Mga recipe ng Easter mula sa Panasonic

Mga recipe ng cake ng Easter

Radikal na binago ang paraan ng pamumuhay ng mga tao. Ipinagbawal ang libangan, ang publiko at ang mga lugar ng libangan ay hindi gumana. Ang mga kalye ay nagiging mas tahimik, halos walang mga lasing na makikita. Ang talahanayan ng Kuwaresma ay binubuo pangunahin ng repolyo at kabute. Pinapayagan lamang ang langis ng langis at gulay tuwing Linggo at piyesta opisyal. Kasama sa mga matamis ang matamis na asukal, pinatuyong mga mansanas at pasas. Ang pinakapangit na linggo ng pag-aayuno ay ang huli, Passionate. Ang mga tao, pagod sa katahimikan at kabanalan, ay nagsimulang maghanda para sa holiday ...

Ang piyesta opisyal ng Maliwanag na Muling Pagkabuhay ng Panginoon, isa sa pinakamamahal sa Russia. Sa mga lungsod at nayon, ang lahat ay gumagalaw: may mga gawaing bahay bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Ang bawat isa, bata at matanda, naglinis ng bahay, nakalog ng mga bakuran, ay nagtungo sa bathhouse. Lalo na para sa holiday, ang mga liryo ng lambak, mga daisy at lilac ay lumago sa mga greenhouse. Hindi mabilang na kalakal ang dinala mula sa mga nakapaligid na nayon - manok, gansa, pabo, baka, hamon ng baboy. Ang mga barrels sa mga cellar ng alak ay na-emptiyo - sa maligaya na linggo, halos lahat ng mga supply ay lasing. Bumili ang mga tao ng mga probisyon at naghanda ng hapunan ng Pasko nang maaga. Matagal nang ipinagdiriwang ang Pasko ng Pagkabuhay: ang mga panauhin ay maaaring pumasok kahit anong sandali, at ang pinakadakilang kahihiyan para sa babaing punong-abala ay ang hindi magandang pagtrato. Ang mesa ay inilatag buong araw: maaaring lumapit ito sa anumang sandali.

Suvorova A.P. "Easter table", buhay pa rin, 1998, langis sa canvas

Nagluto sila ng marami, ang talahanayan ng Russian Easter ay tradisyonal na mayaman at iba-iba. Sa maunlad na pamilya, aabot sa 40 pinggan ang naihain - ayon sa bilang ng mga araw ng Great Lent. Ang mga nayon ay limitado sa piniritong pabo, Easter meat borscht at meryenda. Sa mga timog na rehiyon, niluto nila ang tradisyunal na sopas sa atay na Greek - "magiritsu". Ang mga pinggan ng isda ay hindi pabor. Sa mga lungsod, ang mga inihurnong at pinirito na hams, karne ng baka, lahat ng uri ng jellied at jellied na karne, mga pate, roll ay madalas na inilalagay sa mesa. Karamihan sa mga pinggan ay inihain ng malamig. Ginawang posible para sa babaing punong-abala na hindi maghatid sa mga panauhin at hindi sundin ang mga lutuin, ngunit upang magalak at magsaya sa lahat.

Ang Festive Easter ay inihanda din nang maaga. Ang resipe ay medyo kumplikado: ang keso sa kubo ay naipasa sa isang salaan nang dalawang beses, idinagdag ang pinalambot na mantikilya at kulay-gatas. Ang pulbos na asukal ay maputi sa lupa na may mga itlog ng itlog, hinalo ang mga latigo na puti. Pinalo rin nila ang cream, naglagay ng mga candied na prutas at pasas, banilya at pampalasa.

Festive curd Easter

Ang masa ay hinalo ng isang espesyal na kahoy na spatula, palaging sa isang direksyon. Ang natapos na Pasko ng Pagkabuhay ay inilatag sa mga kahoy na form, natakpan ng isang plato, at ang pang-aapi ay inilagay upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang Easter ay hinog ng dalawa o tatlong araw sa bodega ng alak.

