Pokhlebkin cake at ang pagbagay nito sa isang gumagawa ng tinapay (master class)

Inihurno sa oven, sa mga form ng papel. Ito ay naka-apat na cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ibinuhos ang kolorete sa tuktok, ibabad ang mga pasas sa rum magdamag. Ito ang resipe na hinahanap ko, matamis, mabigat, at gaano kasarap, kahit na hindi ito tumaas nang maayos, sa oven lamang na umabot sa tuktok ng form, dapat ay cool sa kusina. Maraming salamat sa isang medyo simple at masarap na cake!

Napakasarap na cake ay nakabukas, nagluto ako sa oven sa mga form ng papel

Sa taong ito, nagdagdag ako ng confectionery cognac sa kulichik (hindi ko alam dati na ginawa ito). Ang resipe ay mahigpit na nangunguna. Ang bango ay "Banal" !!!!!

Nagluluto ako ng mala-Pokhlebkin na taon sa oven.
Ngayon, dahil sa pag-iingat, agad akong naghalo ng mga pampalasa at pasas nang sabay, ngunit kinakailangan ito sa pamamagitan ng pag-proofing. Sino ang magkomento sa dapat gawin? Laktawan ang pagpapatunay? O kaya mo pa rin itong masahin ulit at hayaan itong umakyat muli?

Laktawan ang pagpapatunay? O kaya mo pa rin itong masahin ulit at hayaan itong umakyat muli?

Hindi mo dapat laktawan ang pag-proofing. Gawin ang lahat alinsunod sa resipe, ngayon lamang kasama ang mga pasas. Walang mangyayaring masama.

Salamat! Marahil ay mas tama ito. Hayaan ang lahat ng mga yugto ng pagkahinog na pumasa. Maaari bang dagdagan ng aking pagkakamali ang oras ng pag-akyat?

... Maaari bang dagdagan ng aking pagkakamali ang oras ng pag-akyat?

Siguro, ngunit hindi gaanong. Ang mga pasas ay naglalaman ng glucose, kaya't ang oras ng pagpapatunay ay maaaring maging mas maikli.

TUNGKOL! At ito ay hindi ko alam
Sa pangkalahatan, sa oras na ito gumawa ako ng isang dobleng batch, lahat ay lumalabas nang dalawang beses ang haba.

Kahapon ginawa ko ito alinsunod sa resipe na ito, naging 3 hindi malaki at 2 malaki. Ang kuwarta ay masahin ng aking paboritong HP, para sa 1 kg ng harina, kinopya ko, sobrang kneaded lahat para sa akin))
Ang kuwarta ay mabango upang mapanganga, at kapag inihurno, amoy ganyan sa buong bahay namin, marahil ay ang mga kapitbahay ay suminghot at naglalaway)))
Ang mga cake ng Easter ay naging mabigat, tulad ng pag-ibig ko !!! Dito ko palamutihan ang mga ito ng fondant at pagkatapos ay mag-post ako ng mga larawan))
Maraming salamat sa isang cool na resipe, ngayon lutuin ko lang ang paggamit nito !!!

Narito ang aking mga cake ng Easter)) salamat muli sa resipe))

Gwapo na lalaki

Kaya't susubukan ko ang resipe na ito, pupunta ako para sa cognac at cordamom

Mga batang babae, ang tanong tungkol sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay tunog na, ngunit walang sagot. Wala bang sumubok nito? Gusto kong maghurno sa isang mabagal na kusinilya ngayong taon. kung may nagtangkang tumugon, mangyaring!

O maaari mo lamang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa gumagawa ng tinapay at lutuin ito ng ganap na awtomatiko? Kung may nakakaalam o sumubok na ng sagot, mangyaring, kung hindi man bukas ay Easter.

[Crook]

Crook Na-verify sa "machine" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, salamat sa payo. Inihurno ko ito sa taong iyon, sa pangkalahatan nagustuhan ko ito. Ngunit nais ko ang isang bagay na mas mahibla, medyo basa, kaya't ginusto ko ang partikular na resipe na ito, maaari ko bang subukan ito?

