Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ibig sabihin kung nais ko ang rye tinapay mas mabuti bang tingnan ang mga manu-manong setting?

Idinagdag Sabado 10 Dis 2016 06:33 PM

Si Panas ay tila mayroong isang programa para sa rye tinapay ...

Sa programang Panasova para sa setting ng rye para sa lebadura. At kung minsan ay walang sapat na oras para sa pagpapatunay. Karaniwan itong mahirap sa sourdough. Ngunit maaari mong ...

Oo, awtomatiko. Kapag mayroong isang manu-manong, maaari kang magtakda ng iba't ibang oras para sa pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Sa Panas, ang rye tinapay ay inihurnong sa isang programa. Kung nais mong baguhin ang isang bagay, sumasayaw na ito sa mga tamborin.

Ito ay manu-manong pagprograma lamang at may mga katulad na sayaw na ito na may mga tamborin. Isang kaakit-akit na taktika sa marketing na ginagawang mas mahal ang kagamitan. Nakapasa kami, alam namin (mayroon akong pangalawang HP Kenwood na may kakayahang lumikha ng aking sariling mga programa). Ang laruang ito ay nababagabag nang napakabilis. Bukod dito, palaging nangangailangan ang tinapay ng rye ng pagmamasid sa sarili nito, sa gayon, hindi kailanman magkakaroon ng isang buong awtomatikong makina kasama nito.
Samakatuwid, sa Panas lamang, maaaring mayroong dalawang mga pagpipilian:
1. Rye tinapay na programa, gayunpaman suriin kung paano ang tinapay ay dumating up, at, kung hindi sapat, matakpan ang programa, magbigay ng karagdagang oras para sa pagpapatunay at i-on ang pagluluto sa hurno.
2. Gumawa lamang ng pagmamasa, n / a nakakagambala sa programa ng rye, o simpleng masahin sa dumplings. Karagdagang opsyonal:
umalis upang pumunta sa HP at pagkatapos ay i-on ang pagluluto sa hurno,
ilipat ang kuwarta, distansya at maghurno sa oven.

Salamat sa impormasyon, ngayon ay nagdududa ako

Anong uri ng pagdududa?
Kung kailangan mo ng de-kalidad na HP, kumuha ng Panas.

marahil lahat ng pareho, oo, Panas ...)

Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang 2511 ay naiiba sa 2501 sa pagkakaroon ng mode na "low-yeast tinapay". Gaano karami ang mawawala sa akin kung kukuha ako ng 2501? Posibleng palitan ito ng ibang iba pang mode, mayroon bang katulad ang 2501?

[Yelenka_M]

Yelenka_M, Ang mga awtomatikong programa ng Panasonic ay napakahusay. Mabuti ang balde. Ang spatula ay hindi mananatili sa loob ng tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Idinagdag Sabado 10 Dis 2016 11:06 PM

Gingi, m. b. Diyeta? Kailangan kong tanungin ang mga may-ari ng 2501.

Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang 2511 ay naiiba sa 2501 sa pagkakaroon ng mode na "low-yeast tinapay". Gaano karami ang mawawala sa akin kung kukuha ako ng 2501? Posibleng palitan ito ng ilang iba pang mode, mayroon bang katulad ang 2501?

Mayroon akong 2502. Gumagamit ako ng alinman sa pandiyeta (5 oras) o Pranses (6 na oras), depende sa temperatura ng kuwarto, kumukuha ng 3/4 ng lebadura ng lebadura para sa pangunahing resipe ng tinapay. Sa umaga, kapag ang kalan ay pinainit (nasa dacha kami) - 5 oras. Inilagay ko ito sa French para sa gabi. Sa tag-araw, kapag mainit, - 1/2 ang pamantayan ng lebadura at French tinapay para sa programa.

At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Pransya at mababang lebadura? Mukha bang pareho ang oras?

May fr. ang laki at crust ay hindi mapipili

Idinagdag Sabado 10 Dis 2016 11:52 PM

Fr. Alas 6 na

At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Pransya at mababang lebadura? Mukha bang pareho ang oras?

Mga sangkap

[Yelenka_M]

Mga sangkap

Pero hindi. Sa prinsipyo, maaari kang maghurno ng katulad na mga recipe sa parehong Pranses at mababang lebadura. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kabuuang tagal ng programa at ang tagal ng mga proseso. Mas partikular, mula sa mga tagubilin sa paghahambing sa Pranses (mababang lebadura sa mga braket, kumakalat - depende sa temperatura ng kuwarto): leveling 40 minuto - 2 oras (30-60 minuto), pagmamasa 10-20 minuto (15-30 minuto ), nakakataas ng 2 oras. 45min-4h 10min (2h 40min - 2h 50min), pagluluto sa katulad na 55 min. Kabuuang 6 na oras (4 na oras 50 minuto). Gusto ko ang tinapay na walang lebadura dahil makakakuha ka ng masarap na tinapay sa isang oras nang mas maaga, at kahit mas mababa ang lebadura (ang tiyan ay may sakit), bukod sa, maitatakda mo ang laki ng tinapay at ang kulay ng crust dito. Ang tinapay na Italyano ay mahusay din sa mababang lebadura (kahit na madalas kong iwiwisik ang 2/3 tsp ng lebadura doon). Ang rehimen sa pagdidiyeta ay naiiba, doon ang pag-level up ng temperatura ay indecently malaki (ayon sa mga tagubilin, 1 oras - 1 oras 40 minuto). Sa pangkalahatan, dahil sa kakulangan ng isang pag-andar sa programa, mas malaki ang pagpipilian ng mga programa, mas mabuti. Ang pagkakaiba sa presyo dati ay minimal (ang aking 2510 ay mas mura kaysa sa 2500 noong binili ko ito).
Yelenka_MKailangan mo ba ng 100% rye o gusto mo lang ng "itim"? Kung ang pangalawang pagpipilian, pagkatapos ay ang pagsayaw kasama ang mga tamborin ay hindi kinakailangan kahit na para sa 2500, kunin lamang ang resipe at ito ay magiging ganap na "itim" kahit na may 30% na harina ng rye.

