
Tanong: ang kuwarta ba ay tila pinalabas nang manipis?

[Celestine]

Hindi ako nagtagumpay sa gayong kagandahan, ngunit SOBRANG SOBRANG sinubukan ko:

Sobrang sorry! : (Masasabi ko lang na, sa aking palagay, ang kalidad ng mga produkto ay may malaking papel - ito (ito ang kalidad) ay naiiba saanman.
"Napasa" ko din ito. Ngayon ay inaayos ko ang mga recipe para sa mga produktong Aleman at ang mga maling pag-apoy ay hindi gaanong karaniwan.
At higit pa. Pinutol ko ang rolyo sa 24 na piraso, ngunit binibilang mo lamang ang 17! ;) Marahil ay dito pinag-usapan ng aso? 🔗Gumulong ng kaunting payat at gupitin pa rin ang 24 na piraso.

Celestine, salamat !!!
Palabasin ang kuwarta na sapat na manipis, ngunit walang panatisismo!

[Stеrn]

Stеrn, Napagtanto ko na na pinagsama ko ang isang makapal na kuwarta
Samakatuwid, hindi ito gumana upang i-cut ito sa 24 na piraso.

Ngunit hindi ako nawawalan ng pag-asa, ang pangunahing bagay ay masarap. At laking gulat ng aking mga kaibigan nang ibigay ko sa kanila ang palumpon na ito
Ni hindi nila hulaan na nilabag ko ang teknolohiya.
SALAMAT sa resipe !!!

Dito, nagpasya din akong subukan ang recipe ... Nais kong linawin, 15g. ang sariwang lebadura ay 2 tsp. l. matuyo

Akin na upang sagutin ang katanungang ito (maiintindihan ako ni Stеrn):

Medyo tama!
Ang 15 gramo ng sariwang lebadura ay maaaring mapalitan ng 2 kutsarita (!!!) na kutsara ng tuyong lebadura

Minamahal na "mga kapatid sa isang gumagawa ng tinapay", ang aking bag na may tuyong lebadura ay hindi nagpapahiwatig ng bigat. Nakasulat lamang na ang halagang lebadura na ito ay sapat na para sa 500 gramo ng harina o pinapalitan ang 25 gramo ng sariwang lebadura. Mayroong 2.25 kutsarita sa isang bag.
Gayunpaman, naniniwala ako na para sa 500 gramo ng harina, ang 15 gramo ng sariwang lebadura ay sapat na (kahit na mas kaunti ng kaunti, ang aking briket ay 42 gramo at hinati ko ito sa 3 bahagi), ayon sa pagkakabanggit, 1 nipunit na kutsarita ng tuyong.
Ngunit muli, hindi ako gumagamit ng dry saf-moment yeast at hindi ko alam kung paano sila gumagana.
Tila, ang katotohanan ay mahahanap lamang sa pamamagitan ng eksperimento.

[Stеrn]

Natutunan na ni Duc ang totoo!

At ako ang nag-eksperimento kagabi.

Ikaw, Stеrn, sa resipe para sa "Snack" na tinapay, 15 g ng sariwang lebadura ay ipinahiwatig din, gumamit ako ng 2 kutsarita ng SAF-Moment dry yeast kapag nagluluto sa hurno.At mahusay, dapat kong sabihin, ang tinapay ay naging

[Stеrn]

Kaya, narito ang aking "palumpon", at ako ay naging
Ito ay naging napaka, napaka-masarap! Salamat, Stеrn

[Stеrn]

Natutunan na ni Duc ang totoo!

At ako ang nag-eksperimento kagabi.