Dahil nagbe-bake ako ng mga cake kahit minsan sa isang taon, hindi rin interesanteng gamitin ang "awtomatikong mga makina" ....
At nagluluto ako ng tulad ng isang cake, mabuti, marahil medyo magkakaibang mga proporsyon ng mga produkto, hindi ko sasabihin kaagad).
Sa taong ito nais kong gamitin ang mga tip sa paggamit ng HP (sa mga pakpak) at isang cake ng Easter sa HP at maghurno.
Sa pangkalahatan, sa tuwing may problema ako - upang mai-cram ang lahat ng mga form sa oven (at lahat ng mga ladle at kaldero na maaari kong makita ay napupunta sa ilalim ng mga form). Sa taong ito nais kong ihambing - kung paano ang mga custard cake ay inihurnong sa oven, cartoon at HP))))

Siya nga pala, noong Huwebes ay inihurnong ko ang cake na ito ... 5 lang sa kanila ang nakuha ko, 4 na maliit at 1 daluyan, tumitingin sila, naghihintay sila ng hiwa bukas
Sobrang cool ng bango, nagustuhan ko ito ........Sa tingin ko masarap din ito

Ngayon ko rin inilagay ito, ngunit isa lamang mula sa Elena Bo, ang nasubok sa paglipas ng mga taon, kaya't sa pagsasalita, at sa taong ito sa oven, sa HP ay masahin ko lamang ang ilan, at pagkatapos ay sa oven ....... .. Inilagay ko na ang mga larawan sa paksang Donetsk

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7352.6640

At ngayon, pagmamasa rin kasama si Kenwood at HP, sa dalawang kamay, pagkatapos sa oven, nagdagdag na ako ng mga mani at pasas at isang mansanas, nabulag mula sa lahat, sa palagay ko magugustuhan ng minahan

lemusik, pagkatapos ipahayag ang resulta. Ngunit sa palagay ko ang resulta ay hindi dapat maging mas masahol pa sa isang gumagawa ng tinapay.

O maaari mo lamang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa gumagawa ng tinapay at lutuin ito ng ganap na awtomatiko? Kung may nakakaalam o sumubok na ng sagot, mangyaring, kung hindi man bukas ay Easter.

Mas mahusay na gawin ang mga puntos na 1 at 2 nang magkahiwalay, at pagkatapos ang lahat ay nasa hp sa pagtaas at pagkatapos mo lamang ito ilagay sa hp, kung kumukuha ito ng 1 kg ng harina, kailangan mo ring isaalang-alang. Ginawa ko iyon, ngunit napakabilis niyang dumating sa hp, isinasaalang-alang din ang sandali.
At ang aroma ay napakarilag, ang kuwarta ay masunurin))

mga batang babae, sabihin sa akin, sa anong yugto dapat mong ilipat ang kuwarta sa mga lata para sa detuning para sa kasunod na pagluluto sa hurno?

Kapag masahin mo ang mga pasas at candied na kuwarta ng prutas

Maligayang Piyesta Opisyal, aking mga minamahal! Gamit ang pinakamaliwanag at pinakamasayang bakasyon ng taon!