Pero hindi

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tao na walang 2511 o 2512, iyon ay, sa prinsipyo, walang program na mababang lebadura.
Sa umaga ay naghubad ako ng 13g gatas na may live na lebadura (sa halip na 18g ayon sa resipe) sa ika-8 programa. Gumagamit ako ng live yeast (dumami ng tatlo ayon sa resipe), dahil ang mabuting dry yeast ay isang problema. Palaging may mga nabubuhay.

🔗

Nakalimutan kong isulat na pinalitan ko ang 100g ng harina ng trigo ng 100g ng rye.

[nata_zvezda]

nata_zvezda, Naiintindihan ko iyon Gingi, pipili rin ng isang modelo ng isang makina ng tinapay at interesado sa mga posibilidad ng mga MODES, at hindi mga RESIPE. Kung tatalakayin natin ang mga recipe, kung gayon hindi ako magtatalo - sa mode na Pranses, maaari kang maghurno ng isang "Pranses" na resipe mula sa mga tagubilin at gawin ito sa mababang lebadura sa pamamagitan ng hindi awtorisadong pagbaba ng dami ng lebadura, at isulat ito nang pareho oras sa bran sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara ng kaukulang sangkap)) At tinapay mayroon kang isang magandang isa! Sa kabaligtaran, gumagamit pa rin ako ng dry yeast, dahil nagdududa ako sa kalidad at kasiglahan ng iba (isinasaalang-alang ang mga kundisyon kung nasaan sila sa mga bintana), ngunit tamad na suriin.

Sumasang-ayon sa iyo si Veronica. Kung bumili ka ng bago, pagkatapos ay bumili ng isang bagong pagbabago. Ngunit, marahil, marami pa rin ang isinasaalang-alang ang presyo. Kami, syempre, sa aming luma na, umangkop))) Bumili ng kurso na Panasonic.
Nagbebenta kami ng kalidad ng live na lebadura. At tuyo, lalo na instant, bumili ng isang problema. Ayokong ipagsapalaran din ito. Bagaman kinakalkula ko na ang mga lutong kalakal ay mas mura kasama ng mga tuyong.

[Natalia]

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tao na walang 2511 o 2512, iyon ay, sa prinsipyo, walang program na mababang lebadura.

Natalia, Ikaw ay mali.
Mayroon akong 2511, mayroong isang mode na low-yeast, ang aking paboritong mode, inihurno ko ang halos lahat dito.

Svetlana, basahin nang maingat ang post. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa 2501 at 2502. Alam ko na may mababang lebadura sa 2511 at 2512.

[nata_zvezda]

nata_zvezda,

[VENIKA]

VENIKA, lahat ay tama, habang pipiliin ko at subukang unawain kung ano ang mawawala sa akin kung kukuha ako ng isang mas matandang modelo. Ang mga kamag-anak ay nagtanong sa akin na kunin at bilhan sila ng isang hindi masyadong mahal na kalan, ngunit para sa akin ito ay isang madilim na kagubatan.
Pumili ako mula sa ginamit. 2501 nagbenta ng maraming mga piraso at nagkakahalaga sila ng isa at kalahati hanggang dalawang beses na mas mura kaysa sa 2511. Samakatuwid ang mga katanungan.
Ang mga mode ay tila magkatulad, ang Pranses ay naroroon at doon. Hanggang sa low-yeast ay in demand, may nagsulat na ang tinapay dito ay naiiba mula sa tinapay sa French.
Kung maglalagay ka ng mas kaunting lebadura at maghurno sa Pransya, nakukuha mo ang parehong bagay tulad ng sa mababang lebadura, ngunit tatagal ng mas maraming oras?
Inalagaan ko na ang aking sarili, kukuha ako ng 2511 sa sandaling makahanap ako ng isang lugar sa kusina. At ang problema sa mga kamag-anak, bigla akong pumili ng mali ...