Ang mga kahoy na larawang inukit para sa Mahal na Araw ay orihinal, ipinasa sila sa mga pamilya bilang pinakadakilang mga alahas ayon sa mana, mula sa ina hanggang sa anak na babae.

Kahoy na larawang inukit para sa Easter

Ang mga itlog ay pininturahan din nang sabay. Ginamit ang mga balat ng sibuyas para sa pagtitina, na maingat na nakolekta at pinatuyo sa loob ng isang buong taon. Sa mga mayamang bahay, ang mga itlog ay pinakuluan kasama ang mga labi ng maliliwanag na kulay na sutla. Ang mga simpleng guhit at burloloy ay inilapat sa mga itlog na may manipis na mga brush. Ang bawat rehiyon ay may kani-kanilang burloloy, praktikal na hindi nila naulit. Ang mga may kulay na itlog ay karaniwang inilalagay sa mga silid o silid-kainan sa isang kilalang lugar, sa windowsill. Pinagamot sila sa maraming panauhin, dinala sa mga mahihirap.

Ang tradisyon ng pagtitina ng mga itlog ay bumalik sa unang panahon

Ngunit ang pangunahing itinuturing na Easter ay isang cake pa rin, isang espesyal, maligaya na banal na tinapay. Ito ay inihurnong mula sa kuwarta ng lebadura ng mantikilya. Ang mga lihim ng pagluluto sa hurno ay naipasa din mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. At ngayon ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na inihanda ayon sa mga lumang recipe ay masarap at hindi mabagal sa mahabang panahon. Mayroong paniniwala: kung ang cake ay matagumpay, kung gayon ang mga bagay ay magiging maayos para sa buong taon. Nais ng bawat babaing punong-abala ang kanyang cake na maging pinakamahusay, pinakamaganda.Hindi nila tinipid ang anumang bagay para sa maligaya na cake, inilagay lamang ng mga hostess ang pinakamahusay na mga produkto dito. Ang mga itlog, mantikilya, pasas, mani, prutas na may kendi, lemon zest ay idinagdag sa kuwarta. Para sa aroma, gumamit sila ng ilang patak ng port o cognac, nutmeg, vanilla.

Ang mga cake ng Easter ay palaging pinalamutian nang mayaman. Ibuhos ng icing o fondant, iwisik ng pulbos na asukal, pinalamutian ng may kulay na dawa. Ang multi-kulay na dressing na ito ay tinawag na "nonparelle". Ginamit ang mga nut o pasas upang maikalat ang imahe ng krus at ang letrang ""В" - Si Kristo ay Muling Nabuhay!

Ang mga cake ng Easter ay ang pangunahing dekorasyon ng Mahal na Araw

Ang kuwarta ay palaging masahin nang maraming, sapagkat ang mga pamilya ay malaki, sa ilang mga mayroong hanggang dalawampung katao. Si Kulich, sa kabilang banda, ay kumain ng buong maligaya na linggo - kinakailangan na mayroon silang sapat para sa kanilang mga panauhin at umalis para sa mga panauhin. Ang kuwarta ay inilagay sa malalaking tubs, na inihurnong sa mga lata ng timba. Naliligaw ang kuwarta ng cake, madali itong tumayo, ngunit tulad ng madaling pagkahulog. Biglang pagbabago ng temperatura, mga draft, kahit na mga slamming door - lahat ay maaaring makasira sa holiday. Samakatuwid, nagmasa sila sa gabi mula Huwebes hanggang Biyernes, kung ang mga bata ay natutulog. Buong Biyernes nagluto sila ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at noong Sabado dinala nila sila sa simbahan upang pagpalain sila.

Ang mga cake ng Easter ay ipinagbibili din sa mga panaderya at panaderya. Ngunit gaano man kahusay ang mga ito, sa Russia palaging kaugalian na gawin ang iyong sariling tahanan. Hindi nararapat na magdala ng biniling cake upang italaga. Maaaring magalit ang pari!