Ikaw, Stеrn, sa resipe para sa "Snack" na tinapay, 15 g ng sariwang lebadura ay ipinahiwatig din, gumamit ako ng 2 kutsarita ng SAF-Moment dry yeast kapag nagluluto sa hurno. At mahusay, dapat kong sabihin, ang tinapay ay naging

Kaya magpapasya kami tungkol doon! 🔗

Bello4ka, at kung magkano ang lebadura na iyong itinapon? 🔗

Kaya, salamat, kahit na malayo ako sa iyong "palumpon"
Kumuha ako ng 2 tsp, ngunit "Saf-Levyur" (na dapat munang lasaw sa likido)

Masarap! Mahusay na cake ay naka-out! sa halip lamang na yogurt ay kumuha ako ng kefir, at sa pagmamasa ay nagdagdag ng 30 ML ng tubig (marahil ay hindi ko tumpak na nasusukat ang harina). Salamat sa may akda!

Masarap at simple.

Nakakaawa na ang resipe ay wala sa gramo. Kahit papaano ay nawala na sa akin ang ugali ng "paglukso" gamit ang baso.

Inihurnong may mga buto ng poppy. Ang rolyo ay naging malaki din, kaya't hindi ito masalimuot tulad ng mga panginoon, ngunit ang sa akin ay halo-halong gatas nang kalahati.

Salamat sa resipe at para sa ideya !!!

Lay: 125 ML ng lumang kefir at 125 tubig, 30 gr. mantikilya, 2 kutsara. l. asukal, isang bag ng vanilla sugar, 1.5 tsp. asin, 2 tsp. tuyong lebadura, 450 gr. harina (maaari itong mas mababa sa 15-20 gramo). Narito kung ano ang nangyari. Totoo, habang ginagawa ko ito, tumahimik ang kuwarta, at pagkatapos sa pagbuo ay kinailangan kong muling makaabala ang aking sarili, kaya't ang "manipis na mga talulot" ay hindi umubra sa oras na ito, ngunit "malilibog" tayo sa susunod.
Salamat sa resipe

tra-la-la)) Gayunpaman, nagluto ako ng mga buns upang hindi ako managinip sa gabi. Natagpuan ko ang isang kompromiso upang limitahan ang aking sarili sa isa lamang, at inihurno ito. Tulad ng mga dating ipinagbibili sa mga school canteens. Gusto kong tawagan silang "Paaralan". Ngunit nang magpasya akong kumuha ng litrato sa kanila sa gabi, nakita ko na ang mga ito ay Mga labi ng luho, at hindi ang mga paaralan. Ang lahat ay malinis. : -X Aba, at okay, hindi na nila ako akitin. Balot ko ng mga tuyong aprikot sa loob at iwisik ko sila ng brown sugar. Ngayon ay makatiis ka hanggang sa Mahal na Araw

Masarap, masarap! At paano ako magagawa - kaya vaschsche, walang mga salita! Nalasap ko ang isang tinapay bilang isang napakasarap na pagkain. Mayroon lamang akong 4 sa kanila at nabuhay hanggang sa gabi.

[Stеrn]

Hindi ako kukuha ng buns!

At narito ang isa pa! Ito ang aking palumpon, hindi isang hakbang mula sa resipe!

At muli SALAMAT,Stеrn ! Lubusin mo pa kami ....

Wow! Nakita ko si Toka! At gusto ko ito! At ako ay! Super!

At ginawa niya! Salamat sa may akda!

At narito ang aking bungkos! Ikalat ito sa itaas na may pulbos mula sa resipe para sa mga cinnamon buns, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa loob ng limang minuto. Ito ay naging sobrang masarap !!! Kinuha ang biyenan niya ............ tepe ipinagmamalaki niya ako.

Para sa sarili ko, gumawa ako ng konklusyon ..... kung mas mababa ang baking dish ng palumpon, mas maganda itong magaganap. Ang mga buds ay lalago paitaas, hindi malapad.

Muli akong may kuwarta para sa "French bouquet" sa oven, isang kahihiyan, bakit kinikilala ang mga buns na ito na pinaka-pinaka-pinaka, minsan sa isang linggo ay inihurno ko sila.
Palaging nag-iiwan ang harina ng 430 gramo. Gumagana ito nang maayos sa mga inuming may prutas na may halong gatas (tubig, kayumanggi, cream ...) - pagkatapos ay makakakuha ka ng isang katamtamang prutas na prutas sa kuwarta. Sa ilang kadahilanan, mula sa prutas na yogurt, sa palagay ko, ang "pagiging mabunga" sa kuwarta ay masyadong binibigkas, ngunit mula sa gayong inumin - tamang tama.