Galina, maaari ba kitang sagutin, aking personal na IMHO. Sa akin, tulad ng isinulat ko na 2502. Sa aking kapit-bahay sa bansa (sa pag-file niya lamang ay bumili ako ng HB) noong nakaraang taon ay lumipad ang kalan. Pinayuhan ko lang siya ng Panasonic. Bumili siya ng 2512. Pagkatikim nito ng mababang lebadura, nagtaka siya kung paano mag-bake ng ganito. Nabasa ko ang kanyang mga tagubilin, ang pagkakaiba ay, sa prinsipyo, sa isang pagbawas ng 1/4 ng pamantayan ng lebadura at isang pagtaas sa oras ng 1 oras. Nagsimula na akong manatili. At tumigil siya sa rehimeng Pransya. Ito ay nababagay sa akin. Ngunit isinasaalang-alang ko ang temperatura sa silid. Sa tag-araw, kumukuha pa ako ng kalahati ng pamantayan ng lebadura. Ngayon, kapag ang temperatura sa kusina minsan umabot sa 10 gramo. (hanggang sa matunaw namin ang oven) Kinukuha ko ang 3/4 ng rate at ang mode na Pransya. Kapag pinainit natin ang oven, pagkatapos ay 3/4 ng rate ng lebadura at ang rehimen sa pagdidiyeta. Nararamdaman ko na lang kung kailan at magkano. Meron na tayong karanasan. kaya kung ang presyo, huwag mag-abala, kunin alinman ang mas mura. Ang isang bihasang panadero ay magluluto ng masarap na tinapay sa pinakasimpleng oven.
Ang pareho sa aking multicooker. Mayroon akong 4 sa kanila. Sa pinakasimpleng isa maaari kang magluto nang hindi mas masahol pa kaysa sa pinaka sopistikadong isa. Ngayon naging malinaw sa akin na sa MV hindi ito ang bilang ng mga programa na mahalaga, ngunit ang kakayahang baguhin ang oras at temperatura sa pagluluto. Paumanhin, naghirap si Ostap.
Ang karanasan lamang ang magtuturo sa iyo kung paano magluto ng tinapay. Matapos akong makakuha ng HB, hindi namin ito binibili sa tindahan.At mga pie, at pizza, khachapuri at iba pa at iba pa ... Bagaman maraming mga tao ang hindi ito na-claim sa istante.
Ang mga dispensaryo (at hindi nila ako inabala) ay hindi rin gampanan. Ilagay ang lebadura sa ilalim, alinman sa tuyo o mabuhay, at walang problema. Pinili ko ang 2502 lamang dahil sa hindi kinakalawang na asero. Mayroon akong CF sa isang kaso na hindi kinakalawang na asero.

[Gingi]

Gingi, Ang karamihan ng mga mode ay talagang nag-tutugma para sa lahat ng mga modelo (para sa mga nagtatapos sa 1 o 2 + rye, sa 10 at mas matanda + mababang lebadura at + na may isang pagpuno (kaunti sa demand at kakaiba), ang natitira ay pareho lahat) . Kung ang pagkakaiba ng presyo ay napakahalaga - mas mahusay na kumuha ng isang ginamit na 2501, kapag bumibili lamang, siyasatin ang timba na may isang spatula para sa mga chips / gasgas at, marahil, hilingin na buksan ang mode ng pagmamasa upang suriin kung paano ito makagambala at ang spatula ay hindi warped (narito hindi ako ang pinakamahusay na tagapayo, maghanap sa pamamagitan ng paghahanap - may payo ang forum kung paano suriin, ngunit hindi ko naalala kung saan). Sa mode na Pransya, ang low-yeast na resipe ay talagang inihurnong walang mga problema, tumatagal lamang ng 1 oras na higit pa at hindi mo mapipili ang laki, kulay ng rolyo (ang huling 2 puntos ay ganap na hindi mahalaga - ang roll ay medyo malaki at ang crust ay laging perpekto nang walang anumang pagpipilian). Kung ang mga kamag-anak ay walang malubhang problema sa tiyan at mabilis na panlasa, malamang na gagamitin nila ang "pangunahing" mode na madalas - medyo masarap na tinapay sa loob ng 4 na oras at ang karamihan sa mga recipe (kabilang ang mula sa forum) ay perpekto para dito.

Ang bilang ng mga programa ay nagdaragdag ng gastos ng parehong HP at Multicooker. Ito ay isang pamantayang trick, sa katunayan maraming hindi ginagamit, ang iba sa pangkalahatan ay mahiwaga. Mababang lebadura mula sa parehong serye. Anumang tinapay ay babangon sa isang tiyak na sukat lamang kapag ang lebadura sa loob nito ay dumami sa isang tiyak na konsentrasyon. Ito ang karaniwang kimika at biology. Kung mas mababa ang inilagay nila sa una, magpaparami sila hanggang sa oras na sapat na. Kaya't ang gayong tinapay ay magiging mababang lebadura mula sa pananaw ng pagkonsumo ng biniling lebadura, at hindi ang kanilang kabuuang halaga sa tinapay. At para sa mga taong gumawa sila ng isang paglipat sa advertising at kita sa pagbebenta ng isang bagong bagay, tulad nito: anong kapaki-pakinabang na pangalan. Mayroong maraming mga tulad razvodilov sa pagbebenta, dahil ang mga tao talagang nais ng isang bagay na mabuti.
Mayroon ding mga mode na maaaring ligtas na matanggal, hindi sila ginagamit.

sa katunayan, napakarami sa kanila ay hindi ginagamit, ang iba sa pangkalahatan ay mahiwaga. Mababang lebadura mula sa parehong serye