Ang mga handa nang ginawang Easter cake minsan ay nagmula pa kay Valentino

Kahit na ang pamahalaang komunista ay hindi nagawang puksain ang mga dating tradisyon. Sa mga pinakamadilim na oras bago ang linggo ng Pasko ng Pagkabuhay sa mga grocery store at panaderya ay lumitaw na nagtitipid na matipid na iwisik ng mga mani at pulbos na asukal na "Spring Cup". Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, tulad ng noong unang panahon, ay kadalasang inihurnong sa bahay. Sa mga nayon - sa mga kalan ng Russia ay napanatili pa rin sa ilang mga lugar, sa mga apartment ng lungsod - sa mga oven ng gas stove. Siyempre, sa kasong ito, ang mga form na laki ng isang timba ay hindi kasama, ginamit ang ordinaryong mga kaldero ng aluminyo.

Ngayon, kapag sumulong ang teknikal na pag-unlad, ginagamit ang mga machine machine ng tinapay para sa pagluluto sa hurno. Sinubukan namin ang tagagawa ng tinapay ng Panasonic para sa hangaring ito. C-255.

Panasonic Bread Maker C-255

Halos lahat ng mga tagagawa ng mga modernong kasangkapan sa sambahayan ay nagsisikap na isaalang-alang ang mga kakaibang uri ng pambansang merkado ng Russia. Maraming mga microwave oven ang ibinibigay ng mga espesyal na programa sa pagluluto ng Russia. Ang mga tagagawa ng gumagawa ng tinapay ay hindi rin nahuhuli. Ngayon ay maaari silang gumawa ng kuwarta hindi lamang para sa pizza, kundi pati na rin para sa pambansang pinggan ng Russia - dumpling at dumplings.

Ang cake ng Easter ay tumatagal ng isang espesyal na lugar sa mga baking program.

Ang resipe na inaalok sa mamimili ng Matsushita Electric Industrial Co. Ang Ltd ay medyo prangka. Ngunit ito ay lubos na isang resipe ng Pasko ng Pagkabuhay, kung saan walang nakaligtas. Kailangan mong maglagay ng maraming mantikilya, itlog, muffin sa kuwarta. Tulad ng sa mga sinaunang recipe.

Nagpasya akong subukan ang resipe na ito:

Mga dry tremor - 2.5 tsp.
Trigo harina - 450 g.
Asin - 0.5 tsp.
Mga itlog - 4 na mga PC.
Asukal - 4 na kutsara. l.
Vanillin - 1 tsp
Mantikilya - 100 g.
Citrus juice - 50 ML.
Mga pasas, mga minatamis na prutas at mani - isang kumpletong dispenser.

Ang resipe ay nagulat sa akin bilang lubos na totoo. Maraming mga itlog ay nangangahulugan na ang kuwarta ay magiging mayaman.

Maraming mga itlog - ang kuwarta ay magiging mayaman

Ngunit ang ilan sa mga sangkap, pagkatapos ng kaunting pag-iisip, gayunpaman pinalitan ko. Sa simula, sa halip na citrus juice, kumuha ako ng dati 30 porsyento cream Ang cream sa isang kulich ay tila mas naaangkop sa akin. Ngunit dahil ang amoy ng citrus ay hindi talaga sumasalungat sa tradisyon, bilang karagdagan sa cream, nagpasya akong idagdag ang sarap na tinanggal mula sa isang limon.

Lemon zest

At sa mga pasas at mga minatamis na prutas ay naghalo ako ng kaunting tuyong prutas na pinutol sa maliliit na piraso. Napagpasyahan kong huwag ilagay ang mga mani, ang mahigpit na mga elemento sa pagsubok sa hangin ay tila sa akin hindi gaanong tamang desisyon.