Magdamag kaming nagtatrabaho kasama ang HP, Boshik, Redik 01 at ang oven (nagtrabaho ako kahapon, kagagaling lamang nakauwi sa bahay)
Tulad ng pinayuhan ni masinen, masahin ko ang mga blangko ng custard at yeast sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos - oppa! Ang pinakamahirap na sandali para sa akin - ang pagsasama ng mga sangkap na ito sa isa, magkaka-homogenous (para sa akin ito ay purong pagpapahirap ...) - ay kinuha ng aking KP
Sa parehong lugar, ang lahat ay dumating sa loob ng isang oras, at habang pinatumba ko ang mga yolks na may asukal (sa Boch 54240), pinutol ang mga prutas na candied, dumaan sa mga pasas, natunaw na mantikilya)))
Nagdagdag ako ng kalahati ng pagpuno ng pula ng itlog at 250 gramo ng harina sa CP, isinubo niya ang lahat at distansya ito).
Sa mga labi ng pinaghalong itlog-asukal, mismo sa mangkok ng pagsamahin, sinala ko ang natitirang harina, inilatag ang kuwarta mula sa HP, at lahat ng ito ay masahin ng pagsasama (tinatanggal ang pangalawang pasanin sa akin sa cake art ). Ang maximum na kuwarta para sa Boshik ay ipinahiwatig para sa 750 gramo ng harina, ngunit nakaya niya ang halaga ng kilo, mahal ko
Nagdagdag ako ng langis at pampalasa sa palihim (inilalagay ko ang lahat ng mga uri ng "mainit"), ang kuwarta ay perpektong masahin.
Binuksan niya ang oven upang maiinit ang kapaligiran sa kusina.
Pagkatapos, sa manu-manong mode, nagdagdag ako ng mga pasas at mga candied na prutas, na inilatag ng halos pantay sa isang timba ng HP, Redmond 01, isang cake pan para sa pagluluto sa hurno.
Ang lahat ng mga cake ay pinaghiwalay alinsunod sa kanilang mga baking device - sa KhP sa loob ng 30 g, sa MV sa yogurt, sa form - sa mesa lamang sa isang mainit na kusina ...
Lumapit sa 2/3 ng mga form nang sabay-sabay.
Inilagay ko ang mga inihurnong gamit sa HP sa loob ng 65 minuto 150g, sa dami ng 1.20 sa mga lutong kalakal, inilagay ko ang oven sa 180 gr.
At, sa kasamaang palad, dahil alas-4 na ng umaga, nakatulog ako at nagising na ng alas-6 ...
Ang cake sa oven, syempre, nakatayo pa rin, naging tuyo ito at matambok ang tinapay.
Sa MV, itinaguyod ng cake ang takip at bubong ng opal, ngunit tikman - malambot, makatas, mahibla.
At ang cake sa KhP ay naging ganap na kamangha-manghang - lumaki ito nang mas mataas kaysa sa timba, ngunit hindi nakasalalay laban sa takip, mapula, ang tinapay ay manipis, makatas at mahibla. Mas magaan kaysa sa MV, dahil mas tumaas ito at hindi nahulog, ngunit hindi mas masahol sa katas.
Sa susunod ay maglalagay ako ng kaunti nang kaunti sa baking, upang mas mababa ang sunbathe ko)
Sa pangkalahatan, ang Bread Maker ay naging pinaka maaasahang kasama para sa inaantok na kusinilya

At sa sandaling muli nais kong sabihin ang isang malaking salamat sa Iziumka para sa paghahanap ng resipe na ito - Nawala ang brochure kung saan ito naka-print at napakalungkot na, at narito ang gayong regalo ay ang aking paboritong recipe, kahit na nawala ang kalahating baso ng gatas sa isang lugar (ngayon ay namumula ako ng harina hindi sa kalahati, ngunit sa isang buong baso, mas madaling pukawin).

Maligayang Pasko ng Pagkabuhay, binabati kita !!!
Ngayon natikman ko ang cake ng Easter, wala kang ideya kung gaano ito kasarap !!! Ngayon ito ang aking resipe para sa palagi!

Magandang araw! Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa isang tagagawa ng tinapay - naging masarap ito, ngunit ang istraktura ay napaka crumbly, mahirap pang i-cut ((Sabihin mo sa akin para sa hinaharap - kung ano ang maaaring maging problema?

Nabasa ako, mabigat, ngunit nagluto ako sa oven.

Ang mga batang babae ng lahat ni Kristo ay Bumangon!
Nais ko ring ipasok ang aking 5 kopecks.
Sa taong ito nagluto ako ayon sa resipe na ito sa kauna-unahang pagkakataon, medyo kinakabahan ako, ngunit ang aking unang cake ay naging cool, ngunit naghihintay sila para sa Pasko ng Pagkabuhay, nilibot ko lang ito at naglalaway, at ngayon dinala ko ito sa aking mga magulang at sinubukan nila ito ---- ay isang bagay ....... sarap, klase. Alam mo, kapag pinupuri ng aking ina (at palagi siyang nagluto ng mga pie at pastry para sa akin), sa pangkalahatan, na may lebadura ng lebadura, palagi siyang mahusay, natatakot ako, salamat lamang sa aming website ..... Nagsimula akong maghurno at maging kaibigan ng lebadura ng lebadura, ngunit tungkol sa pastry ay walang tanong sa lahat, sa palagay ko ..... mabuti, hindi gagana ang lahat, pagsisisihan ko ito .............. ... at pagkatapos ay napagpasyahan kong marahil tatlong taon na ang nakakaraan ...... ..... lahat ay sobrang !!!