Matindi akong sumasang-ayon. Kahit na hindi ka pumunta sa mga intricacies ng pagbuburo (na nakasalalay hindi lamang sa oras), ang low-yeast mode ay banal na mas mahaba kaysa sa pangunahing mode (na nagbibigay, gamit ang iyong terminolohiya, "lebadura dumami sa isang tiyak na konsentrasyon", bagaman "Ang layunin ng pagbuburo ay ang akumulasyon ng pampalasa at mga mabangong sangkap sa mga semi-tapos na produkto at kuwarta at pagdadala ng kuwarta sa mga tuntunin ng kakayahang bumubuo ng gas at mga pisikal na katangian sa pinakamahusay na kondisyon para sa paggupit at pagluluto sa hurno" (Quote mula sa portal ng impormasyon " Pishevik "), bukod dito, ang rate ng pagdodoble ng bilang ng mga yeast cells ay tulad ng hindi bababa sa 2 oras sa +33 (sa ibang temperatura - hanggang sa 5 oras) samakatuwid wala silang maraming pagkakataon na dumami sa isang kutsarita sa oras magagamit sa kanila sa isang gumagawa ng tinapay))), ngunit sa katunayan - talagang pinapayagan kang gumamit ng 0.5 tsp. sa halip na 1h. l. tuyong lebadura. Ang paggamit ng regimen sa pagdidiyeta para sa gayong mga layunin ay hindi gaanong katanggap-tanggap - doon ang lahat ng mga proseso ay halos katulad sa tagal ng "pangunahing" isa, ang pagpapantay lamang sa temperatura ay napakahaba, na nagbibigay ng isang kabuuang 5 oras). Siyempre, ang paggamit ng mode na Pranses ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang katulad o mas mahusay na mga resulta, ngunit, alam mo, hindi palaging maginhawa para sa akin na gumastos ng dagdag na oras ng oras dito. At maniwala sa matandang gastritis - ang pagkakaiba-iba sa dami ng lebadura ay talagang kapansin-pansin.

[isang_domini]

Buo akong nag-subscribe sa sinabi ni Olga isang_domini, ang biochemistry ng proseso ng pagbuburo ay hindi pa nakansela. Oo, at ang lebadura sa isang live na form sa tinapay ay hindi mananatili, tanging ang protina na "shell" Saccharomycetes yeast sa hindi kanais-nais na mga kondisyon ay maaaring bumuo ng mga spore, ngunit kapag umabot sa 70о even even yeast spores die.
Ang temperatura ng panloob na mga layer ng mumo habang ang proseso ng pagluluto sa hurno ay umabot sa 96-98 ° C.Sa temperatura na ito, ang normal na yeast microflora ay halos ganap na namatay. 🔗
Ang isa pang bagay ay ang kaasiman ng tinapay, na nagdaragdag, na may pagtaas sa paunang pagtula ng lebadura, iyon ang pakiramdam ng ventricle.

Dito, dumating ang Guru at inilagay ang lahat sa lugar nito!
Salamat!
Hindi rin ako nagsisisi na bumili ako ng Panasik limang taon na ang nakakaraan. Kahit na walang low-yeast mode, sa Pranses, nagluluto ito ng mahusay na tinapay! Oo, at sa pangunahing normal ito. Nagmasa ako ng rye sa HP, maghurno sa isang mabagal na kusinilya. Hayaan itong magulo nang kaunti pa, ngunit ang resulta ay mahusay!

ang biochemistry ng proseso ng pagbuburo ay hindi pa nakansela

Sa totoo lang, sinubukan kong patunayan na nakakaapekto ito sa mga katangian ng tinapay sa pangkalahatan at ang dami ng mga end na produkto ng pagbuburo lalo na (kinokontrol ng pagkakaroon ng asin at asukal sa harina, kasama na), at hindi walang gaanong pagpaparami, at sa parehong oras ay kasama sa mga ranggo ng mga oportunista O sa pamamagitan ng aking mensahe ay maaaring magmungkahi na, salungat sa mga batas ng pisika at lohika, ang autoclaving ay may kapaki-pakinabang na epekto sa bakterya?!

[Veronica]

VeronicaKaya't walang nagtatalo, tungkol kami sa mga rehimen na ipinapataw sa amin ng mga tagagawa, na madalas ay hindi nabibigyang katwiran.

[Alexander]

Nirerespeto Alexander, nanganganib na kumita ng isang reputasyon bilang isang nakakapinsalang magbunga, sumasang-ayon ako sa iyo ng bahagyang. Sa aking hamak na pagtingin, ang mga rehimen tulad ng "pinalamanan" ay talagang isang uri ng pag-usisa na hindi karapat-dapat sa labis na pera. Ngunit ang "mababang lebadura" ay talagang napakahusay, pinapayagan kang makatipid ng isang oras na oras na may mga resulta na katulad ng "Pranses" at, sa pagkakaalam ko, ay aktibong hinihiling hindi lamang sa akin (sa katunayan, dahil sa ito, ang buong pagtatalo ay lumitaw)

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tao na walang 2511 o 2512, iyon ay, sa prinsipyo, walang programang mababang lebadura.
Sa umaga ay naghubad ako ng 13g gatas na may live na lebadura (sa halip na 18g ayon sa resipe) sa ika-8 programa. Gumagamit ako ng live yeast (dumami ng tatlo ayon sa resipe), dahil ang mabuting dry yeast ay isang problema. Palaging may mga nabubuhay.