Inirekumenda ng tagagawa ang pagluluto ng cake ayon sa programa ng tinapay sa pagdidiyeta, sa mode na "baking with raisins". Sa mode na ito, ang dispenser ay awtomatikong magdagdag ng mga pasas at mga candied na prutas sa kuwarta sa tamang oras. Ngunit matapos itong pag-isipan, nagpasya akong baguhin nang bahagya ang programa. Ang mga gumagawa ng tinapay ng pamilya Panasonic ay medyo naiiba mula sa kanilang mga kapatid na babae.Ang lahat ng mga programa ay may pagkakapantay-pantay ng temperatura bago simulan ang batch. Hindi ako sigurado kung kinakailangan ba ang "pagkakahanay" na ito. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain sa temperatura ng kuwarto ay karaniwang inilalagay sa isang lalagyan. Sa matinding mga kaso, ang temperatura ay pantay pantay sa parehong oras tulad ng unang batch. Nagpasya akong paunang masahin ang kuwarta sa dumplings na programa ng kuwarta. At pagkatapos lamang i-on ang "diet tinapay" na baking program. Kaya, ang oras na inilaan upang mapantayan ang temperatura, ang aking kuwarta ay tataas pa. Ang cake kuwarta ay napaka-mayaman, mabigat, at karaniwang tumatagal ng mahabang panahon upang umangkop. Ang isang sobrang oras ay makakabuti lamang sa kanya. Nang maglaon, tama ako.

Kaya, naglagay ako ng 4 na itlog sa hulma, sinukat ang 450 gramo ng harina sa kaliskis, at ibinuhos din ito sa hulma.

450 gramo ng harina

Ayon sa resipe, kinakailangan na maglagay ng daang gramo ng langis. Sinukat ko din sila sa kaliskis.

Napakadali upang sukatin ang 100 gramo ng mantikilya sa isang sukatan.

Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap sa hulma at binuksan ang gumagawa ng tinapay.

Ang tagagawa ng tinapay ay handa nang buksan.

Ang paddle spun, dahan-dahan sa una, pagkatapos ay mas mabilis. Walang window sa pagtingin sa tagagawa ng tinapay ng Panasonic, kaya nanganganib kong buksan ang talukap ng mata upang makita kung ano ang nangyayari doon. Sa katunayan, hindi mo dapat gawin ito, ang kuwarta para sa mga cake ay maaaring maging isang kapritsoso at mahulog. Ngunit ang kuryusidad ay mas malakas, at kumuha ako ng isang pagkakataon. Ang isang hindi masyadong makapal na siksik na tinapay ay pinagsama sa ilalim ng hulma, kung minsan dumidikit sa mga dingding. Natakot ako na ang kuwarta ay likido at ang tuktok ng cake ay mahuhulog habang nagbe-bake. Ang cream ba ang sisihin dito? Ngunit nagpasiya akong huwag abalahin ang proseso, hindi upang magdagdag ng harina, ngunit maghintay pa rin para sa mga resulta.

Tapos na ang pagmamasa sa mode na "Dumplings masa". Binuksan ko ang program sa diet bread, itinakda ang setting ng raisin baking, pinili ang laki ng tinapay - XL, at binuksan ang gumagawa ng tinapay. Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi posible sa program na ito. Ipinapakita ng display ang oras ng pagluluto - 5 oras.

Ipakita ang Bread Maker

Ang kuwarta ay nagsimulang tumaas. Sa tamang panahon kung saan saan makalipas ang isang oras, nagsimula ang makina. Ang kuwarta ay nagmasa muli. Mga tatlong minuto bago matapos ang batch, mayroong isang pag-click. Binuksan nito ang dispenser, pasas at pinatuyong prutas na natapon sa kuwarta. Nagpatuloy ang pagmamasa. Isang oras bago matapos ang programa, isang pamilyar na amoy ang narinig. Ang mga elemento ng pag-init ay nakabukas, nagpatuloy ang makina sa pinakamahalagang pamamaraan - baking. At ngayon ang isang sapat na malakas na signal ng tunog ay inihayag ang pagtatapos ng programa. Handa na ang cake. Kung sakali, naghintay ako ng isa pang 20 minuto para sa cake upang lumamig ng kaunti, at itinaas ang takip. Perpektong tumaas ang cake. Gayunpaman, ang crust ay sumabog nang kaunti. Hindi nakakatakot, maaari itong madaling magkaila ng glaze. Ngunit sa aking palagay, ang crust ay lumabas na mapula. Hindi, hindi na ito ay nasunog, ngunit ito ay madilim. Walang amoy, ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ng pagkasunog. Amoy vanilla ito at kaunting lemon. Ang cake kuwarta ay ginawang matamis, ayon sa resipe, dapat itong maglagay ng 4 na kutsarang asukal. Iyon mismo ang inilagay ko.