Humihingi ako ng paumanhin para sa marahil isang hangal na katanungan, ngunit kung paano maunawaan: mode na "kuwarta"? Sa ika-255 na Panas iminungkahi na piliin ang uri ng kuwarta sa "pangunahing", "pandiyeta", "rye", "Pranses", "pizza", "dumplings". Kapag gumagamit lamang ng harina ng trigo, nawala ang 2 uri, ngunit paano pumili mula sa iba? Mayroong iba't ibang mga oras at ang bilang ng mga batch, nakakataas. Sa anong mode upang masahin ang mga roll-pie?

Karaniwan ang pangunahing isa. Para sa "malambot" na mga pie - pizza.

Lina, mahalaga ba aling lebadura: sariwa o tuyo?

Lina, mahalaga ba aling lebadura: sariwa o tuyo?

Basahin ang Temka-tulong sa pagpili
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0

Gustung-gusto ng aking mga taga-bahay ang mga pagpuno ng poppy seed, kaya sa pangunahing resipe pinalitan ko ang kanela ng mga buto ng poppy na pinaputok at gadgad ng asukal, kaya ganito ang hitsura ng aking palumpon

Kava, humihingi ako ng tawad, ngunit maaari mo bang sabihin sa akin kung anong kombinasyon ng mga sangkap ang ginamit mo para sa obra maestra na ito? Kung hindi man naguguluhan na ako ... Kefir o yogurt ... At paano mo nagawa ang lahat ng ito sa Mula? ...

domani, gumagawa ako ng halos lahat ng tinapay sa kefir (ganap). At sa ibinigay na pangunahing recipe para sa "French Bouquet" Gumamit din ako ng kefir (280 ml) +1 na itlog bilang likido. Pagmamasa sa programa 6 "Pizza kuwarta" (oras ng pagmamasa ng kuwarta - 1 oras. 30 min.). Habang nagmamasa ito, pinagdaan ko ang tungkol sa 100 gramo ng mga buto ng poppy sa isang gilingan ng kape (higit na posible), pagkatapos ay pinakuluan ito ng tubig na kumukulo, pinapayagan itong singaw at nagdagdag ng mas maraming asukal (dito tikman, kahit anong gusto mo). Nang masahin ang kuwarta, maingat kong inilabas, pinagsama sa lamesa (mas payat ang mas manipis), poppy sa itaas, pinagsama sa isang rolyo (pinalabas ko ito ng 2 rolyo), at pagkatapos ang lahat ayon sa resipe : gupitin, kurot mula sa isang gilid, ilagay ito sa isang hulma. Inilatag ko ito sa ilalim mula sa isang split form, na-grasa ito sa natitirang mga itlog, napatunayan sa loob ng 30 minuto - at sa oven (handa na ang aking palumpon sa loob ng 20 minuto). Ito ay lumiliko hindi lamang napakaganda, ngunit din "tamang" mga buns, malambot at ibalik ang kanilang orihinal na hugis pagkatapos ng lamuyot.

Kamusta! Maaari ba akong magtanong ng ilang mga hangal na katanungan?
1. Ang mode ng kuwarta sa kasong ito ay batayan o Pranses?
2.

125 g ng yogurt (maliit na garapon), magdagdag ng tubig sa 280 ML.
Paghaluin sa isang tabo 15 g sariwang lebadura, 2 kutsarang asukal, isang bag ng vanilla sugar, 1.5 tsp. tablespoons ng asin, tubig na may yogurt,painitin halo sa "singaw" na temperatura

paano natin ito pinainit? Maaari bang maiinit ang lebadura?
Salamat nang maaga

Hindi ko alam kung ano ang tawag sa "kuwarta" mode sa iyong HP. Ito ay isang programa kung saan ang pagmamasa lamang at pagtaas ng kuwarta ang nagaganap.
Isang timpla ng likido na may asukal, asin at FRESH lebadura ay maaaring pinainit sa isang "singaw" temperatura! Ngunit kung ang pag-init ay ibinibigay sa iyong HP sa mode na "kuwarta", hindi mo kailangang painitin ang halo.