🔗

Nakalimutan kong isulat na pinalitan ko ang 100g ng harina ng trigo ng 100g ng rye.

Nagluluto lamang ako ng sariwang lebadura. Alin ang karangyaan. Ginagamit ko ito .. Para sa 500g ng harina inilalagay ko ang 4-5 gramo sa kabuuan.
Ginagawa ko ito sa isang mini sponge way, ngunit itinapon ko lahat at umalis din.
Ang aking paboritong uri ng Italyano ay ang pamamaraang Elenki65.

Magandang araw!

Maaari mo bang sabihin sa akin ang taas ng Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 na mga gumagawa ng tinapay na bukas ang takip?
Sa ilang kadahilanan, walang ganoong impormasyon sa mga katangian, ngunit may mga hinala na kinakailangan upang ilipat ito sa lahat ng oras sa gilid ng countertop upang hindi makapagpahinga laban sa mga nakabitin na kabinet.

Maaari mo bang sabihin sa akin ang taas ng Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 na mga gumagawa ng tinapay na bukas ang takip?

Para sa mga walang dispenser (2500 halimbawa) 61 cm, marahil +/- isang pares ng millimeter.

[Veronica]

Veronica, ang dispenser ay hindi nakakaapekto sa taas kapag bukas ang takip, mananatili ito sa likuran ...
2501. Ang parehong 61 cm.

ang dispenser ay hindi nakakaapekto sa taas kapag bukas ang takip, mananatili ito sa likuran

Salamat sa paglinaw! Mayroong mga tulad na hinala, ngunit dahil hindi ko nakita ang mga modelong ito na "live" nang higit sa isang taon, at sa tabi ng "walang" at "may" at hindi kailanman, hindi ako naglakas-loob na gawing pangkalahatan

Kamusta po kayo lahat! Pagkatapos ng maraming pag-iisip at walang tulog na gabi, nagpasya akong bumili ng HP Panasonic 2510 (salamat sa forum na ito). Ngayon hindi ako labis na natuwa! Sinubukan ko ang itlog, gatas, payak na puti at French tinapay. Hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba, lahat ay masarap! Sinabi ng asawa na "peki nang walang lebadura", madaling sabihin sa isang taong hindi nauunawaan ang anupaman tungkol dito. Inilagay ko ang walang hanggang sourdough sa harina ng rye, ngunit hindi ko inaasahan ang isang mahusay na resulta, natatakot akong hindi ito gagana sa unang pagkakataon

CONGRATULATIONS SA IYONG MABUTING SHOPPING !!! Totoo, ako ay isang taong may kampi (mayroon akong pareho - isang paboritong laruan) Marahil ay mapapansin mo ang pagkakaiba sa paglipas ng panahon - noong una ay kinamumuhian natin ang lahat sa kagalakan, ngunit ngayon ay gusto ko ito, ayoko.. ngunit ang paghusga sa pamamagitan ng maraming bilang ng mga recipe at tip sa paksang ito sa forum, sa paglipas ng panahon ang lahat ay tiyak na gagana ang Mga matagumpay na buns para sa iyo sa Bagong Taon

walang pitong lebadura

Si Matza at Armenian lavash ay hindi gagana sa KhP, kung ang cake lamang sa soda, ang natitirang tinapay ay lebadura.

Gusto ko talagang maghurno ng isang tinapay (syempre tikman, hindi hugis)))). Tungkol sa pagbe-bake na may mga hawakan at sa oven, nakakita ako ng mga resibong milen, ngunit hindi ko nakita ang mga iniangkop ng Panasonic. Hindi maganda tingnan?
Mangyaring ibahagi ang resipe o mga link sa paksa.