At ang resipe na ito para sa pasochka ay pinuri ng aking ina, hindi mabigat, matamis, masarap ..... mabuti, ano pa ang kailangan ??? tulad ng gusto niya sa pangkalahatan.
Sa palagay niya kasama ko na ang pasochka ay dapat na magaan, hindi mabigat ... Palagi kong hindi maintindihan kung paano ito hanggang sa sinubukan ko ang isa sa mga kamag-anak ng aking asawa, ito ay isang mabigat na pasochka na napalugmok, at pagkatapos ay napagpasyahan ko na FSE ..... kailangan mong bumaba sa negosyo ........... at kinuha

Super recipe. Salamat, nakakita ako ng isa pang permanenteng resipe .................. .

Svetik, may panimula! Napakahalaga na makahanap ng payo at suporta sa simula pa at upang ang lahat ay gumana.
Ngayon hindi mo na kailangang matakot sa Kanyang Kamahalan Kulich!

[lemusik]

lemusik salamat syempre ......... yeah ..... Ginagawa ko ang custard baking sa kauna-unahang pagkakataon, hindi ..... sa pangalawang pagkakataon ........... ang una ay noong Mayo 2, at kahapon sa pangalawang pagkakataon

ANG PINAKA MAHusay na resipe na sinubukan ko !!! Ang bawat isa na nagamot sa Easter cake ay humihiling ng isang resipe. Ito ang aking resipe magpakailanman. Sinuportahan ako ng asawa ko.

[Zest]

Magandang gabi!

Noong nakaraang taon ang aking Kulich mula sa KHP ay tinawag na "matamis na tinapay" at napagpasyahan ko sa taong ito na subukan ang ibang recipe. Talagang nais kong maghurno sa oven, ngunit wala akong oras upang pumili at bilhin ito, muli
Samakatuwid, naghahanap ako ng magagamit na mga recipe, at nakita ko ang 2 dito, sa cartoon at ng isang ito, nagpasya akong maghurno pareho.
Masarap na cake pala
Maraming salamat Zest at sa lahat na nakilahok sa pag-unlad at pagbagay nito, ngayon palagi ko itong lutuin nang walang kabiguan, kahit na sa wakas ay bumili ako ng oven

Ang tanging bagay, kapag nagluluto sa hurno, ang cake ay nakapatong sa takip at basag. Bakit? Iniisip na pinapayagan itong tumaas nang labis BAGO simulang direktang simulan ang baking program?



HP Panasonic 253

Oo mga batang babae .... Mayroon din akong isang ito, ang pinakamahusay na cake ................... ito ay naging, tulad ng pag-ibig namin, hindi lamang ang tuktok ay masarap, matamis, kundi pati na rin sa ilalim at gitna. lahat ng aking mga kaibigan at kakilala ay nagustuhan din ng marami ... ngayon ay mayroon ako sa isang espesyal na tab

Nais ko ring ibahagi ang aking mga impression sa cake na ito, syempre, tungkol sa panlasa ang lahat, ngunit para sa akin mismo, ito ang pinakamahusay na paska, sinubukan ko ang lahat ng mga pie sa forum, mabuti, halos lahat, ang isang ito ay makatas at magaan -bibigat, kung gayon magsalita, ang nag-iisa lamang na pagbabago - maglagay ng asukal 250g - kaya ang aking mahal. Maraming salamat Zest!