Masyadong mapula ang tinapay

Mukhang asukal ang salarin sa brown blush na ito. Nakakaawa na ang kulay ng crust ay hindi maaaring mabago sa programang pandiyeta ng tinapay.

Ngayon kailangan naming palamutihan ang cake na may icing. Ang mga recipe ng pampaganda ay karaniwang naiiba para sa lahat. Isang tao nagbuhos ng tinunaw na puting tsokolate sa cake, isang tao creamy fudge, isang tao budburan ng asukal sa icing. Karaniwan akong gumagawa ng frosting na may mga binugbog na puti ng itlog at pinong asukal o pulbos na asukal. Para sa panlasa at amoy, nagdaragdag ako ng isang kutsarita ng brandy, lemon juice o isang kutsarang pulbos ng kakaw. Ang halo na ito ay medyo kumakalat, hindi tumatakbo at hindi pumutok. Ngunit ang cake, pinalamutian ng mga squirrels, ay kailangang tuyo sa oven sa loob ng maraming minuto. Kung hindi man, mananatiling malagkit ang glaze. Ayokong ilagay ang cake na inihurnong sa isang gumagawa ng tinapay sa oven. Para sa isa pang resipe, lumingon ako sa guro ng mga ekonomiks sa bahay - Elena Molokhovets, ayon sa kaninong Banal na Aklat higit sa isang henerasyon ng mga maybahay na natutunan magluto. Pinili ko ang isang medyo simpleng resipe para sa pagyelo ng rum. Bukod dito, nasa isang bar ang isang bote ng puting Baccardi rum.

Glaze na may rum mula kay Elena Molokhovets (recipe number 1022)

1/4 pounds pinakamahusay na asukal
3/4 kutsara ng rum,
1/2 lemon juice
o lemon salt 1/2 butil ng isang gisantes,
o 3—4 patak ng suka ng Rhine.

Gumiling ako ng 115 gramo ng pulbos na asukal na may rum sa isang tasa, nagdagdag ng lemon juice.

Kumabog si Glaze sa isang tasa

Ang halo ay naging malapot. Inilagay ko ito sa cake, nilagay ito ng kutsilyo, pagkatapos ay may napkin. Ang glaze ay nanatili sa harap ng aking mga mata.

Ang glaze ay nanatili sa harap ng aking mga mata

At ang mga dekorasyon ay hindi pa handa! Mabilis kong tinadtad ang mga almond, kinuha ang mga pasas at may kulay na mga bola ng asukal, na karaniwang ginagamit ko sa halip na ang tradisyunal na kulay na dawa. Walang oras upang ilatag ang mga burloloy - ang glaze ay naging isang crust. Sinablig ko na lang ang cake ng may timpla. Ang mga pasas ay natigil kahit papaano, ngunit ang mga bola at almond ay gumulong sa plato. Kailangan kong basain ang ibabaw ng isang mamasa-masa na sipilyo at iwiwisik muli. Sa oras na ito, ang lahat ng mga dekorasyon ay nanatili sa kanilang lugar.

Ang mga pasas, almond at asukal na bola ay pinalamutian ng cake

Ang cake pala naging maganda! Ngunit gaano kasarap ito, natututunan natin sa pamamagitan ng pagputol nito sa gabi ng Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit sigurado ako na ang lahat ay magiging maligaya at mahiwagang!

inirekomenda!

Maligayang Piyesta Opisyal!

Kira Vorontsova,

Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic sa forum