Maligayang Piyesta Opisyal sa lahat!
Ayon sa mga tagubilin, ganap akong gumawa ng tinapay mula sa buong harina ng butil (hindi namin ito pinahahalagahan, napagpasyahan namin na ito ay isang helluva ng maraming kasiyahan, magpapatuloy akong magdagdag ng 50-100 gramo sa karaniwang mga resipe), mula sa forum Sinubukan ko ang resipe para sa tinapay na Darnitsa mula sa fugaska (Hindi ko rin gusto ito para sa aming panlasa, nais ko ng higit na binibigkas na lasa ng rye), mula sa isang site kung saan nagbebenta sila ng CP sa mga pagsusuri na nakita ko ang resipe ni Darnitsky (1.5 tsp. Lebadura, harina ng trigo 250 g, harina ng rye 150 g, asin 1 tsp., honey 1 kutsara. l., langis ng oliba 2 kutsara. l. tubig na 300 ML) noong una ay nagustuhan ko ito, ngunit ang bubong ay malukong, inihurnong sa pangalawang pagkakataon, Arbitrary kong binago ang mga sukat ng harina ng trigo 225 g, rye 180 g at binawasan ang tubig sa 270 ML, dahil wala sa aking kalan na "rye" mode, kailangan kong sumayaw ng kaunti - binuksan ko ang pangunahing mode, laki ng L , pagkatapos ay bandang 2:05 Pinatay ko ang pangunahing mode at binuksan ang mode ng serbisyo nang isang oras, at pagkatapos magbe-bake ng 57 minuto, sinabi ng aking anak na hindi siya kumain ng mas masarap na tinapay, bagaman ang bubong ay muli nang patag. Pinanood ko ang tinapay, tumulong sa spatula, at ang aking puso ay nabasag sa paningin ng mabibigat na kuwarta na ito kumpara sa harina ng trigo.
Sa panahon ng bakasyon, dumating ang mga kaibigan, sinubukan ang pagawaan ng gatas at ang aking pang-eksperimentong Darnitsky, sinabi nila na napakasarap nito, kailangan nilang muling lutuin ang kanilang pang-eksperimentong kasama nila. Sinabi ng isang kaibigan na halos 10 sa kanyang mga kaibigan ang may magkakaibang tatak ng HP (hindi Panas) at sinubukan niya ang tinapay at hindi ito ginusto !!! at ang mga nagmamay-ari mismo, na nagdusa ng 1-2 buwan, ay tinanggal ang mga aparatong ito. Hinimok ko na bumili lamang ng Panasonic bilang isang regalo para sa kanyang ina sa DR!
Nagluto din ako ng tinapay ng custard na may malt alinsunod sa resipe mula sa mga tagubilin gamit ang teknolohiyang inilarawan sa itaas, naging malaki ito na may perpektong patag na bubong upang tikman ang tinapay na Borodino. Ginawa itong low-yeast, nagustuhan namin ito. Ang aming pamilya ay hindi kumakain ng labis ng tinapay, namahagi ng halos lahat sa mga kamag-anak, lahat ay nalulugod, at ang aking asawa, na tinitingnan ang aking mga eksperimento, ay nagsabing hindi na siya bibili ng harina (saan siya pupunta)
Plano kong bumili ng harina ng mais (ito ang aking paboritong tinapay mula sa tindahan) at kuwarta para sa mga pie mula sa Chuchelka
Habang niluluto ko ang lahat ng may lebadura Saf sa sandaling ito, nababagay sa akin, ngunit nabasa ko na mas masarap at mas malusog ito kapag sariwa? Hindi pa ito gumagana sa sourdough, hindi pa ako ganoong panadero

Ang bilang ng mga programa ay nagdaragdag ng gastos ng parehong HP at Multicooker. Ito ay isang pamantayang trick, sa katunayan na marami sa kanila ay hindi ginagamit, ang iba sa pangkalahatan ay mahiwaga. Mababang lebadura mula sa parehong serye.

Kung walang tagagawa ng tinapay na may gayong rehimen, hindi mo masasabi iyon. Dahil ang kuwarta ay hindi lamang tumataas sa gumagawa ng tinapay, ngunit ang tagagawa ng tinapay ay awtomatikong gumuho nito, at ito naman ay humahantong sa mas mahusay na paggamit ng gluten at isang mas mahusay na pagtaas sa kuwarta. Kaya, kailangan mo munang bilangin ang bilang ng mga stroke sa normal mode at sa mode na walang lebadura, at pagkatapos lamang sabihin na ito ay magkatulad na bagay, ang oras lamang ang magkakaiba .... Sigurado ako na hindi lamang ang ang oras ay nadagdagan, ngunit ang bilang ng mga stroke ay naidagdag din. Tandaan, sa pangunahing mode, ang oven ay nakakagambala ng maraming beses, pagkatapos lamang umakyat ang kuwarta, at sa mode ng tinapay na Pransya, pagkatapos payagan ang kuwarta na tumayo at tumaas, mayroong isang karagdagang masusing pagmamasa ng kuwarta sa gitna ng pagmamasa mode, na humahantong sa isang pag-urong ng kuwarta at isang bagong pagtaas sa kuwarta.

Sa Pangunahing mode, mayroong dalawang pahinga.

Laaluu, wala akong ugali na sisihin ang sinuman at gumawa ng mga konklusyon mula sa simula!
Saan mo nakuha ang ideya na wala akong isang bagay doon, at kahit na sinusubukan na limitahan ang karapatang ipahayag ang aking opinyon?
Mayroon akong dalawang Panas, 255.2502 at isang programmable na Kenwood 450, nakasama ko na ang HP sa loob ng 8 taon na. Sapat na karanasan upang makabuo ng mga konklusyon

Ang bilang ng mga programa ay nagdaragdag ng gastos ng parehong HP at Multicooker. Ito ay isang pamantayang trick, sa katunayan na marami sa kanila ay hindi ginagamit, ang iba sa pangkalahatan ay mahiwaga.