Ang totoo nauunawaan ko na posible ang mga pagpipilian. Pangunahing niluto ang kuwarta sa mode na 2 oras 20 minuto (nasubukan na) At sa mode ng tinapay na Pransya 3 oras 35 .....
Dito .... Ang mode ng kuwarta ay tinatawag na DOUGH

[Olivkka]

Olivkka
Mahinahon mong gawin ito sa pangunahing mode.
Kung mayroon kang libreng oras, maaari mo ring gamitin ang mode ng kuwarta sa programa ng Pransya, kung hindi, pagkatapos sa Pangunahing programa makakakuha ka ng mahusay na kuwarta.

Maraming salamat sa inyong mabilis na sagot. Nitong umaga sinubukan ko ito, nasisiyahan ako sa resulta!

Nawala na naman ako. Habang ang lahat ay mainit at sariwang luto, ang lahat ay maayos sa kinagabihan (nagluluto ako ng madaling araw) at sa daanan ang produkto ay naging goma at mabilis na nabulok na nagawa kong mali Bakit ito nangyari? Gumamit ako ng lebadura ng lebadura nang paulit-ulit nang walang kalan, na hindi nagkakaroon ng ganitong epekto ..... Hindi ko ito ginawa sa igurt, ngunit sa kefir

Olivkka, hinihiling nila sa akin ang mga buns na ito nang madalas na ginagawa ko sila "na nakapikit." Liquid - kung ano ang nasa ref - kefir, gatas, cream, tan, patis na inumin (ngunit hindi ko ito karaniwang ginagawa sa yogurt) .... Pangunahing mode, 2h 20min. Sa loob ng tatlong araw normal sila! Ako mismo ay hindi kailanman hawakan ang mga maiinit na tinapay, kung susubukan ko, pagkatapos ay 10 ... 24 na oras pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Sinabi kong eksaktong - hindi goma, ngunit mahusay, sariwa. Siguro ito lang ang "hindi iyong" recipe?

Paano ito hindi sa iyo? Dapat mayroong isang bagay na mali, kung magkano ang lahat ng aking mga resipe ay inihurnong sa oven. Ibig kong sabihin na ang "hindi minahan" na ito ay hindi kumalat sa maraming iba pang mga recipe, dahil sa isang karaniwang pagkakamali ....

Naku, isang magandang palumpon mula sa may-akda ...
Mga baking master, turuan ang sariwa kung paano ilabas ang kuwarta upang ito ay maging napakaganda ... maaari kang pumunta sa detalye ... salamat

[Walang hanggang anak]

Walang hanggang anak , ang proseso ng pagliligid ng kuwarta ay tulad ng isang rolyo.

Subukan ito upang makapagsimula:
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi (sa ganitong paraan, sa palagay ko, mas madali para sa iyo upang magsimula), at igulong ang bawat isa, sa turn, gamit ang isang rolling pin.Sa haba ~ 40 cm, at sa lapad, syempre, ito ay magiging Na. Ang kapal ng workpiece ay dapat na ~ 0.5 cm. Pagkatapos ay grasa ang workpiece na ito ng langis at iwisik ito ayon sa resipe, o kahit anong gusto mo. Pagkatapos ay balutin ito ng isang rolyo kasama ang malawak na gilid. Ang resulta ay isang "sausage". Pagkatapos gupitin ang "sausage" na ito sa 12 piraso.
Gawin ang pareho sa ikalawang bahagi ng pagsubok.
Ilatag ang maliliit na rolyo na may isang gupitin, at ang mas mababang isa, ayon sa pagkakabanggit, ay nasa ilalim. Ang mas mababang hiwa, bago mailagay sa hulma, ay dapat na maipit, at isang rosas ang nakuha. Ang pinutol na kulay ng mga buns ay napakaganda mula sa kanela.
Ang aking mga paliwanag ay tinatayang, sapagkat kapag naghahanda ako ng mga ganoong bagay, hindi ako nagsusukat.