Salamat sa resipe! Totoo, muling isinulat ko ang resipe nang hindi binabasa kung paano ito gawin at lutong simple lamang. Gumawa ako ng kuwarta sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ihalo ang lahat, pinaghiwalay ang mga puti ng asin, pagkatapos ang lahat ng kuwarta sa isang timba at sa mode ng Sweet tinapay, nagdagdag agad ng mga pasas. Ito ay naging napakalaking, para sa lahat ng timba! Masarap, mabigat, bahagyang mamasa-masa

Kahapon niluto ko ang cake na ito nang mahigpit ayon sa resipe para sa oven, napakahusay na lasa nito .. ngunit sa ilang kadahilanan lumabas ito na tuyo, maliit at inihurnong sa yugto ng malakas na pangungulti, na may isang napunit na bubong .. Tinanong ko ang pagluluto eksperto para sa payo, dahil nais kong gamitin ang resipe sa hinaharap!

[Lala]

Nilasa ko lang ito sa isang gumagawa ng tinapay, at inihurno ito sa oven, kailangan niyang ilayo nang maayos ang kanyang sarili, pagkatapos ay hindi mapunit ang bubong
Lala, ngunit paano ito magkasya sa iyong hp? Ginawa ko rin ito sa kauna-unahang pagkakataon sa mga protina, sa pamamagitan lamang ng hindi pag-iisip, gumawa ako ng maraming mga recipe nang sabay-sabay at halo-halong ito, kaya kailangan kong magdagdag ng higit pang harina at bilang isang resulta, hindi makayanan ng aking oven ang pagmamasa, at ang lutong paninda ay tiyak na hindi magkasya

Ang Lyuba 1955, kahit papaano ang lahat ay naging napaka-simple para sa akin, halo-halong at inihurnong lahat, ang cake ay naging para sa bawat balde, matangkad. Ang kuwarta sa panahon ng pagmamasa ay hindi makapal, nag-alala pa ako tungkol sa kung paano ito lutuin at tataas, walang bakas ng isang kolobok. Marahil ang bagay ay sa pagdaragdag ng harina, marahil ay mas mabigat ang kuwarta?

Hindi, walang kolobok, ngunit solidong idinagdag ko ang harina, syempre hindi ko matandaan kung magkano, ngunit 4 na protina ang maraming likido, hindi na ang harina ay nagpapabigat ng kuwarta, ngunit nakuha ko ang dami - maging malusog! dalawang beses na nagmasa ang oven, at pagkatapos ay tumayo sila nang mahabang panahon sa aking pagpapatunay, ngunit ang tuktok ay normal at masarap, ngunit ginagawa ko na ito tulad ng inaasahan, sa mga yolks lamang, mas gusto ko ito

Tapat kong binasa ang lahat ng mga pahina ng 20. Ngunit pinahihirapan pa rin ako ng hindi malinaw na pag-aalinlangan: para sa 1 kg ng harina na may pagmamasa ng kamay at pagluluto sa oven, doblehin ang resipe ng Izyuminkin o gawin agad ito ayon sa Pokhlebkin? pagkatapos ng lahat, mayroong ilang mga pagkakaiba-iba. At inilalagay lamang ang mga yolks o kasama ang mga puti?

[Zest]

Svetik, hello ulit!

Hindi mo pa nabasa ang paksa bago ito i-clear ng moderator. Dapat mong basahin, Svetulya, hanggang sa susunod na Mahal na Araw.

Masidhing inirerekumenda ko ang oven sa iyo nang eksakto alinsunod sa bersyon ni Lena. Zest, ngunit sa mas malaking mga bahagi. At huwag maglagay ng mga squirrels sa kuwarta, ngunit gawin ang gatas ng Bird sa kanila Mga cake ... I-freeze ko ang mga squirrels sa 3 piraso, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito at gumawa ng gatas ng Bird. Ang mga protina ay kumilos nang eksakto tulad ng mga bago.

pagkatapos ng lahat, mayroong ilang mga pagkakaiba-iba

Ang mga pagkakaiba-iba na ito ay nakakaapekto sa resulta.