Olya, tama ka, ang pagtaas sa bilang ng mga programa ay nagdaragdag ng gastos.Ngunit ito ay hindi sa labas ng asul, hindi bababa sa dahil may isang taong bumuo ng mga programang ito, at may isang nagpapatupad sa kanila sa aparato mismo, at pinapataas din nito ang mga gastos sa produksyon, atbp.
Ang isang tao ay hindi nangangailangan ng maraming mga programa, ngunit ang aparato ay orihinal na dinisenyo para sa mga masa. Ang mga tao ay magkakaiba: may iba't ibang kagustuhan, magkakaibang pangangailangan, paghihigpit at kabaliktaran sa mga produktong tinapay. Para sa pagkalkula na ito, upang masiyahan ang maximum na posible upang ang aparato ay in demand sa isang mas malawak na hanay ng mga mamimili at binili. Hindi ito isang piraso ng kalakal
Maraming iba't ibang mga programa ay hindi lamang nagmumula, lahat para sa iba't ibang mga tinapay. Tikman, pagkakayari, kulay, kapal ng crust, kabusugan o gaan ... mayroong iba't ibang mga programa para doon. Kung hindi mo naramdaman ang pagkakaiba o hindi nauunawaan ang kakanyahan, hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng naimbento ay kalokohan.
Nagtataka ako, ngunit bakit kailangan mo ng 3 HP-ki

At para sa mga taong gumawa sila ng isang paglipat sa advertising at kita sa pagbebenta ng isang bagong bagay, tulad nito: anong kapaki-pakinabang na pangalan. Mayroong maraming mga tulad razvodilov sa pagbebenta, dahil ang mga tao talagang nais ng isang bagay na mabuti.

Oo, ito ang tinawag nilang rehimen sa "mababang lebadura" ng Russia, at sa ilang sukat tama ka na ito ay isang pagkabansay sa publisidad, ngunit hindi ang katotohanang ginawa ng Hapones ang rehimeng ito para sa pagtaas ng gastos. Sa halip, pinalawak nila ang mga kakayahan ng aparato at dahil doon nasiyahan ang ilan sa mga mamimili.
Mayroong mga tao na bumili ng isang tiyak na HP para lamang sa isang programa, na wala sa iba. Hindi ba makatotohanang makagawa ng piraso ng piraso na murang HP na may isa o dalawang mga programa sa kahilingan ng kliyente?

Kapansin-pansin, bakit kailangan mo ng 3 HP? Oo, tinawag nila ang rehimen na "mababang lebadura" sa Russian, at sa ilang sukat na tama ka na ito ay isang pagkabansay sa publisidad, ngunit hindi ang katotohanan na ginawa ng Hapones ang rehimeng ito alang-alang ng pagtaas ng gastos. Sa halip, pinalawak nila ang mga kakayahan ng aparato at dahil doon nasiyahan ang ilan sa mga mamimili.
Mayroong mga tao na bumili ng isang tiyak na HP para lamang sa isang programa, na wala sa iba. Hindi ba makatotohanang makagawa ng piraso ng piraso na murang HP na may isa o dalawang mga programa sa kahilingan ng kliyente?

Bakit kailangan ko ng 3 HP? Upang maghurno ng tinapay, syempre! Hindi kami bibili ng tinapay sa tindahan, ang pamilya ay medyo malaki.
8 taon na ang nakaraan nakuha ko ang aking unang Panas 255. Naranasan ko ang site, nais ko ng isang programmable na HP. Lumitaw ang Kenwood 450. Ito ay isang panahon ng mastering bagong teknolohiya. Pinag-aralan ang lahat ng mga programa, at kung paano ito nai-program! Na, na-level up ko ang lahat ng mga programa at naisip ang marami tulad ng ginawa ko.
Samakatuwid, posible na ihambing ang lahat at gumawa ng mga konklusyon. Ang kanilang. Para sa iba, ang mga kongklusyon na ito ay maaaring magkakaiba, siyempre, ipinahahayag ko ang aking opinyon at hindi pinipilit na lahat ay dapat magkaroon ng pareho. At hindi ako kumukuha ng mga konklusyon sa mga kakayahan ng ibang tao, iniuulat ko lamang ito bilang isang personal na karanasan, palagi kong sinisikap na mangolekta ng karagdagang impormasyon, at upang tingnan din ang ilang problema.
At ang pangatlong HP Panas 2502 ay binili noong 2016 upang mapalitan ang una, nagpunta siya sa isang permanenteng paninirahan sa dacha sa halip na si Ken, na naipadala doon matagal na. Ang aking Kenwood ay may isang problema sa timba, tradisyonal para sa lahat ng Kens.
Sa una, dalawang KP ang nakatira sa aking bahay - Panas at Ken, mayroon silang sapat na trabaho. Pagkatapos ay lumitaw si Bosch, isang mahusay na panghalo, at nagpunta si Ken sa dacha.

Bakit kailangan ko ng 3 HP? Upang maghurno ng tinapay, syempre! Hindi kami bibili ng tinapay sa tindahan, ang pamilya ay medyo malaki.

Hindi rin kami bumibili sa tindahan, ngunit kami ay pang-3 lamang. At wala kaming tirahan sa tag-init. At nagluluto ako ng kaunting tinapay araw-araw. Sapat na ang isang kalan.

Samakatuwid, posible na ihambing ang lahat at gumawa ng mga konklusyon. Ang kanilang. Para sa iba, ang mga kongklusyon na ito ay maaaring magkakaiba, siyempre, ipinahahayag ko ang aking opinyon at hindi pinipilit na lahat ay dapat magkaroon ng pareho.