Olivkka, mayroon akong parehong mga problema sa kahanga-hangang produktong pampaganda - makalipas ang ilang sandali ang mga buns ay naging goma lamang (mabuti, hindi bababa sa, mabilis silang nawasak) ...

Iniulat ko: ang lahat ay nagtrabaho, ginawa ko ang kuwarta kay Franz. mode hanggang 3-35h, tumaas ito ng maayos at mahusay ang palumpon ... bukas ay bibisitahin namin, sorpresahin ko ang lahat ...
Salamat sa may-akda para sa resipe !!!

Walang hanggang anak, kalusugan! 🔗
Wala akong masabi tungkol sa "rubberiness" - kaagad akong iniiwan ng "palumpon" na ito.
Ngunit kung nais mo ang mga buns na hindi mabagal sa mahabang panahon, gumamit ng curd na kuwarta.https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3362.0

Nais ko ring ipakita ang aking "palumpon". Oh-oh-nagustuhan talaga ang resipe, salamat sa may-akda!
🔗

At tungkol sa instant na pagkain - hanggang sa punto! Bago ako lumingon, kinain na ito ng minahan at humingi pa. :) Mayroon akong pangalawang oven pagkatapos mismo ng una

Salamat sa may-akda para sa resipe! Gustung-gusto ng aming pamilya ang cake na ito. Bukas ang aking anak na lalaki mismo ang magluluto nito para sa ina ng kanyang kasintahan (hinaharap na "biyenan" (marahil "biyenan") bukas ay kaarawan)

[Stеrn]

Stеrn, kaya nakarating ako sa bungkos. Nagustuhan ko ito kapwa sa mga tuntunin ng nilalaman at pagpapatupad. Inilipat ang listahan ng mga recipe na madalas kong lutuin.

narito ang aking bungkos - wala akong napakaraming "petals", ngunit napaka masarap

[Stеrn]

Kamusta!
Natagpuan ko ang resipe na ito nang hindi sinasadya at habang binabasa ko ulit ang lahat, maaari ka lang mabulunan ng laway!
Nagpasya din akong subukan ang resipe na ito!
At ngayon ang aking bungkos sa oven ay isang kagandahang hindi mailarawan!
StеrnMaraming salamat sa himalang ito!

Mga batang babae!! Salamat sa inyong lahat para sa mga recipe na ito. Para sa akin, pagka-diyos lang ito !!!! Hurray para sa iyo !!!! Narito ang aking palumpon

[Stеrn]

Mahal, Stеrn! Kaya nakuha ko ang "Ang iyong bungkos" - Gustong-gusto kong magtrabaho kasama ang kuwarta at tikman ang "mga rosas". Bilang karagdagan sa kanela at asukal, nagdagdag ako ng mga walnuts sa pagpuno. Amoy at lasa - SUPERRR !!! Salamat!

Muli ay gumawa ako ng isang palumpon ng Pransya at walang natitira dito, kahit para sa isang larawan!
Mahusay na lutong kalakal para sa mga panauhin. Kailangan ko lang palitan ng kaunti ang resipe at pahid ito ng apricot jam. Ngunit hindi pa rin ang kulay, hindi ang lasa ay hindi nasira!
Salamat sa ganyang resipe ng kayamanan!

Dito ko ito pinatubo :) Nagtataka ako kung ano ang magaganap pagkatapos mag-bake :) ... sa ilang kadahilanan, ang ilan ay nahulog sa gilid at 24 ang hindi gumana ... marahil ay kinakailangan upang maputol ang mas payat? ilang cm ang taas ng mga bulaklak? Mangyaring sabihin sa akin :)

Ngunit anong nangyari :)