Mga batang babae, sabihin sa akin, nais kong maghurno ng mga cake ng Easter sa kauna-unahang pagkakataon sa taong ito. Magmamasa ako sa HB at magluluto sa mga form ng papel. Ako ay nakakaranas ng higit sa dati. Ang tanong ay, kailangan mo bang mag-grasa ng mga form ng papel sa isang bagay bago punan ang mga ito ng kuwarta? At dapat pa ring ilapat ang glaze sa mga maiinit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay o pinapayagan na palamig?

kailangan ko bang grasa ang mga form ng papel sa isang bagay bago punan ang mga ito ng kuwarta? At dapat pa ring ilapat ang glaze sa mga maiinit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay o pinapayagan na palamig?

Hindi kailangang mag-lubricate ng mga form. Inilagay ko ang glaze sa halos malamig na cake, halos hindi maligamgam. Ngunit ginagawa ko ito mula sa pulbos na asukal na may gatas. Maaaring mailapat ang protina sa mga cooled.

Hindi kailangang mag-lubricate ng mga form. Inilagay ko ang glaze sa halos malamig na cake, halos hindi maligamgam. Ngunit ginagawa ko ito mula sa pulbos na asukal na may gatas. Maaaring mailapat ang protina sa mga cooled.

At binili ko ang glaze TM "Ukrasa" doon lamang kailangan upang magdagdag ng 1 protina at latigo ang lahat. Posible ba para sa mga cooled?

Oo, para sa mga cooled.

Oo, para sa mga cooled.

Maraming salamat, bukas mag-e-eksperimento ako

Nyutka, ito ang iyong mga behests, by the way, binagsak nila ako sa pantylyk ko! Kaya, naalala ko na pinag-uusapan mo ang pagkakaiba-iba ng Izyumin. Ngunit nalito ako ng 4 na itlog, hindi 4 na itlog. Kailangan kong basahin ang buong paksa. At sa gayon ang aking kontra-matematika na isip ay nagawang i-doble ang lahat. At, muli, mamamasa ako gamit ang aking mga kamay, maghurno sa oven. Wala?
pysy Bakit takot ang lahat sa manu-manong pagmamasa? Sinubukan ko ito minsan sa isang food processor. Hindi niya hinahatak ang buong bahagi ko. Nahahati sa tatlong bahagi. Ang asukal ay hindi natunaw. Hindi mo maramdaman ang kuwarta. Pinahid ko ang mga mangkok ng kariton. Para saan? kapag ang lahat ng ito ay perpektong halo-halong mga hawakan. Oo, mas mahaba. Ngunit nakakaganyak din ito!

[Chuchelkin]

Ngunit nalito ako ng 4 na itlog, hindi 4 na itlog

Yeah, partikular kong tiningnan ang unang pahina. Ang 4 na itlog ay nakasulat, at tungkol sa mga itlog ay nabanggit na sa pamamagitan ng isang pangkat ng teksto.

Bakit takot ang lahat sa manu-manong pagmamasa?

Wala silang takot sa anuman. Svetik, kailan ka masahihin Chuchelkin safron sa kulay-gatas, mabibigla ka sa kung anong mga hibla ang iginuhit ng kuwarta na ito!

At, muli, mamamasa ako gamit ang aking mga kamay, maghurno sa oven. Wala?

Ito ay gagana nang mahusay!

ooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh aaamiiiii !!!! Para sa kanilang kapakanan, mga mahal, nagsimula na talaga ang lahat! 60 g ng lebadura bawat 1 kg ng harina ay normal?

Ayos!

mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring, kung magkano ang kuwarta na ilalagay sa mga form?
ayon sa resipe - 1/3, naglagay ng kaunti pa, inihurnong sa loob ng 3 taon, ngunit hindi nagkaroon ng magandang simboryo, ngunit nais kong ..
o upang tumayo nang kaunti pa, hanggang sa labi?
para sa aming panlasa, ito ang pinaka masarap na cake, inihurno ko ito at +1 iba pang mga resipe, malayo sa kumpetisyon

o upang tumayo nang kaunti pa, hanggang sa labi?

Sumusuko ako hanggang sa tumaas ito. Pinupunan ko ang form ng 1/3 ...