Oo, ang bawat isa ay may kanya-kanyang opinyon, kasama ang Panasonic - gumawa sila ng isang produkto para sa SHIRpotreb. Ang isang mahusay na produkto tulad nito ay gumagawa ng "malawak"

Idinagdag noong Martes 17 Ene 2017 11:29 PM

Pagkatapos ay sumama si Bosch, isang mahusay na panghalo

Ngunit oo, may mga overlay - ang tinapay ay inihurnong, ngunit kailangan kong masahin ang kuwarta

Laaluu, wala akong ugali na sisihin ang sinuman at gumuhit ng mga konklusyon mula sa simula!
Saan mo nakuha ang ideya na wala akong isang bagay doon, at kahit na sinusubukan na limitahan ang karapatang ipahayag ang aking opinyon?
Mayroon akong dalawang Panas, 255.2502 at isang programmable na Kenwood 450, nakasama ko na ang HP sa loob ng 8 taon na. Sapat na karanasan upang makabuo ng mga konklusyon

Mayroon akong tagagawa ng tinapay sa loob ng 10 taon, mas matalino ako. O sinusubukan mong limitahan ang aking karapatang ipahayag ang aking opinyon? Kita mo, maaari ko ring pindutin ang mga key nang walang layunin.
Ang kakanyahan lamang ng isyu ang hindi sakop. Kaagad na may isang may karanasan na tao, maikling sinabi kung gaano karaming mga stroke sa pangunahing mode.
Ngayon nais kong malaman kung gaano karaming mga puddles sa low-yeast mode.

Hindi mo alam ang isang nifiga sa isyung ito! Kaya bakit linlangin ang mga tao? Bakit mo kailangan ang iyong opinyon, na itinayo batay sa iba pang mga gumagawa ng tinapay, kung saan walang ganoong rehimen? Ito ay hindi lamang paksa, ito ay simpleng hindi sa lahat, hindi mo maikukumpara, dahil hindi mo alam ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos ng machine machine ng tinapay, ngunit simpleng tiningnan ang oras sa mga mode. At yun lang.

Madalas akong maghurno ng tinapay sa 2 dosis. Una, masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay tumaas ang kontrol. At pagkatapos pagluluto sa hurno. samakatuwid pinagsasama ko ang iba't ibang mga mode at higit pa, mas mabuti. At kung may ibang nagsusulat kung ano ang eksaktong ginagawa ng tinapay, pagkatapos ay gumawa ng isang desisyon kung o hindi magbabayad ng higit sa 1-2 libo para sa mode na ito ... Ngunit sa ngayon wala pa ring naglalarawan sa mga pagkilos ng aparato sa loob ng mode.

[mas matalino ako]

Mayroon akong tagagawa ng tinapay sa loob ng 10 taon, mas matalino ako.

Mangyaring baguhin ang iyong tono, sa aming forum hindi ito tinanggap upang makipag-usap tulad ng!

Laaluu, ni hindi ako kukuha ng gulo upang sagutin ang mga panlalait at akusasyon!
Inaalok ka na baguhin ang boorish na paraan ng komunikasyon, kung nais mo talagang makipag-usap sa aming forum.
Ang lahat ng mga sagot sa mga katanungang interesado ka raw ay matagal nang nasa mga paksa sa forum, kung talagang kailangan mo ito, gawin ang problema upang mabasa ang mga ito sa iba pang mga paksa.
May nagmumungkahi na ang iyong hitsura sa forum sa isang agresibong form ay naiugnay sa iba pang mga hangarin, alinman sa trolling, o isang hindi balanseng pag-iisip, o isang paraan upang itaguyod ang mga benta ...

aaluu, wala akong ugali na sisihin ang sinuman at gumuhit ng mga konklusyon mula sa simula!
Saan mo nakuha ang ideya na wala akong isang bagay doon, at kahit na sinusubukan na limitahan ang karapatang ipahayag ang aking opinyon?
Mayroon akong dalawang Panas, 255.2502 at isang programmable na Kenwood 450, nakasama ko na ang HP sa loob ng 8 taon na. Sapat na karanasan upang makabuo ng mga konklusyon

Mabuti, mabuti .... ngunit, sabihin mo sa akin kung gaano karaming beses ang Panas 2511 at 2512 na masahin ang kuwarta sa low-yeast mode?

P.S. Oo, nakikita ko, mayroon kang hazing dito, sa loob ng 8 taon na may tatlong gumagawa ng tinapay - wala, ngunit sa loob ng 10 taon at 1 tagagawa ng tinapay - isang pasaway na may censure, ha-ha, hindi ako makalusot dito, dahil hindi ako t naniniwala walang pagdadahilan at na ang isang tao ay hindi nangangailangan ng ito sa lahat, ngunit naniniwala ako hangal sa teknikal na data. Siguro ang isang tao ay hindi nangangailangan ng gayong rehimen, ang isang tao ay may sapat na sariling mga machine machine, ngunit hindi ako matiyaga na bumili ng bago, at saka, gusto ko ng mahaba ang mga recipe ng pagmamasa, hindi gaanong mahaba, ngunit ang lasa ng produktong nakuha ...